Non è noto per certo chi ha inventato l'insalata di tenerezza con pollo durante l'Unione Sovietica. Tuttavia, sin dal suo inizio, il piatto è preparato in quasi tutte le case per le vacanze o nei fine settimana. Ora puoi trovare varie varianti dell'insalata, con l'aggiunta di funghi e frutta secca. L'antipasto è tradizionalmente condito con salsa maionese, che, se preparata in modo indipendente, sarà salutare e ipocalorica.
Contenuto materiale:
Insalata di tenerezza classica con pollo
Nella versione classica, il piatto è preparato da:
- filetto di pollo - 400 g;
- uova - 3-5 pezzi .;
- cipolle, carote - 1 pz .;
- formaggio a pasta dura - 90 g;
- maionese - 100 g;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
Risciacquare il pollo, far bollire e tritare finemente. Taglia le cipolle fresche come un arrosto, aggiungi acqua calda e lascia per alcuni minuti per eliminare l'amarezza.
Grattugiare le uova sode, senza dimenticare di lasciare 1 tuorlo per la decorazione.
Macinare formaggio e carote con una grattugia.
Tutti i prodotti sono impilati a strati - nella forma o casualmente sul piatto. In primo luogo, tagliare la carne con spezie e salsa maionese, dopo aver schiacciato cipolle, uova, carote, salsa, spezie e formaggio. Insalata condita cosparsa di tuorlo grattugiato. La quantità risultante di ingredienti è sufficiente per diverse piccole porzioni di snack.
Con l'aggiunta di prugne secche
Alcuni ingredienti aggiuntivi aiuteranno a migliorare il gusto di uno spuntino tradizionale. L'insalata "Tenerezza" con pollo e prugne non è solo gustosa, ma anche attraente.
È preparato da:
- filetto di pollo - 300 g;
- prugne secche - 150 g;
- uova - 2-4 pezzi .;
- cetrioli freschi - un paio di quelli piccoli;
- noci - 6 pezzi .;
- salsa maionese;
- verde.
La carne deve essere bollita in acqua salata e tagliata a striscioline. Dopo che l'acqua rimanente può essere utilizzata come brodo per la preparazione di altri piatti. I tuorli bolliti con scoiattoli e un cetriolo vengono tagliati a cubetti. La giusta quantità di prugna viene versata con acqua bollente, i chicchi vengono schiacciati con un coltello.
I prodotti sono presentati in piatti adatti. In primo luogo, rete di carne e maionese, dopo prugne secche, noci e un po 'di salsa. Poi arrivano le uova e i cetrioli. Dall'alto tutto è meravigliosamente coperto di maionese sotto forma di volant, cosparso di tuorlo dall'alto. I cetrioli verdi e alcune verdure sono disposti ai lati.
Ricetta funghi e pollo
Entro l'8 marzo o in qualsiasi altra festività, servite squisitamente un'insalata con funghi e pollo, che sarà un'aggiunta eccellente alla tavola festiva.
Viene preparato sulla base di:
- funghi prataioli - 400 g;
- formaggio a pasta dura - 250 g;
- proteine e tuorli bolliti - 3 pezzi ciascuno;
- carne di pollame - 500 g;
- cipolle;
- salsa.
Bollire la carne di pollame, separata dalle ossa, se non è un filetto. Taglialo a pezzetti. Friggere i funghi con le cipolle fino a doratura, grattugiare il formaggio con le uova sode su una grattugia a piccole cellule.
Tutti i prodotti sono divisi equamente. Dopo lo strato di carne (parte), la salsa, un po 'di sale e le spezie vengono stese sul piatto. Quindi funghi con cipolle, salsa, formaggio e proteine. I seguenti livelli vengono ripetuti nello stesso ordine. Top insalata cosparsa di tuorli grattugiati, un po 'infusa e servita al tavolo.
Con ananas e pollo
Grazie alla disposizione a strati dei prodotti e alla buona impregnazione, l'insalata con pollo e ananas si scioglie letteralmente in bocca.
Per prepararlo, dovresti fare scorta:
- petto di pollo - 350 g;
- cipolla;
- uova - 6 pezzi .;
- ananas in scatola - 450 g;
- formaggio - 180 g;
- panna acida e maionese - 0,5 cucchiai ciascuno;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- sale, pepe;
- aceto - 8 ml.
Le uova e il seno vengono bolliti separatamente. Le cipolle vengono tritate e marinate nell'aceto, gli ananas vengono tagliati a dadini, il formaggio viene grattugiato.
Sul fondo di un grande piatto è disposta la carne, un po 'di sale con pepe e una salsa a base di panna acida, maionese e una piccola quantità di aglio. Cipolla, uova, sale qb e salsa sono disposti in cima. Poi arriva il formaggio, un po 'di condimento e ananas in scatola. Prima di servire, si consiglia di lasciare in ammollo l'insalata. È meglio disporre l'insalata con pollo e ananas in forme staccabili, quindi risulterà più attraente.
Come cucinare con il cetriolo?
Alimenti economici, ricca composizione vitaminica - l'insalata con pollo e cetriolo aiuterà a completare il menu, rendendolo più festivo.
Preparare un piatto da:
- polpa di pollo - 430 g;
- cetrioli - 3 pezzi .;
- uova - un paio di pezzi;
- cipolle - 2 teste piccole;
- formaggio a pasta dura - 120 g;
- sale, maionese.
Marinare la carne con le tue spezie preferite, avvolgerla in un foglio e cuocere a una temperatura di 200 gradi per 40 minuti. Bollire le uova, tritare le verdure. Decapare le cipolle in acqua o aceto, grattugiare il formaggio.
Mettere la carne tritata sul piatto, (parte), cipolla, sale, condire con la salsa. Dopodiché ci sono uova, cetrioli, condimento e i tagli di carne rimanenti. Tutto questo viene versato con maionese, cosparso di formaggio.
Per decorare, un cetriolo liscio deve essere sbucciato e tagliato in piatti sottili. Ruota i piatti in un rotolo e distribuisci su tutta la superficie dell'insalata. Opzionalmente, aggiungi rametti di prezzemolo e aneto.
Pollo Affumicato
Preparare uno spuntino da:
- carne di pollo affumicata - 280 g;
- uova - un paio di pezzi;
- champignon freschi - 280 g;
- cipolle;
- mele;
- formaggio a pasta dura - 280 g;
- prugne: una manciata;
- cetrioli - 3 piccole verdure;
- noci tritate - poco più di mezzo bicchiere;
- aneto, prezzemolo;
- grasso vegetale, maionese.
Tagliare e friggere i funghi con la cipolla nel grasso vegetale. Il pollo con prugne e uova viene tritato, i cetrioli vengono tagliati in piccoli pezzi. Mela grattugiata e formaggio, tritare finemente le verdure.
Disporre a strati carne, frutta secca, frittura, verdure, mele e noci, uova, cetrioli e formaggio grattugiato. Tutto è spalmato di salsa, per assaggiare è possibile aggiungere alcune spezie. Decorato con noci tritate. Preparare un'insalata con funghi e carne affumicata in meno di 30 minuti.Si scopre un piatto ricco e gustoso, soprattutto se tu stesso hai fumato la carne e preparato la salsa.
Opzione vacanza con gamberi
L'antipasto di gamberetti non è l'unico prodotto costoso. È spesso integrato con avocado, parmigiano, frutti esotici per rendere il piatto raffinato e davvero festoso. Tuttavia, se lo desideri, è del tutto possibile fare con componenti più accessibili, che non influiranno sul risultato finale, ma salveranno il contenuto del portafoglio.
Per preparare il piatto, vale la pena fare scorta:
- gamberetti pelati - 250 g;
- bastoncini di granchio - 250 g;
- patate - un paio di pezzi;
- cetrioli freschi - 2 piccoli frutti;
- uova di gallina - un paio di pezzi;
- formaggio a pasta dura - 90 g;
- sale, maionese.
Bollire le patate con la buccia, sbucciarle e tritarle usando una grattugia. Grattugiate le uova sode, fate lo stesso con i bastoncini di granchio. Tritare finemente i cetrioli o grattugiare, cuocere i gamberi secondo le istruzioni. Quando i frutti di mare sono pronti, passali attraverso un tritacarne o tritali finemente. Il formaggio è grattugiato con grandi buchi.
Disponi patate, un po 'di salsa, uova, fettine di granchio con maionese a strati. Prossimi gamberetti, cetrioli, formaggio. Ogni strato è imbrattato con maionese, eventualmente salato. Per la decorazione, l'insalata è cosparsa di tuorli e decorata con gamberi alle erbe.
Insalata di tenerezza con pollo e sgombro affumicato
Un piatto è preparato sulla base di:
- pollame bollito - 280 g;
- porzione macinata di sgombro affumicato - 160 g;
- cetriolo;
- prugne secche - 130 g;
- salsa maionese;
- uova - 5 pezzi .;
- sale.
Pesce e carne preparata vengono tritati finemente, il cetriolo viene tritato con un coltello. Tagliare le prugne inzuppate a pezzetti, grattugiare le uova.
Disporre a strati, spalmando ogni condimento: parte della carne, cetrioli e carne rimanente. Poi arrivano prugne, uova e sgombro (lasciato aperto senza salsa). Lasciare lo spuntino in ammollo per 60 minuti, quindi servire.
