Con una corretta preparazione, il sedano non è solo utile, ma anche molto gustoso. Ha un effetto benefico sulla salute e sul corpo, contribuisce alla perdita di peso. Esistono varie ricette per preparare la radice di sedano. Può essere cotto, stufato, bollito, fritto e persino consumato crudo. Offriamo le migliori opzioni di cottura.

Insalata di sedano e pollo con radice

Sono note gustose ricette di insalate, ma con il sedano di pollo risulta particolarmente gustoso.

ingredienti:

  • piccola radice di sedano - 1 pz .;
  • pepe;
  • limone;
  • apple - 1 pz .;
  • sale;
  • filetto di pollo - 220 g bollito;
  • formaggio - 220 g;
  • verdi;
  • maionese;
  • olive.

preparazione:

  1. Cancella la radice. Prendi una grattugia, progettata per le carote coreane, e grattugia.
  2. La mela sarà necessaria sotto forma di una cannuccia sottile. Per evitare che il frutto si oscuri, versare le cannucce con il succo di limone.
  3. Grattugiare il formaggio. Trita il pollo.
  4. Mescola i prodotti. Versare con maionese. Cospargere di sale e pepe. Mescolare. Guarnire con olive ed erbe tritate.

Ricetta di cottura al forno

Il piatto può essere un contorno indipendente. Il sedano ha un sapore un po 'simile alle patate, ma con un sapore più aspro.

ingredienti:

  • radice di sedano - 650 g;
  • spezie;
  • acqua - 110 ml;
  • sale;
  • olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

  1. Taglia la radice a dadi. Dimensioni circa 2x2 cm Inserire il modulo.
  2. Versare l'olio d'oliva e mescolare. Ogni pezzo dovrebbe essere completamente in olio.
  3. Salare e cospargere di spezie. Mescolare. Versare in acqua
  4. Invia al forno preriscaldato. Modalità 180 gradi. Non è necessario coprire il modulo.Rimani in piedi per mezz'ora. Quindi controlla la prontezza con una forchetta. La radice dovrebbe diventare morbida.

Radice di sedano coreano

La radice è speziata e aromatica nel gusto.

ingredienti:

  • sale - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • radice di sedano - 1100 g;
  • aglio - 11 chiodi di garofano;
  • carote - 210 g;
  • coriandolo in polvere - 1 cucchiaino;
  • olio vegetale - 210 ml;
  • pepe rosso macinato - 0,5 cucchiaini;
  • zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
  • aceto - 7 cucchiai. cucchiai.

preparazione:

  1. Prendi una grattugia per carote coreana e taglia la radice con le carote.
  2. Versa l'olio nello stufato. Versare sale e zucchero. Versare l'aceto. Aggiungi il coriandolo e il pepe. Bollilo.
  3. Macina gli spicchi d'aglio. Aggiungi alle carote. Versare l'olio e mescolare.
  4. Rimuovere il decapaggio per un giorno in frigorifero.

Con cavolo e barbabietole per l'inverno

Se hai un raccolto ricco e non sai dove attaccarlo, ti consigliamo di preparare deliziosamente il sedano di radice per l'inverno.

ingredienti:

  • pimento;
  • cavolo - 1500 g;
  • acqua - 600 ml;
  • radice di sedano - 1,5 pezzi .;
  • peperoncino;
  • barbabietola - 1,5 pezzi .;
  • sale;
  • aceto - 145 ml.

preparazione:

  1. Salate il cavolo tritato e schiacciatelo con le mani.
  2. Grattugiate le barbabietole e mescolate con il cavolo. Metti i peperoni.
  3. Taglia la radice a dadi e invia in acqua. Versare l'aceto. Aggiungi pimento e fai bollire.
  4. Versare la marinata con le verdure e lasciare marinare per tre giorni.
  5. Passa ai vasetti e conservali in un luogo fresco in inverno.

Purea di contorno insolita

Si scopre una purea sana che ha una consistenza morbida e cremosa e un gusto delizioso.

ingredienti:

  • radice di sedano - 1 pz .;
  • sale;
  • patate - 2 tuberi;
  • formaggio grattugiato - 2 cucchiai. cucchiai;
  • aglio - 4 chiodi di garofano;
  • pimento - 4 piselli;
  • latte - 370 ml;
  • Lavrushka - 2 foglie;
  • burro - 75 ml.

preparazione:

  1. Affetta i tuberi di patata e la radice di sedano. Mettere in una ciotola e aggiungere spicchi d'aglio. Lancia lavrushka e grani di pepe. Versare nel latte Potrebbe essere necessario più di quanto indicato. I prodotti devono essere completamente coperti.
  2. Bollilo. Passare al minimo calore e cuocere per un quarto d'ora. I prodotti dovrebbero diventare morbidi. Scaricare il liquido attraverso un setaccio, ma non versare. Rimuovi il prezzemolo e il pepe.
  3. Alle verdure calde aggiungere il burro e le patatine al formaggio. Prendi un frullatore a immersione e batti. Versare il latte in porzioni fino a quando la consistenza della purea è cremosa.

Zuppa di sedano per perdere peso

Solo due settimane usando qualsiasi quantità di zuppa, puoi perdere chili in più.

ingredienti:

  • peperone - 1 pz .;
  • radice di sedano - 250 g;
  • spezie;
  • cavolo bianco - una piccola testa;
  • verdi;
  • carote - 6 pezzi .;
  • succo di pomodoro - 1,5 litri;
  • cipolla - 6 pezzi .;
  • fagiolini - 420 g;
  • pomodori - 6 pezzi

preparazione:

  1. Macinare sedano e verdure. Ho bisogno di una cannuccia. Versare il succo di pomodoro e far bollire. Se i prodotti non sono completamente coperti di liquido, aggiungere acqua semplice. Fai bollire un quarto d'ora.
  2. Puoi usare la zuppa in questa forma o usando un frullatore per battere la zuppa trasformandola in una purea di zuppa.

Sedano picciolo fritto

La radice di sedano è un prodotto versatile. Non solo la radice, ma anche i piccioli sono usati per il cibo.

ingredienti:

  • gambi di sedano - un mazzo;
  • olio di mais - 25 ml;
  • salsa di soia - 35 ml;
  • peperoncino - 2 g.

preparazione:

  1. Scaldare l'olio in una padella. Versare il peperoncino e cuocere a fuoco lento per un minuto.
  2. Macinare il sedano. Metti le cannucce risultanti nell'olio. Friggere costantemente per tre minuti.
  3. Versa la salsa di soia e macchia per un minuto. Servire caldo.

Insalata leggera con mela e cavolo

Una magnifica insalata di vitamine che è deliziosa da mangiare in qualsiasi momento dell'anno.

ingredienti:

  • pepe;
  • cavolo bianco - 120 g;
  • zucchero;
  • mela agrodolce - 1 pz .;
  • sale;
  • radice di sedano - 2 steli;
  • olio vegetale;
  • aneto - 2 rami.

preparazione:

  1. Trita il cavolo. La cannuccia dovrebbe essere sottile. Salare e cospargere di pepe. Dolcificare e impastare con le mani per morbidezza.
  2. Tritare finemente il sedano e tritare l'aneto. Mescolare con cavolo.
  3. Tagliare la mela sbucciata a strisce. Aggiungi all'insalata. Riempi con olio prima di servire.

Ricetta Stufato Di Verdure

Il piatto è adatto per un pranzo dietetico o una cena leggera.

ingredienti:

  • radice di sedano - 2 pezzi .;
  • aneto - 2 rami;
  • peperone dolce - 2 pezzi .;
  • piselli in scatola - 210 g;
  • succo di 1 limone;
  • zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
  • olio d'oliva - 125 ml;
  • cipolle - 1 pz .;
  • carota - 2 pezzi

preparazione:

  1. Tritare finemente le verdure. Versare l'olio (3 cucchiai. Cucchiai da tavola) e cuocere a fuoco lento.
  2. Aggiungi i piselli. Salare. Versare lo zucchero. Spremi il succo di mezzo limone.
  3. Tritare il sedano. Dovrebbe risultare cerchi spessi un centimetro e mezzo. Al centro di ogni incavo.
  4. Versa il succo del limone rimasto in acqua salata. Fai bollire il sedano per cinque minuti.
  5. Versare l'olio rimanente in una padella e scaldarlo. Metti il ​​sedano. Metti le verdure pronte al centro di ogni cerchio. Coprire e cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora. Servire guarnito con aneto.

Casseruola con carote, pancetta e salsicce

Se vuoi compiacere la tua famiglia con un piatto nuovo, sano e originale per colazione, questa variazione è per te.

ingredienti:

  • pepe nero - 2 g;
  • burro;
  • erbe piccanti;
  • sedano - 470 g di radice;
  • sale;
  • salsicce - 320 g affumicate;
  • formaggio - 170 g grattugiato;
  • carote - 420 g;
  • crema - 950 ml;
  • pancetta - 130 g.

preparazione:

  1. Macina prima la radice con una grattugia, poi le carote.
  2. Versare nella panna Salare. Cospargere con erbe e pepe. Mescolare e far bollire.
  3. Friggere la pancetta a fette. Tritare le salsicce.
  4. In una forma unta, mettere parte delle verdure bollite. Cospargere con un pezzo di scaglie di formaggio. Distribuire la pancetta. Metti le salsicce nello strato successivo e cospargile con le erbe. Ripeti di nuovo i livelli.
  5. Cuocere in forno per mezz'ora. Modalità 200 gradi.

Frullato di sedano sano

Per saturare il corpo con vitamine e nutrienti essenziali, consigliamo di preparare una bevanda vitaminica, che risulta essere soddisfacente, ipocalorica e cicatrizzante.

ingredienti:

  • radice di sedano - 2 steli;
  • acqua - 130 ml;
  • carote - 2 pezzi .;
  • miele - 1 cucchiaino;
  • prezzemolo - 35 g;
  • banana - 1 pz .;
  • cannella - 0,5 cucchiaini;
  • kefir - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

preparazione:

  1. Per dare un gusto speciale alla bevanda, usa una banana troppo matura per cucinare.
  2. Metti le carote tritate, la banana e il sedano in un frullatore. Versare in acqua e kefir. Aggiungi verdure e miele. Versa la cannella. Beat. Si dovrebbe ottenere una massa omogenea.

Per frullare è stato utile, è necessario utilizzare immediatamente. Non puoi fare un drink per un uso futuro.

Insalata Dieta Con Avocado

Molto rapidamente, puoi trasformare un'insalata di verdure familiare in un antipasto originale aggiungendo sedano e avocado.

ingredienti:

  • avocado - 1 pz .;
  • olio d'oliva;
  • radice di sedano - 1 pz .;
  • pepe nero;
  • insalata di foglie - 50 g;
  • erbe provenzali;
  • cetriolo - 2 pezzi .;
  • succo di limone;
  • pomodoro - 2 pezzi .;
  • salsa di soia;
  • verdi.

preparazione:

  1. Insalata di mani. Tagliare la radice e il cetriolo in strisce molto sottili. I pomodori saranno necessari in cubetti, avocado - a fette. Mescolare.
  2. Versare il succo di limone in olio d'oliva. Aggiungi salsa di soia e spezie. Mescolare e versare l'insalata.

Pasta con sedano picciolato

Un piatto interessante che diventa fragrante ed efficace. Si prega di membri della famiglia con una nuova opzione per cucinare la pasta con prodotti sani.

ingredienti:

  • brodo di pollo - 200 ml (può essere sostituito con acqua);
  • farfalle o qualsiasi altra pasta corta - 200 g;
  • sedano - 2 piccioli;
  • pesto al succo di limone - 6 cucchiai. cucchiai;
  • olio vegetale - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

preparazione:

  1. Mettere il sedano tritato a pezzi grossi in una padella con burro e soffriggere. Versare il brodo e cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora.
  2. Secondo le raccomandazioni indicate sulla confezione, far bollire la pasta. Scolare il liquido e inviare la pasta nella padella. Aggiungi il pesto. Mescolare e servire.

Insalata "Spazzola" con barbabietole

Se vuoi perdere peso istantaneamente, allora questa insalata è per te.

ingredienti:

  • sale;
  • barbabietola - 2 pezzi .;
  • sedano - 230 g;
  • pepe;
  • carote - 3 pezzi .;
  • succo di limone;
  • cavolo - 800 g;
  • verdi;
  • olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

  1. Macina tutte le verdure. Si consiglia di grattugiare carote coreane su una grattugia.
  2. Cospargere di pepe. Salare. Aggiungi verdure tritate. Versa il succo e l'olio di limone. Mescolare.

Per la perdita di peso durante il giorno è consentito utilizzare solo insalata, suddivisa in tre porzioni. Con una dieta del genere, puoi perdere circa due chilogrammi al giorno.

Sedano, funghi e cipolle saltati in padella

Prova a fare un contorno meraviglioso che si abbina bene con i piatti di carne.

ingredienti:

  • pepe nero - 0,5 cucchiaini;
  • olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
  • parte bianca di porro - 1 pz .;
  • prezzemolo tritato - 2 cucchiai. cucchiai;
  • sale;
  • funghi prataioli - 240 g;
  • salvia - 2 cucchiai. cucchiai;
  • gambo di sedano - 6 pezzi .;
  • rosmarino - 0,5 cucchiaini;
  • succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • brodo di pollo - 2 cucchiai. cucchiai (può essere sostituito con acqua).

preparazione:

  1. Macina tutti gli ingredienti.
  2. Metti le cipolle in una padella con burro e sale. Friggere per tre minuti. Aggiungi i funghi. Cinque minuti per scurire. Lancia il sedano e il sale. Friggere per otto minuti.
  3. Versare il succo di limone. Aggiungi salvia e rosmarino. Scurisci per tre minuti. Cospargi di prezzemolo. Salare e cospargere di pepe. Mescolare e mettere su un piatto.
  4. Versa il brodo nella padella e usa una spatola di legno per grattare via il grasso residuo dalla superficie. Mescolare e cuocere per due minuti. Versare la salsa risultante.