Ciao a tutti! Oggi ti dirò come preparare rapidamente una cena semplice dalle solite verdure e pesce. Se sei stufo di Cesare o di una vinaigrette annoiata, prendi ricette leggere a base di filetto di pesce sano. Il personaggio principale è lo sgombro salato!

Insalata di pesce con fagiolini e mela

  • Tempo di cottura: 20 min.
  • Dosi per confezione: 3-4.
  • Livello di difficoltà: semplice.
Insalata di pesce con fagiolini e mela
Foto: .russianfood.com

Un'insalata di sgombro salata rinfrescante ma nutriente è adatta per la cena. Verdure succose e acidità di mela scatenano la tenerezza della polpa di pesce.

ingredienti:

  • sgombro salato - 1 pz .;
  • fagioli di asparagi - 1 cucchiaio;
  • cipolla - 0,5 pezzi .;
  • mais in scatola - 0,5 cucchiai;
  • mela verde - 1 pz .;
  • olio vegetale - 1 cucchiaio. l .;
  • succo di limone - 1 cucchiaio. l .;
  • zucchero - 0,5 cucchiaini.

Ricetta passo dopo passo:

  1. Baccelli di fagioli tagliati a fette di 2-3 cm, messi in acqua bollente. Cuocere per circa due minuti. Quindi mettere le verdure in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda.
  2. Sbucciare la cipolla dalle bucce e sbriciolarla a semianelli e le mele a fettine sottili. Mescolare gli alimenti, cospargere di zucchero e versare sopra il succo di limone.
  3. Separare il pesce dalle ossa e tagliare il filetto a cubetti.
  4. Tutti i componenti, compreso il mais, vengono messi in un'insalatiera e conditi con olio vegetale.

A una nota. Lo sgombro può essere sostituito con filetto di aringa e al posto dei fagioli si possono usare piselli in scatola.

Tale insalata è gustosa abbinata a un contorno. Ma se vuoi un pasto serale leggero, servi da solo come piatto indipendente.

"Sgombro sotto una pelliccia"

  • Tempo di cottura: 1 ora e 2-3 ore per l'impregnazione.
  • Dosi per confezione: 3-4.
  • Difficoltà: media.
Sgombro sotto una pelliccia
Foto: ecwid.com

Ti suggerisco di provare una variazione sul tema di un'insalata classica con aringhe. Solo il pesce ne utilizzerà un altro. Un tale piatto può diversificare il menu festivo o deliziare i propri cari con una deliziosa cena nei giorni feriali.

Per cucinare avrai bisogno di:

  • patate - 3 tuberi di medie dimensioni;
  • testa di cipolla - 0,5 pezzi .;
  • carote - 1 pz .;
  • barbabietole - 2 pezzi .;
  • uovo - 3 pezzi .;
  • sgombro salato - 1 carcassa;
  • maionese - 200 g;
  • sale, pepe - a piacere.

preparazione:

  1. Giacca di patate, carote, barbabietole e uova separatamente. Sbucciate e grattugiate le verdure su una grattugia grossa, ma non mescolate, sbriciolate le uova.
  2. Rimuovere la cresta, le ossa, le pinne, la coda del pesce. Tagliare il filetto preparato in piccoli pezzi.
  3. Sbucciate la cipolla e tagliatela a cubetti.
  4. Successivamente, puoi iniziare a montare l'insalata. Il primo strato è di patate (sale e pepe), il secondo è di cipolle e sgombro, il terzo è di carote, il quarto è di uova e il quinto di barbabietole. Tra gli strati, applica una maglia di maionese e, nel finale, ricoprili densamente con la parte superiore e i lati dell'insalata.
  5. Si consiglia di inviare il piatto in frigorifero per immergerlo per diverse ore, preferibilmente di notte.

A una nota. Durante la cottura, è possibile sostituire il pesce salato con pesce affumicato. L'aroma "foschia" aggiungerà piccantezza.

Decora la "pelliccia" finita a tua discrezione con rametti di verde o cerchi di carote.

Insalata di pesce con fagiolini e mela

Un'insalata di sgombro salata rinfrescante ma nutriente è adatta per la cena. Verdure succose e acidità di mela scatenano la tenerezza della polpa di pesce.
formazione10 ore
preparazione20 min
Piatto su: Pranzo, Cena
cucina: russo
persona: 4
calorie: 1546.59kcal

Gli ingredienti

  • 1 pz. Sgombro salato
  • 1 Art. Fagioli di asparagi
  • 0,5 pz. lampadina
  • 0,5 Art. Mais in scatola
  • 1 pz. Mela verde
  • 1 Art. l. Olio vegetale
  • 1 Art. l. Succo di limone
  • 0,5 h. l. zucchero

Istruzioni passo per passo

  • Baccelli di fagioli tagliati a fette di 2-3 cm, messi in acqua bollente. Cuocere per circa due minuti. Quindi mettere le verdure in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda.
  • Sbucciare la cipolla dalle bucce e sbriciolarla a semianelli e le mele a fettine sottili. Mescolare gli alimenti, cospargere di zucchero e versare sopra il succo di limone.
  • Separare il pesce dalle ossa e tagliare il filetto a cubetti.
  • Tutti i componenti, compreso il mais, vengono messi in un'insalatiera e conditi con olio vegetale.

Parola finale

Tale insalata è gustosa abbinata a un contorno. Ma se vuoi un pasto serale leggero, servi da solo come piatto indipendente.