Per diversificare il menu nella stagione fredda, un'insalata con fagioli e pollo aiuterà: abbondante, nutriente, utile per il lavoro degli organi interni. Ci sono molte varianti nella preparazione di questo meraviglioso piatto, con l'aggiunta di varie verdure e spezie. Insieme, i prodotti diventeranno un vero cocktail vitaminico per il corpo e una festa da buongustai.
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Insalata di fagioli e pollo in scatola
Se non c'è molto tempo, ma è necessario preparare rapidamente la tavola per l'arrivo degli ospiti o dei membri della famiglia, un'insalata con fagioli in scatola e pollo aiuterà.
Viene preparato sulla base di:
- filetto di pollo - 500 g;
- fagioli rossi nel pomodoro - 1 lattina;
- cipolle piccole;
- paia di piccoli cetrioli sottaceto;
- olio vegetale.
La carne di pollo può essere bollita in acqua salata o cotta al barbecue. Tagliare la cipolla a semianelli e versare sull'acqua bollente per eliminare l'amarezza. Macinare il filetto finito con un coltello, formando cubi della stessa dimensione. I cetrioli vengono tagliati in strisce o cerchi. Tutti i prodotti devono essere miscelati, salati (a piacere, se necessario) e conditi con olio vegetale.
Con l'aggiunta di funghi in salamoia
L'insalata con pollo tenero, fagioli e funghi in salamoia non ha solo un gusto eccellente, ma è anche famosa per la sua bella porzione. Tale piatto può essere preparato per le vacanze o su un tavolo di tutti i giorni, servendo con vari contorni.
Preparare il cibo da:
- petto di pollo - 350 g;
- fagioli bianchi in scatola - 250 g;
- funghi prataioli in scatola - 250 g;
- cracker - 40 g;
- patate - un paio di pezzi;
- uova di gallina - alcuni pezzi;
- cetrioli sottaceto - 1-3 pezzi (a seconda delle dimensioni);
- maionese - 120 g;
- foglie di lattuga (come decorazione del piatto);
- sale.
Il petto di pollo viene bollito in acqua salata fino a quando diventa tenero.I tuberi di patata devono essere bolliti in una buccia, uova sode (cuocere per almeno 10 minuti). Gli alimenti cotti devono essere raffreddati, sbucciati e tagliati a cubetti.
I funghi sott'aceto vengono tagliati in piccoli bastoncini e aggiunti al resto del taglio. Dovrebbero essere inviati cetrioli tritati.
I fagioli in scatola, sempre bianchi e senza pomodoro, devono essere gettati in uno scolapasta e lavati sotto l'acqua corrente. Quando l'acqua si scarica, il prodotto può essere aggiunto a una ciotola di verdure, funghi e carne. Alla fine, tutti gli ingredienti vengono conditi con maionese - acquistati in negozio o fatti in casa, mescolati e salati a piacere.
Si consiglia di servire il piatto finito su un piatto piano, in cui è necessario mettere foglie di lattuga fresca e il piatto stesso, usando l'anello culinario. Le fette biscottate sono disposte sopra l'insalata e il piatto è servito al tavolo.
Insalata con pollo, fagioli e fette biscottate
Un'insalata con pollo, fagioli e cracker include un piccolo set di prodotti, ma risulta essere gustosa, ricca e sana, il che è importante.
Per preparare il piatto, dovresti prendere:
- fagioli in scatola (a casa o in fabbrica) - 380 g;
- carne di pollo - 550 g;
- carote e cipolle;
- diverse fette di pane essiccate;
- salsa maionese;
- spezie, sale.
Si consiglia di friggere il filetto di pollo in olio su entrambi i lati, a pezzetti. Per ottenere un piatto dietetico, la carne deve essere bollita o al vapore. Le carote e le cipolle vengono sbucciate, tritate e arrostite in olio fino a doratura. I fagioli vengono lavati e aggiunti alla carne.
Il pane, preferibilmente non fresco, dovrebbe essere tagliato in belle pietre per affilare di piccole dimensioni, versare sopra olio vegetale e cospargere di spezie. Mentre è imbevuto delle tue erbe preferite, devi scaldare l'olio in una padella e friggere le fette di pane su di esso.
I prodotti finiti vengono miscelati in un contenitore adatto, salati e conditi con salsa a piacere. L'insalata viene servita sul tavolo decorato con aneto o prezzemolo.
Carote alla coreana
Puoi trattare la tua famiglia con una cena deliziosa e soddisfacente preparando un piatto interessante sul tavolo: un'insalata con fagioli, carne e carote coreane.
Per preparare il piatto, dovresti fare scorta di:
- fagioli bolliti - 180 g;
- filetto di pollo - 300 g;
- Carote coreane - 130 g;
- formaggio a pasta dura - 70 g;
- sale, pepe nero;
- panna acida o maionese.
La tenera carne di pollo dovrebbe essere bollita in acqua salata e quindi tagliata a cubetti belli e puliti. Quindi, invia i fagioli e le carote bolliti in coreano alla carne. Top con formaggio grattugiato, sale, spezie e salsa selezionata (è possibile utilizzare maionese o panna acida). Mescolare tutto accuratamente e servire.
Insalata leggera di fagioli bianchi e pollo
L'insalata semplice, ma soddisfacente in fretta può essere preparata da soli 5 prodotti:
- petto di pollo - 300 g;
- fagioli bianchi in scatola - 420 g;
- cipolle rosse - 4 pezzi .;
- olio d'oliva - 60 ml;
- coriandolo verde.
Il contenuto calorico di un tale piatto è di circa 97 kcal. Il tempo di cottura non richiederà più di 45 minuti.
Petto di pollo, bollito in acqua, si raffredda e si taglia a pezzetti (si può spezzare in fibre). Fagioli senza salamoia vengono aggiunti alla carne, insieme a cipolle rosse tritate, coriandolo e spezie. Tutto viene versato con olio d'oliva, mescolato e servito.
Con Sottaceti
Questa insalata è adatta per gli amanti degli spuntini piccanti. Si prepara rapidamente, in poche decine di minuti.
Per preparare il piatto, dovresti prendere:
- pollo bollito - 200 g;
- cetrioli salati - 120 g;
- formaggio (puoi usare mozzarella, pasta dura, suluguni o altro) - 120 g;
- panna acida - 120 ml;
- fagioli rossi in scatola - 1 lattina;
- un paio di spicchi d'aglio.
Il pollo deve tradizionalmente essere bollito in acqua salata e smontato in fibre (può essere tagliato). I cetrioli, a seconda delle loro dimensioni, vengono tagliati a cubetti o anelli. Aglio e formaggio vengono grattugiati e inviati ad un contenitore per altri prodotti.Seguono i fagioli, tutto viene impastato e condito con panna acida.
Pollo Affumicato
Puoi sorprendere e deliziare tutta la famiglia preparando un'insalata con fagioli e pollo affumicato. Grazie agli ingredienti multicolori che compongono il piatto, risulta non solo gustoso, ma anche bello.
Per preparare il piatto, dovresti fare scorta di:
- pollo affumicato - 550 g;
- fagioli rossi in scatola - 1 lattina;
- uova di gallina bollite - un paio di pezzi;
- carote bollite - 250 g;
- formaggio a pasta dura - 180 g;
- maionese - 130 ml;
- erbe fresche;
- sale e pepe
Sono disponibili 2 opzioni di cottura. Nel primo, si consiglia di macinare, mescolare e condire tutti i prodotti finiti con salsa. Nella seconda forma di realizzazione, puoi tagliare i componenti dichiarati e poi stenderli sul piatto a strati, spalmandoli con maionese. Sia l'una che l'altra versione del piatto risulteranno deliziose e belle.
Con fagiolini
Un tale piatto e le sue variazioni sono spesso preparati dagli abitanti della soleggiata Turchia, dove amano e apprezzano i fagiolini e la carne magra.
Per preparare un piatto gustoso e sano, dovresti fare scorta di:
- formaggio a pasta dura - 120 g;
- uova sode - 2-4 pezzi .;
- fagiolini - 250 g;
- pollo bollito - 250 g;
- aglio - diversi chiodi di garofano;
- maionese o panna acida (puoi usare olio d'oliva);
- sale, pepe, erbe aromatiche.
La carne bollita tenera deve essere tritata e messa in un contenitore. Separatamente, sul fuoco, in acqua salata, i fagioli vengono fatti bollire per 7 minuti, dopo di che vengono tagliati 1-2 cm di lunghezza e le uova sode vengono strofinate su una grattugia fine.
Sul piatto in cui verrà servita l'insalata, viene prima disposto uno strato di carne, cosparso di aglio e spezie. Top con un po 'di maionese e adagiare gli asparagi. Dopo di nuovo la salsa e poi le uova, il sale, la maionese. La parte superiore del piatto è cosparsa di formaggio grattugiato, decorata con verdure. Si consiglia di lasciare l'insalata in ammollo per 30-40 minuti, quindi servire.
L'insalata con fagiolini può essere preparata sulla base di pollo affumicato e funghi in salamoia. I prodotti possono essere miscelati o ingrassati, sovrapposti a strati.
Insalata di Monaco
L'insalata di Monaco è uno degli snack più costosi e popolari in molti ristoranti. Questo antipasto originale viene preparato abbastanza rapidamente e delizierà nel gusto anche i buongustai più capricciosi.
Preparare alimenti a base di:
- carne di pollo - 240 g;
- salsicce di caccia affumicate - 150 g;
- fagioli in scatola - 250 g;
- cetrioli sottaceto, mele e cipolle di insalata - 1 prodotto ciascuno;
- limone - 0,5;
- olio d'oliva - 60 ml;
- senape - 0,5 cucchiaini;
- foglie di lattuga - 7 pezzi .;
- sale, pepe, erbe aromatiche.
Pollo bollito, cetrioli, mela sbucciata dovrebbero essere tagliati a cubetti, cerchi di salsiccia. Mescola tutto, aggiungi fagioli e insalata, precedentemente tritati. Separatamente, preparare una salsa a base di succo di limone, senape, olio, sale e pepe, aggiungere al taglio, mescolare.
Cucinare con Mais
Puoi cucinare un tale piatto usando carne bollita o affumicata. Per quanto riguarda la salsa, la ricetta vale per la maionese, ma può essere facilmente sostituita con una panna acida più sana.
Per preparare un'insalata è necessario fare scorta:
- filetto di pollo - 280 g;
- fagioli - 125 g;
- mais in scatola - 1 lattina;
- cetrioli sottaceto - 2-5 pezzi (a seconda delle dimensioni);
- aglio - un paio di chiodi di garofano;
- verdi;
- panna acida - 50 ml;
- sale, pepe nero;
- cracker di segale - 1 cucchiaio.
I fagioli durante la notte pre-inzuppati dovrebbero essere bolliti e quindi rimuovere l'umidità in eccesso usando uno scolapasta. Il filetto viene bollito, raffreddato e tagliato a cubetti. Le fette biscottate vengono strofinate con aglio, cosparse di olio e asciugate un po 'nel forno. I cetrioli vengono tagliati e tutti i prodotti vengono miscelati, compreso il mais, conditi con salsa. L'unica cosa che non viene aggiunta all'insalata in questa fase sono i cracker.
Dopo che il piatto è rimasto inzuppato, puoi aggiungere dei cracker, impastare tutto e servire.In estate, invece di cetrioli sottaceto, puoi prendere pomodori freschi, aggiungere senape alla panna acida e usare mais bollito.
