Insalata di prosciutto e funghi - 10 ricette per deliziose insalate

Un antipasto abbondante e facile da preparare, un'insalata con prosciutto e funghi è ricca di minerali e vitamine. La composizione può includere vari ingredienti, ma indipendentemente dall'opzione di cottura scelta, lo spuntino sarà aromatico e gustoso.

Una semplice insalata con prosciutto e funghi in salamoia

Sorprendentemente, l'antipasto è preparato molto rapidamente. Si consiglia di cucinare un'insalata con prosciutto, funghi e formaggio con i cracker, che conferiscono un sapore speciale al piatto. Invece di acquistarli, puoi usare i cracker fatti in casa.

ingredienti:

• sale;
• prosciutto - 240 g di pollo;
• noce - 60 g;
• funghi prataioli sott'aceto - 180 g;
• maionese;
• formaggio - 150 g;
• crackers - un pacchetto.

preparazione:

1. Tritare il prosciutto a pezzetti. Schiaccia le noci con le mani e friggetele in una padella asciutta. Grattugiare il formaggio.
2. Versare le noci nel prosciutto e aggiungere i funghi in salamoia. Sale quanto basta. Versare con maionese. Mescolare. Cospargere con scaglie di formaggio.
3. Cospargere i cracker appena prima di servire.

Ricetta al formaggio

Una semplice variante adatta come pasto leggero a cena o che completa perfettamente la cena. L'antipasto ricorda vagamente l'olivo noto a tutti, tuttavia differisce da esso per aspetto, gusto e aroma.

ingredienti:

• prosciutto - 260 g;
• funghi prataioli - 390 g;
• maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale;
• formaggio - 160 g;
• olio vegetale;
• carote - 1 pz .;
• uova - 2 pezzi bollito;
• patate - 2 tuberi.

preparazione:

1. Bollire le verdure. Fresco e grattugiato. Macinare il formaggio sotto forma di cubetti. Taglia il prosciutto a pezzi.
2. Tagliare i funghi prataioli lavati a strisce. Mettere in una padella con olio e soffriggere.
3. In qualsiasi ordine, adagiare i prodotti a strati su un piatto, distribuendo ogni strato con maionese e cospargendo con una porzione di sale.

Ricetta saporita:insalata di prosciutto e formaggio

Antipasto festivo a base di pollo

Uno spuntino molto soddisfacente incanterà gli ospiti con il suo gusto straordinario. Un'insalata a strati viene preparata con maionese, che si consiglia di aggiungere in una quantità minima, poiché la composizione del piatto include cibi fritti e lo spuntino può sembrare grasso.

ingredienti:

• prosciutto - 220 g;
• funghi in salamoia - 185 g;
• aneto essiccato;
• petto di pollo affumicato - 1 pz .;
• formaggio - 90 g;
• salsiccia affumicata - 220 g;
• maionese;
• pomodori - 2 pezzi .;
• cetriolo sottaceto - 3 pezzi .;
• patate - 2 pezzi

preparazione:

1. Lessare le patate nelle loro uniformi. Cool. Per cancellare. Usando una grattugia grossa, grattugia la verdura.
2. Tagliare cetrioli, pollo e pomodori a cubetti.
3. Grattugiate formaggio, prosciutto e salsiccia con una grattugia grossa. Tagliare i funghi sott'aceto a fette.
4. Disporre l'antipasto a strati: pollo, patate, pomodori, prosciutto, cetrioli, salsiccia, funghi di miele. L'ultimo strato è cosparso di aneto e formaggio. Ogni strato è ricoperto di maionese.

Per cucinare, usa i pomodori con una pelle sottile e polpa carnosa.

Insalata di funghi "Lyudmila" con prosciutto

Gli spuntini costituenti selezionati in modo creativo e la giusta scelta della loro forma rendono la ricetta dell'insalata Lyudmila non solo gustosa, ma anche una degna aggiunta a qualsiasi tavola festiva.

ingredienti:

• filetto di pollo - 650 g;
• sale grosso;
• funghi in salamoia - 160 g;
• cipolle verdi - 25 g;
• prosciutto - 160 g;
• maionese - 320 ml;
• formaggio - 160 g.

preparazione:

1. Bollire e quindi raffreddare il filetto. Rimuovere la pelle e tagliare la carne a quadrati.
2. Tritare le cipolle verdi. Tritare il prosciutto. Taglia a dadini il formaggio, se vuoi un piatto più leggero, puoi grattugiare il formaggio.
3. Tagliare i funghi a strisce e mescolarli con tutti i prodotti. Salare. Aggiungi maionese e mescola.

Cucinare con i fagioli

Un'insalata con un condimento insolito diventerà un ospite frequente non solo al tavolo festivo, ma anche nel menu giornaliero. Fai attenzione quando scegli la salsa di soia; deve essere di alta qualità e fresca.

ingredienti:

• fagioli in scatola;
• pepe nero;
• filetto di pollo - 260 g;
• olio vegetale;
• pepe rosso macinato;
• finferli freschi - 220 g;
• adjika - 10 g;
• prosciutto - 170 g;
• maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
• cipolla - 1 pz .;
• peperone dolce - 1 pz .;
• vino da tavola - 20 ml;
• lattuga - 30 g;
• salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
• formaggio a pasta molle - 130 g.

preparazione:

1. Bollire il filetto di pollo. Raffreddare e tritare a cubetti. Mettere in una padella e friggere fino a doratura.
2. Fai bollire i funghi in acqua bollente per otto minuti. Raffreddare e tagliare a cubetti. Mettere in una padella calda con olio e friggere fino a doratura.
3. Macina il pepe sotto forma di cannucce. Formaggio e prosciutto - a cubetti. Tritare la cipolla. Mani di lacrime per insalata.
4. Versare salsa di soia e vino in adjika. Aggiungi maionese. Cospargere di pepe. Mescolare.
5. Aggiungi prosciutto, formaggio, funghi, lattuga, cipolle e peperoni al filetto. Mescolare.
6. Versare l'insalata con condimento preparato. Mescolare prima di servire.

Con Cetrioli Freschi

Un'opzione di cottura rapida ideale come spuntino.

ingredienti:

• prosciutto - 220 g;
• sale;
• cetriolo - 2 pezzi .;
• olio d'oliva;
• uovo - 2 pezzi bollito;
• maionese;
• funghi freschi - 220 g;
• formaggio - 120 g di parmigiano;
• cipolla - 1 testa.

preparazione:

1. Tritare la cipolla. Tritare i funghi.
2. Scaldare la padella, aggiungere olio e posizionare i funghi con le cipolle. Fry.
3. Macinare il prosciutto a cubetti. Bollire le uova e tritarle. Grattugiare il formaggio.
4. Mescola tutto. Salare. Versa la maionese e mescola.
5. Metti una diapositiva su un piatto su un piatto e decorala con cetrioli a fette.

Insalata di funghi e funghi

L'insalata è elegante e succosa. Una bella alternativa al fastidioso olivier.

ingredienti:

• funghi prataioli - 100 g;
• radice di sedano - 120 g;
• uovo - 2 pezzi bollito;
• pepe nero;
• prosciutto - 160 g;
• olio d'oliva;
• maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
• cetrioli sottaceto - 3 pezzi

preparazione:

1. Affettare le uova.Tritare i funghi e friggerli in una padella sott'olio. Aggiungi il sedano tritato. Scolare fino al momento.
2. Tagliare il cetriolo a cubetti. Aggiungi le fritture e le uova. Salare. Versa la maionese e mescola. Cospargere di pepe.

Per rendere i funghi più succosi e avere un bel colore, si consiglia di friggere non solo in olio d'oliva, ma in una miscela di ingredienti cremosi e olive. Il componente cremoso può essere sostituito con burro chiarificato.

Con cavolo cinese

L'insalata di vitamine è buona in qualsiasi momento dell'anno, ma consigliamo in particolare di prepararla in inverno, quando il corpo è privo di vitamine.

ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 0,5 forchette;
• pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini;
• prosciutto - 160 g;
• sale marino;
• zucchero - 0,5 cucchiaini;
• funghi in salamoia - 160 g.

preparazione:

1. Trita il cavolo più piccolo. Salare. Aggiungi zucchero e schiaccia le mani per ottenere morbidezza.
2. Paglia il prosciutto. Scolare la marinata dai funghi. Invia a cavolo.
3. Versa la maionese. Aggiungi il pepe e mescola.

Gustosa insalata "Men's Dream"

Questa insalata non è così chiamata per niente. Risulta abbondante e gustoso e, soprattutto, è molto facile da preparare. Ogni uomo affronterà la preparazione, anche uno che non ha mai preparato insalate.

ingredienti:

• prosciutto - 250 g;
• lattuga;
• filetto di pollo - 250 g bollito;
• pomodori - 2 pezzi .;
• funghi in salamoia - 200 g;
• sale;
• uovo - 2 pezzi bollito;
• maionese;
• cipolla - 1 testa.

preparazione:

1. Macinare il prosciutto sotto forma di cannucce. Immergi la cipolla, tagliata a metà degli anelli, con acqua bollente in modo che le foglie di amarezza. Strappare il pollo in fibre. Trita le uova. Mescolare cibi preparati.
2. Scolare la marinata dai funghi di miele e inviarla all'insalata. Versa la maionese. Salare. Mescolare.
3. Metti le foglie di lattuga su un piatto tutt'intorno. Metti sopra l'insalata. Taglia i pomodori a dadini e decora l'antipasto.

Ricetta originale con frittelle di uova

Se sei stanco delle solite insalate, che decorano la festa da decenni, ti consigliamo di preparare uno spuntino insolito. Si prepara semplicemente, introduce novità e la chiede sul tavolo!

ingredienti:

• sale;
• prosciutto - 320 g;
• pepe;
• funghi in salamoia, affettati - 400 g;
• maionese;
• uovo - 4 pezzi bollito;
• olio d'oliva;
• cipolla - 1 testa.

preparazione:

1. Tritare la cipolla. Invia una padella preriscaldata con burro. Fry.
2. Sbattere le uova con una forchetta. Si dovrebbe ottenere una massa omogenea.
3. Metti le cipolle in un piatto. Cuocere due pancake in una padella e tagliarli a strisce.
4. Paglia il prosciutto. Scola il liquido dai funghi.
5. Mescola tutti gli ingredienti preparati. Salare. Cospargere di pepe. Versa la maionese. Mescolare e insistere per un quarto.