Insalata di cavolo rosso - 9 ricette per una cucina gustosa

Un'insalata leggera di cavolo rosso vitaminico completerà bene un pranzo o una cena sostanziosi. Viene preparato rapidamente, gustoso e semplicemente dai prodotti più convenienti.

Insalata di cavolo rosso con aceto

Componenti della ricetta:

• cipolla - 1 pz .;
• olio di semi di girasole - a piacere;
• cavolo rosso - 1 forchette;
• aceto - 50 gr;
• tre rametti di prezzemolo;
• sale e pepe nero qb.

Preparazione passo-passo:

1. La cipolla sbucciata deve essere tritata a semianelli.
2. Trasferire in una ciotola, aggiungere pepe nero, un pizzico di zucchero, sale e versare l'aceto.
3. Puoi versare 10 ml di acqua bollente. Lasciare marinare la cipolla per 3 minuti.
4. Rimuoviamo le foglie superiori non necessarie e un moncone da una testa di cavolo rosso.
5. Tutto il resto viene tagliato finemente con un coltello, aggiungi un pizzico di sale e zucchero.
6. Schiacciamo il cavolo con le mani in modo che diventi più morbido e dia il succo.
7. Metti il ​​cavolo, la cipolla e un po 'di marinata nell'insalatiera. Cospargere con prezzemolo tritato finemente.
8. Versare l'olio di semi di girasole, mescolare. L'insalata può essere servita al tavolo.

Ricetta invernale

Prepara un'insalata di verdure fresche dal giardino in estate, arrotolala e goditi un succoso piatto vitaminico in inverno.

Avrai bisogno di:

• foglia di alloro - 2 pezzi .;
• aceto 9% - 400 gr;
• acqua - 1 l;
• sale - 50 gr;
• cavolo rosso - 1 kg;
• olio vegetale;
• chiodi di garofano - 2 pezzi .;
• zucchero - 60 g;
• pepe nero - 4 piselli.

Algoritmo di azioni:

1. Sciacquare le forchette di cavolo sotto il rubinetto, pulire dalle foglie non necessarie e tritarle con un coltello nelle strisce centrali.
2. Versa 20 grammi di sale e strofina con le mani. Lasciare il cavolo per 5 ore.
3. Non appena il tempo finisce, disponiamo il cavolo in barattoli di vetro. Al bordo superiore dei piatti dovrebbe rimanere 1 cm.
4. Separatamente, fai una marinata.Per fare questo, unisci sale, aceto, foglie di alloro, pepe, chiodi di garofano e zucchero. Diluiamo la marinata con acqua e versiamo in barattoli di cavolo.
5. In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole e aggiungere al cavolo.
6. Resta da arrotolare l'insalata e metterla in un luogo buio e freddo fino all'inverno.

Antipasto di vitamine con mele

Elenco degli ingredienti:

• mele - 2 pezzi .;
• un pizzico di pepe nero macinato;
• olio d'oliva - 40 ml;
• zucchero - 8 g;
• cavolo rosso - 0,5 kg;
• aceto - 30 gr;
• cipolla - 1 pz .;
• sale qb.

Come preparare l'insalata di cavolo rosso:

1. Elaboriamo cavolo, pulendolo da foglie cattive e rimuovendo il nucleo duro della testa.
2. Il cavolo rimanente viene triturato in strisce sottili, coperto di zucchero e leggermente sfregato con le mani.
3. Rimuovere l'anima e la buccia dalle mele. Strofina la carne su una grattugia grossa.
4. Tritare finemente la cipolla sbucciata.
5. Mescola gli ingredienti tritati in un'insalatiera.
6. In altri piatti, versare olio d'oliva, aceto, pepe nero, sale. Scuotere il contenuto del contenitore e riempire la salsa risultante con verdure in un'insalatiera.

Cucinare con maionese

La decisione giusta è preparare la maionese fatta in casa.

Elenco prodotti:

• pepe nero - 3 gr;
• aceto di mele - 45 g;
• mezza forchetta cavolo;
• zucchero semolato - 4 g;
• metà della cipolla;
• maionese - 70 gr;
• mele acide - 2 pezzi .;
• sale - 5 g;
• panna acida - 70 gr.

Istruzioni passo passo:

1. Mele sottilmente sbucciate da semi di girasole e buccia.
2. Taglia la metà della cipolla a pezzetti.
3. Cavolo preelaborato a taglio medio.
4. Unire i prodotti tagliati in una ciotola profonda.
5. Ora stiamo preparando un rifornimento di carburante in un altro serbatoio. Mescolare pepe nero, zucchero, panna acida, aceto, maionese. Mescolare tutto e aggiungere all'insalata.
6. Servi uno spuntino vegetale appetitoso e soddisfacente sul tavolo.

Con I Pomodori

Vero bomba vitaminica con pomodori, peperoni e cipolle.

Cosa devi prendere:

• succo di limone - 18 ml;
• mezza cipolla rossa;
• un peperone;
• sale qb;
• un pomodoro;
• pepe macinato qb;
• olio d'oliva - 35 ml;
• mezza testa di cavolo;
• erbe fresche - 30 gr.

Cucinare l'insalata passo dopo passo:

1. Laviamo il cavolo sotto il rubinetto, rimuoviamo le foglie superiori. Distruggiamo il resto con un coltello.
2. Tagliare la cipolla a metà sotto forma di semianelli.
3. Lavare i peperoni, rimuovere semi, cappello e tramezzi. Taglialo a cubetti.
4. Tritiamo il pomodoro con i quadrati, tritiamo finemente le verdure.
5. Trasformiamo le verdure in una bella insalatiera.
6. Innaffia il piatto con una miscela di succo di limone e olio d'oliva. Versare pepe e sale. Mescola gli ingredienti del piatto. Una deliziosa insalata leggera è pronta. Buon appetito!

All'aglio

Coloro che amano un piatto più piccante con un gusto piccante sono invitati a prestare attenzione a questa versione del piatto.

La composizione della ricetta:

• zucchero - 8 g;
• cavolo rosso - 1 forchette;
• aglio - 1 spicchio;
• aceto - 30 gr;
• sale - 10 g;
• maionese - 30 gr;
• un limone.

Cucinare passo dopo passo:

1. Dalla forcella del cavolo, rimuovere le foglie superiori, rimuovere il moncone. Tagliamo la testa in quattro parti. Ognuno di essi è tritato finemente.
2. Versa sale e zucchero nella massa di cavolo, versa l'aceto.
3. Spicchio di aglio tritato finemente tritato finemente con un coltello affilato.
4. Spremi il succo dal limone.
5. Tritiamo l'aglio e aggiungiamo il succo di limone all'insalata. Mescoliamo tutto.
6. Lasciare il piatto per 30 minuti. Durante questo periodo, il cavolo darà succo e l'insalata diventerà più morbida e più tenera.
7. Resta da spremere la maionese, mescolare di nuovo.

Ricetta ricca e graduale con uovo

Avrai bisogno di:

• maionese - 35 gr;
• cavolo rosso - 1 forchette;
• sale qb;
• uovo di gallina - 2 pezzi .;
• pepe nero macinato qb;
• uno spicchio d'aglio.

Preparazione passo-passo:

1. Tritare finemente il cavolo rosso trasformato con un coltello.
2. Cuocere le uova di gallina per 7-10 minuti.
3. Li eliminiamo dal guscio e li tagliamo in piccole briciole.
4. Uniamo cavolo e uova in un'insalatiera.
5. Grattugiate lo spicchio d'aglio sbucciato e aggiungete all'insalata.
6. Spremi la maionese, versa il pepe e il sale.
7. Mescolare gli ingredienti e servire come aggiunta al primo o al piatto principale. Buon appetito!

Con bastoncini di granchio e mais

Tale insalata può essere servita non solo sul tavolo di tutti i giorni, ma anche cucinata per le vacanze.

Componenti della ricetta:

• due spicchi d'aglio;
• mais in scatola - 200 gr;
• sale qb;
• forchette per cavolo - 1 pz .;
• bastoncini di granchio - 250 gr;
• olio di girasole qb.

Come cucinare un'insalata con cavolo rosso e mais:

1. Liberiamo il cavolo rosso dalle foglie superiori, tagliamo il resto con un coltello.
2. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli finemente.
3. Taglia i bastoncini di granchio a pezzetti.
4. Apri una lattina di mais, versa il liquido in eccesso.
5. Metti gli alimenti tritati e il mais in un'insalatiera.
6. Riempili con olio di semi di girasole, versali sotto sale, aggiungi pepe nero a piacere.
7. Resta da mescolare l'insalata e servirla al tavolo. Buon appetito!

Opzione di cottura con pollo

Un piatto sostanzioso, ma allo stesso tempo leggero e dal gusto gradevole.

Elenco prodotti:

• una pagnotta a fette;
• testa di cavolo rosso;
• maionese;
• filetto di pollo - 200 gr.

Cucinare passo dopo passo:

1. Cavolo rosso sottilmente tritato. Le mani stringono i pezzi in modo che diano succo e diventino più morbidi.
2. In una padella con una testa intera di cipolle e una lavrusha, lessare la carne. Una volta cotto, dividere le fibre con una forchetta.
3. Tagliamo la pagnotta a pezzi, la mettiamo su una teglia e la facciamo asciugare in forno per 5 minuti.
4. Unire i tre prodotti in un'insalatiera, versare la maionese.
5. Prima di servire, lasciare l'insalata per 10 minuti in modo che i crostini assorbano la maionese.