Charlotte con fragole è una torta sorprendentemente gustosa, delicata e profumata che si cucina rapidamente e facilmente. Il dessert è perfetto sia per bere un tè fatto in casa pieno di sentimento che per ricevere gli ospiti. Puoi usare bacche fresche e congelate per questo.

Charlotte con fragole al forno - una ricetta semplice e veloce

Se lo chef ha pochissimo tempo per preparare un dessert, puoi abbandonare la frusta separata di proteine ​​e tuorli, così come altri trucchi che complicano significativamente l'intero processo. Esiste una ricetta molto semplice per fare la charlotte alla fragola, per la quale devi prendere: 200 g di farina di grano setacciata, 130 g di zucchero (può essere marrone), 60 g di burro con un'alta percentuale di grassi, 3 uova, 0,5 cucchiaini. soda, 300 g di bacche, un po 'di aceto per estinguere la soda.

  1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma bianca come la neve.
  2. Il burro fuso a bagnomaria o microonde viene aggiunto alla massa risultante e gli ingredienti vengono nuovamente montati con un mixer.
  3. La soda, spenta con aceto, viene inviata alla miscela liquida insieme alla farina. L'ultimo ingrediente viene versato in piccole porzioni.
  4. La massa accuratamente miscelata viene inviata in una forma unta, dopo di che le fragole vengono stese sopra. Puoi pre-tagliarli in più parti.
  5. La torta viene cotta in forno ben preriscaldato per circa 35 minuti. 180 gradi sono sempre sufficienti per tale cottura.

Il dessert leggermente raffreddato viene adagiato su un piatto e decorato. Puoi semplicemente cospargerlo con zucchero a velo.

Come fare Charlotte con fragole congelate

 

Invece di bacche congelate, è consentita anche la marmellata di fragole. Ma in questo caso, il dessert risulterà meno profumato, quindi questa opzione è meglio lasciare nel caso più estremo.Puoi congelare le fragole da solo o acquistare un prodotto finito (500 g) in qualsiasi supermercato. Inoltre, dovrai utilizzare i seguenti ingredienti: 250 g di farina setacciata, 300 g di zucchero, 60 g di semola, 1 sacchetto standard di lievito in polvere, 3 uova e un pizzico di vanillina.

  1. Le uova sbattono bene con il lievito e la vaniglia. Il risultato dovrebbe essere una folta massa rigogliosa. Lo zucchero viene aggiunto ad esso, così come la farina. Tutti gli ingredienti vengono nuovamente sbattuti con un mixer fino a che liscio. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare a una spessa panna acida.
  2. Il fondo della forma scelta per la preparazione del dessert viene cosparso prima con semola e poi con zucchero. La fragola è disposta su di esso. Le bacche non dovrebbero essere troppo piccole. Basta tagliarli a metà o puoi lasciarli completamente interi.
  3. Le fragole vengono versate con la pasta, dopo di che la futura torta viene inviata a un forno preriscaldato. Un dessert viene preparato prima della comparsa di una crosta dorata appetitosa.

Se la padrona di casa aveva troppo poche fragole, puoi combinarla con le mele. La cosa principale è che i frutti non sono varietà troppo dolci.

Ricetta Di Cucina

L'uso di una pentola a cottura lenta facilita notevolmente il compito della padrona di casa. Non dovrà preoccuparsi se la torta rimane cruda all'interno e se non viene bruciata all'esterno. La temperatura richiesta verrà impostata automaticamente. Per preparare la charlotte alla fragola in questo modo, dovrai prendere i seguenti ingredienti: 400 g di bacche, 150 g di farina, 3 uova grandi, 200 g di zucchero, 10 g di zucchero vanigliato.

  1. La ricetta per Charlotte con fragole in una pentola a cottura lenta prevede l'uso di bacche solide forti. Puoi anche prendere non maturo. Vengono lavati sotto l'acqua corrente e asciugati con un asciugamano.
  2. Per il test, le uova con lo zucchero vengono sbattute in una densa crema bianca. Inizia il processo con la velocità minima del mixer o del frullatore. A poco a poco, la velocità del dispositivo aumenta fino a quando lo zucchero non viene completamente sciolto in un test futuro.
  3. Dopo la setacciatura, la farina viene gradualmente introdotta nella miscela. L'impasto dovrebbe risultare liscio e uniforme (senza il minimo grumo). È meglio introdurre la farina in piccole porzioni, mescolando ogni volta la massa con un ampio cucchiaio di legno dal basso verso l'alto.
  4. La ciotola del multicucina è unta con qualsiasi olio o grasso, dopo di che viene disposta metà della massa spessa, simile alla panna acida fatta in casa in consistenza.
  5. In cima alla prima parte dell'impasto, le bacche vengono aggiunte e coperte con la quantità rimanente.
  6. La torta viene cotta in modalità "Cottura" per 45 minuti. Allo scadere del tempo specificato, il dessert deve rimanere in modalità "Riscaldamento" per almeno 15 minuti.

Puoi decorare la charlotte risultante con una crema a base di fragole, panna acida e zucchero. Oppure disegna motivi originali su di esso con latte condensato.

Charlotte con fragole e mele

Nel ripieno di torta, le fragole vanno bene con le mele. Il risultato è una deliziosa torta sostanziosa che piacerà sicuramente sia ai bambini che agli adulti. Per prepararlo, devi usare: 400 g di fragole e mele (puoi cambiarne la quantità a tuo piacimento), 200 g di zucchero e farina, 50 g di amido, 10 g di lievito in polvere, un pizzico di cannella e vanillina.

  1. Una teglia con i lati alti è unta densamente con cremosa margarina, dopo di che vengono disposte grandi fette di mela. In alto sono cosparsi di amido e cannella. Successivamente, puoi diffondere le fragole a fette. Il ripieno è pronto.
  2. Per il test, le uova vengono sbattute con lo zucchero, la vanillina viene aggiunta alla massa e la farina setacciata con il lievito.
  3. Resta da riempire il ripieno di pasta e inviare la padella al forno per 40 minuti.

Secondo questa ricetta, la torta è piuttosto grande. Sarà sufficiente per tutta la famiglia numerosa. Pertanto, sarà utile per ogni casalinga sapere come cucinare Charlotte con le fragole nel forno nel modo descritto.

Su kefir

 

La cottura della torta di Kefir richiede un po 'più di tempo rispetto alle opzioni pubblicate sopra. Ma allo stesso tempo risulta non meno gustoso. Un tale dessert sarà un'eccellente opzione per lo spuntino in qualsiasi momento della giornata.Per prepararlo devi prendere: 300 ml. yogurt grasso, 600 g di farina, 80 g di burro, 250 g di bacche fresche, 3 uova, 1 cucchiaino soda, una manciata di semola per spolverare il modulo.

  1. Le uova vengono sbattute a fondo con lo zucchero, dopodiché vengono aggiunti kefir e burro fuso a questi ingredienti.
  2. La soda schiacciata viene inviata alla miscela ben miscelata, quindi tutta la farina in piccole porzioni.
  3. L'impasto risultante può essere versato in una forma pre-preparata - oliato e cosparso di semola. La miscela è decorata con fragole tritate in cima. Le bacche dovrebbero essere premute con cura nell'impasto in modo che non rimangano in superficie. Altrimenti, le fragole potrebbero risultare piuttosto secche.
  4. La torta viene cotta per almeno 50 minuti. Negli ultimi 15 minuti, la temperatura nel forno scende a circa 160 gradi.

Una crema a base di mascarpone, crema grassa e zucchero è perfetta per una tale torta. Ma puoi semplicemente versarlo con latte condensato.

Ricotta Charlotte con Ricetta Fragola

Charlotte alla fragola con ricotta è un'ottima opzione per la colazione per i bambini. In questa forma, anche i bambini più schizzinosi non rifiuteranno di mangiare un prodotto lattiero-caseario sano. E il dessert è preparato il più semplice possibile. Dei seguenti ingredienti: 300 g di ricotta (5%), 250 g di farina, 150 g di zucchero, 350 g di fragole, 5 uova, 100 g di burro. Puoi anche prendere un pizzico di vanillina per un aroma più piacevole di cottura.

  1. La ricotta viene macinata con metà dello zucchero e quindi mescolata con burro ammorbidito. È necessario che la massa sia tenera e uniforme.
  2. Scoiattoli e tuorli vengono montati separatamente in una schiuma rigogliosa.
  3. Le masse di uova vengono alternativamente introdotte nella ricotta, quindi vengono aggiunti lo zucchero e la farina rimanenti. La vanillina viene inviata al resto degli ingredienti nell'ultima curva.
  4. Il dessert dura circa 40 minuti.

La torta di fragole con ricotta non richiede creme aggiuntive. È già molto succoso. Puoi cospargere il trattamento solo con zucchero a velo, cocco o cacao.

Se le bacche scongelate vengono utilizzate per Charlotte alla fragola, che danno troppo succo, allora puoi sempre risolvere la situazione con l'amido.

Si mescola con una piccola quantità di zucchero e si riversa in una massa liquida.