Quasi tutti associano Charlotte al ripieno di mele, ma poche persone sanno che può essere cucinato con successo con le ciliegie. Il gusto del piatto non perderà da questo, la bacca aggiungerà un'acidità caratteristica, completando favorevolmente la cottura. Charlotte con le ciliegie viene preparata rapidamente e facilmente, inoltre richiede pochissimi prodotti.
Contenuto materiale:
Charlotte classica con Cherry in the Oven
Composizione degli ingredienti:
- 1 bicchiere di farina e zucchero;
- 3 uova;
- 2 tazze di ciliegie;
- un pizzico di soda o lievito in polvere.
Metodo di cottura:
- Lavare e liberare le ciliegie, quindi metterle in uno scolapasta e lasciare scolare il succo.
- Per ottenere la schiuma delle uova, sbattere le uova con lo zucchero usando un mixer.
- Setacciare la farina con il lievito (o il bicarbonato di sodio) nella miscela montata. Impastare una base per torta uniforme.
- Copri la teglia con pergamena e distribuisci uniformemente la bacca su di essa. Versare l'impasto sopra la ciliegia (dovrebbe essere completamente coperto), se necessario, livellarlo con una spatola di silicone. È meglio non usare una forma staccabile, come c'è la possibilità che l'impasto inizi a perdere.
- Cuocere in forno a 200 ° 40 minuti.
Con Frutti Di Bosco Congelati
Per trattare i propri cari con deliziosi pasticcini alla ciliegia, non è necessario attendere l'estate. Come componente, è consentito utilizzare bacche congelate e senza semi.
Composizione degli ingredienti:
- 5 uova;
- 1 cucchiaino di amido di mais, diluito in 200 g di farina;
- 200 g di zucchero;
- 200 g di ciliegie snocciolate congelate;
- un pizzico di lievito in polvere;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di fecola di patate;
- zucchero a velo per cospargere.
Metodo di cottura:
- Usando un mixer, sciogli lo zucchero nelle uova.
- Setacciare farina e lievito nella miscela. Mescolare accuratamente l'impasto. Di conseguenza, dovrebbe rimanere un po 'liquido e drenare facilmente da un cucchiaio.
- Mescolare le ciliegie con l'amido e aggiungere agli ingredienti misti.La bacca non richiede lo scongelamento preliminare. L'amido assorbe l'umidità in eccesso e la torta non funzionerà troppo liquida.
- Ungi una teglia con olio o coprila con carta da forno. Versare l'impasto e inviarlo nel forno riscaldato a 180 gradi. Charlotte con ciliegie congelate viene cotta per circa mezz'ora.
- Cospargi la torta finita e raffreddata con zucchero a velo.
Con Le Mele
Se è difficile scegliere tra le ricette classiche e di bacche per Charlotte, puoi fare una torta con ciliegie e mele.
Composizione degli ingredienti:
- 200 g di farina setacciata attraverso un setaccio;
- 3 uova;
- un pizzico di soda;
- 200 g di zucchero;
- 100 g di ciliegie pelate;
- 3 mele
Metodo di cottura:
- Il processo di cottura inizia con il test. Per fare questo, unisci le uova con lo zucchero in un contenitore per miscelare. Quindi si aggiungono farina e soda.
- Lavare e sbucciare le mele, lasciando una polpa. Deve essere tagliato in lastre sottili. Più sottili sono le fette di mela, più veloce sarà la cottura della charlotte.
- Lubrificare con olio e cospargere di calore o impanare una forma resistente al calore. Metti le mele cosparse di zucchero. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di cannella.
- Versa l'impasto sulle mele e immergi uniformemente le ciliegie. Concedi il tempo di ammollo a Charlotte (15 minuti sono sufficienti).
- Cuocere per 40 minuti a 180 gradi.
Questo è interessante:come fare charlotte
Charlotte con le ciliegie in una pentola a cottura lenta
La ricetta per fare la charlotte è unica non solo per la sua semplicità, ma anche per il fatto che può essere cucinata non solo in forno, ma anche in una pentola a cottura lenta. Per fare questo, devi solo mescolare i componenti necessari, caricarli nella ciotola e fare i tuoi affari. L'apparecchio avviserà al termine della cottura.
La composizione dei componenti:
- 3 uova;
- 200 g di zucchero e farina;
- 500 g di ciliegie snocciolate;
- 2 cucchiai. cucchiai di olio di girasole inodore;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- un pizzico di vanillina e sale.
Sostituisci la vaniglia con l'estratto di vaniglia solo se il dessert non è previsto per i bambini, perché questo non è altro che un baccello di alcol alla vaniglia.
Metodo di cottura:
- Inserisci la frusta nel mixer e mescola le uova con lo zucchero con esso per formare una schiuma rigogliosa e raddoppiare il volume.
- Aggiungere le spezie e il sale, quindi mescolare delicatamente la farina setacciata attraverso un setaccio.
- Preparare un contenitore per la cottura, per questo è necessario lubrificarlo dall'interno con olio vegetale.
- Versare l'impasto risultante nella ciotola multicooker e distribuire sopra la ciliegia (puoi posare la bacca sotto forma di un motivo).
- Metti il dispositivo in modalità "Cottura". I tempi di produzione dipendono dal produttore del multicooker. In media, varia da 1 a 1,5 ore.
- Per motivi di sicurezza, puoi verificare la prontezza di Charlotte con uno spiedino di legno (dovrebbe essere completamente asciutto). Successivamente, il prodotto può essere rimosso dal contenitore e lasciato raffreddare.
Una ricetta semplice per kefir
Se un bicchiere di kefir inutilizzato viene lasciato nel frigorifero, puoi metterlo in azione e preparare un biscotto per la ciambella alla ciliegia con latte acido.
Composizione degli ingredienti:
- 300 g di ciliegie snocciolate;
- 2 uova
- 400 g di zucchero;
- 200 ml di kefir di qualsiasi contenuto di grassi (è adatto anche biokefir);
- 350 g di farina premium;
- 50 g di burro, burro e margarina;
- un paio di gocce di aceto da tavola;
- un pizzico di bicarbonato di sodio;
- un sacchetto di zucchero vanigliato.
Metodo di cottura:
- Versa lo zucchero nel boccale, rompi le uova e sbatti il composto con un mixer.
- Versare il kefir nella risultante composizione spumosa e setacciare gradualmente la quantità di farina specificata senza interrompere il processo di frustatura. Rendi omogeneo il composto.
- Spegnere la soda con l'aceto e introdurla nell'impasto per dargli splendore. Se lo si desidera, è possibile utilizzare l'equivalente di bicarbonato di sodio.
- Impastare la base di Charlotte e lasciarlo riposare per 15 minuti a fuoco.
- Ungere il fondo e i lati della forma resistente al calore con olio e cospargere con semola o farina. Girare e scuotere la polvere rimanente.
- Versare metà dell'impasto nei piatti preparati per la cottura. Quindi adagiare uno strato di ciliegie, che versa il resto del lotto.
- Metti la charlotte nel forno e cuoci a 180 ° e 25 minuti.
- Lasciare riposare il prodotto finito per un po ', quindi mettere su una gratella finché non si raffredda completamente.
- Una volta che la torta si è raffreddata a temperatura ambiente, decorala con zucchero a velo o cioccolato grattugiato. Cherry Charlotte è pronta.
Cucinare con la ricotta
Il dessert può essere reso più nutriente aggiungendo la ricotta alla composizione. Il piatto risultante ricorda una casseruola ed è perfetto per la colazione dei bambini.
Composizione degli ingredienti:
- 300 g di ciliegie snocciolate (sono ammessi frutti di bosco freschi e congelati);
- 200 g di ricotta con un contenuto di grassi del 5-9%;
- 200 g di semola;
- un pizzico di bicarbonato di sodio;
- 1 uovo
- 200 g di zucchero;
- ½ pacchetto standard di burro.
Metodo di cottura:
- Versare le ciliegie pelate con lo zucchero. Lasciare in infusione la bacca in modo che lo zucchero abbia il tempo di immergersi nel succo escreto.
- Aggiungi la ricotta alle ciliegie e mescola. Se nella ricotta sono presenti pezzi di grandi dimensioni, deve essere accuratamente impastato, altrimenti sarà molto più difficile liberarsene nelle fasi successive.
- Libera l'uovo crudo dal guscio e presenta gli ingredienti misti.
- Aggiungi la soda e versa la semola.
- Sciogli il burro in qualsiasi modo disponibile. Lasciare raffreddare leggermente e introdurre delicatamente nella miscela principale.
- Oliare la teglia e cospargere con l'impanatura. Può essere farina, semola o pangrattato fresco.
- Metti gli alimenti misti in un contenitore preparato e metti in forno preriscaldato a 220 gradi. Cuocere fino a doratura. Togliere dalla padella e lasciare raffreddare.
Al gusto di cioccolato
Puoi variare il gusto della ciliegia Charlotte con il cacao in polvere. La combinazione di ciliegia e aroma di cioccolato è considerata un classico della cucina, quindi un piatto preparato secondo la ricetta si rivela sempre efficace.
Composizione degli ingredienti:
- 200 g di ciliegie pelate;
- 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere;
- 3 uova;
- 175 g di zucchero (se lo si desidera, è possibile aggiungere altro);
- un po 'di sale;
- 250 g di farina premium;
- 1,5 cucchiaini di lievito per impasto.
Metodo di cottura:
- Tritare le uova e versarle in uno stampo di miscelazione. Versa lo zucchero e batti la composizione nella schiuma.
- Mescolare la farina con il cacao e setacciare nel composto di uova.
- Preparare le teglie: ungere i lati con olio, adagiare il fondo con pergamena.
- Versare la pasta al cioccolato nel contenitore preparato, aggiungere la ciliegia e mettere a cuocere a una temperatura di 180. Charlotte dovrebbe essere pronta in mezz'ora.
Sette ricette presentate per preparare la ciliegia Charlotte dovrebbero essere adottate dalle casalinghe principianti, perché il prodotto richiede pochissimo tempo. Si scopre sempre ed è quasi impossibile rovinarlo.
