Insalata con cavolo di Pechino e petto di pollo - 9 ricette

Una varietà di insalate con cavolo di Pechino e petto di pollo è una straordinaria combinazione di freschezza, leggerezza e sazietà. Sono rilevanti per le vacanze e per le cene di tutti i giorni. Ulteriori ingredienti in questi snack possono essere scelti in base ai propri gusti.

Insalata con cavolo di Pechino e petto di pollo affumicato

Puoi usare quasi qualsiasi salsa per antipasti. Faranno la solita maionese e una miscela di olio vegetale con aglio e / o spezie. Ingredienti: mezzo chilo di petto affumicato e la stessa quantità di cavolo, mezza lattina di mais (cibo in scatola), peperone, 2 pomodori, sale.

1. I pomodori e la carne affumicata vengono tagliati a cubetti.
2. Il cavolo viene tritato finemente con un coltello affilato. Il pepe viene tagliato a cubetti.
3. Tutti i componenti della ricetta vengono combinati, salati e conditi con la salsa scelta.

Puoi usare un'intera lattina di mais dolce a piacere.

Con l'aggiunta di ananas

Questa opzione di ricetta piacerà sicuramente agli amanti degli antipasti dolci. Ingredienti: testa di Pechino, una lattina standard di ananas sciroppata (cibo in scatola), 320 g di pollo affumicato, sale, aglio, maionese.

1. Il cavolo viene tritato con una cannuccia molto sottile. È importante lavare prima bene la verdura sotto l'acqua corrente in modo che sabbia e sporcizia non rimangano tra le sue foglie.
2. Il seno è tagliato a cubetti grandi.
3. L'ananas va preso immediatamente a dadini.
4. Resta da combinare tutti gli ingredienti, salare e condire con maionese.

Il "clou" principale della merenda sarà l'aggiunta di aglio. La renderà più piccante.

Ricetta originale con prugne secche

Il sapore dolce della frutta secca bilancerà le arachidi salate.Ingredienti: 230 g di petto di pollo e la stessa quantità di cavolo (Pechino), 4 uova di gallina, 90 g di arachidi salate, 6 pezzi. prugne secche, maionese, sale.

1. Il pollo viene bollito fino a cottura in acqua salata.
2. Uova sode, dopo di che vengono divise in componenti e strofinare su una grattugia fine.
3. Il seno raffreddato viene tagliato a cubetti. Prugne - in pezzi arbitrari.
4. Verdura tritata finemente con un coltello affilato.
5. Le arachidi vengono leggermente arrostite in una padella e macinate in un frullatore.
6. L'insalata è formata a strati: pollo - proteine ​​- cavoli - prugne - tuorlo - noci.

Al gusto dei "pavimenti", gli antipasti vengono spalmati di maionese e conditi.

Insalata con cavolo di Pechino e petto di pollo bollito

Questo antipasto può essere modificato all'infinito, aggiungendo tutti i nuovi prodotti. Ma nella versione classica, la ricetta include i seguenti ingredienti: una libbra di cavolo di Pechino, una lattina di mais dolce (cibo in scatola), 3 uova selezionate, 350 g di pollame (petto), sale da tavola, maionese, una miscela di peperoni.

1. Le uova e il pollo sono cotti fino a cottura. Sono ulteriormente macinati in qualsiasi modo conveniente.
2. Il cavolo viene tritato finemente.
3. Il liquido viene scaricato dai cereali in scatola.
4. Tutti i prodotti frantumati vengono salati e conditi con maionese. In cima si sono cosparsi di mais.

Se lo desideri, puoi pepare.

Pollo fritto

Il petto alla griglia è particolarmente gustoso. Ma puoi usare una padella standard per friggerla. Ingredienti: 130 ml di yogurt grasso non zuccherato, 120 g di formaggio a pasta dura, una libbra di cavolo di Pechino, cetriolo fresco, un paio di spicchi d'aglio, sale, erbe provenzali.

1. La carne viene tagliata a fette abbastanza grandi, salata, pepata e fortemente su burro ben riscaldato fino a doratura.
2. Il cetriolo viene tagliato con le barre, Pechino viene tritata finemente.
3. Il formaggio può essere tagliato a strati sottili o tagliato con una grattugia.
4. Lo yogurt viene salato e mescolato con aglio tritato.
5. Tutti i prodotti frantumati vengono combinati e conditi con la salsa risultante.

Se hai intenzione di servire un'insalata così calda, allora vale la pena sostituire un cetriolo fresco con una verdura in salamoia. O anche al posto di queste verdure usa i bastoncini di peperoni fritti in padella.

Con formaggio e cracker

Con Pechino puoi cucinare una versione semplificata di Cesare. E per non disturbare a lungo con una salsa originale complicata, condirla con maionese ordinaria. Ingredienti: 90 g di parmigiano, 170 g di prosciutto, una libbra di petto di pollo, una grossa manciata di cracker bianchi, una libbra di pomodorini, maionese, sale.

1. Il seno viene bollito in acqua salata, dopo di che viene tagliato con cubetti. Il prosciutto viene tritato allo stesso modo. Insieme vengono fritti in burro ben riscaldato fino a quando diventano croccanti.
2. I pomodori vengono tagliati a metà. Il cavolo viene tritato finemente con un coltello affilato.
3. Il formaggio viene strofinato sulla grattugia più piccola.
4. Su un piatto vengono disposti cavolo tritato, cracker e ciliegia tagliata. A completare è pollo e prosciutto.
5. I prodotti vengono cosparsi di formaggio grattugiato e ricoperti da una sottile rete di maionese.

Servi questo antipasto piacevolmente sulle foglie di lattuga. Le fette biscottate vanno fatte da sole in forno con un po 'di olio d'oliva e aglio granulato.

Cesare classico

L'insalata più famosa con pollo e cavolo di Pechino è, ovviamente, Cesare secondo la ricetta classica. Vale la pena provare e preparare un condimento tradizionale a base di uova crude e senape. Ingredienti: 230 g di pollo fresco, 55-65 g di parmigiano (non puoi sostituirlo con altri formaggi a pasta dura), un mazzetto di foglie di cavolo di Pechino, una pagnotta in miniatura di pane bianco, 2 uova crude (pollo), 120 ml di olio d'oliva, 2 pomodori carnosi, vapore spicchi d'aglio, sale, erbe di Provenza, 3 grandi cucchiai di succo di limone appena spremuto, un grosso cucchiaio di senape secca, un pizzico di aglio granulato.

1. Per la preparazione dei cracker, tutte le croste vengono accuratamente tagliate dal panino selezionato. Successivamente, i cubetti di pane in miniatura vengono spruzzati con burro, cosparsi di aglio granulato e cotti in forno o microonde. I cracker dovrebbero risultare croccanti.
2. Le uova vengono bollite per condire, dopo di che i loro tuorli vengono macinati con aglio fresco tritato. La senape secca viene versata nella stessa massa, vengono aggiunti sale qb e succo di limone. Resta da versare olio d'oliva e mescolare accuratamente tutti i componenti della salsa.
3. Il pollo viene tagliato a fette, salato, cosparso di erbe e fritto in una deliziosa crosta in olio caldo.
4. Il cavolo di Pechino viene lavato, asciugato e strappato a mano.
5. Tutti gli ingredienti non caldi preparati vengono versati su un piatto, cosparsi di formaggio tritato usando una grattugia fine e generosamente annaffiati con condimento.

Guarnito con fettine di pomodoro.

Con I Funghi

Questo interessante spuntino ha un nome separato - "Zodiac". Ingredienti: 230 g di champignon sott'aceto, cetriolo fresco, cipolla viola, 260 g di pollo bollito, 190 g di cavolo di Pechino, 4 uova di gallina sode, una lattina di mais in scatola, sale, una miscela di peperoni, maionese.

1. Innanzitutto, i cubetti di cipolla vengono fatti passare nell'olio, dopo di che vengono fritti insieme con sottili fette di funghi. Quando la massa si è raffreddata, può essere miscelata con il pollo, diviso in fibre.
2. Uova e cetrioli vengono tagliati a cubetti. Il cavolo viene tritato e leggermente rugoso direttamente con le mani.
3. Tutti i prodotti a fette sono combinati in una bella insalatiera. Il mais si riversa su di loro senza liquido.
4. L'antipasto viene versato, cosparso di pepe e condito con maionese.
5. Resta solo da decorare con erbe fresche o metà di un pomodoro ciliegia e servire.

Se non c'è tempo per arrostire gli ingredienti, puoi abbandonare questo passaggio. Taglia la cipolla a dadini e versa semplicemente acqua bollente per un paio di minuti.

Con Mais

Per questo piatto devi prendere mais dolce in scatola. È sufficiente applicare un barattolo standard. Ingredienti: 1 kg di cavolo (Pechino), filetto di pollo grande, 2-3 uova selezionate, diverse piume di cipolle verdi, sale, maionese.

1. Il cavolo viene ben lavato sotto l'acqua corrente, rimosso dal liquido in eccesso e triturato in strisce sottili.
2. Le uova vengono bollite per 10-12 minuti, raffreddate e tagliate a cubetti di medie dimensioni.
3. Cipolla tritata finemente. L'acqua viene scaricata dal mais.
4. Il filetto viene cotto in acqua salata fino a quando diventa tenero e tagliato arbitrariamente.
5. Resta da combinare tutti i prodotti tritati e il mais, oltre a salarli.
6. Servire con maionese o salsa all'aglio a base di panna acida.

 

Se vuoi cambiare leggermente il gusto, puoi usare un prodotto affumicato al posto del pollo bollito e / o aggiungere qualsiasi verdura fresca. Ad esempio, cetrioli freschi, peperoni, pomodori.