Insalata di tartaruga - 7 deliziose ricette

L'insalata di tartaruga è un'ottima opzione per uno spuntino in ogni occasione. L'originale antipasto caloroso colpisce per il suo gusto meraviglioso e l'aspetto insolito.

Insalata classica

Elenco dei componenti della ricetta:

• sei uova di gallina;
• tre mele rosse;
• maionese - 50 g;
• formaggio - 240 g;
• sale - 1 pizzico.

Preparazione passo-passo:

1. Sbucciare una pelle sottile dalle mele, ritagliare un nucleo con semi. La polpa di mela rimanente viene tagliata a strisce sottili. È meglio prendere varietà di mele agrodolci per questo scopo.
2. Spostiamo le cannucce in una ciotola e versiamo una piccola quantità di maionese, mescoliamo.
3. Tritare il formaggio esattamente con la stessa cannuccia delle mele. Versalo in un'altra ciotola e aggiungi anche la maionese.
4. Cuocere le uova di gallina per 12 minuti, attendere che si raffreddino e tagliare 4 proteine ​​a strisce. Metti la maionese.
5. Rimuoviamo i tuorli in un contenitore separato e maciniamo con una grattugia.
6. Resta da formare un'insalata, disponendo tutti i prodotti a strati.
7. Sul fondo di un piatto piatto, distribuire metà del numero totale di mele nella maionese.
8. Distribuiamo metà del formaggio su di loro. Poi di nuovo arrivano le mele e il formaggio.
9. Dopo di loro distribuiamo le proteine ​​e cospargiamo questo splendore di tuorli tritati.
10. Lasciamo un uovo sodo intatto. Da esso faremo la testa di una tartaruga. Taglia una bocca e mettila nell'insalata.
11. Determina dove si troveranno gli occhi, ingrassa questa parte con maionese e attacca i grani di pepe.
12. Le zampe dell'animale possono essere rappresentate da metà di uova sode. Resta da portare questa bellezza in tavola.

Con Prugne E Noci

Avrai bisogno di:

• quattro uova
• formaggio - 0,1 kg;
• prugne secche - 60 g;
• filetto di pollame - 0,2 kg;
• sale - 5 g;
• noci - 45 g;
• cipolle - 0,15 kg;
• mele - 0,25 kg;
• salsa maionese - 80 g.

Come preparare un'insalata di tartaruga:

1. Cuocere il pollo fino a quando sarà tenero. Non dimenticare di aggiungere sale. Macina la carne raffreddata con un coltello.
2. Tritare finemente la cipolla, versarla in una tazza e versare lì acqua bollente. Dopo 10 minuti, rimuovere l'acqua calda, sciacquare i pezzi di cipolla in acqua fredda. Quindi, nell'insalata non sentirai un sapore di amarezza.
3. Separatamente, strofina le proteine ​​bollite con i tuorli usando una grattugia
4. Rompere le noci a pezzi. Diversi pezzi devono essere lasciati intatti.
5. Macina la prugna con un coltello. Versare mele e formaggio attraverso una grattugia con piccoli collegamenti.
6. Distribuiamo gli scoiattoli in un ovale su un'insalatiera piatta, salali e versali con maionese.
7. Il prossimo passo sarà il pollo, cosparso di maionese e cosparso di cipolle.
8. Il prossimo è uno strato di mele, versato con maionese. Quindi formaggio grattugiato lavorato con maionese. 20 grammi di formaggio dovrebbero essere lasciati per decorare l'antipasto.
9. Completiamo l'insalata con tuorli grattugiati con maionese.
10. Cospargi tutto con le noci. Mettiamo la tartaruga con le prugne.
11. Dividiamo le noci rimanenti a metà e formiamo le zampe dell'insalata, allarghiamo la testa con il formaggio grattugiato e formiamo gli occhi da due piselli di pepe.

Cucinare con l'aggiunta di uva

Aggiungendo nuovi ingredienti, ad esempio l'uva anziché le noci, otteniamo diverse versioni dell'insalata di tartaruga, che sembrano completamente diverse.

Prodotti richiesti:

• una mela;
• un petto di pollo;
• il pavimento del limone;
• uva bianca - 0,2 kg;
• maionese - 140 g;
• quattro uova;
• una cipolla;
• formaggio - 110 g;
• due foglie di lattuga.

Istruzioni passo passo:

1. Pollo cotto a pezzetti.
2. Tagliare la cipolla a cubetti. Per 5 minuti, versali con acqua bollente, quindi versa l'acqua calda e versa il succo di mezzo limone nella cipolla.
3. Cuciniamo le uova sode attraverso una grattugia con piccoli collegamenti. Quindi fai con un pezzo di formaggio.
4. Mele acide, sbucciate dalla buccia sottile, tagliate a cubetti.
5. Distribuiamo il piatto a forma di ovale, imitando un guscio di tartaruga. Non dimenticare di versare ogni strato di insalata con salsa maionese. In primo luogo, distribuire i pezzi di pollo, quindi alternativamente fette di cipolla, fette di mela, uova di gallina e formaggio a latte.
6. In questa forma, metti l'insalata in un luogo freddo per 2 ore.
7. Durante questo periodo, puoi tagliare ogni uva in due fette.
8. Tiriamo fuori l'insalata, copriamo la cima con l'uva, creiamo una testa da formaggio e mettiamo foglie di insalata nelle vicinanze.

Insalata Di Tartaruga Con Funghi

Avrai bisogno di:

• sale qb;
• due mele;
• filetto di pollo - 250 g;
• funghi - 0,2 kg;
• cipolla;
• formaggio a pasta dura - 140 g;
• tre uova di gallina;
• una manciata di noci;
• salsa maionese - 55 g.

Algoritmo di azioni:

1. Tritiamo la cipolla sbucciata e il pollame bollito con un coltello.
2. I funghi tagliati a cubetti vengono fritti in padella sott'olio fino a che non diventano morbidi.
3. Separare le proteine ​​ei tuorli cotti e lavorarli su una grattugia.
4. Eseguiamo la stessa procedura con mele e formaggio.
5. Con uno scivolo ovale, distribuiamo i componenti preparati della ricetta su un'insalatiera piatta: albumi d'uovo, fette di funghi, cipolla, pollo, mele grattugiate e formaggio a latte. Ogni strato deve essere trattato con maionese.
6. La parte superiore dell'insalata è composta da tuorli grattugiati, in cima ai quali viene estrusa una rete di maionese e tutto ciò è decorato con metà di noci.
7. Formiamo la testa della tartaruga dal bianco d'uovo. Il ruolo degli occhi è svolto da due piselli di pepe.
8. Lasciamo il piatto da consumare in frigorifero per un paio d'ore e serviamo il trattamento sul tavolo.

Pollo Affumicato

Cosa devi prendere:

• succo di limone - 15 ml;
• formaggio - 0,1 kg;
• salsa maionese - 200 g;
• una mela;
• pollo affumicato - 0,2 kg;
• una lattuga;
• quattro uova;
• una cipolla;
• noci - 0,1 kg.

Come preparare un'insalata di tartaruga con pollo e noci:

1. Rimuovere i gusci dalle uova sode, adagiare scoiattoli e tuorli in tazze diverse e macinare su grattugie diverse.
2. Rimuovi la pelle dal pollo affumicato, taglia la carne a cubetti.
3. Immergere la cipolla tritata in briciole per due minuti in un contenitore con acqua bollente ripida, quindi cospargere la verdura con acqua fredda. Cospargi il succo di limone sulla cipolla lavata.
4. Dalla mela rimuoviamo la sua parte centrale e la buccia e passiamo la polpa attraverso la grattugia.
5. Iniziamo a raccogliere l'insalata a strati. Proteine, fibre di pollo, cipolle a fette, purè di mele, tuorli e molto formaggio.
6. La parte superiore del piatto è decorata con noci. Facciamo una testa di tartaruga.

Ricetta Ananas

Avrai bisogno di:

• 10 noci;
• filetto di pollame - 250 g;
• lattina di ananas;
• quattro uova;
• panna acida - 65 g;
• cipolla - 1 pz .;
• una manciata di erbe fresche;
• formaggio - 90 g;
• sale e spezie qb.

Algoritmo di cucina:

1. Cuocere il filetto di pollo lavato in acqua, pre-salarlo, salare e aggiungere le spezie per 20 minuti.
2. Scottare le fette di cipolla con acqua bollente e metterle per un minuto in una ciotola di acqua fresca.
3. Anelli di ananas tagliati a cubetti. Fai lo stesso con un pollo raffreddato.
4. Tre uova sode divise in tuorli e scoiattoli. Il quarto uovo sodo verrà lasciato da parte.
5. L'insalata è composta da strati che si ripetono due volte. Pertanto, vale la pena dividere ogni ingrediente a metà in anticipo.
6. Iniziamo ad assemblare i piatti con le proteine, quindi andiamo pollo, fette di cipolla, tuorli, formaggio, ananas. I seguenti livelli vengono ripetuti nella stessa sequenza.
7. Resta da formare zampe e una testa da metà delle noci - a forma di uovo intero.
8. Le noci rimanenti decorano la parte superiore del piatto.
9. Intorno all'insalata distribuiamo le verdure e serviamo gli ospiti sul tavolo.

Insalata Di Tartaruga Con Manzo

La composizione della ricetta:

• salsa maionese - 70 g
• apple - 1 pz .;
• manzo - 0,2 kg;
• prugne secche - 0,1 kg;
• cipolla;
• noci - 0,1 kg;
• quattro uova;
• un pezzo di formaggio - 40 g.

Cucinare passo dopo passo:

1. Cuocere il vitello fino a renderlo morbido. Versiamo sale nell'acqua in cui viene bollito.
2. Tritare finemente la cipolla e metterla in acqua bollente per un paio di secondi.
3. Le uova sode vengono sbucciate, divise in tuorli e proteine ​​e tritate separatamente in briciole.
4. Tritare finemente le prugne e le noci lavate.
5. Una mela viene fatta passare attraverso una grattugia grande e il formaggio attraverso una grattugia poco profonda.
6. Il cibo si forma a strati: fibre di carne, cipolla, proteine, mela grattugiata, pezzi di tuorlo di pollo, formaggio. Ogni prodotto viene unto con salsa di maionese.
7. Decoriamo il piatto, facendolo sembrare una tartaruga, noci e formaggio, lavorato su una grattugia. Buon appetito!