Insalata di cavolo fresca - 12 ricette di cucina

Dal cavolo puoi cucinare una varietà di piatti. È delizioso preparare un antipasto vitaminico o un contorno completo da una fresca testa di cavolo e qualsiasi insalata di cavolo fresca è perfetta come antipasto per piatti di pesce e carne. Se non sai quanto sia interessante e gustoso preparare l'insalata di cavolo, di seguito vengono raccolti i metodi più popolari di antipasti sostanziosi universali.

Una semplice insalata di cavoli e cetrioli freschi

La versione estiva di un tale piatto è gustosa, fragrante e salutare. Per usarlo deliziosamente fresco, perché dopo aver riposato per diverse ore, lo spuntino può perdere la sua meravigliosa freschezza.

Ingredienti per 300 grammi di cavolo:

• sale;
• cipolla - 1 pz .;
• aneto;
• cetriolo - 2 pezzi .;
• coriandolo;
• succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• prezzemolo;
• olio - 2 cucchiai. cucchiai di olive.

preparazione:

1. Vai a tagliare.
2. Salare e impastare con le mani. Il succo dovrebbe distinguersi.
3. Cipolle e cetrioli sono necessari in semianelli. Combina con cavolo.
4. Versare il succo di limone.
5. Versare l'olio
6. Tritare le verdure.
7. Getta l'insalata. Mescolare.

Ricetta come nella sala da pranzo - con carote e aceto

Un'altra variante di uno spuntino delizioso è un'insalata di cavolo fresca con aceto. Si cucina molto rapidamente, risulta croccante e grazie al fatto che tutte le verdure vengono utilizzate fresche, è anche utile.

Più materiali:insalata di cavolo con carote

ingredienti:

• aceto - 1,5 cucchiai. cucchiai;
• cipolla - 1 pz .;
• pepe;
• barbabietole - 1 pz .;
• sale;
• forchette di cavolo rosso - 1 pz .;
• aneto;
• carota - 2 pezzi

preparazione:

1. Tagliare le verdure in strisce ugualmente corte.
2. Mescolare.
3. Cospargere di pepe.
4. Versare l'aceto
5. Salare.
6. Mescolare.
7. Trita l'aneto.
8. Cospargere il piatto finito.

Insalata piccante con aglio e maionese

Questo è il modo più veloce per cucinare l'insalata di cavolo. Risulta molto succoso, piccante e speziato.

Se vuoi ottenere un'opzione dietetica, puoi sostituire la maionese con panna acida.

ingredienti:

• aglio - 6 chiodi di garofano;
• cavolo - una media di grammo per 700;
• sale;
• maionese - 230 ml.

preparazione:

1. Taglia una testa con una cannuccia sottile e pulita.
2. Cospargere di sale.
3. Rub. Il succo dovrebbe distinguersi.
4. Prendi una grattugia o uno zenzero e salta gli spicchi d'aglio.
5. Mescolare con cannucce.
6. Versare con maionese.
7. Mescolare.

Opzione vitaminica con una mela verde

Tutti i prodotti inclusi nella composizione si fondono perfettamente e creano una palette di gusti unica. Il piatto risulta essere agrodolce, interessante e "non compromesso".

ingredienti:

• cavolo - una piccola testa rossa fuori a una sterlina;
• pepe;
• mela - 2 verdi;
• sale;
• succo di frutta - 30 ml di arancia;
• noce - 160 g (qualsiasi, puoi mescolare);
• sedano - 2 gambi;
• miele - 1 cucchiaio. un cucchiaio di liquido;
• formaggio - 120 g;
• olio - 55 ml di oliva;
• carota - 230 g.

preparazione:

1. Forchettine per tagliare.
2. Aggiungi sale.
3. Sgretolarsi con le mani.
4. Prendi una grattugia grossa e macina le carote.
5. È necessaria una mela sotto forma di fette sottili.
6. Tritare il sedano.
7. Mescolare.
8. Salare. Mescolare.
9. Versa il succo nell'olio.
10. Aggiungi il miele e mescola di nuovo.
11. Versare le verdure con olio e, come sempre, mescolare.
12. Mettere da parte in frigorifero per mezz'ora.
13. Macina noci in questo momento.
14. Tagliare il formaggio a cubetti.
15. Combina con massa refrigerata.

Con Salsiccia Affumicata

Se vuoi sorprendere e portare gioia ai tuoi cari, allora è il momento di cucinare un'insalata di cavolo con salsiccia affumicata. È molto più soddisfacente di quelli sopra descritti e, a seconda del tipo di salsiccia scelto, ogni volta che ne esce diverso e non banale.

ingredienti:

• 1 forchette di cavolo cinese;
• sale;
• piselli - una lattina;
• uovo - 2 pezzi (Bollito);
• verdi;
• maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
• salsiccia - 230 g affumicato;
• aglio - 2 chiodi di garofano.

preparazione:

1. Tagliare il cavolo in strisce pulite.
2. La salsiccia è richiesta anche sotto forma di cannucce.
3. Tritare le uova. È possibile e cannucce e cubi.
4. Schiacciare le verdure.
5. Mescolare.
6. Piselli addormentati.
7. Grattugiate l'aglio o la griglia, o semplicemente tritateli con un coltello.
8. Versare con maionese.
9. Aggiungi sale. Mescolare.
10. Versa le verdure.
11. Mescolare.

Con Piselli

Questa opzione di cottura è adatta non solo per i pasti di tutti i giorni, ma anche per le vacanze. Si consiglia l'insalata con piselli non da versare con olio di semi di girasole, ma di oliva. Se ti piace un'opzione più ipercalorica, usa la maionese.

ingredienti:

• cavolo - una piccola testa di cavolo;
• olio d'oliva;
• piselli - 180 g;
• zucchero;
• limone - 1 pz .;
• sale;
• aneto - 4 rami.

preparazione:

1. Trita il cavolo. L'insalata sarà più gustosa se la verdura dà molto succo. Per fare questo, macinare le forche dovrebbe essere più piccolo. Se le patatine si sono rivelate grandi, massaggiale accuratamente con le mani.
2. Salare.
3. Per sfumare il gusto, aggiungi lo zucchero e mescola.
4. Versare il succo spremuto da un limone.
5. Trita l'aneto.
6. Mescolare.
7. Coprire con i piselli, aggiungere l'olio e mescolare bene per l'ultima volta.

Insalata sana con cavolo e barbabietole freschi

Uno spuntino vitaminico che è particolarmente buono per la primavera.

ingredienti:

• cavolo - testa di cavolo;
• sale - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• olio d'oliva - 145 ml;
• barbabietole - 1 pz. (Bollito);
• zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• aceto - 45 ml;
• carota - 2 pezzi

preparazione:

1. Tritare il cavolo e le barbabietole. Durare bene e macinare su una grattugia grossa.
2. Tritare gli spicchi d'aglio e mescolare tutto.
3. Versa l'aceto con l'olio, aggiungi lo zucchero, aggiungi il sale e mescola. Far bollire.
4. Versare le verdure con il condimento finito e mescolare.
5. Puoi usarlo immediatamente.

Cucina coreana a casa

La cucina coreana è amata da molte famiglie. Oltre alle famose carote, molti piatti sono preparati secondo la tecnologia dei coreani, tra cui insalate con cavolo.

ingredienti:

• cavolo - 0,5 testa bianca di cavolo;
• zucchero;
• aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
• cipolla - 1 pz .;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• coriandolo;
• carota - 2 pezzi .;
• sale marino;
• coriandolo;
• olio - 3 cucchiai. cucchiai di olive;
• pepe rosso

preparazione:

1. Taglia la metà della testa a cubetti con un bordo di circa 2 cm.
2. Le carote saranno necessarie sotto forma di cannucce.
3. Mescolare le verdure e cospargere di sale.
4. Lascialo riposare per mezz'ora: il mix di verdure dovrebbe evidenziare i succhi.
5. Strizzare.
6. Unisci lo zucchero con l'aceto e aggiungi le verdure al condimento.
7. Trita l'aglio insieme ai condimenti e getta uno spuntino.
8. Mescolare.
9. Trita la cipolla e friggi nell'olio.
10. Passa all'insalata e mescola.
11. Insisti un paio d'ore.

Con mais in scatola

Il piatto è piacevole al gusto e molto succoso.

ingredienti:

• carota - 1 pz .;
• verdi;
• mais: una lattina;
• pepe;
• forchette di cavolo bianco - 1 pz .;
• sale;
• succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 3 chiodi di garofano.

preparazione:

1. Macina le carote usando una grattugia.
2. Tritare le forchette, aggiungere sale e premerle con le mani.
3. Mescolare le verdure.
4. Scolare la marinata dal barattolo e versare il mais sul prodotto principale.
5. Unire il succo con l'olio, aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, cospargere con pepe e mescolare.
6. Versare le verdure condite finite.
7. Mescolare e cospargere con erbe tritate.

Ricetta saporita:insalata di cavolo rosso

Con pepe e noci

Se sei un amante dei piatti georgiani, questa variazione è per te. Si distingue per un aroma semplicemente unico di salsa georgiana.

ingredienti:

• Pepe bulgaro - 1 pz .;
• verdura dalla testa bianca - circa mezzo chilo;
• sale;
• noce - 0,5 tazze di noce;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• limone - 0,5 pezzi .;
• cipolla - 1 pz .;
• prezzemolo - 4 rami;
• coriandolo - 25 g;
• uvetta - 3 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

1. Tritare il cavolo, salare e mescolare.
2. Coprire con un film e mettere da parte per mezz'ora.
3. Trita le cipolle più piccole e salate. Metti anche da parte per mezz'ora.
4. Spremere le verdure - non è necessaria l'umidità in eccesso.
5. Friggere le noci e tritarle.
6. Tritare il coriandolo con l'aglio, unire le noci e aggiungere il sale.
7. Spezia in un mortaio, schiaccia e mescola con le cipolle.
8. Tritare il prezzemolo e inviarlo al cavolo.
9. Il peperone è necessario in cubetti.
10. Spremuto dal succo di limone unire al burro e aggiungere la massa schiacciata con la cipolla.
11. Mescolare tutto, inviare al cavolo e mescolare nuovamente l'insalata già preparata.

Insalata di cavolo rosso con bastoncini di granchio

Un semplice spuntino vitaminico facile da preparare.

ingredienti:

• sale;
• testa di cavolo - 1 pz. cavolo rosso;
• uovo - 2 pezzi bollito;
• bastoncini di granchio - 260 g;
• maionese - 4 cucchiai. cucchiai;
• cipolla - 55 g di verde;
• pepe;
• il mais è una lattina.

preparazione:

1. La testa di cavolo deve essere tritata, ma deve essere fatta finemente.
2. Taglia i bastoncini: hai bisogno di strisce commisurate alle cannucce di cavolo.
3. Tritare la cipolla, mescolare tutto, cospargere di pepe e cospargere di mais.
4. Versa la maionese, aggiungi il sale e mescola tutto.
5. Taglia le uova e mettile in uno spuntino come decorazione o come uno degli ingredienti di tuo gusto.

Insalata leggera con cavolo rosso, carote e mele

Insolita variazione di insalata di cavoli e carote. Nonostante la composizione completamente banale dei prodotti, il piatto ha un sapore brillante e pungente e anche la combinazione di colori è semplicemente piacevole per gli occhi!

ingredienti:

• olio - 3 cucchiai. cucchiai di olive;
• mezza testa di grammi di cavolo rosso per 400;
• carota - 1 pz .;
• mela - 2 pezzi .;
• sale;
• miele - 2 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

1. Tritare le teste e aggiungere sale.
2. Spremere il liquido - l'eccesso rovinerà lo spuntino.
3. Versa le patatine con miele e aggiungi il sale.
4. Trita la mela e manda le fette nel cavolo.
5. Prendi una grattugia media e strofina rapidamente le carote.
6. Resta da mescolare tutto e versare l'olio.

raccomandazioni

1. Per rendere più appetitoso l'antipasto, dovresti usare i giovani finali: sono succosi e dolci.
2. Se scegli una testa di cavolo che è stata conservata per lungo tempo, rimuovi con cura tutte le foglie viziate. Macina il resto, cospargi di sale e schiaccia accuratamente con le mani. Questa procedura aiuterà il succo a risaltare più velocemente. Lasciare riposare le patatine per otto minuti, quindi è possibile aggiungere i prodotti specificati nella ricetta. Tale preparazione contribuirà a rendere il piatto tenero e succoso.
3. Per migliorare il gusto, aggiungere verdure tritate, anche se non è indicato nella ricetta.
4. In qualsiasi opzione di cottura, la maionese può essere sostituita con condimento naturale, rendendo il pasto più utile. Puoi usare yogurt o panna acida, anche l'olio è buono.
5. Il cavolo va bene con tutte le noci. Pertanto, in qualsiasi ricetta, puoi tranquillamente aggiungerli, dopo averli tagliati.
6. Più sottile è il trito di cavolo, più succosa e piacevole sarà la merenda.
7. Il succo di limone darà un gradevole sapore aspro, al posto del quale si può usare l'aceto. Basta aggiungere un bel po 'e nell'insalata ci saranno nuove piacevoli note.