Il bulgur è un cereale fatto con acqua bollita e grano tritato, un ospite frequente sui tavoli degli abitanti del Medio Oriente. Da esso viene preparata un'ampia varietà di piatti, tra cui l'insalata di taboule. Che tipo di ingredienti non vengono aggiunti dagli sperimentatori culinari. E ti consiglio di “fare amicizia” i cereali con verdure ed erbe. Quindi l'insalata con bulgur risulterà non solo gustosa, ma anche succosa.
- Tempo di cottura: 30 minuti.
- Dosi per confezione: 6.
ingredienti:
- bulgur - 100 g;
- limone - ½ pz .;
- acqua - 200 ml;
- pomodoro - 1 pz .;
- olio d'oliva - 70 ml;
- cetriolo - 1 pz .;
- prezzemolo (grappolo) - 1 pz .;
- sale, pepe nero, cipolla verde, menta - a piacere.
Metodo di cottura:
- Metti le semole in una ciotola profonda. Versare in acqua fredda.
- Coprire il contenitore con un coperchio e lasciarlo per 10 minuti, quindi aggiungere sale e far bollire per 25-30 minuti a fuoco basso.
- Trascorso il tempo specificato, aprire i cereali con una forchetta.
- Lavare accuratamente le verdure. Trita il cetriolo a cubetti. Tagliare il pomodoro un po 'più grande.
- Il prezzemolo è un componente essenziale di una tabula. Inoltre, puoi aggiungere cipolle verdi, menta e altre erbe. Risciacquare le verdure con acqua corrente e tritarle finemente.
- Per raffreddare il bulgur, che ha avuto il tempo di rinfrescarsi, aggiungi verdure, cipolle, erbe.
- Spremi il succo di mezzo limone, cospargi il contenuto di una ciotola.
- Condisci l'insalata con olio d'oliva, aggiungi pepe e sale.
- Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti in modo che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
L'insalata pronta con bulgur può essere servita in una ciotola o in piatti porzionati. La tabula disposta su foglie di lattuga fresca sembra particolarmente impressionante. È così che viene servito nella sua patria storica - in Siria e in Libano. Il piatto può essere ulteriormente decorato con semi di melograno, gli daranno luminosità e un aspetto appetitoso.
Importante! Quando si sperimentano ingredienti per un piatto, vale la pena ricordare che i cereali non si combinano con barbabietole, patate, uova, frutta secca, dragoncello.Ma pomodori, peperoni, timo, rosmarino e chiodi di garofano saranno una grande aggiunta al bulgur.
Tabule è ancora un piatto insolito, che raramente si trova sui tavoli dei russi. Ma grazie ai vantaggi e al gusto dei componenti, sta guadagnando sempre più popolarità.
Insalata di bulgur - una ricetta passo-passo per l'insalata orientale di taboule
Gli ingredienti
- 100 g bulgur
- 1/2 pz. limone
- 200 ml acqua
- 1 pz. pomodoro
- 70 ml Olio d'oliva
- 1 pz. cetriolo
- 1 pz. Prezzemolo (grappolo)
- da gustare Sale, pepe nero, cipolla verde, menta
Istruzioni passo per passo
- Metti le semole in una ciotola profonda. Versare in acqua fredda.
- Coprire il contenitore con un coperchio e lasciarlo per 10 minuti, quindi aggiungere sale e far bollire per 25-30 minuti a fuoco basso.
- Trascorso il tempo specificato, aprire i cereali con una forchetta.
- Lavare accuratamente le verdure. Trita il cetriolo a cubetti. Tagliare il pomodoro un po 'più grande.
- Il prezzemolo è un componente essenziale di una tabula. Inoltre, puoi aggiungere cipolle verdi, menta e altre erbe. Risciacquare le verdure con acqua corrente e tritarle finemente.
- Per raffreddare il bulgur, che ha avuto il tempo di rinfrescarsi, aggiungi verdure, cipolle, erbe.
- Spremi il succo di mezzo limone, cospargi il contenuto di una ciotola.
- Condisci l'insalata con olio d'oliva, aggiungi pepe e sale.
- Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti in modo che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
