Insalata con funghi prataioli fritti e pollo - 3 deliziose ricette

I funghi e la carne di pollame sono combinati in molti piatti: zuppe, casseruole, torte e snack. Tale "tandem" è considerato un classico del genere culinario. Ti suggerisco di familiarizzare con 3 ricette per insalate con funghi prataioli fritti e pollo. Questa selezione presenta sia opzioni semplici che un piatto insolito che può fare un tuffo al tavolo delle feste. Scegli, prova e sperimenta!

Insalata con pollo, funghi, ananas e formaggio

• Tempo di cottura: 35 minuti.
• Dosi per confezione: 5-6.

Questa è una delle opzioni più semplici per l'insalata di funghi. Avendo bollito pollo, uova e funghi prataioli fritti, la padrona di casa può affidare tranquillamente il resto del lavoro a suo marito e persino agli scolari: è impossibile rovinare questo piatto.

ingredienti:

• carne di pollo - 300 g;
• funghi prataioli - 300 g;
• ananas in scatola - 1 lattina;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• uova - 2 pezzi .;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l .;
• sale e maionese qb.

Come faccio un'insalata:

1. Cucino uova sode, tagliate a cubetti.
2. Friggo i funghi prataioli in olio vegetale, quindi li lancio in uno scolapasta per rendere liquido il liquido.
3. Bollire il pollo, raffreddare e disassemblare in fibre.
4. Ho tagliato l'ananas, strofinato il formaggio su una grattugia grossa.
5. Quando i funghi saranno completamente raffreddati, unisci tutti gli ingredienti, sale e condisci con la maionese.

Consiglio. Se stai preparando un'insalata con largo anticipo, aggiungi l'ananas e la salsa appena prima di servire.

"Eliminazione dei funghi" con pollo, funghi e cetrioli

• Tempo di preparazione: 30 minuti di preparazione + 1 ora di impregnazione.
• Dosi per confezione: 6-8.

Di solito, "Mushroom Glade" è fatto in questo modo: adagiare gli ingredienti a strati in un'insalatiera profonda, lasciarlo fermentare, quindi girarlo su un piatto piano.Ma molte casalinghe non osano fare un simile "trucco", non senza ragione temendo che il piatto possa cadere. Suggerisco di preparare questa insalata secondo una ricetta semplificata.

ingredienti:

• funghi prataioli - 300 g;
• carne di pollo - 300 g;
• patata - 1 pz .;
• carote - 1 pz .;
• cetrioli sottaceto - 2 pezzi .;
• uova - 2 pezzi .;
• aneto: un mucchio;
• maionese - 100 g;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
• sale qb.

Ordine di lavoro:

1. Bevo pollo, carote, patate e uova, fresco e pulito.
2. Friggo i champignon schiacciati, lasciando 5-10 cappelli per la decorazione.
3. Ordino il pollo in fibre, strofino patate e carote su una grattugia, taglio a cubetti i cetrioli.
4. Divido le uova in proteine ​​e tuorli. Prima taglia a strisce, il secondo strofina la forchetta in briciole.
5. Metto gli ingredienti in un'insalatiera profonda o su un piatto piano, spalmando ogni strato di maionese. L'ordine è: patate, carote, cetrioli, pollo, funghi, proteine.
6. Cospargere la parte superiore con tuorlo e mettere in frigorifero per 1 ora. In questo momento, friggere i tappi di funghi su 2 lati e tritare l'aneto.
7. Decoro l'insalata con verdure e nella risultante "radura" metto i funghi prataioli in modo caotico.

A una nota. Per risparmiare tempo, puoi sostituire il pollame bollito con uno affumicato e rendere Glade non con fritto, ma con funghi in scatola.

Nido di gallo cedrone con champignon e pollo fritti

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Dosi per confezione: 4-5.

Questa insalata può essere messa su un tavolo per adulti e per bambini. Il suo aspetto originale attirerà immediatamente l'attenzione degli ospiti e provocherà il desiderio di provare un piatto insolito.

Ingredienti per il "nido":

• pollo affumicato - 300 g;
• albumi d'uovo - 2 pezzi .;
• funghi prataioli fritti - 200 g;
• patata - 2 pezzi .;
• maionese - 70-80 g;
• lattuga - 4-5 pezzi .;
• olio vegetale - secondo necessità;
• sale qb.

La composizione delle "uova":

• formaggio fuso - 2 pezzi .;
• tuorli d'uovo - 2 pezzi .;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• aneto - 5-7 rami.

Come cucino:

1. Unisco pollo, funghi fritti e scoiattoli a dadini, sale e condisco con maionese.
2. Ho tagliato le patate a striscioline sottili o brandelli su una grattugia "coreana", quindi le ho fritte fino a dorarle in olio vegetale. Dovrebbe essere così che i "trucioli" galleggiavano. Poi lo prendo con un cucchiaio forato e lo metto in uno scolapasta.
3. Impastare il formaggio fuso con una forchetta, aggiungere i tuorli schiacciati, l'aglio schiacciato e l'aneto tritato finemente, mescolare. Rotolo 4-5 uova da questa massa.
4. Metto le foglie di insalata su un piatto piatto, distribuisco sopra una miscela di pollo, funghi e proteine, facendo un approfondimento nel mezzo.
5. Cospargo il "nido" sforzato dal grasso in eccesso e patatine fritte raffreddate e poso le "uova" al centro.

Servi subito questa insalata. Provalo e vedrai che non c'è nulla di complicato nella sua preparazione.