Per ottenere il massimo dalle carote, mangiarlo in forma cruda o cotta. La verdura dopo il trattamento termico sarà un'ottima base per l'insalata. Puoi renderlo magro o aggiungere carne a piacere. Le migliori varietà di insalate di carote bollite sono raccolte di seguito.

Una semplice insalata di carote bollite, aglio e spezie

Questo piatto viene cucinato molto rapidamente. Ci vorrà solo mezz'ora per insistere su prelibatezze già raccolte.

ingredienti:

  • carota - 8 pezzi .;
  • aglio - 3-4 denti;
  • paprika, cumino macinato - un pizzico;
  • olio d'oliva e aceto di vino rosso - 2 cucchiai grandi;
  • prezzemolo e sale freschi.

preparazione:

  1. Sbucciate le carote e l'aglio. Invia a una pentola di acqua bollente. Cuocere per circa un quarto d'ora.
  2. Svuota il liquido. Dice componenti bolliti.
  3. Mescola gli altri ingredienti. Versare il composto di carote e aglio. Lasciare fermentare per circa mezz'ora.

Pronto ad aggiungere una semplice insalata di verdure con sale e cospargere con prezzemolo tritato.

Con barbabietole bollite

Affinché l'insalata di carote e barbabietole bollite non risulti troppo "vuota", dovresti scegliere ingredienti aggiuntivi con un gusto brillante per questo. Ad esempio, crauti.

ingredienti:

  • carote e barbabietole bollite - 1 pz .;
  • crauti - 80-100 g;
  • arco - testa;
  • erbe fresche assortite, sale, olio di semi di girasole.

preparazione:

  1. Bollire in anticipo i raccolti delle radici. Fresco e pulito. Puoi tagliarli a cubetti ordinati e delle stesse dimensioni o macinarli usando una grattugia con le divisioni più grandi.
  2. Tagliare la cipolla in semianelli sottili. Prima di aggiungere altri prodotti, impastalo con le mani.
  3. Risciacquare le verdure selezionate, asciugare, tritare. Buono per prezzemolo, coriandolo.
  4. Salare tutto. Puoi usare le tue spezie preferite.
  5. Aggiungi cavolo alla fine. Se si è rivelato troppo acido, sciacquare la verdura in salamoia con abbondante acqua. Quindi spremere a fondo con le mani pulite.
  6. Tutti insieme. Versare l'olio

Servire il piatto finito freddo.

Cucinare con le uova

Le uova in combinazione con le carote bollite conferiscono all'insalata un gusto delicato e molto interessante.

ingredienti:

  • Formaggio olandese - 80-90 g;
  • carota bollita - 1 piccola;
  • uova precotte - 3 pezzi .;
  • aglio - 2-3 chiodi di garofano;
  • maionese salata classica - 1/3 cucchiai.

preparazione:

  1. Raffreddare gli ingredienti già cotti. Macinare con una grattugia media.
  2. Trasforma anche il formaggio.
  3. Schiaccia l'aglio pelato.
  4. Tutti insieme. Condire con salsa salata. La cosa principale è non dimenticare che il formaggio stesso è abbastanza salato.

L'antipasto risultante con carote e uova può essere servito su panini / crostini.

Insalata con pollo e carote bollite

Ci sono due opzioni per una tale insalata: una dieta ricca e nutriente. La composizione dei prodotti è la stessa. Solo la scelta della salsa differisce.

ingredienti:

  • pollo al forno - 150-170 g;
  • uova sode - 3 pezzi .;
  • carota bollita - 2 grandi;
  • formaggio piccante - 130-150 g;
  • aglio - 2-3 chiodi di garofano;
  • maionese o olio d'oliva, erba cipollina.

preparazione:

  1. Dividi le uova precotte in componenti. Strofinare separatamente le parti gialle e bianche.
  2. Tritare anche carote bollite, formaggio piccante.
  3. Dividi il pollo in fibre o taglialo semplicemente a cubetti ordinati.
  4. Schiaccia l'aglio.
  5. Se stai preparando un'insalata dietetica, devi solo mescolarti in un piatto comune, versare l'olio d'oliva e cospargere con cipolle tritate.
  6. Se non è necessario contare le calorie, è necessario disporre la merenda a strati: pollo - proteine ​​- carota - formaggio - tuorlo. Spalmali con maionese mescolata con aglio. Cospargere con cipolla tritata.

Salare il piatto finito è solo dopo aver prelevato il campione. Di solito la salinità è sufficiente dal formaggio.

Ricco piatto con patate

Le patate aggiunte a qualsiasi piatto danno sempre pienezza. Un'insalata con una tale verdura può diventare uno spuntino nutriente a tutti gli effetti.

ingredienti:

  • patate e carote - 180-200 g ciascuna;
  • cipolla - metà;
  • cetrioli freschi - 130-150 g;
  • uova di gallina - 2 pezzi .;
  • maionese mescolata con senape - 60-70 ml;
  • sale grosso

preparazione:

  1. Bollire o cuocere fino a quando saranno teneri tutti gli ortaggi a radice e le patate dichiarati. Cuocere le uova allo stesso modo.
  2. Tritare gli ingredienti pelati preparati in cubetti ordinati e di uguali dimensioni.
  3. Tagliare a caso i cetrioli insieme alla pelle e alla cipolla. I loro pezzi possono essere ingranditi un po '.
  4. Tutti insieme. Condire con maionese salata e salsa di senape (la migliore di Digione).

Prova un antipasto di patate e carote con il condimento originale. Facoltativamente, aumenta la quantità di sale o usa le tue spezie preferite.

Con fagiolini

Più spesso, le carote coreane vengono utilizzate per questo tipo di insalata. E ammorbidire il gusto del piatto e rimuoverne la nitidezza permetterà alla verdura bollita.

ingredienti:

  • carota bollita - 130-150 g;
  • fagiolini congelati - 1 tazza;
  • mais congelato in grani - mezzo bicchiere;
  • semi di senape - 1 cucchiaio grande;
  • aceto (9%) - 1 cucchiaio grande;
  • olio di semi di girasole - 40 ml;
  • il sale è un grande pizzico.

preparazione:

  1. Fai bollire mais e fagioli in una ciotola separata. Versare il primo con acqua salata e cuocere per 10-12 minuti a fuoco medio. Il secondo - 6-7 minuti.
  2. Svuotare i prodotti finiti e lasciarli raffreddare.
  3. Sbucciare le carote, tagliarle a strisce lunghe. È importante non digerire la verdura, altrimenti i suoi pezzi risulteranno troppo morbidi e cadranno facilmente.
  4. Mescolare tutti i cibi preparati, pre-conditi con aceto e senape.
  5. Versare il composto da olio riscaldato e sale sopra.
  6. Dopo la miscelazione, lasciare la massa per 3-3,5 ore.

Trasferire il trattamento finito in un'insalatiera e servire per cena.

Tecnologia di cottura con fegato

Un antipasto particolarmente tenero si ottiene con l'aggiunta di fegato di pollo. Le frattaglie devono essere immerse nel latte per circa 40 minuti, il che è particolarmente importante se appartiene a un giovane uccello.

ingredienti:

  • fegato - 180-200 g;
  • arco - testa;
  • carota bollita - 2 pezzi .;
  • peperone - un baccello intero;
  • olio e sale.

preparazione:

  1. Scaldare una padella con olio.
  2. In primo luogo, inviare nelle fette grasse di un fegato lavate dal latte, quindi tutte le verdure crude tritate finemente.
  3. Friggere gli ingredienti per 4-6 minuti, mescolando spesso.
  4. Rimuovere la padella dal fuoco e raffreddare.
  5. Mescolare l'insalata con carote bollite grattugiate.

Servi gli ossequi al tavolo come desiderato in forma calda o fredda.

Insalata "Cubetti di granchio"

La caratteristica principale dell'insalata è che tutti i suoi prodotti vengono tagliati a cubetti medi o grandi.

ingredienti:

  • bastoncini di granchio - 120-140 g;
  • carota - 120 - 140 g;
  • formaggio - 60-70 g;
  • aglio - 1,5-2 chiodi di garofano;
  • maionese - ¼ st;
  • prezzemolo (fresco).

preparazione:

  1. Cuocere le carote. Cool. Tagliare a cubetti medi o grandi puliti.
  2. Anche macinare formaggio, bastoncini di granchio.
  3. Per condire, mescolare la maionese con l'aglio schiacciato e il prezzemolo tritato. Se la salinità del formaggio non è sufficiente, puoi versare un po 'di sale.
  4. Versare tutti i prodotti con la salsa, mescolare bene.

Prima di servire, metti un piatto "cubo".

Per garantire che le prelibatezze risultino sempre non solo gustose, ma anche belle, appetitose, vale la pena prendersi cura del suo design. Il modo più semplice è servire efficacemente le insalate usando un anello da portata.

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