Un'insalata gustosa, salutare e abbondante sarà una grande aggiunta a pranzo o cena. Per cucinare vengono utilizzati prodotti rurali: uova, carne, verdure fresche e salate, verdure.
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Ricetta classica
Questa opzione di piatto è adatta per preparare una hostess alle prime armi che vuole sorprendere gli ospiti.
Componenti necessari:
- 5 patate;
- 2 cetrioli leggermente salati;
- 1 cipolla di rapa;
- 100 g di seno salato;
- 40 ml di olio vegetale;
- 10 g di aneto fresco.
Ricetta passo dopo passo.
- Le patate vengono lessate in una buccia fino a cottura e pelate.
- I risciacqui vengono sciacquati sotto il rubinetto e tagliati in piatti.
- Le cipolle vengono tagliate a semianelli.
- I cetrioli e le patate vengono tagliati a quadrati.
- L'aneto viene tritato finemente.
- Tutti i prodotti vengono trasferiti in una ciotola, riempiti con olio e miscelati.
Con patate e sottaceti
Dalla quantità minima di ingredienti si ottiene un'insalata nutriente, che può essere preparata in qualsiasi stagione.
Avrai bisogno di:
- tuberi di patata - 4 pezzi .;
- sottaceti - 4 pezzi .;
- uova - 3 pezzi .;
- mezze cipolle;
- olio di rifornimento - 100 ml.
Avanzamento della cottura.
- Uova sode, dopo il raffreddamento, tagliate a fette
- Le patate vengono cotte “in uniforme” fino a che non diventano morbide.
- I cetrioli vengono tagliati a semicerchi, le patate a cubetti.
- Le cipolle vengono tagliate più piccole.
- Tutti i componenti, tranne le uova, vengono trasferiti in una ciotola e riempiti di olio. L'antipasto è decorato con fettine di uovo.
Cucinare con il pollo
Per facilitare questo piatto, la maionese può essere sostituita con panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt naturale.
Elenco degli ingredienti:
- 4 uova sode;
- 3 cetrioli sottaceto;
- 100 g di parmigiano;
- 300 g di petto di pollo bollito;
- 2 spicchi d'aglio;
- 300 g di piselli sott'aceto;
- 100 g di maionese;
- 2 g di sale
L'ordine di preparazione.
- Tuorli e scoiattoli si impastano con una forchetta.
- Il parmigiano viene macinato su una grattugia con grandi celle.
- Pollo e cetrioli sono tagliati a fette medie.
- L'aglio viene tritato finemente (gli spicchi devono essere tritati e non passati attraverso la stampa).
- La lattuga è disposta a strati nella seguente sequenza: piselli, uova, aglio, carne, formaggio, cetrioli. Ogni strato, tranne il primo e il terzo, è impregnato di maionese.
- Prima di servire, il piatto viene pulito in frigorifero per 2 ore.
Matrimonio Insalata Rustica Con Maiale E Cipolla
Grazie a una marinata appositamente preparata, la carne in questa insalata ha il sapore di kebab. Questo piatto può essere servito a qualsiasi celebrazione: non lascerà nessuno indifferente.
Prodotti richiesti:
- 0,5 kg di maiale;
- 2 cipolle;
- 2 foglie di alloro;
- 5 piselli di pimento;
- 20 g di foglie di prezzemolo;
- 50 ml di acqua potabile;
- 70 g di zucchero;
- 7 g di sale;
- 100 ml di olio d'oliva;
- 2 g di pepe nero;
- 180 ml di aceto di vino.
Ricetta passo dopo passo.
- Una cipolla intera, quattro spezie, un po 'di sale, l'alloro e il maiale vengono messi in una pentola d'acqua. La carne viene fatta bollire per 50 minuti, quindi raffreddata nel brodo.
- La seconda cipolla viene tagliata in anelli sottili.
- Il prezzemolo viene tritato e mescolato con le cipolle.
- Il maiale viene tagliato a strisce e messo sotto il coperchio in modo che non si asciughi.
- Unire acqua, zucchero semolato, sale, pepe macinato, aceto di vino e olio.
- Maiale e cipolla sono disposti a strati su un piatto da portata. I componenti superiori sono innaffiati con la marinata.
- L'insalata di nozze rustica viene inviata in un luogo fresco per l'ammollo per 8 ore. Durante questo periodo, il piatto viene miscelato delicatamente più volte.
Come preparare i funghi
Questo piatto è un'ottima alternativa a un'altra insalata invernale: la vinaigrette.
ingredienti:
- 5 patate;
- 200 g di fagioli bianchi in una marinata naturale;
- 150 g di funghi in salamoia;
- 4 rametti di prezzemolo;
- 60 g di maionese;
- sale e pepe qb.
Fasi di cottura.
- Bollire le patate fino a cottura.
- I funghi e i fagioli di miele vengono lavati sotto un rubinetto e tenuti in un setaccio fino a quando l'acqua non si scarica.
- Patate e cetrioli vengono tagliati a dadini.
- Tutti i componenti devono essere messi in una ciotola profonda, sale, pepe, condire con maionese e guarnire con prezzemolo tritato.
- Insalata di peperoncino con funghi prima di servire.
Con fegato
Per contenuto calorico e proprietà nutritive, questa insalata sostituirà un pasto completo.
Avrai bisogno di:
- 0,5 kg di fegato di maiale;
- 5 uova;
- 2 cipolle;
- 1 carota;
- 2 sottaceti;
- 1 spicchio d'aglio;
- 120 g di maionese;
- 3 g di sale;
- 50 ml di olio di semi di girasole.
Metodo di cottura:
- Il fegato viene fatto bollire in acqua salata per 50 minuti.
- Le uova vengono cotte per 8-10 minuti.
- Le carote vengono macinate su una grattugia con celle medie. Bulbi tritati finemente. Le verdure vengono fatte passare nell'olio fino a quando non diventano dorate.
- Cetrioli a dadini, fegato freddo e uova. Mescolare con tostatura di verdure raffreddata.
- L'aglio viene spremuto in maionese, il sale viene versato.
- Gli ingredienti vengono conditi con salsa e serviti sul tavolo.
Insalata "Village" con aringhe
Questo piatto risulterà più gustoso se usi uova fresche di villaggio, patate novelle, aringhe salate a casa per cucinare.
Elenco prodotti:
- 250 g di patate;
- 5 uova;
- 15 g di aneto fresco;
- 15 g di piume di cipolle verdi;
- 1 grande aringa;
- 50 ml di olio vegetale.
L'ordine delle azioni.
- Sbucciate le aringhe, tagliate a listarelle grandi, libere da ossa.
- I verdi dovrebbero essere tritati finemente.
- Le uova sode e le patate devono essere tagliate a pezzi grandi.
- Tutti i prodotti devono essere messi in un'insalatiera e versare olio.
- È importante servire il piatto subito dopo la cottura.
Con Crauti
Questo piatto è ipocalorico e molto salutare, quindi adatto a un menu dietetico.
ingredienti:
- 250 g di crauti;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 2 tuberi di patata bolliti;
- 5 g di semi di cumino;
- 40 ml di olio di mais.
La ricetta è passo dopo passo.
- Le carote sbucciate vengono macinate su una grattugia speciale con strisce sottili.
- Le cipolle vengono tagliate in quarti di anelli, patate a fette medie.
- Tutti i componenti dell'insalata sono messi in un piatto grande.
- Il piatto viene cosparso di semi di cumino e annaffiato con olio.
Puoi preparare l'insalata del villaggio da qualsiasi verdura disponibile e ingredienti aggiuntivi.Al momento di servire, il piatto è decorato con verdure, mirtilli freschi o congelati, ciliegie secche, fette di limone.