Il caffè più costoso - le 8 migliori varietà di caffè più costose al mondo

Come sapete, i veri buongustai sono pronti a dare soldi, a volte impensabili per gli standard di altre persone, per il loro piatto preferito. Questo vale per gli appassionati di caffè, perché il costo di alcune varietà di questa bevanda può superare il prezzo dei negozi ordinari per decine di volte. Qual è il caffè più costoso e dove viene prodotto? Qual è il costo minimo di un caffè arabica esclusivo?

Il caffè più costoso del mondo - Hacienda La Esmeralda (Panama)

Caffè Hacienda La Esmeralda è venerato dai buongustai come uno dei migliori tipi di caffè al mondo. Questa varietà è considerata d'élite, viene coltivata e trasformata negli altopiani di Baru, nella parte occidentale del Panama.

In questa regione, i suoli sono aromatizzati con cenere vulcanica e sono adatti per la coltivazione di alberi di caffè. Il caffè prodotto nella fattoria panamense è considerato ecologico e ipoallergenico.

La fattoria stessa fu acquisita nel 1967 insieme a una vasta area di terra da un imprenditore svedese. Sul terreno che acquistò a lungo, crescevano solo alberi di caffè selvatici e solo 20 anni dopo, una famiglia di imprenditori di nome Peters decise di coltivare nuove piante. È qui e fino ad oggi che cresce un rarissimo caffè ecologicamente puro con un gusto originale, con lo stesso nome dell'azienda agricola Hacienda La Esmeralda.

L'Hacienda La Esmeralda non è invano considerato uno dei caffè più costosi al mondo. Il costo di una sterlina (circa 0,5 kg) di questo prodotto è in costante crescita. Nel 2004, il caffè è stato venduto all'asta per $ 35 / sterlina e nel 2013 era già di $ 350.Al momento, il costo dell'imballaggio di questo caffè (quasi 3.500 rubli) supera di circa 6 volte il costo di una bevanda normale.

Caffè Black Tusk o Black Ivory

Un'altra varietà di una delle varietà di caffè più costose al mondo si chiama Black Ivoty (zanna nera). Questo tipo di caffè è prodotto in modo insolito. L'arabica alpina raccolta viene alimentata dall'elefante, dopo di che i grani passano attraverso il suo tratto digestivo. L'acido dello stomaco di un enorme animale corrode le proteine ​​del caffè, che è la principale causa dell'amarezza della bevanda. Di conseguenza, il gusto del caffè della lettiera è morbido anche in caso di forte fermentazione.

L'alto costo del prodotto è dovuto al volume limitato della sua produzione annuale, perché per ottenere 1 kg di caffè è necessario alimentare 33 kg di fagioli a un elefante. La produzione di questo insolito caffè è iniziata in Tailandia.

Giamaicano Blue Mountain Coffee (Blue Mountain)

Il caffè Jamaica Blue Mountain è riconosciuto come una delle varietà di caffè a più alta crescita, perché viene raccolto a un'altitudine di 2200 m sul livello del mare.

Non tutta l'Arabica nelle distese della Giamaica è dotata dello status di Blue Mountain. Detti così solo quei grani che venivano coltivati ​​nelle regioni orientali dell'isola soleggiata.

La posizione montuosa della piantagione consente ai chicchi di caffè di crogiolarsi al sole a lungo, maturando lentamente. Assolutamente tutto il caffè giamaicano viene raccolto a mano e lavorato a umido.

Il caffè Blue Mountain viene coltivato in piccole aree montuose, a causa delle quali l'esportazione di tale caffè richiede un numero limitato di chicchi raccolti.

Questo tipo di caffè viene consegnato in botti da 70 kg. La Coffee Association rilascia un certificato speciale che garantisce la qualità del prodotto. Questa misura aiuta a ridurre al minimo la possibilità di contraffazione del prodotto originale. La maggior parte del caffè raccolto viene esportato in Giappone, una piccola parte va in Inghilterra e Francia.

Il prezzo del caffè è di circa $ 50 per 50 grammi.

Bevi da Sant'Elena

Sant'Elena si trova nell'Oceano Atlantico meridionale. La sua fama è dovuta a fatti storici: fu qui che fu liberato Napoleone Bonaparte, che fu rimosso dal trono. L'ex sovrano amava molto il caffè di qualità, quindi prima del collegamento ha annunciato che l'unico vantaggio del luogo del suo esilio era il caffè che cresceva lì.

Senza esagerare, questo prodotto può essere definito il caffè più costoso e raro al mondo. Il suo costo medio è di circa 5000 rubli per 100 g di cereali.

E tutto a causa della piccola quantità di grano raccolto e della complessità delle comunicazioni con un'isola lontana. Il gusto insolito del caffè locale è dovuto al clima marino e alla composizione vulcanica dei suoli.

Il tipo di caffè più costoso della lettiera - Kopi luwak

Gli appassionati di varietà costose e rare di caffè non mancheranno di imparare dagli escrementi di cui è prodotta una delle varietà più elite della bevanda più popolare al mondo: il copia-lyuvak.

Per crearlo, le persone attirano animali chiamati musang o zibetto di palma. La tecnologia di produzione di questo tipo di caffè è abbastanza semplice. Le civette mangiano bacche di caffè fresche, che vengono appositamente trasformate nello stomaco a causa della presenza di alcuni enzimi lì.

I chicchi lasciano il corpo del musanga in modo naturale, dopo di che vengono essiccati al sole, lavati accuratamente, quindi asciugati di nuovo e infine fritti.

Ogni animale deve mangiare mezzo chilo di bacche di caffè al giorno. L'output è di circa 50 g di caffè, salvo Luwak. Pertanto, l'alto costo del caffè è spiegato dalla complessità della sua fabbricazione. Inoltre, i prezzi sono associati al fatto che lo zibetto non si riproduce in cattività, il che significa che è necessario catturare animali selvatici. Inoltre, gli organismi animali producono l'enzima necessario per la lavorazione dei cereali per soli 6 mesi all'anno. Il resto dell'anno, il soggiorno degli animali nella fattoria è costoso e svantaggioso.

Il costo del caffè Luwak indonesiano è di circa $ 400 per 1 kg o $ 40 per 100 g.

Caffè hawaiano Molokai Coffee

Uno dei tipi di caffè più popolari e costosi è considerato il caffè Molokai hawaiano. Le piante di caffè crescono sulle pendici dei vulcani a un'altitudine compresa tra 1.500 e 2.200 metri sul livello del mare. Il caffè ha un gusto e un aroma originali. Il suo costo è di 115 dollari al chilogrammo.

Bevanda brasiliana Fazenda Santa Ines

Il caffè originario del soleggiato Brasile chiamato Fazenda Santa Ines, ha un brillante aroma di agrumi con un ottimo finale di cioccolato. I fagioli vengono raccolti a mano, il loro costo è di circa $ 50 per 450 grammi, la maggior parte della fornitura di caffè è in Canada e negli Stati Uniti.

Caffè di Salvador Finca Los Planes

Questo tipo di caffè viene coltivato in una remota area di Salvador chiamata Chalatenango. I cereali vengono raccolti a mano in una piantagione di famiglia. Il gusto del caffè sentiva note di agrumi, caramello e zucchero. Il costo dell'Arabica è di $ 40 per libbra.

Il caffè è la bevanda preferita di molte persone in tutto il mondo. Alcune varietà di questa bevanda costano molti soldi, ma gli amanti della stravaganza e del gusto originale sono pronti a pagare una somma ordinata per il diritto di godere di un prodotto insolito. Salvador, Hawaii, Indonesia, Sant'Elena e molti altri angoli remoti del pianeta sono pronti a offrire ai buongustai caffè originali e unici nelle loro varietà di caffè. Come si suol dire, ci sarebbero soldi, ma ci sarà il caffè.