Insalata con pasta - 9 ricette

Se prepari un'insalata con la pasta, vengono risolti diversi problemi contemporaneamente: la varietà di piatti (l'insalata e la pasta separatamente non sono così interessanti), l'utilità (un'insalata di qualità neutralizza la "nocività" del glutine della pasta), il cibo leggero (mangiare insalata, mangiare meno pasta contemporaneamente), sazietà (l'insalata di verdure è fibra, ci tiene pieni più a lungo)!

Nel nostro articolo sono presentate fino a 9 ricette di pasta provate e originali.

Insalata di pasta con fiocchi

Antipasti incredibilmente delicati con un gusto cremoso possono essere preparati con fiocchi di pasta. Assicurati di prendere nota e provare alla prima occasione.

Avrai bisogno di:

• fiocchi di pasta - 350 gr;
• pollo affumicato o tacchino - puoi usare carne bollita, ma il gusto perderà alcuni punti percentuali - 350 gr;
• sedano - 1 pz;
• apple - 1 pz;
• funghi champignon - 150 gr; può essere sia fresco che in scatola;
• Formaggio Roquefort - 50 gr;
• maionese - 3 cucchiai;
• yogurt naturale - 7 cucchiai;
• sale, pepe - un pizzico.

La ricetta per i passaggi:

1. Fai bollire gli archi. Importante: non digerirli. Le condizioni ottimali della pasta sono quasi pronte. In Italia, questa condizione si chiama al dente.
2. Tagliare il tacchino, il sedano e la mela.
3. Tritare i funghi. Se vengono prelevati funghi prataioli freschi, friggere in olio d'oliva con aggiunta di sale e spezie.
4. Preparare la salsa - mescolare maionese, yogurt, sale e pepe. Grattugiate il formaggio roquefort.
5. Mescolare tutti gli ingredienti e condire.

Decorare il piatto finito con rametti di verdure.

Cucinare con le verdure

Questa ricetta sarà apprezzata sia dai mangiatori di carne che dai vegetariani, perché nonostante la mancanza di carne, è succosa, nutriente e soddisfacente, e la varietà della composizione rende il gusto brillante e piacevole! Questo piatto può essere servito sia caldo che freddo.

Un altro vantaggio sono gli ingredienti semplici. In particolare, abbiamo bisogno di:

• qualsiasi pasta - 500 gr;
• mais - 100 g;
• fagiolini - 500 gr;
• formaggio a pasta dura - 150 gr;
• pomodori - 200 gr;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olive o olive - 100 gr;
• verdure - preferibilmente prezzemolo - 1 mazzo;
• sale - preferibilmente mare - 0,5 cucchiaini.

Per la salsa:

• olio d'oliva - 3 cucchiai;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• limone - 1 pz;
• basilico - 1 mazzo;
• pepe: qb;
• sale qb.

fasi:

1. Se i fagioli sono freschi, far bollire. Puoi usare congelato.
2. Sbucciate l'aglio.
3. Lessare la pasta con un cucchiaio di olio d'oliva e spicchi d'aglio interi.
4. Se hai preso le olive, rimuovi i semi.
5. Tritare i pomodori.
6. Taglia a dadini il formaggio o grattalo.
7. Tritare verdure e basilico.
8. Spremi il limone il più possibile.
9. Grattugiare 3 spicchi d'aglio.
10. Preparare la salsa - mescolare aglio, olio, succo di limone, basilico e sale e pepe.
11. Metti la pasta in una ciotola, aggiungi fagioli, mais, pomodori, formaggio, erbe, sale. Versare sopra la salsa.
12. Servire con le erbe.

Con l'aggiunta di tonno

Le ricette per insalata con tonno sono un'enorme varietà e varietà. Il vantaggio dell'opzione proposta è l'uso di una certa pasta, l'aspersione originale e la decorazione e, ovviamente, il gusto eccezionale!

Di cosa hai bisogno:

• pasta conchiglia - 500 gr;
• piselli - preferibilmente congelati, ma in scatola - 2 bicchieri;
• tonno in scatola - 150 gr;
• pane bianco - 2 fette;
• olio d'oliva - mezzo bicchiere;
• succo di limone - 3 cucchiai;
• senape - 2 cucchiai;
• aglio - 1 spicchio;
• prezzemolo - 1 mazzo;
• Salsa Worcester - 1 cucchiaino;
• sale e pepe

ricetta:

1. Far bollire la pasta di guscio fino a cottura ultimata - aggiungere un po 'di sale all'acqua bollente, quindi versare la pasta, mescolare bene fino a quando bolle di nuovo, ridurre il fuoco e coprire, cuocere per 5-7 minuti.
2. Usando un frullatore, macina il pane allo stato di briciola.
3. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella. Friggere le briciole di pane con l'aggiunta di un cucchiaino di sale - fino a doratura.
4. Preparare la salsa: mescolare accuratamente senape, succo di limone, aglio, salsa Worcester, sale e pepe e l'olio d'oliva rimanente.
5. Dividere il tonno in pezzi e mescolare con un quarto di salsa.
6. Se i piselli sono freschi, far bollire.
7. Mescola tutti gli ingredienti.
8. Servi l'insalata in porzioni separate, ognuna cosparsa di briciole di pane dorato.

Insalata di pasta e prosciutto italiano

Un'insalata deliziosa ed elegante può essere preparata da prodotti ordinari, il principale dei quali sarà la pasta - tutti li hanno in cucina.

 

Gli italiani sono noti per amare immensamente pasta e pasta e primi piatti. La cultura italiana sta guadagnando una nuova ondata di popolarità in Russia. Pertanto, una tale ricetta sarà il momento clou di ogni tavolo - sia quotidiano che solenne.

Di cosa hai bisogno:

• Maccheroni: preferibilmente fiocchi, sembrano più belli;
• prosciutto di manzo - 200 gr;
• pomodoro - 1 pz;
• peperone - 1 pz;
• verdi;
• sale e pepe;
• olio d'oliva

L'insalata può essere condita con maionese o salsa.

Per la salsa hai bisogno di:

• olio d'oliva - 4 cucchiai;
• aceto di uva - 2 cucchiai;
• piselli al pepe nero;
• il sale.

Come cucinare:

1. Cuocere la pasta. I segreti della cottura della pasta, in cui non si attaccano: la ragione per attaccare è il glutine contenuto nella pasta, viene attivamente allocato quando la pasta è pronta, quindi è necessario minimizzarne la quantità; cuocere in una pentola capiente con abbastanza acqua in modo che i prodotti si muovano liberamente; quando l'acqua bolleaggiungere sale; dopo la reazione, versare la pasta nella padella e mescolarla intensamente fino a quando l'acqua bolle di nuovo; coprire e ridurre il calore per 5-7 minuti; non è necessario portare i prodotti a pieno ammorbidimento, devono rimanere leggermente elastici; non appena la pasta è pronta, scola l'acqua, metti i prodotti in uno scolapasta e risciacqua con acqua fredda - in modo che i resti di glutine vengano lavati via; aggiungi un po 'd'olio.
2. Tagliare le verdure a cubetti o strisce.
3. Tagliare il prosciutto a pezzetti.
4. Mescola tutti gli ingredienti.
5. Aggiungi maionese o salsa. Lasciare fermentare per almeno 30 minuti.
6. Servire con le erbe.

 

Ricetta passo dopo passo con avocado e pomodori

Puoi ottenere un gusto davvero insolito se cucini la pasta con un frutto così meraviglioso come l'avocado. Molti non sanno come usare gli avocado in cucina, ma non è facile mangiarlo nella sua forma pura a causa del suo pronunciato sapore grasso. Ecco un'ottima ricetta con questo prodotto.

Cosa serve?

• qualsiasi pasta - 2 bicchieri;
• avocado: 1 frutto;
• pomodori - 6 pezzi;
• Mozzarella - 200 gr.

Per la salsa:

• olio d'oliva - 6 cucchiai;
• senape - 1 cucchiaino;
• aceto di uva - 2 cucchiai;
• zucchero, sale, pepe - un pizzico;
• basilico secco o fresco qb.

La cucina è molto semplice:

1. Lessare la pasta e scartare in uno scolapasta.
2. Prepara la salsa - mescola tutti gli ingredienti.
3. Condisci la pasta.
4. Consenti i cubetti di avocado, formaggio e pomodoro e aggiungili alla pasta.
5. Aggiungi sale, zucchero, pepe ed erbe.
6. Lasciare in infusione l'insalata nel frigorifero per almeno mezz'ora.

Antipasto di mare

Combina perfettamente pasta e frutti di mare - puoi fare uno spuntino leggero e delizioso che aggiungerà gusto a qualsiasi tavolo.

Cosa ti serve per cucinare:

• pasta a spirale - 400 gr;
• frutti di mare - in qualsiasi forma da gustare; è conveniente usare una miscela congelata;
• pomodori - 3 pezzi;
• olive o olive - 10 pezzi;
• zucchine - 200 gr;
• cipolle - 1 pz;
• broccoli - 200 gr;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• senape in polvere - 1 cucchiaino;
• prezzemolo - un mazzo;
• basilico viola - un mazzo;
• succo di limone - 2 cucchiai;
• brodo vegetale - 250 gr;
• pepe, sale qb.

Come cucinare una deliziosa insalata di pasta:

1. Metti la pasta a spirale secondo lo schema sopra descritto.
2. Bollire i frutti di mare per 5 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua.
3. Preparare il condimento - mescolare 1 cucchiaio di brodo vegetale, succo di limone, senape in polvere, olio, pepe e sale ed erbe.
4. Condisci i frutti di mare con il condimento e lascia per mezz'ora in frigorifero.
5. Ordina i broccoli in infiorescenze. Zucchine a dadini.
6. Bollire broccoli e zucchine per 5 minuti nel brodo rimanente, quindi scolarli e lasciarli raffreddare.
7. Tritare pomodori, cipolle e olive / olive.
8. Mescolare tutti gli ingredienti dopo il raffreddamento.

Servi l'antipasto, decorato con verdure e fette di limone.

Insalata tiepida di pasta

Un'insalata calda con condimento delizioso è la cosa migliore da scaldare in una fresca serata a casa. Una ricetta creativa per gli amanti dell'insolita composizione del piatto e del delicato gusto sfaccettato.

Di cosa hai bisogno:

• pasta - le "piume" sembrano buone - 300 gr;
• broccoli - 200 gr;
• zucchine - 2 pezzi;
• olio d'oliva - 3 cucchiai;
• uvetta - 80 gr;
• pinoli - 50 gr;
• succo di limone - 1 cucchiaio.

Ricetta passo dopo passo:

1. Lessare la pasta e scartare in uno scolapasta.
2. Tagliare i broccoli in infiorescenze e le zucchine a cubetti.
3. Aggiungi verdure tritate, pinoli e uvetta alla pasta.
4. Prepara una salsa - scalda l'olio d'oliva, aggiungi il succo di limone.
5. Condisci l'insalata.

Servire in condizioni calde.

Con pancetta, formaggio e rucola

Un'altra ricetta italiana originale - con l'aggiunta di rucola e formaggio nel piatto. A molti non piace la rucola a causa dell'odore e del gusto specifici, tuttavia, credetemi, in questa ricetta darà all'insalata la nota delicata necessaria.

Di cosa hai bisogno?

• qualsiasi pasta - 300 gr;
• pancetta affumicata cruda - 150 gr;
• Parmigiano Reggiano - 100 gr;
• rucola fresca - 100 gr;
• qb sale e pepe nero;
• succo di limone - 2 cucchiai;
• olio d'oliva - 2 cucchiai.

preparazione:

1. Cuocere la pasta al dente. Piegare in uno scolapasta per drenare l'acqua in eccesso. Trasferire in qualsiasi contenitore e mescolare con una piccola quantità di olio d'oliva.
2. Tagliare la pancetta e il parmigiano a cubetti uguali.
3. Risciacquare accuratamente la rucola e tritarla.
4. Mescolare pasta, formaggio e rucola. Conservare in frigorifero per mezz'ora.
5. Prepara una salsa di succo di limone, olio e sale con pepe.
6. Condisci l'insalata e lasciala fermentare nuovamente in frigorifero.

Servire freddo!

Insalata di pasta mediterranea

La ricetta per un'insalata di pasta calda e calda in stile greco che può essere servita come antipasto o come piatto principale. Gustoso e salutare.

Cosa serve?

• Maccheroni - "piume" o "spirali" hanno un aspetto migliore visivamente - 0,5 confezioni;
• fagiolini - 200 gr;
• capperi, olive o olive - a piacere - 1 cucchiaio;
• pomodori - 200 gr;
• peperone - 2;
• formaggio feta - 50 gr;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• salsa di soia - 6 cucchiai;
• olio d'oliva - per friggere;
• yogurt o panna acida - 3 cucchiai;
• mezzo limone;
• scorza di limone;
• tutte le erbe di tua scelta.

passaggi:

1. Lessare la pasta e scartare in uno scolapasta.
2. Tritare pepe e pomodoro a fette approssimativamente uguali.
3. Taglia a dadini il formaggio.
4. Tritare finemente l'aglio.
5. Friggere i peperoni in olio d'oliva con un quarto dell'aglio disponibile.
6. Friggere i pomodori separatamente allo stesso modo.
7. Friggere i fagioli, aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia alla fine dell'aglio e lasciarli sotto il coperchio per un minuto. Più chiave se i fagioli sono croccanti, non sovraesporli.
8. Preparare la salsa - spremere il succo di mezzo limone, aggiungere i restanti 4 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di olio d'oliva, yogurt o panna acida e l'aglio rimanente.
9. Preparare la pasta pronta con il resto degli ingredienti e condire con la salsa.

Dato che ci sono erbe nell'insalata, non è necessario aggiungere verdure per non esagerare con gusto, ma puoi decorare il piatto con diversi rametti freschi.