Le insalate con funghi in salamoia sono economiche, ma molto nutrienti.

Siamo sicuri che quasi tutti hanno in magazzino un barattolo di funghi di miele. Resta da scegliere una combinazione interessante e sorprendere gli ospiti con una ricetta originale. Ti diremo una selezione delle migliori insalate con funghi di miele.

Insalata con funghi e pollo in salamoia

L'insalata con funghi in salamoia e pollo occupa un posto privilegiato tra gli snack preferiti per le vacanze di tutti coloro che amano i funghi. Gli agarichi al miele aggiungono spezie al piatto, pollo saturi e insieme creano un lavoro culinario.

Per l'insalata abbiamo bisogno di:

  • una lattina di agarichi al miele in salamoia - 300 g;
  • filetto di pollo - 300 g;
  • uova di gallina - 2 pezzi .;
  • patate - 3 pezzi (Piccolo);
  • aneto: un mazzetto;
  • maionese.

Mettiamo i funghi su uno scolapasta e lasciamo scolare la marinata - non ci sarà utile. Prova a fare tutto con più attenzione, perché i funghi troppo bagnati "fermentano" istantaneamente i componenti rimanenti e lo snack galleggerà. Fai bollire le patate e le uova, fai bollire il pollo o friggi in una padella asciutta.

Consigliamo di friggere il petto di pollo: in questo modo il componente si sente nell'insalata molto più luminoso.

Ora macina tutti gli ingredienti a cubetti. Non dovresti macinare troppo: il fascino dell'insalata sta nel fatto che i pezzi cadono sul dente separatamente, ma quando mescolati, si sentono tutti insieme. Condire con maionese e mescolare prima di servire. Il modo moderno di servire un'insalata del genere è quello di mettere tutto su un piatto largo, versando una sottile rete di salsa maionese. È elegante, alla moda, pertinente, delizioso. I funghi interi, ma molto piccoli diventeranno una decorazione per insalata.

Al prosciutto

L'insalata con funghi sott'aceto e prosciutto è molto affezionata agli uomini per la combinazione di ossiuri leggeri e sazietà, che dà prosciutto.Inoltre, viene preparato in modo elementare e i componenti sono disponibili per qualsiasi famiglia. Puoi comprare il prosciutto di pollo poco costoso, puoi andare rotto in un pezzo di qualità Cracovia - il risultato, invariabilmente, farà piacere a tutti. Assicurati di acquistare un pacchetto di feta o formaggio feta: ottieni una combinazione molto insolita che delizia i buongustai: gli originali.

Prepariamo l'insalata in questo modo:

  1. Lessare patate, carote, tre uova di gallina.
  2. I funghi vengono gettati indietro in uno scolapasta.
  3. Tagliare il prosciutto a strisce sottili.
  4. Fetu: a cubetti.

Distendiamo a strati, alternando patate, agarichi al miele, prosciutto, formaggio feta, uova. Spalmiamo tutti gli strati con una maglia di maionese mescolata con panna acida in un rapporto 1: 1 (quindi la salsa risulterà più tenera). Cospargere alcuni strati di prezzemolo: i verdi danno un tocco perfetto al sapore di fungo. Come ogni insalata di bignè, anche il prosciutto deve essere infuso. Servire in un'insalatiera trasparente profonda, in cui tutti gli strati siano chiaramente visibili.

Con Carote Coreane

Le carote coreane e i funghi di miele sembrano molto belli in un'insalatiera. Questa è un'insalata piccante e speziata, un ottimo antipasto per patate calde con pollo.

Per l'insalata con carote coreane, vengono utilizzati funghi in salamoia, carote coreane pronte o fatte in casa. Offriamo di acquistare alcune carote coreane già pronte e di dare un tocco di freschezza all'insalata, che è così carente in inverno e in primavera.

Sarà richiesto:

  • agarichi al miele - 300 g;
  • Carota coreana - 250-300 g;
  • cetriolo fresco - 2 pezzi .;
  • uova di gallina - 3 pezzi .;
  • patate lesse - 3 pezzi (tuberi medi);
  • prezzemolo - un mazzo;
  • maionese qb.

Le carote coreane lasciano cannucce. Tagliamo le verdure a cubetti, i funghi di miele in piccoli pezzi. Distribuire a strati nella seguente sequenza: patate, prezzemolo, funghi miele, cetriolo, uova. Ungere tutti gli strati con la maglia di maionese. L'ultimo strato sarà la carota coreana - lo stenderemo con un bellissimo "cappello" e decoreremo con un rametto di prezzemolo. L'insalata, chiamata Crispy Delight, deve essere infusa per diverse ore e servita fredda su un grande piatto piano. Questo è un bellissimo antipasto, particolarmente spettacolare nel taglio.

Ricco piatto con patate e funghi

Chi preferisce il vegetarianismo e in sostanza non mangia piatti di carne può consigliare un piatto abbondante e speziato di funghi sott'aceto e patate. Questa insalata sarà apprezzata anche dai "mangiatori di carne", prima ancora che sia insolita e gustosa.

Consigliato per cucinare:

  • una lattina di agarichi al miele in salamoia - 400 g;
  • patate - 3 grandi tuberi;
  • cipolle verdi;
  • aceto 9% - 2 cucchiai. l;
  • olio vegetale aromatico - 100 ml.

Bollire le patate con l'uniforme, raffreddare. Gettiamo la lattina di funghi in uno scolapasta, lasciamo scolare la marinata, tagliamo i funghi a pezzi. Erba cipollina - in piccoli anelli. In un contenitore separato, mescolare olio di girasole aromatico e un po 'di aceto. In una grande insalatiera stendiamo uno strato di patate, alternando funghi. Riempi tutto con olio e aceto. Cospargere abbondantemente con cipolle verdi in cima. Mescola meglio il piatto prima di servire. Non è un peccato servire un simile antipasto al "piccolo bianco", offrire agli uomini, insieme alle aringhe in salamoia, i cetrioli. Non ci sono dubbi: il lavoro del cuoco sarà apprezzato.

Insalata di bignè con funghi in salamoia

L'insalata con funghi di miele e petto di pollo può essere integrata con fette di pollo affumicate, disposte in un unico strato. Le "macchie" di carne affumicata daranno un tocco piacevole, rendendo l'insalata insolita. Ma è indispensabile lisciare lo smack affumicato con una carota bollita, ad esempio, bollita.

Per l'insalata prepareremo:

  • un paio di uova;
  • una carota grande;
  • una fetta di pollo affumicato (non necessariamente petto) - 200 g;
  • petto di pollo bollito - 300 g;
  • tre patate piccole;
  • formaggio a pasta dura;
  • funghi in salamoia - 300 g.

Patate, carote, uova devono essere bollite e tagliate a cubetti. Tagliare il pollo bollito in fibre, affumicato - tritare in piccoli pezzi. Formaggio a pasta dura - grattugiare su una grattugia grossa e funghi in salamoia (ovviamente, senza marinata), tagliati a cubetti, a seconda delle dimensioni dei funghi. Resta da disporre tutto a strati nella seguente sequenza: patate, funghi di miele, pollo affumicato, carote, uova, pollo bollito, formaggio a pasta dura.

Naturalmente, non dimenticare di lubrificare gli strati con maionese. Si consiglia di condire uno strato di pollo bollito con un paio di spicchi d'aglio grattugiati, in modo che il piatto risulti più bello.

L'insalata può essere chiamata "Segreti della padrona di casa": certi, gli ospiti avranno una discussione sugli ingredienti. Servire appena imbevuto e ben freddo.

Con fegato di pollo

Non meno ammirando l'insalata con funghi di miele e fegato di pollo. L'ingrediente segreto sarà la lavorazione del formaggio - lo riempiremo con insalata invece di maionese.

Leggi anche:ricetta insalata di pollo bollito

Avremo bisogno di:

  • grande peperone bulgaro;
  • un barattolo di funghi - 300 g;
  • confezione di crema di formaggio;
  • pane pita sottile;
  • fegato di pollo - 400 g;
  • pinoli - una manciata;
  • sale, pepe qb;
  • cipolla Yalta - 1 pz.

Per prima cosa, prepara i funghi, sbarazzandoti della marinata, tagliando a pezzi grandi (puoi lasciare il tutto, se sono in miniatura). Tagliare il peperone in anelli sottili, la cipolla in semi anelli. Friggere il fegato a fuoco vivo fino a doratura. In un'insalatiera uniamo pepe, cipolla, fegato, funghi, aggiungiamo fette di crema di formaggio. Da un fegato caldo, il formaggio inizierà a sciogliersi e apparirà al posto della salsa.

Distribuiamo l'insalata parzialmente su fogli di pane pita sottile: l'antipasto immergerà il pane pita, diventerà deliziosamente succoso. Serviamo l'insalata calda - perde immediatamente gusto al freddo. Puoi decorare con i pinoli e mettere i pomodorini su un piatto vicino.

Insalata con funghi e fagioli in salamoia

Funghi, fagioli e cipolle sott'aceto - questa è una combinazione autosufficiente, appropriata a dieta o durante la Quaresima. Puoi pre-cucinare uno spuntino e lasciarlo fermentare in frigorifero: vincerà solo.

Gli ingredienti sono molto semplici:

  • una lattina di fagioli nel suo stesso succo (rosso o bianco non importa) - 300 g;
  • funghi in salamoia - 300 g;
  • cipolle - 1 pz .;
  • olio aromatico per condimento a piacere;
  • aceto 9% - 2 cucchiai.

I funghi di miele senza marinata vengono tagliati a pezzi, i fagioli vengono liberati dalla salamoia. Tagliamo cipolle a semianelli e sottaceto in aceto. Uniamo funghi, fagioli, cipolle, condiamo con olio vegetale. Insistiamo l'insalata in frigorifero e serviamo in porzioni a qualsiasi piatto caldo o come spuntino indipendente.

Con funghi e cracker

Le insalate con i cracker sono molto popolari tra gli ospiti. Lasciano un piacevole retrogusto e aggiungono un sapore (se si usano cracker aromatizzati). Ti offriamo la possibilità di cucinare un'opzione facile e veloce che include solo alcuni componenti: funghi, crackers, cetrioli freschi e molte verdure.

Preparato da:

  • 300 g di funghi in salamoia;
  • un pacchetto di eventuali cracker - 200 g;
  • grande cetriolo;
  • un mazzetto di prezzemolo fresco;
  • maionese.

Funghi e cetrioli tagliati a cubetti, ripetendo la forma dei cracker. Macinare il prezzemolo molto finemente. Mescoliamo tutti i componenti, all'ultimo momento versiamo i cracker e condiamo con maionese. Facciamo tutto questo rapidamente, vendendo istantaneamente al tavolo: non dobbiamo permettere che i cracker diventino acidi e perdano il loro fascino. Nonostante l'apparente semplicità, l'insalata è piacevole, leggera, che serve da grande aggiunta alla carne al forno o al pollo sul tavolo festivo.

Si dice che una donna sappia fare uno scandalo, un cappello e un'insalata. Ti invitiamo a sperimentare, inventando nuovi e audaci capolavori culinari. Non aver paura di fare un errore: alla fine, la prossima volta puoi sempre tornare a ricette collaudate.