Questo articolo è per chi ama il salmone, che purtroppo non domina le nostre tavole così spesso. Nella lamina del forno, il pesce viene cotto in vari modi. La caratteristica principale della preparazione è la semplicità della ricetta: più leggero è, più piacevole è il piatto. Il salmone in un foglio è un prodotto tenero e succoso.
Contenuto materiale:
Salmone al forno con ricotta al forno
Il salmone cotto con ricotta è nutriente e adatto per una cena che deve essere fatta rapidamente. Per diversificare la ricetta, il pesce può essere integrato con verdure o agrumi. Come contorno, le insalate di riso o di verdure sarebbero una buona soluzione.
Prima di cuocere il pesce, è necessario prepararlo. Si consiglia di acquistare una bistecca di pesce. Nel caso in cui sia stato acquistato nella sua interezza, senza trattamento, è necessario pulirlo, tagliare la coda e la testa e rimuovere gli interni. Il prossimo può essere diviso in bistecche. Quando il salmone è molto grande, sono consentite piccole parti. Lavare accuratamente il pesce e asciugarlo con un tovagliolo.
Per cucinare il salmone al forno, avrai bisogno di:
- salmone - 0,5 kg;
- formaggio - 150-200 g;
- succo di limone fresco - 1,5 cucchiai. l .;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 1/4 Art. olio;
- erbe fresche 50 g;
- pepe e sale qb.
Fasi di cottura:
- Grattugiare il filetto con sale, spremere il succo di limone.
- Posizionare i pezzi cotti sulla lamina, prima di ingrassarli.
- Macinare il formaggio con una grattugia, aggiungere erbe, spezie, mescolare e distribuire il salmone.
- Arrotolare la pellicola e metterla in forno preriscaldato a 200 ° C.
- Dopo 18-22 minuti per vedere la prontezza.
Il salmone con ricotta ha un gusto e un odore gradevoli. Si consiglia di cucinare immediatamente più porzioni, perché un piatto delicato verrà rapidamente consumato.
Ricetta con pomodori
L'aroma e il tenero succo di pomodoro renderanno il piatto cotto piccante e fresco.
Questa opzione è adatta a coloro che preferiscono una dieta sana e salutare, oltre a monitorare il peso e contare le calorie.
Per questa ricetta avrai bisogno di:
- salmone - 0,5 kg;
- 1 cipolla;
- 7-8 pomodori;
- 3 carote;
- 1 pz pepe alla lattuga;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1/4 Art. olio;
- erbe fresche 50 g;
- pepe e sale qb.
Fasi di cottura:
- Tagliare le verdure, mescolare con olio, spezie, mettere su un foglio. Sbucciare la cipolla e l'aglio. Le cipolle rosse, a differenza di quelle bianche, daranno un dolce retrogusto.
- Mettere i pezzi di salmone grattugiati con una miscela di sale e spezie sopra, avvolgere, trasferire in forno a 200 ° C. Prima di mettere in forno, uno stecchino dovrebbe fare alcune forature.
- Dopo 20-25 minuti, controlla la prontezza del pesce.
Nel processo, viene rilasciato il succo che assorbe i pezzi. La lamina ne impedisce la diffusione e conserva gli aromi dei condimenti. Il succo di verdura può essere usato per preparare salse.
Bistecche Di Salmone Alla Senape
Se si integra il pesce con le verdure e la marinata con senape e aglio, si ottiene un nuovo gusto.
Per preparare, devi preparare:
- salmone - 500-700 g;
- limone - 0,5 pezzi .;
- verdure (pomodoro, peperone) - 1 pz .;
- senape - 2-3 cucchiai. l .;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1/4 Art. olio;
- erbe fresche 50 g;
- pepe e sale qb.
Fasi di cottura della bistecca di salmone al forno secondo la ricetta:
- Salare il pesce, grattugiare con aglio e pepe, spremere il succo di limone, lasciare per 15-20 minuti.
- Metti su un foglio.
- Distribuire uniformemente verdure, senape, verdure dall'alto.
- Avvolgere, mettere in forno a 200 ° C.
- Dopo 15-20 minuti, controlla la prontezza del piatto.
Al forno con patate
Il salmone di patate può essere servito a cena o a pranzo. A causa del fatto che le verdure vengono cotte più a lungo del salmone, si consiglia di bollirle prima.
Sono richiesti i seguenti componenti:
- salmone - 0,5 kg;
- patate - 5 pezzi .;
- succo di limone - 1,5 cucchiai. l .;
- 1/4 Art. olio;
- pepe e sale qb.
Fasi di cottura:
- Tagliare il salmone in porzioni, sale, pepe, versare olio, succo di limone. Lasciare agire per 15-20 minuti.
- Tagliare le patate a cubetti o a cubetti e far bollire in acqua salata per 5-7 minuti, stendere sulla pellicola, cospargere con condimenti.
- Mettere sopra il salmone, avvolgere la pellicola e cuocere a 200 ° C.
- Dopo 20-22 minuti, controlla la prontezza del piatto.
Le verdure completano perfettamente il gusto del salmone, saturo del suo aroma. Non è necessario cuocerli separatamente, vengono cucinati quasi contemporaneamente, se si segue la ricetta. Puoi usare erbe piccanti - questo renderà il piatto più salato.
Cucinando in salsa di soia marinata
Il piatto di pesce, creato sulla base di salsa di soia, acquisisce un gusto gradevole. In assenza di miele liquido, è consentito ammorbidire il prodotto denso nel microonde o a bagnomaria. Si può usare l'aglio secco.
Avrai bisogno di prodotti:
- salmone - 0,5 kg;
- salsa di soia - 8 cucchiai. l .;
- miele liquido - 2 cucchiai. l .;
- 1/4 Art. olio;
- verdure 50 g;
- pepe e sale qb;
- semi di sesamo - 1 cucchiaio. l.
Fasi di cottura:
- Mescola la salsa di soia e il miele fino a che liscio. Aggiungi olio, condimento.
- Asciugare i semi di sesamo in una padella asciutta.
- Metti il pesce nel composto e mettilo in frigorifero per 30 minuti, ma non nel congelatore.
- Distribuire il salmone imbevuto di marinata su un foglio, cospargere con semi di sesamo, avvolgere.
- Cuocere il pesce a 220–225 ° С.
- Dopo 15-16 minuti, controlla la prontezza del piatto.
Il prodotto è ottenuto con un brillante gusto orientale.
Nel forno in un foglio e con il limone
Gli agrumi daranno un piacevole retrogusto e renderanno il pesce ancora più tenero. Le note speziate aggiungeranno condimenti, che vengono utilizzati prima del decapaggio. Le erbe provenzali sono consigliate per il piatto.
Per cucinare, devi prendere:
- salmone - 500 g;
- limone - 1 pz .;
- 1/4 Art. olio;
- verdure 50 g;
- pepe, sale
Fasi di preparazione:
- Grattugiare il filetto con sale, condimenti, succo di limone e lasciare per 20 minuti.
- Posizionare il pesce sulla lamina, distribuire fette di limone ed erba sopra.
- Arrotolare la pellicola e metterla in forno a 195-200 ° C.
- Dopo 18-22 minuti, controlla la prontezza del salmone cotto in un foglio.
Il pesce al forno si sposa bene con spinaci e acetosa.Un piatto speziato è adatto per le persone che guardano la figura. Servire il prodotto è consentito con qualsiasi contorno.
