L'insalata con funghi prataioli è buona in una giornata normale e quando gli ospiti sono a portata di mano. Si avvicina una serie di vacanze, voglio deliziare i propri cari con una varietà di piatti deliziosi. Questa piccola selezione di deliziosi snack sarà sicuramente utile!

Antipasto di pollo gustoso

A molte persone piace la combinazione dell'interessante gusto di formaggio, ananas e pollo bollito. Se rafforzi questa compagnia con l'aroma dell'aglio e aggiungi metà delle bacche d'uva per decorare, otterrai uno spuntino appetitoso degno di una tavola festiva.

Per preparare uno spuntino avrai bisogno di:

  • anelli di ananas sciroppati - 1 lattina;
  • qualsiasi formaggio a pasta dura (olandese, russo) - 90 g;
  • filetto di pollo - 90 g;
  • spicchi d'aglio - 2-3 (a piacere);
  • maionese di qualsiasi contenuto di grassi, quantità da gustare;
  • grappolo d'uva;
  • lattuga o verdure per decorare il piatto.

Ricetta passo dopo passo:

  1. Bollire il pollo. Quando si raffredda, scorrere in un tritacarne.
  2. Mentre il filetto è cotto, grattugiare il formaggio con una grattugia grossa.
  3. Macina l'aglio attraverso la grattugia più piccola o usa una pressa.
  4. Rimuovi l'ananas dallo sciroppo per rendere liquido il bicchiere.
  5. Mescola la massa di pollo, il formaggio e l'aglio, aggiungi la maionese a piacere.
  6. Posate meravigliosamente le foglie di lattuga fresca (prezzemolo) sul piatto.
  7. Metti gli anelli di ananas sui verdi.
  8. Al centro degli anelli metti un cucchiaio da dessert di miscela di pollo.
  9. Guarnire la parte superiore di ogni vetrino con una bacca d'uva.

Per la decorazione, puoi usare olive o olive: intere o tagliate a rondelle.

Per rendere il sapore della carne di pollo migliore e più ricco, quando viene bollito viene posto in acqua bollente.

Insalata con funghi in salamoia, carne e cetrioli

Sul tavolo in vacanza deve esserci un'insalata nutriente. Per preparare una ricca merenda di maiale e funghi in scatola, ci vorrà pochissimo tempo.

Componenti per insalata:

  • maiale magro - 250 g;
  • cetrioli sottaceto o sottaceto - 150 g;
  • funghi prataioli nella marinata - 150 g;
  • uova di gallina - 3 pezzi (categoria C1);
  • Formaggio olandese (qualsiasi duro) - 80 g;
  • gherigli di noci - 50 g;
  • maionese di qualsiasi contenuto di grassi a piacere.

 

azioni:
Per preparare rapidamente un'insalata con funghi prataioli sott'aceto, devi prenderti cura della preparazione dei prodotti in anticipo: bollire carne e uova.

  1. Metti la polpa di maiale in acqua bollente, cuoci fino a quando diventa tenera.
  2. Bollire le uova: moderatamente ripide.
  3. Taglia i cetrioli a strisce sottili.
  4. Funghi - in piccoli pezzi.
  5. Friggere leggermente le noci in una padella asciutta. Quando i chicchi si sono raffreddati, tritare bene con un coltello.
  6. Macina la carne e le uova raffreddate.
  7. Versare tutti i componenti con maionese e mescolare. Puoi metterlo in un'insalatiera.

Le foglie di insalata sono buone per la decorazione. Mettili prima nel piatto e poi nel piatto principale.

"Radura dei funghi"

L'insalata con funghi champignon e pollo in salamoia delizierà gli ospiti con il suo aspetto originale e il gusto delicato.

Avrai bisogno di:

  • carne di pollo (filetto) - 250 g;
  • Formaggio olandese, russo (duro) - 150 g;
  • champignon sott'aceto (con bellissimi cappelli, interi) - 250-300 g;
  • uova di gallina - 3-4 pezzi (a seconda delle dimensioni);
  • cipolla - 1 pz .;
  • cipolle verdi - un piccolo mazzo;
  • albicocche secche - 80-100 g;
  • rami di aneto - 1 mazzo;
  • 6% aceto per cipolline;
  • maionese di qualsiasi produttore e contenuto di grassi.

Fasi di esecuzione:

  1. Lessare il filetto di pollo in brodo salato. Quando si raffredda, taglia in cannucce abbastanza sottili.
  2. Le cipolle affettate versano l'aceto al 6%, mezzo diluito con acqua, per 7-8 minuti per la marinatura.
  3. Per i tuorli d'uovo, prendi una grattugia, per le proteine ​​- una grattugia grande.
  4. Albicocche secche per un breve periodo e tritate finemente.
  5. Grattugiate il formaggio usando una grattugia grossa.
  6. Macina rametti di aneto e piume di cipolla verde.
  7. Prendi un piatto piatto. Al centro strettamente, in fila, disponi i più bei funghi prataioli (con i berretti abbassati). Ci dovrebbe essere spazio fino ai bordi della piastra.
  8. Metti le verdure intorno ai funghi, di nuovo non raggiungendo i bordi del piatto.
  9. Fai il prossimo cerchio di tuorli.
  10. Copri i funghi prataioli con proteine ​​grattugiate.
  11. Cospargere con albicocche secche.
  12. Un abbondante strato di maionese.
  13. Poi arriva il filetto di pollo + cipolle sottaceto + un buon strato di maionese.
  14. Quindi - strato di formaggio + maionese.
  15. Copri l'insalata con un piatto della stessa misura e rigira.
  16. Rimuovere il piatto superiore.
  17. Lascia in un luogo fresco per diverse ore.

Può sembrare che lo spuntino sia complicato e richieda tempo. Non è così. L'insalata è preparata abbastanza velocemente.

Cucinare con fegato di merluzzo

Questa insalata non è proprio la solita porzione - in tazze porzionate. Si scopre uno spuntino a strisce succoso e tenero.

componenti:

  • fegato di merluzzo in scatola - 120 g (barattolo standard);
  • carote - 1 taglia media;
  • uova di gallina - 3 pezzi .;
  • Formaggio russo (qualsiasi duro è possibile) - 70 g;
  • maionese - 2-3 cucchiai. l .;
  • panna acida densa - 2 cucchiai. l.
  • pepe nero macinato - a piacere.

 

tecnologia:

  1. Bollire le carote e le uova, lasciarle raffreddare.
  2. Prepara una salsa per condire - mescola maionese e panna acida.
  3. Grattugia scoiattoli e tuorli a loro volta su una grattugia fine. Quindi macinare formaggio e carote sulla stessa grattugia.
  4. Allunga delicatamente il fegato di merluzzo con una forchetta.
  5. Raccogliamo l'insalata a strati:
    - fegato;
    - carote;
    - salsa;
    - formaggio;
    - proteine;
    - salsa;
  6. Lo strato superiore sarà il tuorlo. Non è necessario accettarlo.

Ogni strato di questa insalata può essere pepe - a piacimento. Non sarà meno bravo in una normale insalatiera.

Gustosa insalata: funghi prataioli e prosciutto

Un'insalata a più strati con un gusto complesso e un'ottima vista merita una tavola festiva.

Per un'insalata con champignon sott'aceto e prosciutto avrai bisogno di:

  • prosciutto - 200-250 g;
  • formaggio fuso di buona qualità - 2 pezzi .;
  • funghi prataioli sott'aceto - 100-120 g;
  • carote - 1 grande;
  • cipolla - 1 pz .;
  • uova - 3 selezionate;
  • mele agrodolci - 2 medie;
  • spicchi d'aglio - 2-3;
  • gherigli di noci - 30 g;
  • maionese - 100 g;
  • succo di limone fresco - 1 cucchiaino.

Cuciniamo in sequenza:

  1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Per rimuovere l'amarezza e attutire il gusto specifico, è necessario versare acqua bollita sulla cipolla tritata.
  2. Bollire le uova.
  3. Formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Per facilitare il processo - il formaggio dovrebbe essere leggermente congelato e la grattugia dovrebbe essere pulita con olio vegetale inodore. Il formaggio si attaccherà meno alla grattugia.
  4. Strofina le carote su una grattugia fine.
  5. Macinare il prosciutto a cubetti di medie dimensioni.
  6. Tagliare i funghi prataioli delle dimensioni di un cubo di prosciutto.
  7. Per le uova, prendi una grattugia grossa.
  8. Prepara un condimento per insalata piccante - mescola la maionese con l'aglio tritato.
  9. Sbucciare le mele, rimuovere i semi. Affinché i frutti grattugiati su una grattugia grossa non si scuriscano, devono essere cosparsi di succo di limone.
  10. Metti una forma rimovibile sul piatto (anello, quadrato, ecc.).
  11. Raccogliamo lattuga a strati: il primo strato è prosciutto e condimento.
  12. Il secondo è la cipolla e il condimento.
  13. Terzo: si ricoprono di mele e maionese.
  14. Il quarto strato è champignon con condimento.
  15. Quinto - formaggio e condimento.
  16. Sesto: carote e condimento.
  17. Il settimo e ultimo sono le uova.

Anche lo strato superiore deve essere ingrassato con salsa di maionese e aglio, cosparso di noci. L'insalata dovrebbe essere messa a bagno per due ore, ed è fatta - è pronta!

Con pollame affumicato

La ricetta originale utilizza petto di pollo affumicato. Il prosciutto affumicato andrebbe bene anche in questa insalata semplice ma gustosa.

ingredienti:

  • carne di pollo affumicata - 300 g;
  • funghi prataioli sott'aceto - 180 g;
  • carote acquistate "in coreano" (puoi cucinare da solo) - 250 g;
  • cetrioli sottaceto - 80 g;
  • cipolla - 2-3 pezzi .;
  • olio raffinato per friggere le cipolle;
  • maionese qb.

Cucinare un'insalata con funghi prataioli e pollo affumicato:

  1. Tritare finemente la cipolla, friggere fino a doratura, mettere da parte per il raffreddamento.
  2. Tritare finemente il filetto di pollo e i cetrioli.
  3. Scolare la marinata dai funghi, tagliarla a fettine.
  4. Aggiungi maionese.

Tutti i componenti da mescolare.

Come cucinare con il formaggio

Nell'originale, una deliziosa insalata con formaggio si chiama "francese". La suocera ha condiviso la ricetta con me. È stato 25 anni fa e da allora è una delle mie ricette preferite. Gusto molto delicato ed "elegante".

Avrai bisogno di:

  • uova di gallina - 2 pezzi .;
  • cipolla - 1 piccola;
  • mela agrodolce - 1 grande;
  • carote - 1 grande;
  • formaggio a pasta molle, tipo "Gouda" - 100 g;
  • noci - 5-7 pezzi .;
  • maionese;
  • per la decorazione - una piccola manciata di mirtilli rossi, 2-3 mandarini, 0,5 arance.

preparazione:

  1. Bollire e raffreddare uova e carote.
  2. Prendi una grattugia grossa e grattugia carota, mela e formaggio.
  3. Tritare la cipolla e versare brevemente sull'acqua bollente.
  4. Grattugiare proteine ​​e tuorli separatamente su una grattugia fine.
  5. Macina i dadi con un coltello affilato.
  6. Metti gli strati nell'insalatiera: proteine, maionese, cipolla, tuorlo, maionese, noci, mela, carote, maionese, formaggio, maionese.

Separa i mandarini e le arance a fettine, sbucciali di vene bianche. Arancia affettata tagliata a metà attraverso. Guarnire l'insalata con agrumi e mirtilli rossi.

Insalata "Bishop" con carne di manzo e funghi

Differisce dalla ricetta classica con il ravanello. Ma nella merenda ci sono funghi!

ingredienti:

  • eventuali funghi in salamoia (preferibilmente funghi prataioli) - 1 barattolo;
  • polpa di manzo magro (vitello) - 200 g;
  • tuberi di patata - 3 (taglia media);
  • carote - 1 grande;
  • cipolla - 1;
  • spicchi d'aglio - 2-3;
  • noci - 50-70 g (a piacere);
  • burro - 60 g;
  • sale, pepe nero macinato, maionese - a piacere.

preparazione:

  1. Bollire il manzo in acqua salata. Quando si raffredda, smontare in fibre corte.
  2. Cuocere le patate, tagliarle a cubetti.
  3. Tritare finemente la cipolla e friggerla fino a metà cottura nel burro.
  4. Mentre le cipolle sono fritte, tritare le carote su una grattugia grossa. Aggiungere nella padella alla cipolla, friggere un po '.
  5. Scolare la marinata dai funghi, tagliare in modo da ottenere pezzi abbastanza grandi.
  6. Tagliare le noci con un coltello affilato.
  7. Macina l'aglio con una pressa o su una grattugia fine.

Unire i prodotti preparati in un contenitore, salare e pepare a piacere, condire con maionese. Metti la diapositiva su un piatto.
Gli snack si differenziano per ingredienti e metodi di servizio. Siamo sicuri che tra questi c'è un'opzione degna della tua attenzione.

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