I champignon coreani diventeranno sicuramente uno degli snack più amati. Il piatto salato diventa croccante e denso. Si abbina bene con bistecca delicata o pesce al forno. Inoltre, un prodotto ipocalorico contiene un massimo di sostanze utili e la cottura non richiede molto sforzo.

Ricetta di base

La classica versione coreana di funghi prataioli comprende la produzione di fragranti marinate. Dopo aver preparato una preparazione la sera, al mattino si ottiene una vera prelibatezza culinaria.

Per la ricetta avrai bisogno del seguente set:

  • un chilo di funghi;
  • 3 grandi cucchiai di aceto;
  • 2 cucchiai grandi di zucchero;
  • un pizzico di coriandolo;
  • 7 spicchi d'aglio;
  • 2 cucchiai piccoli di sale;
  • 3 foglie di alloro;
  • carote;
  • verdure fresche.

Istruzioni per la produzione a casa:

  1. In un contenitore profondo, fai bollire i funghi con le foglie di alloro.
  2. Salare, condire, aggiungere carote raffinate e tritate con aglio.
  3. Bollire il composto e versare sopra i funghi bolliti. Mescolare.
  4. Dopo il raffreddamento, pulire in un luogo freddo e attendere 8 ore.

Varie spezie vengono aggiunte in base alle preferenze personali del cuoco.

Funghi istantanei

I funghi istantanei incredibilmente deliziosi possono essere preparati prima della festa. Dopo aver aspettato che il prodotto marinato si raffreddi completamente, l'intera famiglia sarà in grado di apprezzare il gusto delicato della marinata e l'aroma speziato dei funghi prataioli.

Cosa è richiesto per la ricetta:

  • un chilogrammo di funghi prataioli;
  • 100 millilitri di acqua e olio raffinato;
  • 4 cucchiai grandi di aceto;
  • 2 cucchiaini di sale raffinato;
  • 3 foglie di alloro;
  • 7 teste d'aglio.

Istruzioni di cottura:

  1. Preparare l'ingrediente principale: sciacquare bene, immergere e asciugare.
  2. I funghi preparati vengono posti in una padella profonda.
  3. In un contenitore separato, mescola un litro di acqua, aceto e condimenti.Salare e aggiungere raffinato. Metti l'aglio tritato e aggiungi l'olio.
  4. Versare la marinata risultante ai funghi e portare a ebollizione il composto.
  5. Bollire i funghi per 5 minuti, togliere dal fuoco.
  6. Attendere che il prodotto si raffreddi completamente e possa essere consumato.

Durante la cottura, potrebbe sembrare che la salamoia non sia sufficiente: i funghi secernono il succo nel processo e la marinata è sufficiente.

Insalata di carote coreana

Questo piatto di sua produzione non è in alcun modo inferiore alla conservazione dei prodotti. E allo stesso tempo ci vuole un bel po 'di tempo per cucinare. Dopo aver provato almeno una volta un'insalata con funghi, diventerà sicuramente il capolavoro culinario preferito.

Cosa è necessario per la ricetta:

  • 500 grammi di funghi;
  • 50 millilitri di petrolio;
  • carote;
  • cipolla;
  • un cucchiaino di sale e raffinato;
  • 2 cucchiai grandi di aceto;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • un pizzico di coriandolo;
  • un mazzo di erbe fresche.

Schema di preparazione:

  1. Aggiungi i funghi pelati nella padella e fai bollire per 5 minuti.
  2. Rimuovere i funghi e tagliarli a fette.
  3. Macina le carote, mettile in una ciotola profonda e copri con sale e zucchero raffinato.
  4. Strizzare le mani per isolare il succo e aggiungere le spezie rimanenti insieme all'aglio.
  5. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere il coriandolo e le carote. Mescola bene.
  6. Metti i funghi, la cipolla tritata e le erbe in una ciotola.
  7. Versare la giusta quantità di aceto e metterlo in una stanza fredda.

Un delizioso antipasto sarà pronto dopo 4 ore.

Questo è interessante:Cavolo coreano - ricetta

Champignon marinati in stile coreano per l'inverno

I funghi prataioli in stile coreano sono una conservazione appetitosa e originale. Il pezzo verrà conservato per lungo tempo e rimarrà gustoso.

Cosa dovrebbe essere preparato:

  • 2 chilogrammi di funghi di medie dimensioni;
  • pepe nero;
  • 6 teste d'aglio;
  • 3 foglie di alloro;
  • 2 cucchiai grandi di sale;
  • un grosso cucchiaio di zucchero raffinato;
  • 100 millilitri di aceto;
  • chiodi di garofano;
  • 2 carote

Istruzioni passo passo:

  1. Fai bollire i funghi prataioli per 5 minuti in acqua con 50 ml di aceto.
  2. Aggiungi i restanti condimenti a un litro di liquido. Bollire il composto.
  3. Aggiungi il componente principale alla marinata e attendi 20 minuti.
  4. Versare l'aceto rimanente e attendere altri 5 minuti.
  5. Arrotolare i funghi in contenitori pastorizzati e coprire con una coperta.

Dopo il raffreddamento, è possibile rimuovere le lattine per la conservazione.

Con Peperoncino Rosso

Se decapati i funghi in coreano in combinazione con varie verdure, otterrai uno spuntino luminoso e insolito. L'ingrediente principale avrà un sapore bruciante, che apprezzerà gli amanti dei piatti piccanti. Le spezie dovrebbero essere aggiunte alla salamoia solo dopo l'ebollizione.

Cosa devi prendere per cucinare:

  • 1,5 chilogrammi di funghi;
  • 2 carote grandi;
  • cipolle grandi;
  • 5 teste d'aglio;
  • baccello di peperoncino;
  • cucchiaio da dessert di sale;
  • 100 millilitri di olio vegetale;
  • un pizzico di coriandolo;
  • 3 grandi cucchiai di aceto.

Esecuzione passo-passo:

  1. Bollire il componente principale preparato e pulito per 10 minuti, quindi asciugare su un tovagliolo di carta.
  2. Taglia i funghi in qualsiasi modo conveniente.
  3. Preparare i componenti rimanenti: tritare carote, cipolle e aglio. Trasferirli in una coppa dell'olio preriscaldata.
  4. Immergere le verdure per 5 minuti, quindi aggiungere i funghi.
  5. Mescolate mentre friggono, quindi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare l'antipasto.
  6. Metti in frigorifero e attendi 5 ore.

Tutti i componenti sono progettati per una capacità di due litri.

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