Con cosa si beve il whisky: come mordere e diluire una forte bevanda alcolica

Le qualità di degustazione di una forte bevanda alcolica si sono innamorate non solo dei buongustai, ma anche dei consumatori ordinari. L'accessibilità relativa consente a quasi tutti di assaggiarlo nella sua forma pura o come parte di cocktail aromatici. Scopri cosa bevono con whisky, come servirlo e cosa mangiare per ottenere un vero piacere dal bere alcolici aromatici.

Un po 'di storia della bevanda

Per la prima volta, questa forte bevanda alcolica iniziò ad apparire nei documenti storici nel 15 ° secolo. Inoltre, la prima menzione è trovata sia in Scozia che in Irlanda. Quale paese è diventato davvero l'inventore ed è il luogo di nascita del whisky è ancora completamente sconosciuto.

Al momento ci sono due versioni, che non è stato possibile confutare o confermare.

1. Gli esperti ritengono che in Scozia la tecnologia di distillazione dei prodotti di fermentazione sia stata presa in prestito dai missionari ed è il loro tesoro nazionale. Nonostante il fatto che in precedenza questa ricetta fosse utilizzata per il vino d'uva, in futuro fu grazie ad essa che iniziarono a distillare una forte bevanda alcolica da poltiglia a base di grano.
2. In Irlanda, si ritiene che in realtà il loro paese abbia prodotto il primo lotto di alcolici. San Patrizio iniziò a produrre whisky, soprannominando la composizione "acqua viva". Quindi la bevanda è stata creata non solo dai monaci, ma anche dai normali residenti. È stato creato per uso personale e allo scopo di vendere agli inglesi. L'Irlanda divenne il primo detentore di un brevetto commerciale per la vendita di whisky.

Gli immigrati da queste parti hanno iniziato la produzione di alcol nel Nuovo Mondo. Negli Stati Uniti era fatto con mais e in Giappone con riso.Il prodotto finito è stato conservato a lungo in botti di rovere per dargli un bouquet unico di gusto e aroma. Tale bevanda era chiamata bourbon, con la quale divenne nota e amata in tutto il mondo.

Il whisky dalla Scozia e dall'Irlanda può essere assaggiato come nastro adesivo, e le sue controparti americane e canadesi sono più spesso chiamate bourbon.

Regole per servire quello che dovrebbe essere un bicchiere

È consuetudine bere una bevanda forte sia nella sua forma pura che diluendola con acqua, succhi e altri composti liquidi. E anche l'alcol simile è estremamente popolare in tutti i tipi di cocktail. Diversi paesi hanno le loro tradizioni di servire e consumare una bevanda forte e deliziosamente profumata.

A casa, preferiscono mangiarlo non diluito o servire separatamente l'acqua. Quindi, un visitatore di un'istituzione può integrare autonomamente la sua bevanda con la composizione desiderata alla forza desiderata. La miscelazione di alcol di alta qualità con ghiaccio o ingredienti dolci è considerata una cattiva forma.

I bicchieri per whisky sono disponibili in varie forme. Ciò è dovuto al fatto che è meglio gustare miscele complesse e di alta qualità con un bouquet sfaccettato da contenitori ristretti verso l'alto e semplici - da bicchieri dritti o larghi.

Distingua le seguenti varietà di piatti più popolari.

1. Breve. È progettato per un sorso e può contenere fino a 40 millilitri di liquido. Molto spesso, un bicchiere del genere viene espanso verso l'alto, il che consente all'alcool di evaporare liberamente e rivelare l'aroma di una bevanda economica.
2. Nosing. I piatti si restrinsero verso l'alto con una capacità fino a 100 ml. Questa forma, al contrario, rende difficile l'evaporazione e concentra l'aroma di prodotti di alta qualità.
3. Tumbler. Un bicchiere con fondo spesso e pareti dritte. Ti permette di mantenere permanentemente la temperatura del liquido e goderne appieno l'aroma.

Meno popolari tra le masse sono gli occhiali Tulip e Snifter. Sono destinati al whisky miscelato, il cui gusto può essere apprezzato solo dal suo vero intenditore.

Nella scelta di un bicchiere per whisky non ci sono regole rigide e l'unica decisione giusta. Ogni intenditore di una bevanda nobile sceglie lui stesso il modo migliore per gustarlo per ottenere il vero piacere.

Temperatura ottimale

Ogni alcol ha la sua temperatura di servizio ottimale, alla quale apre il bouquet al massimo ed è in grado di acquisire un aroma pronunciato. L'ideale per il whisky è considerato di 18-23 gradi. In tali condizioni, l'alcol è meno sentito nella bevanda, tutte le note gustative e l'aroma del prodotto sono meglio rivelati.

Va tenuto presente che il raffreddamento della bottiglia non garantisce il consumo della bevanda alla giusta temperatura.

Versando una piccola porzione del liquido in un vetro caldo a parete spessa, si rischia di aumentarne la temperatura di 5-7 gradi. Pertanto, sommelier esperti raccomandano di raffreddare non solo la bottiglia, ma anche i bicchieri per servire. In questo modo, sarà possibile ottenere la temperatura ideale dell'alcool, che rivelerà completamente il suo aroma profondo e godrà il gusto al massimo.

Con cosa bevi whisky?

Il bourbon americano o il nastro scozzese dalla Scozia sono usati in diversi modi. Di cosa è meglio diluire il whisky e di che tipo di antipasti verrà discusso più avanti.

Di diluire l'alcool forte

Le preferenze di degustazione nei cocktail alcolici sono individuali. Ma ci sono una serie di combinazioni classiche che ti consentono di ottenere il massimo piacere gastronomico dall'uso del whisky.

• Se la bevanda contiene leggere note di fumo, ad esempio, come nella varietà Jack Daniels, si abbina bene con la componente mela o limone. Il whisky con succo viene servito freddo e miscelato in un rapporto di 1: 2.
• Una bevanda miscelata invecchiata per più di 3 anni, ad esempio la Red Label, che ha un aroma di crostata brillante e si abbina bene con cola gassata o succo di frutta freddo. I classici del genere sono composizioni di mela, ananas, limone.
• Lo scotch, invecchiato in botti di rovere bianco, ha un ricco aroma di frutta legnosa con un leggero retrogusto floreale.Da una tale bevanda puoi preparare un cocktail a base di soda, ghiaccio o succo di luce.

Migliore è la pulizia e maggiore è l'esposizione all'alcool, più profondo e versatile è il suo bouquet. Per sentirlo pienamente, il whisky deve essere gustato nella sua forma pura, dopo avergli dato un po 'di "respiro" nell'aria.

Snack adatti

Si consiglia di bere la bevanda a stomaco vuoto o 2-3 ore dopo il pasto principale. Quindi puoi distinguere meglio il suo bouquet e comprendere appieno la profondità del gusto. Poiché si tratta di un alcool abbastanza forte, lo snack al whisky non è solo possibile, ma anche necessario. Per non interrompere un bouquet di una bevanda nobile, è necessario rispettare le seguenti regole.

1. Le varietà con note fruttate si combinano con carni magre e paste. Uno snack ideale per l'alcol è il foie gras, la selvaggina, la lingua bollita o la carne rossa di pollame.
2. Un drink con un retrogusto floreale o di erbe completa perfettamente il pesce. Il miglior accompagnamento alimentare per loro è la pasta di gamberi, le cozze sottaceto o i calamari bolliti.
3. Il gusto del nastro di legno è enfatizzato dal pesce salato o leggermente affumicato. La soluzione ideale sarebbe affettare salmone o salmone, tortine con caviale rosso o nero.
4. Il bourbon acido rivela le sue deliziose note in combinazione con cioccolato fondente (extra) amaro.
5. Scotch irlandese in perfetta armonia con le varietà aromatiche di formaggio a pasta dura.

Non dimenticare che puro o leggermente diluito con whisky di ghiaccio è una bevanda molto forte. La sua gradazione alcolica raggiunge i 60 gradi. Di conseguenza, si consiglia di usarlo la sera e per un ricco numero di snack.

Ricette Cocktail popolari

A causa dell'alta gradazione alcolica e del ricco bouquet aromatizzante, il whisky viene utilizzato attivamente nella ricetta per una varietà di cocktail. I più popolari possono essere preparati come segue.

1. Classici del genere - whisky con cola. Per creare un cocktail, è necessario diluire l'alcool forte con soda dolce in un rapporto di 1: 2. Immergi alcuni cubetti di ghiaccio in un bicchiere freddo, dopo di che puoi goderti la bevanda attraverso un tubo sottile.
2. Mix di frutta Per la sua preparazione, il whisky è integrato con succo di agrumi appena spremuto. Puoi cucinarlo da pompelmo, limone, mela. Quindi, in uno shaker si uniscono 50 ml di alcol, 10 g di succo, 50 ml di sciroppo di zucchero e ghiaccio tritato. La miscela risultante viene accuratamente miscelata e versata in un bicchiere freddo con un bastoncino di cannella o una fetta di limone.
3. Whisky - caffè. Per preparare un cocktail del genere, avrai bisogno di 50 ml di scotch, 100 ml di caffè alla crema forte, 70 millilitri di panna e 10 milligrammi di sciroppo di zucchero. Per preparare, preparare prima il caffè aromatico, quindi mescolarlo con alcool e sciroppo di zucchero in una forma calda. Versando in un bicchiere, decorare il cocktail dall'alto con panna montata e cospargere con caffè macinato.
4. Brezza di menta. Questa composizione contiene 60 ml di whisky scozzese, 20 millilitri di liquore alla menta e 50 ml. Un cocktail con cubetti di ghiaccio viene servito e bevuto attraverso una cannuccia.

A differenza dell'alcool puro nella sua forma più pura, un aperitivo per whisky nei cocktail non deve essere ipercalorico. Tali bevande non possono essere affatto consumate o integrate con snack leggeri o fette di frutta.