Questo tipo di cavolo non è adatto per l'inscatolamento, ma non interferisce con la cottura con l'uso di molti capolavori culinari diversi. Lei è ben tenuta. Frozen non perde il gusto e le proprietà utili. Offriamo le migliori ricette per cucinare il cavolo verza.
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Come cucinare involtini di cavolo di verza?
In queste foglie, il piatto risulta più succoso e più tenero rispetto al bianco. Il cibo è molto più utile, perché la testa di cavolo contiene molte vitamine.
ingredienti:
- Verza - testa di cavolo;
- prezzemolo;
- carne macinata - 470 g;
- pepe;
- carote - 2 pezzi .;
- sale;
- uovo - 1 pz .;
- cipolla - 2 pezzi .;
- olio - 2 cucchiai. cucchiai fusi;
- riso - 0,5 tazze;
- brodo - 250 ml di carne;
- cipolle - 45 g verdi.
preparazione:
- Risciacqua i chicchi di riso. Bollilo.
- Grattugiare le carote. Tritare la cipolla. Metti le patatine in padella. Versare i cubetti di cipolla. Versare l'olio. Fry.
- Separare le foglie dalla testa. Ispessimento del trim.
- Versa dell'acqua nella padella. Aggiungi sale. Bollilo. Posizionare i fogli. Far bollire per tre minuti.
- Mescolare il riso con carne macinata. Aggiungi l'arrosto. Mescolare.
- Digrignare i denti. Aggiungi alla carne macinata. Versare l'uovo. Aggiungi sale. Cospargere di pepe. Mescolare.
- Tritare le verdure. Combina con la massa di carne.
- Prendi un cucchiaio. Raccogli la massa di carne. Metti su un foglio. Stringere. Legare con una piuma di cipolla, che viene pre-imbevuta di acqua bollente.
- Posizionare gli spazi vuoti nella padella. Versare il brodo. Chiudi il coperchio. Messo fuori. Ci vorrà un'ora.
Cavolo in umido con verdure
A causa del delicato tipo di cavolo, il piatto ha un buon sapore.
ingredienti:
- sale;
- Verza - 1 testa di cavolo;
- erbe secche;
- pomodori - 2 pezzi .;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi .;
- carote - 1 pz .;
- olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
- pepe;
- cipolla - 2 teste;
- prezzemolo - 4 rami.
preparazione:
- Foglie in cima, rimuovile. Per cucinare, usa solo il tutto, senza danneggiare il foglio. Tagliato a metà. Tritare.
- Versa l'olio nello stufato. Tritare gli spicchi d'aglio. Metti l'olio. Friggere Metti una cannuccia di cavolo. Cospargere di zucchero. Mescolare. Fry.
- Cospargere le erbe. Salare. Aggiungi il pepe nero. Mescolare.
- Tritare la cipolla. Macina il pepe. Grattugiare i pomodori. Trita le carote. Non usare la pelle. Invia a cavolo. Fry.
In una pentola a cottura lenta
Buono per bambini e adulti.
ingredienti:
- pomodoro - 1 pz .;
- porridge di orzo perlato - 1 tazza pronta;
- cipolla - 1 testa;
- fagioli - 1 lattina;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- carota - 1 pz .;
- cavolo - 1/4 forchetta.
preparazione:
- Versare l'olio nella ciotola. Imposta la modalità "Friggere". Tritare la cipolla. Invia alla ciotola. Friggere
- Grattugiare le carote. Usa una grattugia per le carote coreane. Metti nella ciotola.
- Trita il cavolo.
- Taglia i pomodori a fette. Invia al forno. Mescolare.
- Metti i fagioli.
- Metti fuori il porridge. Versare la pasta Aggiungi sale. Aggiungi le spezie.
- Passa al programma di cottura. Imposta il timer per mezz'ora.
- Tritare gli spicchi. Mescolare.
Ripieni Di Carne
Il filetto di cavolo risulta succoso e, grazie al formaggio e ai funghi, il piatto acquisisce un gusto unico.
ingredienti:
- cavolo - testa di verza;
- filetto di pollo - 570 g;
- formaggio - 210 g a pasta dura;
- funghi prataioli - 320 g;
- funghi - 12 g secchi;
- brodo - 470 ml;
- cipolla - 2 pezzi .;
- olio - 35 ml di verdura;
- zucchero - 5 g;
- crema - 75 ml di grasso;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- uovo - 2 pezzi di pollo;
- sale;
- vino - 110 ml di bianco secco;
- maggiorana - 1 cucchiaino;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- noce moscata - 2 cucchiaini;
- origano - 3 cucchiaini essiccati;
- pepe.
preparazione:
- Incidere una testa di cavolo sul lato del gambo. Foglie aperte leggermente.
- Metti in acqua salata. Bollire un'ora.
- Prepara una grattugia. Prendi una taglia media. Macinare il formaggio.
- Versa le uova. Cospargi di noce moscata. Mescolare.
- Macina i funghi.
- Tritare gli spicchi d'aglio.
- Olio caldo Metti i chiodi di garofano nella padella. Fry. Per ottenerlo. Metti i funghi. Scurisci per sette minuti.
- Versare maggiorana. Versare nella panna Mescolare.
- Tagliare il filetto a strati. Beat off. Aggiungi sale. Cospargi l'origano.
- Prendi la garza. Sparsi sul tavolo. Dovrebbe essere più volte più grande di una testa.
- Scopri i fogli nel cavolo. Taglia il moncone.
- Tra le foglie, partendo dal centro, stendi il ripieno. Primi funghi Quindi ripieni di formaggio.
- Tagliare gli strati di pollo in tre parti. Posizionare tra le foglie. Gli ultimi due strati dovrebbero essere senza riempimento.
- Metti insieme le teste.
- Avvolgere strettamente nella garza. Per legare.
- Versare i funghi con acqua. Aggiungi la cipolla Salare. Gettare in olio.
- Metti fuori la testa. Bollire un'ora.
- Invia al forno. (180 gr.). Rimanere in piedi per mezz'ora.
- Friggere la farina in una padella. Versare il brodo che rimane dopo la cottura. Cospargi di noce moscata. Aggiungi sale. Versare il vino Riscaldamento.
- Aggiungi lo zucchero. Mescolare.
- Tritare il cavolo. Versare sopra la salsa.
Insalata semplice con bastoncini di granchio
Se non hai mai cucinato con questa varietà, inizia la tua conoscenza con un'insalata. Saturo, con menta, squisita leggerezza, l'insalata di cavolo verza prenderà il suo posto nella tua dieta.
ingredienti:
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- cavolo - 320 g di verza;
- bastoncini di granchio - 100 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- noce - 45 g noce;
- menta - 35 g;
- limone - 1 pz.
preparazione:
- Tritare il cavolo.
- Prendi la padella. Metti le noci. Friggere senza olio.
- Digrignare i denti. Menta da strappare.
- Spremi il succo di limone. Combina con olio. Metti l'aglio. Aggiungi le spezie. Mescolare.
- Versare la verdura con il condimento. Mescolare. Insisti un paio d'ore.
- Taglia i bastoncini di granchio. Invia i cubetti al cavolo. Mescolare.
- Cospargere di noci.
Borsch insolito con verza
Se vuoi ridurre il tempo di cottura della tua zuppa preferita e diversificarne il gusto, sostituisci il solito cavolo verza.
ingredienti:
- acqua - 2 litri;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- cavolo - forchette di verza;
- cipolla - 2 pezzi .;
- peperoncino di paprika - 1 pz .;
- barbabietola - 1 pz .;
- patate - 5 pezzi .;
- carota - 1 pz .;
- succo di pomodoro - 240 ml.
preparazione:
- Tritare una cipolla. Dovrebbero essere cubi.
- Barbabietola - con cubetti. Mettere in una padella. Versare in acqua Aggiungi sale. Bollilo.
- Tritare le patate. Invia alle verdure.
- Macina la seconda cipolla a fette, trita la paprika allo stesso modo.
- Metti in una padella. Versare l'olio. Fry.
- Versare il succo di pomodoro. Messo fuori. Invia alla padella.
- Taglia la testa. Macina gli spicchi d'aglio. Invia alle verdure.
- Bollilo. Aggiungi le spezie. Coprire con un coperchio. Insisti un quarto d'ora.
Casseruola con cavolo, riso e manzo
Il cavolo verza può essere usato per preparare uno spuntino delizioso, nutriente e salutare.
ingredienti:
- cavolo - testa di verza;
- Parmigiano - 200 g;
- riso integrale - 150 g;
- pepe;
- carne macinata - 300 g di manzo;
- sale;
- carota - 1 pz .;
- cipolla - 1 pz .;
- sedano;
- origano;
- pomodoro - 3 pezzi .;
- prezzemolo;
- incolla - 1 cucchiaio. cucchiaio di pomodoro;
- olio d'oliva - 5 cucchiai. cucchiai.
preparazione:
- Acqua salata Metti fuori la testa. Far bollire. Per ottenerlo. Smontare in volantini.
- Bollire i chicchi di riso. Dovrebbero essere preparati a metà.
- Tritare la cipolla. Trita le carote. Tritare i pomodori.
- Versare l'olio nella padella. Metti le verdure. Messo fuori.
- Gettare il ripieno. Versare la pasta. Aggiungi foto Mescolare.
- Cospargere di erbe. Salare. Aggiungi le spezie. Mescolare.
- Grattugiare il parmigiano.
- Lubrificare lo stampo con olio. Cospargere con pangrattato.
- Disporre parte delle foglie, distribuire parzialmente la frittura, cospargere con scaglie di formaggio. Ripeti il processo.
- Preriscalda il forno. La temperatura è di 170 g.
- Cuocere per mezz'ora.
Insalata Di Pancetta
Foglie sottili e ricci daranno un bell'aspetto all'insalata e il gusto delizierà gli ospiti.
ingredienti:
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- Verza - 550 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- uovo - 1 pz .;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- pancetta - 220 g affumicato.
preparazione:
- Trita il cavolo. Invia ad acqua bollente. Aspetta un minuto. Svuota il liquido.
- Metti il cavolo in un'insalatiera.
- Trita la pancetta. Friggere le piastre sottili con olio aggiunto. Metti il cavolo.
- Fai bollire un uovo. Taglia. Metti degli spuntini al centro.
- Digrignare i denti. Friggere in olio. Versare sulla verdura insieme all'olio. Cospargere di succo.
- Servire immediatamente
Gustosa preparazione per l'inverno
Per la raccolta utilizzare solo tardivi.
Se coltivi tu stesso il cavolo verza, taglialo meglio dopo il gelo. Grazie al freddo, migliorerà il gusto. Rimuovere dai letti solo con tempo asciutto.
ingredienti:
- zucchero - 65 g;
- Verza - forchette;
- pepe nero - 7 piselli;
- acqua - 1 litro;
- sale - 50 g;
- aceto - 300 ml (9%).
preparazione:
- Rimuovere le foglie tegumentarie. Risciacquare le teste. Tritare.
- Versa l'aceto nell'acqua. Cospargere di sale. Aggiungi lo zucchero. Aggiungi i piselli. Mescolare. I cristalli devono dissolversi.
- Tamp i trucioli di cavolo nel contenitore. Versare la marinata.
- Chiudi i coperchi. Conservare in luogo fresco.
