L'insalata di avocado conquisterà anche il gourmet esigente. Pasti sani e soddisfacenti sono inclusi nella dieta e nel menu sportivo, a complemento di ricevimenti e feste festive. Il piatto ha un gusto delicato, una consistenza leggera e un aroma gradevole.

Insalata di gamberi e avocado

Frutti di mare - un afrodisiaco naturale, che conferisce all'insalata raffinatezza e piccantezza.

L'avocado in combinazione con i gamberi è un classico piatto da ristorante che può essere preparato indipendentemente a casa.

Per l'insalata avrai bisogno di grandi gamberi di tigre. Sono succosi e teneri, non si deformano durante il trattamento termico.

Scegli un avocado maturo, la polpa di un frutto acerbo può essere amara o aspra.

ingredienti:

  • gamberetti - 20 g;
  • avocado - 1 pezzo;
  • pomodoro - 1 pezzo;
  • foglia di lattuga - 3-4 foglie;
  • coriandolo fresco - 10 g;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • limone - 1 pezzo;
  • olio d'oliva - 5 cucchiai. l .;
  • sale e pepe a discrezione della padrona di casa.

preparazione:

  1. Immergi i gamberi in acqua bollente salata e fai bollire per 3-4 minuti. Frutti di mare freschi, senza guscio. Cospargi la carne con il succo di limone.
  2. Tagliare l'avocado in 2 parti, togliere la pietra. Rimuovere la polpa con un cucchiaio, senza lasciare lacrime sulla buccia. Tagliare la polpa a cubetti di 1,5–2 cm.
  3. Abbassa il pomodoro per 2-4 secondi in acqua bollente e risciacqua sotto un getto di acqua fredda. Separa la polpa dalla buccia e dai semi, tagliata a fette.
  4. La lattuga narut lascia in pezzi arbitrari. Tritare finemente il coriandolo.
  5. Libera l'aglio dalla buccia, passa attraverso una pressa.
  6. Combina coriandolo, aglio con burro e spezie.Versa 1-2 cucchiai di succo di limone nella salsa risultante.
  7. Metti tutti gli ingredienti in un piatto fondo, mescola.

L'insalata può essere servita in una buccia di avocado. È originale, semplice e bello. Guarnire con formaggio grattugiato, mirtilli rossi o un rametto di aneto.

Insalata di avocado e tonno

Non hai bisogno di molto tempo per preparare il piatto: l'insalata sarà pronta in pochi minuti.

Usa pesce in scatola per accelerare il processo di cottura.

Aggiungi un avocado troppo maturo con una consistenza morbida e burrosa all'insalata.

Preparare in anticipo:

  • tonno in scatola - 220 g;
  • avocado - 1 pezzo;
  • cetriolo - 1 pezzo;
  • ravanello - 2 pezzi;
  • piselli - 80 g;
  • cipolle, aneto, coriandolo - 20 g;
  • olio d'oliva - 5 cucchiai. l .;
  • senape - 1 cucchiaio. l .;
  • sale e pepe a discrezione della padrona di casa.

Fasi di cottura:

  1. Rimuovere la polpa dall'avocado, schiacciarla con una forchetta fino a farla pigrare.
  2. Sbucciare la pelle dal cetriolo, tagliarla a bastoncini sottili lunghi 2–2,5 cm.
  3. Tonno e piselli liberi dal liquido.
  4. Grattugiare il ravanello su una grattugia grossa.
  5. Sciacquare le verdure sotto un getto di acqua fresca, tritare con un coltello affilato.
  6. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola. Aggiungi senape, olio, sale e pepe. Mescola tutto accuratamente.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'insalata uova di quaglia bollite, pomodorini o pinoli. Il rifornimento di carburante può essere integrato con 2-3 cucchiai di vino bianco secco o champagne.

Ricca insalata di avocado e pollo

Il piatto è ricco di proteine ​​e quindi raccomandato per l'uso da parte di persone che sviluppano muscoli. L'insalata non ha bisogno di condimento aggiuntivo, grazie alla succosità degli ingredienti principali.

Sperimentando una combinazione di spezie, puoi dare al cibo un gusto deciso, delicato e delicato.

Aglio e aneto fresco vengono aggiunti alla classica insalata.

ingredienti:

  • filetto di pollo - 230 g;
  • avocado - 200 g;
  • peperone dolce - 130 g;
  • pomodori - 2 pezzi;
  • formaggio a pasta dura - 60 g;
  • cetriolo - 120 g;
  • aglio - 1 spicchio;
  • aneto - 30 g;
  • sale e spezie qb.

preparazione:

  1. Libera l'avocado dalla buccia, taglia la carne a strisce.
  2. Versare il filetto di pollo con acqua fredda e cuocere per 25–35 minuti. Raffredda la carne, Narva sulla fibra.
  3. Pulisci il cetriolo dalla buccia, tagliato a rondelle.
  4. Libera i pomodori dalla pelle e dai semi, tritali con cannucce.
  5. Tritare il pepe a quadretti.
  6. Schiaccia l'aglio e l'aneto in un mortaio, aggiungi sale e spezie.
  7. Mescola tutti gli ingredienti in un contenitore profondo. Cospargere con formaggio grattugiato.

L'insalata può essere integrata con nocciole, cipolle verdi o finocchi. Servi il piatto con pane ai cereali neri e bibite gassate.

Opzione snack con bastoncini di granchio

La soluzione ideale per feste, feste e incontri con gli amici. Il gusto originale in combinazione con una consistenza delicata si rivolge anche ai buongustai più sofisticati.

È consentito servire il piatto in forma di bignè e cocktail.

Entrambe queste soluzioni sorprenderanno gli ospiti con la luminosità dei colori, la succosità e una complessa combinazione di ingredienti.

In realtà, gli ingredienti:

  • avocado - 170 pezzi;
  • baccalà - 80 g;
  • bastoncini di granchio - 220 g;
  • uova - 2 pezzi;
  • ravanello - 1 pezzo;
  • cetriolo - 1 pezzo;
  • formaggio di capra - 30 g;
  • panna acida - 150 g;
  • sale e spezie qb.

preparazione:

  1. Libera l'avocado dalla pelle, rimuovi la pietra. Tagliare la carne in piccoli quadrati.
  2. Tritare il baccalà a pezzetti lunghi 1–1,5 cm.
  3. Bollire le uova in acqua bollente, sbucciarle, tagliarle a strisce.
  4. Ravanello libero con cetriolo dalla pelle, grattugiare su una grattugia grossa.
  5. Sciogli il formaggio di capra in un bagno di vapore.
  6. Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungi la panna acida e le spezie, mescola.

Metti sul piatto foglie di lattuga, rametti di aneto e prezzemolo. Metti l'insalata sulle verdure, cospargila con il succo di limone. Guarnire il piatto con bacche di ribes rosso, fettine di ananas o un rametto di coriandolo.

Insalata di avocado e cetrioli

Il piatto non contiene carne e pesce, il che significa che è l'ideale per una tavola vegetariana. Le verdure che compongono l'insalata saturano il corpo con utili vitamine e minerali.

ingredienti:

  • avocado - 1 pezzo;
  • cetriolo - 1 pezzo;
  • pomodoro - 2 pezzi;
  • ravanello - 3 pezzi;
  • Pepe bulgaro - 1 pezzo;
  • uovo di quaglia - 3 pezzi;
  • formaggio di capra - 70 g;
  • lattuga - 20 g:
  • aneto - 15 g;
  • olio di semi di lino - 35 g;
  • sale e pepe qb.

preparazione:

  1. Separare la polpa di avocado dall'osso e dalla buccia, tagliata a cubetti.
  2. Libera il cetriolo dalla buccia, trita in una cannuccia lunga e sottile.
  3. Metti il ​​pomodoro in acqua bollente per 1-2 secondi, risciacqua sotto un getto di acqua fredda e sbuccia facilmente la pelle. Tagliare la carne in quadrati.
  4. Strofina il ravanello su una grattugia grossa.
  5. Pepe privo di semi e gambo. Tritare la verdura a fette oblunghe.
  6. Metti le uova in acqua fredda e cuoci per 3-4 minuti. Raffreddare, sbucciare, tritare con cannucce.
  7. Sciacquare le verdure in acqua fredda, tritare finemente.
  8. Schiaccia il formaggio di capra in una massa pastosa.
  9. Metti tutti gli ingredienti nell'insalatiera, aggiungi olio, spezie, mescola.

Servi l'insalata con bevande gassate e crostini di uova. Il piatto può essere integrato con salsa di bacche, torte di patate o cavolo in umido.

Insalata di pomodori e avocado

L'insalata di verdure fresche avrà un bell'aspetto in occasione di una festa e di una festa in famiglia. Un piatto speziato piacerà agli amanti della cucina orientale speziata.

Usa i pomodori con polpa succosa per insalata.

I pomodori duri e non maturi si rompono in fibre grossolane che violano la consistenza del piatto.

ingredienti:

  • avocado - 2 pezzi;
  • pomodori - 4 pezzi;
  • Cavolo cinese - 100 g;
  • Pepe bulgaro - 1 pezzo
  • aneto, prezzemolo - 50 g;
  • peperoncino - 1 pezzo;
  • sale qb.

preparazione:

  1. Sbucciare l'avocado, tagliare la polpa a cubetti.
  2. Separare i pomodori dalla buccia e dai semi, tritarli a cubetti.
  3. Tritare il cavolo di Pechino a strisce. Per dare morbidezza, impastare.
  4. Pepe privo di semi, tagliato a quadrati.
  5. Tritare finemente l'aneto e il prezzemolo.
  6. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola profonda.

Servire con salsa di aglio o formaggio. Puoi aggiungere noci tritate, sesamo o arachidi all'insalata.

Insalata con pesce rosso e avocado

Puoi comprare tu stesso salmone salato o pesce sottaceto. Separare la carne dalle squame e dalle ossa.

Strofina il pesce con sale al ritmo di 20 g di sale per 100 g di polpa. Metti il ​​salmone in frigorifero per 1-2 ore.

Se vuoi cucinare più pesce salato, aumenta la quantità di sale in 2 volte.

ingredienti:

  • salmone - 235 g;
  • avocado - 1 pezzo;
  • spaghetti funchose - 110 g;
  • pomodorini - 3 pezzi;
  • salsa di soia qb.

preparazione:

  1. Tagliare il salmone con un coltello affilato in pezzi oblunghi lunghi 2-3 cm.
  2. Libera l'avocado dalla pelle e dalle ossa, trita la carne a strisce.
  3. Lessare le tagliatelle in acqua bollente salata per 2-3 minuti, filtrare, raffreddare.
  4. Tagliare i pomodori a metà.
  5. Unisci tutti gli ingredienti con la salsa di soia.

Metti il ​​piatto su un piatto largo, decora i bordi dell'insalatiera con prugne, mirtilli rossi, fette di limone. Insalata con salmone e contorno di avocado con un rametto di coriandolo o formaggio tritato finemente.

Cucinare con le mele

Un'insalata leggera e abbondante piacerà a grandi e piccini. Il piatto è facile da fabbricare: anche una giovane casalinga può gestirlo.

 

Per l'insalata, scegli un frutto morbido leggermente troppo maturo con una buccia brunastra.

Le mele usano varietà agrodolci.

ingredienti:

  • avocado - 1 pezzo;
  • mele - 2 pezzi;
  • filetto di tacchino - 220 g;
  • lattuga - 70 g;
  • olive in scatola denocciolate - 7 pezzi;
  • olio di sesamo.

preparazione:

  1. Sbucciare l'avocado, tagliarlo a quadrati.
  2. Liberare le mele dalla pelle e dai semi, tritarle a strisce o grattugiare.
  3. Versare il filetto di tacchino con acqua calda, cuocere per 15-20 minuti. Raffreddare la carne, tagliarla a fette oblunghe.
  4. Tritare le olive a fettine sottili.
  5. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con olio di sesamo.
  6. Metti il ​​piatto sulle foglie di lattuga. Guarnire con semi di melograno o fette di mandarino in cima.

Insalata con calamari e avocado

L'avocado si sposa bene con i frutti di mare, formando un piatto gustoso e soddisfacente. I calamari bolliti, integrati con succo di lime, pepe, formaggio, emanano un delicato aroma speziato.

ingredienti:

  • calamari - 270 g;
  • avocado - 2 pezzi;
  • pomodoro - 2 pezzi;
  • lime - 1 pezzo;
  • cetriolo - 1 pezzo;
  • ravanello - 1 pezzo;
  • formaggio - 100 g;
  • sale e pepe qb.

preparazione:

  1. Sciacquare il filetto di calamaro sotto un getto di acqua fredda e metterlo in acqua bollente per 30–35 secondi. Se cuoci i calamari più a lungo, la sua carne diventerà rigida e insapore. Raffreddare la carcassa, tagliarla a cubetti.
  2. Separare la polpa di avocado dalla buccia e dall'osso.
  3. Rimuovi il pomodoro dalla pelle e dai semi.
  4. Spremere il succo di lime.
  5. Metti avocado, pomodori, succo di lime in un frullatore. Mescolare fino a ottenere una massa omogenea e molle.
  6. Trita il cetriolo e il ravanello a cubetti.
  7. Formaggio a pasta dura
  8. Mescola tutti gli ingredienti in un piatto fondo, aggiungi le spezie.

Puoi aggiungere olio di semi di lino, salsa di panna acida, yogurt magro all'insalata. Servi un piatto con bevande alla frutta o kvas.

Insalata di formaggio e avocado

Per cucinare, usa diversi tipi di formaggio.

 

Puoi combinare un prodotto cremoso duro, fuso e morbido. Puoi aggiungere la ricotta all'insalata.

ingredienti:

  • formaggio a pasta dura - 80 g;
  • formaggio fuso - 80 g;
  • avocado - 1 pezzo;
  • prosciutto - 80 g;
  • cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • maionese - 70 g.

preparazione:

  1. Libera l'avocado dalla buccia e dai semi, taglia la polpa a fette grandi.
  2. Tagliare il formaggio a pasta dura, il cetriolo e il prosciutto a strisce.
  3. Libera l'aglio dalla buccia, passa attraverso una pressa.
  4. Mescolare la maionese e la crema di formaggio in un frullatore.
  5. Metti tutti gli ingredienti in un piatto fondo, mescola accuratamente.

Servi l'insalata in tazze o bicchieri porzionati. Il piatto può essere combinato con carne fritta, spezzatino, rape al vapore.

Insalata con avocado e cavolo di Pechino

Un'insalata sana con verdure sembrerà appropriata sia sul tavolo festivo che a colazione in famiglia. Il piatto può essere servito con verdure in umido, carne affumicata, uova.

Scegli avocado acerbo per insalata - la polpa dovrebbe mantenere la sua forma, non cadere a pezzi e non deformarsi.

ingredienti:

  • avocado - 1 pezzo;
  • Cavolo di Pechino - 330 g;
  • cetriolo - 1 pezzo;
  • olive - 30 g;
  • lattuga - 30 g;
  • aneto - 10 g;
  • prezzemolo - 10 g;
  • coriandolo - 10 g;
  • cipolle verdi - 10 g;
  • olio d'oliva - 50 g;
  • un pizzico di sale.

preparazione:

  1. Sbucciare l'avocado, rimuovere la pietra. Tagliare la carne a strisce.
  2. Risciacqua il cavolo di Pechino sotto un getto di acqua calda. Schiaccia le foglie, tagliatele a cubetti lunghi e sottili.
  3. Libera il cetriolo dalla pelle, tagliatelo a rondelle o quadrati.
  4. Salta le olive sotto la stampa.
  5. Tritare finemente le verdure, mettere un mortaio, ricordarsi di evidenziare il succo.
  6. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola, mescola e condisci con olio. Aggiungi sale.

Servi l'insalata con crostini caldi o ciambelle. Puoi integrare il piatto con gamberi o pesce bianco bollito.

Rucola e ricetta di condimento insolita

L'insalata estiva ti delizierà con un insolito gusto brillante e un aroma delicato. Per cucinare, utilizzare ingredienti freschi con una breve durata.

Non scottare le verdure in acqua bollente: perderanno la metà delle sue proprietà benefiche.

ingredienti:

  • rucola - 180 g;
  • avocado - 1 pezzo;
  • pomodoro - 1 pezzo;
  • ravanello verde - 1 pezzo;
  • coriandolo - 10 g:
  • aneto - 10 g;
  • aceto di mele - 1 cucchiaino;
  • prugna - 2 pezzi;
  • olio di sesamo - 2 cucchiai;
  • olio di semi di lino - 1 cucchiaio;
  • sale e pepe qb.

preparazione:

  1. Risciacqua la rucola sotto un getto di acqua fresca.
  2. Sbucciare l'avocado, grattugiare la polpa su una grattugia grossa.
  3. Liberare il pomodoro dalla pelle e dai semi, tagliarlo a quadrati.
  4. Pulisci il ravanello, grattalo.
  5. Tritare finemente le verdure con un coltello affilato.
  6. Rilascia le prugne dalla pelle e dalle ossa.
  7. In un frullatore, unisci olio, polpa di prugne, aceto, sale e spezie.
  8. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola. Riempire con condimento per insalata di olio, mescolare.

Guarnire il piatto con un rametto di coriandolo, bacche di olivello spinoso o mirtilli. Succo di insalata, polpa di mango e uova di quaglia possono essere aggiunti.

Insalata di avocado e ananas

Il piatto dolce succoso piacerà ai bambini, diventerà il piatto centrale della tavola dei bambini. Usa l'ananas fresco per preparare un'insalataI frutti in scatola contengono meno vitamine e sostanze nutritive.

ingredienti:

  • avocado - 1 pezzo;
  • ananas - 150 g;
  • banana - 1 pezzo;
  • fragole - 70 g;
  • mela - 1 pezzo;
  • pera - 1 pezzo;
  • yogurt magro - 100 g.

preparazione:

  1. Avocado privo di buccia e semi. Taglia la polpa a dadini.
  2. Tritare l'ananas a strisce lunghe 2–2,5 cm.
  3. Sbucciare la banana, tagliarla a cerchi.
  4. Grattugiare la mela su una grattugia grossa.
  5. Tritare la pera con cubetti spessi 1 cm.
  6. Taglia le fragole a metà.
  7. Mescolare tutti gli ingredienti, condire l'insalata con lo yogurt.

Servi il piatto in piatti dai colori vivaci. L'insalata superiore può essere decorata con lamponi, more o mirtilli. Puoi aggiungere miele allo yogurt con fiori o grano saraceno.

Insalata di avocado e mango con salsa al limone

Un'insalata esotica che combina verdure e frutti di mare sarà una decorazione meravigliosa per ogni celebrazione. Il piatto si abbina facilmente a snack di carne, pesce e verdure, budini e casseruole.

Per l'insalata, scegli il mango maturo con la pelle marrone, gialla o rossastra.

La polpa di un frutto acerbo può dare al piatto un sapore amaro o aspro.

ingredienti:

  • avocado - 1 pezzo;
  • mango - 1 pezzo;
  • gamberetti - 100 g;
  • cipolla rossa - 1 pezzo;
  • alghe in scatola - 70 g;
  • semi di sesamo - 10 g;
  • limone - 1 pezzo;
  • salsa di soia qb.

preparazione:

  1. Sbucciare l'avocado e il mango, rimuovere i semi. Tagliare la carne a strisce.
  2. Gamberetti liberi dalle conchiglie, friggere a fuoco lento per 5-7 minuti.
  3. Sbucciare la cipolla, tagliata a rondelle.
  4. Separare le alghe dalla salamoia.
  5. Unisci tutti gli ingredienti in un'insalatiera profonda. Top con salsa di soia mescolata con succo di limone.

L'insalata può essere decorata con olive, olive, erbe, fette di limone o mandarino. Il sesamo può essere sostituito con semi di zucca, noci, arachidi tritate.

Insalata di Quaresima con Avocado

L'insalata di verdure con avocado è un piatto ideale per il digiuno. Il cibo succoso non richiede condimento aggiuntivo.

ingredienti:

  • avocado - 1 pezzo;
  • cetriolo - 1 pezzo;
  • pomodoro - 1 pezzo;
  • olive - 5 pezzi;
  • ravanello - 2 pezzi;
  • prezzemolo - 10 g;
  • cipolle verdi - 10 g;
  • peperone - 1 pezzo;
  • mela verde - 1 pezzo;
  • un pizzico di sale.

preparazione:

  1. Sbucciare l'avocado, rimuovere la pietra. Taglia la polpa a fettine sottili.
  2. Tagliare il cetriolo in quadrati.
  3. Pomodoro e pepe, buccia e semi, passano attraverso un frullatore.
  4. Tritare il ravanello a strisce.
  5. Tritare finemente le verdure con un coltello affilato.
  6. Sbucciare la mela dalla buccia, rimuovere i semi. Grattugiare la polpa su una grattugia grossa.
  7. Mescola tutti gli ingredienti e mettili in un luogo buio per 30-40 minuti. Quando le verdure producono il succo, metti il ​​piatto in un'insalatiera con bordi alti.

Guarnire il piatto con un rametto di coriandolo, fette di cetriolo sottaceto e pomodorini. L'insalata può essere integrata con pane nero di segale, frittelle di cavolo e frullato di frutta e bacche.

Insalata di pollo affumicata con avocado

Un'insalata ricca e deliziosa sarà il piatto forte di ogni casalinga. Il cibo fragrante non lascerà indifferente nemmeno il buongustaio più esigente.

ingredienti:

  • avocado - 1 pezzo;
  • pollo affumicato - 100 g;
  • funghi prataioli - 100 g;
  • cetriolo - 1 pezzo;
  • Pepe bulgaro - 1 pezzo;
  • pomodoro - 1 pezzo;
  • cipolle verdi - 1 pezzo;
  • olio di semi di girasole - 20 g;
  • panna acida di capra - 100 g;
  • sale qb.

preparazione:

  1. Avocado privo di ossa e buccia. Tagliare la carne a fettine sottili.
  2. Pollo affumicato Narva su fibra.
  3. Tagliare i funghi prataioli a pezzi, mettere su una padella unta e friggere a fuoco basso per 11-14 minuti.
  4. Tritare il cetriolo con i cubetti.
  5. Pepe privo di semi, tagliato a fette oblunghe.
  6. Sbucciare il pomodoro, portarlo a una massa ammuffita in un frullatore.
  7. Tritare finemente la cipolla a fettine sottili.
  8. Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungi panna acida e sale, mescola.

Servire con torte di grano, crostini o pancake. Puoi aggiungere uova, ravanelli, foglie di barbabietola all'insalata.

Le insalate di avocado si innamoreranno di te e della tua famiglia. I piatti possono essere cambiati, compresi gli ingredienti in base ai tuoi gusti. Aggiungendo avocado alle insalate, arricchisci il cibo con vitamine e minerali utili.