Insalata di carote - 12 deliziose ricette fatte in casa

Una varietà di insalate di carote è particolarmente popolare in inverno, quando altre verdure sono molto costose o quasi insipide. Esistono molte ricette per spuntini di successo del prodotto discusso e le migliori sono pubblicate in seguito.

Insalata classica - carote coreane

Ingredienti: una libbra di carote e la stessa quantità di cipolle, 90 ml di olio raffinato, un cucchiaio grande di zucchero semolato, 3-6 spicchi d'aglio, cucchiaino. essenza di aceto, peperoncino, ½ cucchiaino. sale grosso

1. Le carote sono trattate con una grattugia speciale. Se questo non era a portata di mano, puoi semplicemente tagliare la verdura con una cannuccia sottile e sottile con un coltello. È vero, ci vorrà molto tempo.
2. Peperoncino finemente tritato e zucchero semolato vengono inviati alle cannucce di verdure. I componenti sono ben impastati.
3. Tutte le cipolle vengono tritate grossolanamente e fritte fino a doratura in olio raffinato.
4. La verdura viene estratta dal grasso e vi viene versato l'aceto. L'olio caldo risultante viene versato nella carota.
5. Resta da aggiungere aglio e sale schiacciati.

Prima di servire, l'insalata di carote coreana dovrebbe rimanere fresca per almeno 3 ore.

Una ricetta semplice per carote fresche con aglio, maionese e formaggio

Ingredienti: 360 g di carote fresche, 220 g di formaggio semiduro o duro, uno spicchio d'aglio, 130 g di maionese leggera.

1. Le carote vengono lavate, pulite e tritate fresche con una grattugia con i fori più grandi.La verdura preparata viene immediatamente trasferita in un'insalatiera capiente.
2. Separatamente, l'aglio fresco viene pulito e tritato in qualsiasi modo conveniente. Il suo importo può essere aumentato o diminuito a proprio piacimento.
3. L'aglio è combinato con formaggio semiduro o duro finemente grattugiato.
4. Resta da condire una tale insalata con carote fresche con maionese leggera.

Inoltre, il sale non è più necessario. È abbastanza in formaggio e salsa.

Insalata di fegato con carote e cipolle

Ingredienti: una libbra di fegato di manzo, maionese leggera qb, 320 g di carote coreane (in negozio o fatte in casa), 170 g di cipolla, olio raffinato, sale grosso.

Più materiali: Ricetta coreana della carota a casa

1. La cipolla viene sbucciata e tagliata con i semianelli più sottili.
2. Il fegato crudo viene pulito da vene, pellicole e altre parti in eccesso, dopo di che viene tagliato molto finemente con un coltello affilato.
3. Le cipolle vengono tagliate a dadini e fritte in una piccola quantità di olio raffinato riscaldato. Quando i pezzi di verdura sono dorati, il fegato tritato va a loro. La massa è salata. Puoi usare qualsiasi condimento a piacere.
4. Il fegato viene cotto in padella con le cipolle per circa 7-8 minuti mescolando spesso. Successivamente, il contenitore con i componenti viene rimosso dal fuoco. Il suo contenuto dovrebbe essere completamente raffreddato.
5. Il fegato fritto è mescolato con carote coreane e condito con maionese.

Alcune casalinghe servono un'insalata di fegato con carote e cipolle calde. In questo caso, prima di mescolare gli ingredienti, non è necessario raffreddare il contenuto della padella.

Insalata di vitamine con cavolo

Ingredienti: 330 g di cavolo, carote grandi, una mela intera molto acida, cucchiaino. aceto di mele, metà del succo di lime e zucchero semolato, un cucchiaio abbondante di olio vegetale, una miscela di peperoni, sale fine.

1. La prima cosa che devi fare è cavolo. La verdura si sbarazza delle foglie più contaminate e brutte, dopo di che viene tritata molto finemente. Si consiglia inoltre di impastare bene la cannuccia risultante con le mani, altrimenti il ​​cavolo sarà troppo rigido.
2. Le carote sono trattate con una speciale grattugia coreana. Quindi si versò immediatamente in una cannuccia di purè.
3. La mela si libera della buccia e viene tagliata con una grattugia normale.
4. Questa insalata “Vitamina” di cavolo e carote è condita con una miscela di olio, aceto, succo di lime, zucchero, sale e pepe.

Puoi semplicemente versare gli ingredienti con girasole o olio d'oliva.

Opzione Seno affumicato e carota coreana

Ingredienti: 3 kiwi, una libbra di petto di pollo affumicato, 4 uova grandi, sale, 240-260 g di carote coreane, una grande mela acida, maionese a basso contenuto di grassi e aglio fresco a piacere.

1. Di tutti i prodotti utilizzati nella ricetta, solo le uova avranno bisogno di un trattamento termico. Pertanto, l'insalata viene preparata molto rapidamente. Uova sode in anticipo.
2. Il pollo viene tagliato in lunghi bastoncini, spalmato di maionese e steso nel primo strato in un'insalatiera. Una cannuccia di kiwi si rovescia sopra.
3. Successivamente sono i tuorli grattugiati con maionese salata.
4. Quindi distribuire carote senza salamoia, mela grattugiata e tuorlo tritato con salsa salata.

Per rendere più piccante l'insalata con petto affumicato e carote coreane, la maionese può essere combinata con aglio tritato a piacere.

Ricca insalata di carote e fagioli coreani

Ingredienti: 230 g di fagioli rossi in salamoia, 55 ml di salsa di soia senza additivi, una piccola cipolla viola, sale da tavola, peperone dolce, 180-190 g di carota coreana, olio d'oliva, succo di mezzo lime o limone.

1. I fagioli sono reclinati in uno scolapasta in modo che l'intera salamoia sia impilata da esso. Successivamente, i fagioli dormono abbastanza in un'insalatiera.
2. Il peperone dolce tagliato a strisce, precedentemente consegnato da semi e gambo, va lì.
3. La cipolla viene sbucciata, lavata e tritata con semianelli molto sottili. Quindi viene versato con salsa di soia e lasciato per 20-25 minuti.
4. Per la salsa, succo di lime o limone, olio d'oliva e sale sono combinati.
5. Cipolle e pepe vengono trasferiti su fagioli e marinata, vengono versate carote coreane e condimento.

Prima di servire, l'antipasto deve essere mantenuto fresco per un po '.

Ricetta grattugiata di carota e barbabietola

Composizione dei prodotti: barbabietole grandi, 2 pizzichi di sale fine, carota media, 1,5-2 cucchiaini. semi di senape, olio raffinato, 2-3 gambi di cipolle verdi.

1. Entrambe le colture di radici vengono bollite in acqua bollente fino ad ammorbidirle. Puoi semplicemente cuocerli in forno, precedentemente avvolti in un foglio. Il secondo metodo ti permetterà di salvare sostanze più utili nelle verdure.
2. Le colture di radici che sono ammorbidite all'interno vengono pulite e tagliate a caso. I cubetti di verdure in miniatura delle stesse dimensioni sembrano migliori in un'insalata.
3. Il taglio si riversa in un contenitore profondo. Vi si aggiungono piume tritate di cipolle verdi.
4. Per preparare la medicazione, il sale con senape viene macinato e la miscela risultante viene versata con olio raffinato.

Resta da condire l'antipasto con la salsa e servire immediatamente.

Con salsicce da caccia

Ingredienti: barbabietole grandi, 160 g di salsicce da caccia, carote grandi, 2 uova, aglio granulato, panna acida, sale grosso.

1. Affinché la padrona di casa risparmi il suo tempo, vale la pena cucinare in anticipo sia le radici che le uova. Quest'ultimo dovrebbe essere raffreddato in acqua ghiacciata, in modo che il guscio sia più facile da pulire da loro.
2. Le salsicce si liberano della pelle e quindi si tagliano in cerchi sottili. Possono essere immediatamente inviati all'insalatiera.
3. Barbabietole e carote bollite grattugiate grossolanamente si riversano dall'alto.
4. Le uova raffreddate vengono tritate con una cannuccia lunga e sottile.
5. Tutti gli ingredienti preparati si mescolano bene.

Come condimento per un tale antipasto, viene utilizzata la panna acida con aglio granulato e sale.

Con Carote E Cetriolo

Ingredienti: carote fresche grandi, ½ cucchiaino. sale da tavola e una miscela di peperoni macinati colorati, grande cetriolo fresco, 2 cucchiai di olio vegetale e 1 cucchiaio di salsa di soia classica, 1 cucchiaino. zucchero semolato e doppio aceto da tavola.

1. Le carote fresche vengono sbucciate, lavate e tagliate con una speciale grattugia coreana.
2. Successivamente, le cannucce di verdure vengono versate in una ciotola, aromatizzate bene con sale, impastando con le mani e lasciate sole per 15-17 minuti.
3. Il cetriolo può essere tritato con la stessa grattugia o tagliato in sottili strisce lunghe.
4. Per condire in una piccola ciotola, tutti gli ingredienti rimanenti vengono combinati e ben impastati.
5. Le carote sono combinate con i cetrioli e annaffiate con una salsa piccante.

Prima di prelevare il campione, è necessario lasciare la merenda fresca per circa mezz'ora.

Con Tonno

Ingredienti: 270 g di carote dolci fresche, 4 cucchiai di olio d'oliva, 15 g di semi di senape, 430 g di tonno in scatola, 5 g di miele d'api liquido e aceto di vino bianco, sale fine, pepe nero.

1. Il raccolto di radice viene pulito, lavato e strofinato su una grattugia fresca.
2. Senape, pepe, olio d'oliva, aceto e sale sono combinati in una tazza separata. I componenti elencati si mescolano bene.
3. Le carote tritate vengono versate con il condimento finito.
4. Il pesce viene rimosso dalla lattina e diviso in fette medie con una forchetta.
5. Il tonno viene posato casualmente sopra le carote con una salsa piccante.

L'antipasto è decorato con una fetta di limone fresco e immediatamente servito sul tavolo.

Con funchose e carote coreane

Ingredienti: 160 g di funchose, un cucchiaio di acqua filtrata, zucchero semolato, spezie per carote coreane (con una collina) e sesamo bianco, 2 cetrioli freschi, carote grandi, un pizzico di sale, 1 cucchiaino ciascuno. salsa di sesamo nero, aceto e soia, 2 cucchiai grandi di olio vegetale, 1-3 spicchi d'aglio.

1. Usando una grattugia speciale con lunghe scanalature, devi tagliare le carote.
2. Acqua, aceto e sabbia miscelati separatamente. Gli ingredienti vengono mescolati bene fino a quando i grani dolci non sono completamente sciolti.
3. L'aglio tritato viene aggiunto alle carote e le spezie vengono cosparse.
4. Le verdure con spezie vengono versate con olio e marinata, impastando con le mani in modo che il succo inizi a risaltare e lasciato per circa mezz'ora.
5. I cetrioli freschi, tagliati a strisce lunghe e sottili, vanno alle carote finite.
6. Funchoza viene steso in una ciotola, versato con acqua bollente, coperto con un coperchio e lasciato per un minuto, dopo di che viene lavato con acqua corrente ghiacciata.
7. Gli spaghetti pronti sono preparati per l'antipasto. Gli ingredienti sono conditi con salsa di soia.

L'insalata pronta è decorata con semi di sesamo in due colori.

Carote, pollo e funghi coreani

Ingredienti: 210 g di filetto di pollo, 2 cipolle, 230 g di funghi in salamoia, 170 g di carote coreane, 3 uova grandi, patate, sale, salsa.

1. Innanzitutto, gli alimenti che richiedono un trattamento termico vengono cotti (patate, pollo, uova). Si raffreddano tutti.
2. Cipolla tritata finemente e fritta in un blush appetitoso.
3. La patata strofina grossolanamente: sarà il primo strato della merenda. Lo strato vegetale è imbrattato con salsa salata.
4. Successivamente sono i funghi tritati senza marinata con cipolle fritte e coperti con una fitta rete di salsa.
5. Quindi il filetto di pollo salato viene versato e coperto con uova grattugiate con salsa.
6. L'ultimo strato sarà carote coreane.

Lo spuntino finito deve essere infuso in un'atmosfera fresca per almeno 2 ore.