La Turchia è una carne molto gustosa, salutare e ipocalorica, adatta per cucinare piatti caldi e freddi. È in perfetta armonia con molti prodotti ed è quindi spesso usato per creare snack per le vacanze e tutti i giorni. Per soddisfare la famiglia e gli ospiti con un trattamento originale e soddisfacente, puoi preparare un'insalata con il tacchino, che piacerà a tutti gli amanti della buona cucina.
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Insalata tiepida di tacchino
Per preparare un'insalata succosa e bella con carne di tacchino, è necessario selezionare ingredienti freschi e di alta qualità e durante il processo tenere conto della loro temperatura e della forma del taglio.
La composizione dell'antipasto caldo comprende verdure mature, erbe, spezie, che si combinano perfettamente con il tacchino e conferiscono al piatto un gusto brillante e ricco.
Componenti necessari:
- carne di tacchino - 0,3 kg;
- due cetrioli;
- pomodoro grande;
- un peperone (giallo);
- fagiolini - 120 g;
- lattuga - 4 pezzi .;
- prezzemolo, cipolla verde - 70 g;
- pepe macinato, sale grosso - a piacere.
cottura:
- Lavare la carne, tagliarla a cubetti e friggere per circa dieci minuti in una padella con olio vegetale. Quindi aggiungere i baccelli di fagioli, salare e stufare per altri sette minuti.
- Risciacquare i cetrioli e il pomodoro con acqua, quindi tagliarli a cubetti. Peperoni e peperoni vengono tagliati in strisce strette.
- Piega le verdure preparate in una grande ciotola, quindi aggiungi le foglie di lattuga e le verdure tritate, tagliate a pezzi.
- Mescolare tutti gli ingredienti, quindi aggiungere il sale, condire con olio d'oliva e pepe macinato.
Servire un'insalata calda con il tacchino dovrebbe essere fatto in porzioni: prima metti il composto di verdure sui piatti e in cima - la carne fritta con fagioli.
Piatto festivo con funghi
Un'altra semplice ricetta per uno spuntino deliziosamente delizioso che adornerà il tavolo del banchetto e piacerà sicuramente agli ospiti invitati. Un'insalata con tacchino e funghi viene preparata in modo abbastanza semplice e i prodotti adatti saranno sempre sugli scaffali del negozio.
Componenti necessari:
- funghi prataioli - 0,3 kg;
- pomodorini - 4 pezzi .;
- filetto di tacchino - 0,4 kg;
- carote;
- cinque uova di gallina;
- cipolla media;
- condimenti, sale marino - 4 g ciascuno;
- lattina di piselli;
- coriandolo e aneto - 7 rami;
- maionese - se necessario.
cottura:
- Risciacquare accuratamente la carne, quindi tagliarla a pezzi quadrati.
- Piega il tacchino in una padella, aggiungi un po 'di sale, aggiungi i tuoi condimenti preferiti e friggi in olio vegetale fino a dorarlo.
- Lavare i funghi e tagliarli in piatti, quindi friggerli in una ciotola separata fino a cottura.
- Sbucciate e tritate le carote su una grattugia con grandi fori.
- Rimuovere la buccia dalla cipolla e tagliarla a cubetti. Quindi mettere le verdure ai funghi e cuocere a fuoco lento altri otto minuti.
- Risciacqua i pomodori sotto il rubinetto, quindi tagliali a caso.
- Apri un barattolo di piselli in scatola e versa fuori tutto il liquido.
- Lavare le verdure e tritarle finemente.
- Unire tutti i prodotti in una ciotola volumetrica, salare, aggiungere maionese e mescolare delicatamente.
Metti l'insalata preparata con tacchino e funghi in una ciotola profonda, guarnisci con fette di pomodoro e rametti di erbe fresche. Resta solo da offrire uno spuntino agli ospiti!
Merenda al sedano
Le prelibatezze di pollame e sedano sono leggere, fresche, profumate, quindi piacerà particolarmente ai sostenitori di una corretta alimentazione.
Dovrebbe essere fatto con filetto di tacchino bollito e, per condire, scegliere panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt naturale.
Componenti necessari:
- tre gambi di sedano;
- cipolla - una testa grande;
- due peperoni rossi (bulgari);
- panna acida (15%) - 0,25 kg;
- senape - 12 g;
- carne di tacchino - 0,2 kg;
- pimento, sale fine - 3 g ciascuno
cottura:
- Risciacquare il filetto di tacchino, immergerlo in acqua bollente salata e cuocere per mezz'ora. Quindi mettere su un piatto, raffreddare e dividere in pezzi.
- Sbucciare, lavare, tagliare il sedano a quadratini.
- Tagliare i peperoni, rimuovere tutti i cereali e tritarli con cannucce.
- Ora devi creare una stazione di benzina. Per fare questo, sbucciare la cipolla dalla buccia e tagliarla a cubetti. Quindi mescolare le cipolle con panna acida, sale, senape e pimento.
- Unire le verdure e la carne affettate in una grande ciotola, condire con salsa di panna acida e chiudere il coperchio.
- Lasciare l'insalata in ammollo in un luogo fresco per dieci minuti.
Servi l'antipasto in un piatto voluminoso coperto di foglie di sedano, con fette di pane appena sfornato.
Insalata di tacchino e ananas
Insalata insolitamente deliziosa, preparata con carne di tacchino, ananas dolce e funghi fritti.
Componenti necessari:
- filetto di pollame - 0,6 kg;
- funghi - 500 g;
- ananas in scatola - 0,32 kg;
- formaggio a pasta dura - fino a 200 g;
- arco - testa;
- maionese (oliva) - mezza tazza.
Per un piatto, è meglio usare funghi ostrica o porcini, che daranno un sapore speciale "foresta".
cottura:
- Lessare la carne di tacchino in acqua salata.
- Per eliminare i funghi dallo sporco e tritare le fette.
- Tagliare la cipolla a strisce grandi, unire con i funghi e cuocere a fuoco lento in una padella con olio fino a quando il liquido scompare completamente.
- Prendi ananas dal barattolo e tagliali di medie dimensioni.
- Trasforma il formaggio con una grattugia in piccole patatine.
- Ora metti l'insalata a strati su un bellissimo piatto: prima la carne, poi l'ananas, poi i funghi. Ogni strato deve essere ricoperto di maionese.
- La parte superiore dello spuntino deve essere completamente imbevuta di salsa e generosamente coperta di formaggio.
Metti l'insalata con ananas e tacchino in frigorifero per due ore per renderlo ancora più gustoso, quindi regalali a tutti i presenti.
Versione insolita di Cesare
Ci sono molte opzioni per l'insalata Caesar, che può essere facilmente fatta a casa.Un'interessante insalata di tacchino con uvetta, cracker e verdure condite con salsa piccante aiuterà a sorprendere la tua famiglia durante una cena di famiglia.
Componenti necessari:
- due pomodori;
- filetto di tacchino bollito - 0,25 kg;
- cracker - 100 g;
- 5 foglie di lattuga;
- uvetta - 40 g;
- olio d'oliva - 35 ml;
- Parmigiano Reggiano (schiacciato) - 70 g.
Per preparare la salsa:
- yogurt (non zuccherato) - 140 ml;
- senape - 25 g;
- tre spicchi d'aglio;
- succo di mezzo limone;
- sale marino, pepe bianco - a piacere;
- Erbe provenzali - 3 g.
cottura:
- Tagliare il filetto di carne in piccoli bastoncini, aggiungere sale, schiacciare con pepe e stufare in olio d'oliva.
- Tritare i pomodori a caso, strappare le foglie di lattuga a pezzetti, sciacquare l'uvetta in acqua calda e asciugare.
- Unisci tutti gli ingredienti preparati, aggiungi i cracker e mescola.
- Macina tutti i componenti per la salsa in un frullatore.
- Prendi un piatto elegante, coprilo con foglie di insalata e adagia su di essi una miscela di verdure, tacchino e cracker.
- Cospargere con formaggio grattugiato e versare il condimento.
L'insalata meravigliosa è pronta! Deve essere immediatamente messo sul tavolo e consumato fresco.
Con Le Prugne
Per una colazione nutriente e gustosa, un antipasto di filetto di tacchino, noci e prugne è perfetto. Un piatto delicato e appetitoso darà una carica di energia e offrirà un buon umore prima dell'inizio di una lunga giornata di lavoro.
Componenti necessari:
- cinque uova;
- noci - 120 g;
- tacchino - 0,55 kg;
- prugne secche - 100 g;
- maionese - 210 g.
cottura:
- Tagliare la carne di pollame in quattro parti, far bollire fino a quando diventa morbida, quindi tagliarla a pezzi.
- Immergi le uova in acqua fredda e cuoci le sode. Quando si raffreddano, tagliare a cubetti.
- Lavare le prugne secche, immergere per un quarto d'ora in acqua bollente, quindi tagliarle a quadrati.
- Rompere i dadi a mano in modo da ottenere pezzi di medie dimensioni.
- Metti la carne nell'insalatiera, lisciala delicatamente, aggiungi sale e grasso con maionese.
- Metti le prugne, le fette di uovo in cima e immergile anche nella salsa.
- Quindi versare le noci e inviare l'insalata al freddo.
Servire uno spuntino è meglio 2-4 ore dopo la preparazione, come contorno o come piatto separato.
Con Cetrioli Freschi
Una leggera insalata vitaminica di carne di tacchino e cetrioli freschi può servire come cena completa per persone a dieta. Il condimento di panna acida con l'aggiunta di salsa di soia e aglio conferisce un sapore speciale.
Componenti necessari:
- due cetrioli macinati;
- tre uova;
- filetto di tacchino bollito - 0,45 kg;
- sale, cipolle verdi - secondo necessità.
Per il rifornimento di carburante:
- panna acida (20%) - un bicchiere;
- salsa di soia - 65 ml;
- spicchio d'aglio;
- pepe nero
cottura:
- Metti le uova in acqua ghiacciata, cuoci per otto minuti, quindi rimuovi e raffredda. Dopo - macinare.
- Risciacqua i cetrioli sotto il rubinetto e taglia i quadrati.
- Mescolare tutti i prodotti, aggiungere sale e cospargere con cipolle verdi, tritate in anelli.
- Ora devi creare una stazione di benzina. Per fare questo, unisci la salsa di soia, la panna acida, l'aglio tritato e il pepe.
- Riempi l'insalata con la composizione risultante e mescola.
Questo antipasto si abbina bene con piatti di carne caldi, patate lesse o pasta.
Insalata di tacchino e rucola
Le prelibatezze a base di carne di tacchino e rucola hanno un gusto particolare ma raffinato grazie alla presenza di un'arancia.
Un piatto insolito delizierà gli ospiti a un banchetto di famiglia e farà appello anche ai buongustai più esigenti.
Componenti necessari:
- tacchino affumicato - 0,23 kg;
- rucola - 60 g;
- semi di sesamo - 25 g;
- un'arancia;
- olio d'oliva - quanto andrà;
- menta, prezzemolo e altre verdure da tavola.
cottura:
- Filetto di pollame affumicato tagliato a cubetti.
- Sbucciare l'arancia e separare tutte le fette. Se il frutto è troppo grande, tagliali a metà.
- Lavare le verdure con acqua, asciugare e tritare finemente.
- Risciacqua la rucola sotto il rubinetto e lasciala nella sua forma originale.
- Scalda una padella asciutta, versaci dentro i semi di sesamo e rosola fino a quando non diventa marrone chiaro.
- Metti i pezzi dell'uccello nell'insalatiera, quindi metti l'arancia e la rucola e lancia le verdure.
- Resta da aggiungere un po 'di sale grosso, condire l'antipasto con spezie adatte e mescolare delicatamente.
Versare abbondantemente l'insalata finita con semi di sesamo fritti, versare sopra l'olio d'oliva e servire per cena o pranzo.
Con mais e cavolo di Pechino
Questa ricetta di insalata sarà apprezzata da tutte le donne che controllano la loro figura. I prodotti freschi e sani che compongono la sua composizione saranno saturi di vitamine, aumentano la vitalità e ripristinano rapidamente la forza dopo lo stress fisico o mentale.
Componenti necessari:
- tacchino bollito - 0,43 kg;
- una lattina di mais;
- Cavolo di Pechino - 280 g;
- una grande mela verde.
Per preparare la salsa:
- olio d'oliva - 43 ml;
- succo di limone - 35 ml;
- sale a tuo piacimento.
cottura:
- Taglia la carne a pezzi rettangolari.
- Sbucciare la mela dallo strato superiore e tagliarla a strisce. Successivamente, prendi il mais dalla lattina e mescolalo con la mela.
- Lavare il cavolo, quindi tritare le strisce.
- In un'insalatiera mettere uno strato di cavolo di Pechino, quindi aggiungere il tacchino e coprirlo con una miscela di mela e mais.
- Cibi pronti leggermente salati.
- Successivamente, unisci l'olio con il succo di limone e versa la composizione risultante su una delizia.
Si consiglia di servire un'insalata fresca.
Se c'è un desiderio, puoi aggiungere cracker saporiti ad esso per la sazietà.
Ricetta Pomodoro e Formaggio
Un antipasto di verdure, tacchino e formaggio con un gusto piacevolmente speziato sarà un'aggiunta chic ai piatti principali sul tavolo da pranzo. Per cucinare, si consiglia di scegliere pomodori carnosi e grandi, quindi l'insalata sembrerà particolarmente appetitosa.
Componenti necessari:
- filetto di tacchino bollito - fino a 400 g;
- pomodori - 200 g;
- formaggio - 180 g;
- verdure (qualsiasi) - 50 g;
- lattina di fagioli in scatola rossi.
Prodotti di rifornimento:
- panna acida - 120 g;
- maionese classica - un terzo di un bicchiere;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- sale da tavola qb.
cottura:
- Carne di pollame tagliata arbitrariamente, ma non grande.
- Dividi i pomodori in due parti, rimuovi i semi, elimina la polpa del succo e poi tagliali più piccoli.
- Macinare il formaggio con un coltello.
- Apri una lattina di mais e versa il liquido da esso.
- Metti tutti i prodotti in un piatto fondo e mescola.
- Per preparare una medicazione, è necessario combinare tutti i componenti previsti, quindi aggiungere sale e aglio schiacciati dalla pressa.
- Condire l'insalata con salsa cotta e mescolare accuratamente.
Insalata condita lasciata a cospargere con erbe tritate e mettere sul tavolo. Si consiglia di offrirgli pane integrale o panini caldi. Buon appetito!
