Insalata tenera - 10 ricette

Quante piacevoli emozioni sorgono alla semplice menzione di questi deliziosi snack decorati con perizia. Con tutta la varietà di numerose ricette con lo stesso nome, non solo puoi preparare un'insalata delicata, ma anche renderla insolitamente leggera e "ariosa", letteralmente, sciogliendosi in bocca.

Insalata classica "Tenera" con pollo

La presenza della parola "classico" nel nome del piatto significa che la ricetta che ci è arrivata dai secoli scorsi è diventata una sorta di standard che può essere seguito, consentendo piccoli cambiamenti e adattamenti.

Per preparare in anticipo, preparare:

• petti di pollo - 600 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• carote dolci - 2 pezzi .;
• uova - 7 pezzi .;
• formaggio - ¼ kg;
• sale, miscela di pepe e maionese - a piacere.

Algoritmo di azioni:

1. Pollame bianco ben lavato, far bollire fino a che morbido, ma resistente. Taglia il seno raffreddato in piccoli pezzi o semplicemente smonta le fibre con le mani.
2. Rilasciamo l'aglio dalla buccia, passiamo attraverso una pressa e combiniamo con la quantità di maionese selezionata a piacere. Se lo si desidera, condire la salsa con pepe e sale. La miscela risultante diventerà un'impregnazione per un'insalata delicata.
3. Bollire le uova sode (pollo o quaglie). Raffreddali in una ciotola d'acqua, rimuovi il guscio. Lasciamo tre tuorli nella loro interezza, strofinando finemente il resto.
4. Cuocere le patate e le carote a uno stato delicato. Prepariamo i tuberi in uniforme. Abbiamo in mente che nella buccia delle colture di radici dell'anno scorso c'è un accumulo di solanina, quindi, da febbraio, il prodotto grezzo è un pericolo per la salute.

Macina le verdure finite su una grattugia. Questo metodo di taglio aumenta lo spazio libero tra i prodotti. Questo è il primo segreto per creare la "ariosità" del piatto!

5. Ai vecchi tempi, le frittelle di uova venivano aggiunte a un simile antipasto. Per fare questo, sbattili a fondo, friggi, tagliali in piccole strisce e mettili in un'insalata. Molto tenero e delizioso!
6. Adesso dividiamo gli ingredienti preparati in due parti. Mettiamo l'anello di modellatura al centro del piatto, disponiamo i pezzi di pollo sul fondo, elaboriamo con condimento di maionese e aglio.
7. Posizionare ½ composizione di uova, ricoprirla con la stessa impregnazione, quindi posizionare uno strato di carote. Aromatizzare i prodotti con maionese, cospargere con scaglie di formaggio, "disegnare" delicatamente la rete dalla composizione di aglio.
8. Continuiamo a fare lo spuntino nella stessa sequenza. Completiamo il layout culinario con i tuorli grattugiati messi da parte per questo scopo. Rimuovere con cautela l'anello e inviare lo spuntino per diverse ore in frigorifero per formare il gusto finale del cibo.
La ricetta classica per cucinare è una sorta di matrice, una sorta di modello, grazie al quale creiamo i nostri capolavori culinari.

Con l'aggiunta di prugne secche

Un ottimo modo per ottenere un'insalata leggera e molto tenera per colazione o cena.

Componenti necessari:

• mandarini - 3 pezzi .;
• cavolo (preferibilmente bianco);
• un pizzico di zucchero e sale;
• maionese;
• prugna - 120 g;
• carote;
• noci tritate - 100 g;
• aceto da tavola - 0,5 cucchiaini;
• verdure.

Preparazione dei pasti:

1. Rimuovere le foglie superiori dalla testa, stracciate con strisce corte e molto sottili. Strofina finemente le carote.
2. Unire i prodotti, cospargere con aceto, condire con sale, quindi strofinare delicatamente con le mani. Mandiamo le verdure a fette per un'ora in frigorifero.
3. Risciacquare le prugne secche e tagliarle insieme con mandarini pelati. Prima di servire, togliere la composizione di cavolo, mescolare con il composto di frutta e noci tritate, condire con la quantità desiderata di maionese.
Un'insalata appetitosa deliziosa e molto tenera con prugne è pronta.

Ricetta funghi e pollo

Vale la pena aggiungere diversi nuovi componenti al piatto in modo che l'insalata delicata acquisisca un aroma insolito e un gusto piccante.

Elenco prodotti:

• cipolla;
• uova - 4 pezzi .;
• olio d'oliva;
• filetto di pollo - 300 g;
• formaggio (scegliere varietà dure) - 200 g;
• funghi prataioli - 350 g;
• maionese di alta qualità.

Ordine di preparazione:

1. Elaboriamo bene il prodotto, escludendo la presenza di pellicole, vene o pelle di pollo. Filetto bollito diviso in piccoli pezzi.
2. Liberare la cipolla dalla buccia, tritarla a semianelli, metterla in una padella con olio e friggere fino a quando diventa trasparente. Aggiungi i funghi pelati e tagliati a fette, continua la cottura fino a quando i funghi hanno una tonalità dorata.
3. Dividiamo le uova sode e sbucciate in proteine ​​e tuorli. Strofiniamo i componenti in una ciotola separata.
4. Mettiamo i prodotti in un'insalatiera, osservando il seguente ordine di progettazione dello strato: metà della composizione di pollo, ½ quantità di funghi con cipolle, parte dei trucioli di formaggio, proteine ​​di due uova, filetto rimanente, funghi, formaggio e tuorli grattugiati. Ogni nuova fila deve essere lavorata con una maglia spessa di maionese di alta qualità!
Lasciamo lo spuntino formato nel frigorifero. In poche ore, il piatto è pronto per decorare una cena in famiglia o una tavola festiva.

Tenera Insalata Con Ananas E Pollo

La presenza di un frutto esotico nella ricetta scatena favorevolmente il gusto del prodotto a base di carne e conferisce al piatto un aspetto particolarmente attraente.

L'elenco dei componenti:

• mais in scatola;
• petto di pollo - 2 pezzi .;
• Mozzarella (è possibile anche un altro grado) - 150 g;
• ananas da un barattolo - 5 fette;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi .;
• uova - 3 pezzi .;
• noci tritate - ½ tazza;
• sale, maionese, prezzemolo.

Fasi di preparazione:

1. Raffreddare la carne di pollo bollita, dividerla in cubetti o analizzarla in fibre.
2. Distribuiamo i prodotti in uno strato uniforme in un'insalatiera, condiamo con una maglia di maionese, unita ad aglio tritato.
3. Rimuovere le fette di frutta dal barattolo, asciugarle con carta assorbente, tagliarle a pezzetti e posizionarle sopra il filetto di pollo.
4. Successivamente, abbiamo mais in scatola, che ci bagniamo anche dal fluido in eccesso.
5. Ancora una volta, usa una miscela di besciamella e aglio. Cospargere i prodotti con noci tritate e quindi uova grattugiate. Lo strato superiore sarà un grosso pezzo di formaggio.
Se il cibo è destinato alla tavola festiva, disponiamo il piatto in vasi porzionati. Economico e bello!

Come cucinare con il cetriolo

Un modo originale per ottenere un'insalata tenera, soddisfacente e molto leggera. Il design insolito distingue favorevolmente l'antipasto dagli altri piatti.

Componenti necessari:

• piccoli cetrioli freschi - 3 pezzi .;
• fagioli bianchi in scatola - 200 g;
• tuberi di patata - 4 pezzi .;
• filetto di pollo - 250 g;
• uova - 3 pezzi .;
• maionese naturale - 150 g;
• aneto, sale.

Processo di cottura:

1. Macinare la carne pulita e lavata in un processore domestico. Salare e pepare la massa risultante, impastare bene la carne macinata. Ne formiamo delle piccole polpette, le facciamo bollire per 10 minuti in acqua bollente, quindi raffreddiamo su un piatto.
2. Prepariamo in anticipo uova e patate in modo che abbiano il tempo di raffreddarsi. Puliamo i raccolti delle radici, tagliati a cubetti. Nella stessa forma, sbriciolate i cetrioli freschi o in salamoia.
3. Macina le uova. Laviamo accuratamente le verdure, scrolliamo via le gocce d'acqua in eccesso, asciugiamo con tovaglioli e tagliamo più piccoli.
4. Distribuire tuberi, uova e cetrioli in piatti spaziosi. Attacciamo i fagioli (senza liquido), condiamo i componenti del piatto con sale, pepe, maionese ed erbe. Per ridurre il contenuto calorico del pasto, sostituire la besciamella con yogurt classico o panna acida non molto densa.
5. Mescolare bene i componenti del piatto e posizionarli su un piatto. Formiamo un bellissimo scivolo, ci adagiamo polpette di pollo. Decorare l'antipasto con le erbe.
In un modo così semplice, puoi cucinare un piatto delicato, gustoso, festoso, bello e non del tutto normale.

Insalata delicata con bastoncini di granchio

Un magnifico piatto di bignè ricorda gli spazi aperti con il suo aroma, ma il suo aspetto è un campo luminoso con un girasole in fiore.

Elenco degli ingredienti:

• carote - 3 pezzi .;
• bastoncini di granchio - 300 g;
• uova - 5 pezzi .;
• patate - 5 pezzi .;
• olio d'oliva - 20 ml;
• maionese salata di alta qualità.

Caratteristiche del preparato:

1. Bollire tutti i componenti del piatto (tranne il prodotto di granchio) fino a cottura. I prodotti raffreddati vengono puliti, grattugiati finemente e posti in una ciotola separata.
2. Rimuovere i bastoncini di granchio dalla confezione, asciugarli con dei tovaglioli, sbriciolandoli in piccoli pezzi.
3. Ora procediamo alla progettazione dello snack. Mettiamo un anello da portata su un bellissimo piatto, inseriamo i prodotti preparati nell'ordine proposto: patate, bastoncini di granchio, albumi. Lo strato successivo sarà tuberi tritati, quindi carote e tuorli.
4. Raccogliere un'insalata, salare un po 'di patate, cospargere con olio d'oliva. Coprire gli strati rimanenti con maionese.

Applichiamo la composizione a colpo sicuro sotto forma di mesh, che non solo aumenta, ma preserva anche lo spazio libero tra i prodotti. Questo è il secondo segreto della "ariosità" del piatto!

Serviamo l'insalata "Tenera" con bastoncini di granchio allo stato freddo, decoriamo il piatto con rametti di erbe fresche.

Opzione vacanza con gamberi

Il piatto presentato è l'ideale per una festa solenne. La combinazione di deliziosi componenti alimentari, selezionati in colori rosa chiaro, non solo provoca appetito, ma aiuta anche a creare un'atmosfera calda e festosa della sera.

Componenti necessari:

• uova - 2 pezzi .;
• frutto di avocado;
• gamberetti - da 35 pezzi .;
• cavolo (bianco succoso) - 70 g;
• cetriolo;
• Mozzarella - 15 palline.

Preparazione dei pasti:

1. Tiriamo fuori un sacchetto di gamberi dal congelatore, spargiamo i crostacei in acqua bollente. Per sapore, aggiungi un foglio di alloro e pepe in grani al liquido. Non appena compaiono i primi segni di ebollizione, rimuovere immediatamente il prodotto dalla padella. Puliamo i gamberi in una forma fresca. Se sono stati cucinati dal produttore - basta versare sopra acqua bollente.
2. Distruggi le foglie di cavolo succose il più sottili e sottili possibile. Tritiamo il cetriolo fresco con le stesse parti in miniatura.
3. Macinare le uova sode, refrigerate e sbucciate. Le palline di formaggio sono divise a metà. Tagliamo la buccia dall'avocado, rimuoviamo l'osso con un cucchiaio, tagliamo la polpa aromatica.
4. Raccogliamo i prodotti preparati in una ciotola, condiamo con sale e maionese. Mescolare delicatamente.

Non schiacciamo i componenti dell'insalata, non li maciniamo, basta spostare, combinando con salsa fresca. Raccogliendo qualsiasi versione di snack, non compromettiamo mai la raffinata composizione. Questo è il terzo segreto della "ariosità" del cibo delicato!

Resta da prendere un bel piatto, metterci sopra un anello e preparare uno spuntino delizioso. Rimuoviamo il bordo, decoriamo il piatto con diversi gamberi e rametti di verde. Una vera vacanza su un piatto!

Tenera Insalata Di Pollo E Pesce

Con tutta la varietà di antipasti con questo nome, un'insalata con pesce rosso è un piatto sostanzioso, nutriente, deliziosamente delicato con un aroma delicato.

Elenco degli ingredienti:

• salmone rosa nel suo stesso succo - 300 g;
• uova - 4 pezzi .;
• olio vegetale;
• maionese naturale - 150 g;
• petto di pollo;
• carote;
• cipolla.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le uova sode, strofinare finemente.
2. Lavare bene il filetto, quindi tagliarlo a cubetti e friggerlo in olio, aggiungendo cipolle tritate.
3. Puliamo le carote bollite, le strofiniamo con pezzi di medie dimensioni.
4. Prendiamo la salsiccia dal barattolo, impastiamo accuratamente con una forchetta e combiniamo con 30 g di maionese.
5. Metti l'insalata sul piatto a strati. In primo luogo posizionare le fette di cipolla con petto di pollo. Quindi, posizioniamo le carote grattugiate, quindi la composizione del pesce e completiamo l'assemblaggio del piatto con uno strato di uova lussureggiante. Ogni nuova riga, ad eccezione dell'ultima, è necessariamente elaborata con una rete di maionese.
Il piatto è stato meraviglioso. Tutto il meglio, come sempre, nasce rapidamente e facilmente!

Opzione di cottura del prosciutto

Per ottenere un'insalata davvero tenera con proprietà gustose e salutari, utilizziamo prodotti a base di carne fatti in casa.

L'elenco dei componenti:

• peperone dolce - 2 pezzi .;
• cetrioli freschi - 2 pezzi .;
• maionese;
• formaggio feta - 150 g;
• prosciutto di pollo (preparato in modo indipendente) - 200 g;
• verdure.

tecnologia:

1. Eliminiamo la frutta del pepe dai semi, sciacquiamo, tagliamo a pezzi, quindi tagliamo a strisce.
2. Tritiamo i cetrioli puliti con cannucce, disponiamo il prosciutto di pollo magro (casa o fabbrica) nella stessa forma.

Il successo principale di questo spuntino è circa la stessa affettatura di tutti gli ingredienti.

3. Per la progettazione dell'insalata, selezioniamo bicchieri trasparenti su gambe alte. In tale "pacchetto", l'antipasto apparirà particolarmente appetitoso e spettacolare.
4. Sul fondo dei piatti mettiamo i cetrioli, quindi le strisce di prosciutto, peperoni, formaggio sbriciolato. Cospargiamo i prodotti con erbe tritate e lavoriamo densamente la rete di maionese. Decora il piatto come desideri.
Servire l'insalata di cocktail da dessert subito dopo la decorazione. La bellezza è straordinaria! Immediatamente e non per distinguere che questo è uno spuntino delizioso, e non un drink stravagante!

Insalata francese "tenera" con mela e formaggio

La ricetta per il piatto presentato è facilmente suscettibile di correzione. Ogni tenera insalata francese si distingue per la disponibilità di ingredienti, semplicità e versatilità di preparazione.

Composizione degli ingredienti:

• panna acida fatta in casa, maionese - 60 g ciascuno;
• Parmigiano Reggiano - 150 g;
• uova - 4 pezzi .;
• carote dolci - 2 pezzi .;
• cipolla;
• mele acide - 2 pezzi .;
• semi di sesamo.

Metodo di cottura:

1. Unire la panna acida fatta in casa e la maionese naturale, mescolare bene, mettere in una borsa da cucina.
2. Rimuovere l'anima dalle mele, strofinare finemente. Sminuzzare la cipolla, far bollire le uova, raffreddare, liberare dal guscio, strofinare grossolanamente.
3. Realizziamo il piatto in bicchieri trasparenti (Margarita, Hurricane, Shot) o su un piatto in un anello da portata delle dimensioni selezionate. Distribuiamo i prodotti in strati accurati, iniziando con anelli di cipolla divisi. Mettiamo su di loro la metà della quantità di carote, su cui cuciniamo la salsa dal sacchetto di cottura.
4. Continuiamo a raccogliere la merenda con uno strato di mela, quindi patatine al formaggio e una nuova porzione di una miscela di panna acida e maionese. Alleghiamo metà delle uova grattugiate, le condiamo con sale, le copriamo con fette di carote, il resto delle uova, il formaggio e la salsa alla maionese. Decoriamo il piatto con semi di sesamo.
La maggior parte delle ricette presentate non richiede l'uso di prodotti rari e costosi. Il fatto che l'insalata sia tenera, "rigogliosa" e leggera dipende solo da noi, perché ogni piatto è una creazione culinaria piccola ma degna!