L'elenco di snack per le vacanze è perfettamente integrato da un'insalata di betulle con pollo e cetrioli. Ci sono molte opzioni di cottura. Tutti i tipi sono uniti dalla semplicità e da una serie di prodotti presenti in ogni frigorifero.
Contenuto materiale:
Insalata classica di pollo e cetriolo
Per preparare un antipasto, devi assumere 300 grammi di filetto di pollo precotto. Può essere un seno o gambe. Saranno richiesti anche funghi, non più di 200 grammi. Un paio di cetrioli freschi. Circa 150 grammi di cipolle tritate. Tre uova sode vengono aggiunte al piatto. Le prugne ne decorano il gusto. Antipasto condito con maionese, circa 100 grammi.
In quale ordine viene eseguita l'insalata:
- Le prugne vengono pre-cotte a vapore con acqua bollente.
- Successivamente, le bacche e il cetriolo vengono tritati con una cannuccia sottile. Il filetto è diviso in piccoli pezzi. Le uova vengono strofinate con una grattugia fine. Cipolle e funghi sono fritti.
- Tutti i componenti sono posati alternativamente a strati. Il primo di questi è una miscela di funghi, cipolle, prugne secche e maionese. Il prossimo è il filetto. Lo strato viene annaffiato con maionese, coperto con uova grattugiate mescolate con maionese. La parte superiore è composta da cetrioli, anch'essi ricoperti di salsa.
Per la decorazione, usa prugne e verdure. Il piatto deve essere immerso nei succhi, dopo aver riposato per un paio d'ore in una stanza fredda.
Con prugne e pollo
Per rendere l'antipasto particolarmente piccante, la quantità di prugna aumenta durante la cottura. Ci vogliono circa 100 grammi. Vapore e tagliare a strisce sottili. Vi si aggiungono due cetrioli, anch'essi tagliati il più finemente possibile dalle cannucce. La miscela viene mescolata con una piccola quantità di maionese, disponendo il primo strato del cuscino.
Successivamente, il piatto viene raccolto in un determinato ordine:
- Viene posto strappato in fibre o tagliato in pezzi di filetto di pollo bollito, 300 grammi. Nessun sale richiesto.
- In cima strofinare tre uova sode, salsa di alloro.
- Alla fine, i cetrioli mescolati con la salsa sono accatastati, le verdure tritate si sbriciolano per la decorazione.
Il piatto sarà pronto tra due ore, in piedi nella camera del frigorifero.
Cucinare con il cavolo di Pechino
La combinazione di maionese e uova è piuttosto ricca di calorie. Per questo motivo, molte casalinghe nella ricetta classica aggiungono non solo cetrioli, ma anche cavoli di Pechino.
- Quando si sceglie questa opzione, il primo strato diventa di nuovo cetrioli (2 pezzi). Le prugne possono essere omesse, ma il cavolo di Pechino è posto in cima, circa 300 grammi per l'intera insalata. Lo strato è leggermente salato e coperto con uno strato di maionese.
- Il secondo strato è funghi fritti con cipolle. Hai bisogno di 300 grammi di funghi e una testa di cipolla.
- Quindi, mettere il filetto di pollo. 300 grammi saranno sufficienti. È meglio cucinare con sale e spezie. La carne è ricoperta di maionese. Tre uova schiacciate su una grattugia sono sparse su di essa.
- Un altro strato di cavolo e cetrioli di Pechino. La parte superiore ricoperta di maionese è decorata con rametti di aneto e metà di pomodorini.
Insalata "Birch" con bastoncini di granchio
In questo caso, quando si prepara uno spuntino, una combinazione di tre uova sode, un pacchetto di bastoncini di granchio, una testa di cipolla tritata finemente, viene utilizzata una lattina di funghi in scatola. I funghi più comunemente usati. Uno strato di formaggio e verdure viene aggiunto all'antipasto. Puoi usare cetrioli freschi o in salamoia. Spalmare con maionese a piacere. Idealmente, 100 grammi sono sufficienti.
- In questo caso, gli anelli di cipolla si friggono con i funghi.
- La salsa viene applicata su di loro.
- Successivamente, vengono posizionati i bastoncini di granchio tritati finemente.
- Sopra di loro ci sono cetrioli tritati sotto uno strato di maionese.
- Il livello successivo è il formaggio grattugiato.
Top con salsa e condimento con verdure e prugne secche.
Ricetta Funghi Fritti
La caratteristica che distingue l'insalata, diventa possibile cambiare il gusto cambiando la composizione dei componenti. L'insalata "Birch" con funghi fritti può includere una varietà di specie, tra cui il bianco gourmet.
Ordine di preparazione:
- Per preparare un pasto di lusso, devi prendere due cetrioli, 300 grammi di pollo bollito e funghi. Un componente importante del piatto sono tre uova sode. Sono macinati su una grattugia fine. Ci vorranno cipolle.
- I funghi e le cipolle sono fritti. I cetrioli vengono tagliati in piccole strisce. Questi componenti vengono miscelati e conditi con maionese. La miscela sarà il primo strato.
- Uno strato di pollo bollito tritato viene posto sopra e coperto con uova grattugiate.
- Ogni livello è imbrattato di maionese.
- Decorare con prugne secche e rametti verdi.
Antipasto con mele e formaggio
L'insalata abbondante può essere diluita con fette di mela. In tale situazione, il primo strato saranno due cetrioli tagliati a strisce, a cui vengono aggiunti 300 grammi di funghi fritti con cipolle. La miscela è condita con maionese.
Le seguenti fasi di cottura:
- Trecento grammi di petto di pollo bollito vengono tagliati finemente e posti sopra.
- Lo strato è imbrattato di maionese.
- A questo punto, è tempo di deporre le mele. Meglio prenderne due aspri e tagliare a fette o strisce.
- Tre uova sode vengono strofinate sulle mele e coperte con uno strato di maionese.
Insalata "Birch" con noci
Una variante di questo antipasto è la preparazione di piatti con l'aggiunta di noci.
- Tradizionalmente, le cipolle sono il primo strato. Sono fritti con 300 grammi di funghi e mescolati con cetrioli tritati finemente. Lo strato è condito con maionese.
- Il livello successivo è il petto di pollo bollito, circa 300 g, a cui si aggiungono i semi schiacciati di cinque noci, ungendo il livello con la salsa. Cospargi la parte superiore con tre uova grattugiate.
Con cetrioli sottaceto
La betulla da insalata sarà piccante quando si sostituiscono i cetrioli freschi con frutta in salamoia. Questa opzione può essere utilizzata nei mesi più freddi dell'anno.
- Qui, il primo strato è di 300 g di funghi fritti con una cipolla. 3-4 cetrioli, tagliati a strisce, vengono aggiunti a questa miscela. Tutti gli elementi sono mescolati con maionese.
- Quindi metti uno strato di pollo bollito. 300 grammi circa Puoi aggiungere formaggio grattugiato. Ungere di nuovo la salsa.
- Tre uova vengono grattugiate e deposte sul filetto. Top spalmato di maionese.
- Guarnire con funghi e prugne secche.
Importante! Tutte le varianti dell'insalata cotta vengono posizionate sul piatto, formando sotto forma di tronchi.
Il top bianco "maionese" è decorato con sottili strisce di prugne secche, che lo fanno sembrare una corteccia d'albero.
