La torta di pesce Kefir è un piatto semplice ed economico. Può essere consumato sia caldo che freddo, e sicuramente piacerà alle famiglie. L'insieme di prodotti per cucinare è piccolo e ci vorrà un po 'di tempo.
Contenuto materiale:
Torta di pesce Kefir con prodotti in scatola
Ingredienti essenziali per fare l'impasto:
- kefir - 250 ml;
- uovo - 1 pz .;
- farina - 1 tazza;
- sale - secondo le preferenze di gusto;
- soda - 0,5 cucchiaini;
Per il ripieno:
- pesce in scatola - 1 lattina;
- uovo - 2 pezzi (usato come desiderato);
- verdi;
- formaggio - 150 g.
Esistono due opzioni per l'esecuzione della torta su kefir con pesce in scatola. Il primo è quello di formare una torta aperta secondo il seguente principio: prima l'impasto, quindi il ripieno (puoi coprire la torta con il formaggio in cima 10 minuti prima della fine della cottura).
Per utilizzare il secondo metodo, l'impasto è diviso in due parti. Il meccanismo per aggiungere un segnalibro al modulo è il seguente: la prima parte del test, il riempimento, la seconda parte del test.
Una torta di pesce aperta sembra più attraente e una chiusa diventa succosa.
Metodo di cottura:
- Metti le uova bollite. Durante il tempo in cui cucinano, puoi iniziare a preriscaldare il forno e scendere all'impasto.
- Unisci l'uovo e il kefir. Salare la miscela risultante e mescolare bene. Introdurre farina e soda. La consistenza del test non dovrebbe essere troppo liquida.
- Lubrificare la padella con olio.
- Preparare il ripieno di pesce per la torta. Scolare l'olio in scatola. Macina il pesce con una forchetta. Puoi aggiungere uovo sodo e verdure al ripieno.
- In un forno preriscaldato a 180 ° C inviare una torta con uno stampo per 25 minuti. Dopo un po ', il piatto viene cosparso di formaggio grattugiato e cotto per altri 10 minuti. Se la padrona di casa decide di non usare il formaggio, la torta deve essere lasciata nel forno per altri 15 minuti, dopo aver ridotto il fuoco.
- Spegni il forno e attendi altri 10 minuti.
- Servire e servire
Con salsa e patate
Ingredienti per l'impasto:
- panna acida - 0,5 tazze;
- maionese - 0,5 tazze;
- uovo - 1 pz .;
- farina - 1 tazza;
- soda - 0,5 cucchiaini;
- sale - in base alle preferenze di gusto.
Ingredienti per il ripieno:
- patate - 4 tuberi di medie dimensioni;
- salsiccia in scatola in olio - 2 lattine;
- cipolle - 1-2 pezzi
Se aggiungi le cipolle fritte alla torta, risulterà più saporita.
Metodo di cottura:
- Preparazione del test Unisci tutti gli ingredienti e mescola bene. Dividi l'impasto in due parti uguali e arrotola. Posizionare la prima parte in uno stampo, pre-lubrificata con olio.
- Sbucciare le patate e tagliarle sottili a cerchi. Metti uniformemente l'impasto.
- Sbucciate e tritate le cipolle. Metti in forma sopra le patate.
- Scola l'olio dalla salsa di pesce in scatola e tritalo con una forchetta. Distribuire uniformemente il pesce sulle cipolle.
- Chiudi la torta con la seconda parte dell'impasto e pizzica i bordi.
- Cuocere in forno riscaldato a 180 ° С per 20-30 minuti.
- Il pasto caldo pronto può essere ingrassato con burro o panna acida.
Opzione di cottura in una pentola a cottura lenta
Ingredienti per l'impasto:
- acqua - 80 ml;
- burro - 15 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- uovo - 1 pz .;
- lievito - 15 g;
- farina - 1 tazza;
- sale - in base alle preferenze di gusto.
Ingredienti per il ripieno:
- uovo - 2 pezzi .;
- sgombro sott'olio - 1 lattina;
- cipolle verdi - 1 mazzo.
Metodo di cottura:
- Introdurre zucchero e lievito in acqua calda. Mescola bene. Lasciare agire per 10 minuti in un luogo caldo.
- Dopo che il lievito forma abbastanza schiuma, versali in un contenitore per impastare la pasta. Aggiungi l'uovo, il sale e la farina. È meglio setacciare prima la farina.
- Impastare la pasta, che dovrebbe essere un po 'appiccicosa. Quindi aggiungi il burro. Il contenitore con l'impasto deve essere coperto e posto in calore per 50 minuti. L'impasto dovrebbe aumentare.
- Mentre arriva l'impasto, stiamo preparando il ripieno. Tritare finemente le uova sode e le cipolle verdi. Impastare il pesce in scatola con una forchetta. È meglio lasciare il burro in essi, quindi la torta risulterà più succosa. Mescola tutti gli ingredienti del ripieno.
- Stendiamo l'impasto, dopo averlo diviso in 2 parti. Stendi le dimensioni adatte per la ciotola multicooker, senza dimenticare di lasciare un margine per i lati.
- Ungiamo la ciotola con olio e mettiamo la prima torta, lasciando i lati dell'impasto 3-4 cm.
- Distribuire uniformemente il ripieno sulla prima torta, coprire la seconda e pizzicare i bordi della torta.
- La torta viene preparata per 40 minuti in modalità "Cottura".
- Per ottenere una crosta dorata sulla parte superiore della torta, viene capovolta e cotta nella stessa modalità per altri 20 minuti.
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Cucinare in gelatina
Ingredienti essenziali per la torta di pesce in gelatina di pasta:
- uovo - 4 pezzi .;
- panna acida - 130 g;
- maionese - 130 g;
- aneto - 1 mazzo;
- farina - 5 cucchiai. l .;
- amido - 1 cucchiaino;
- soda - 1 cucchiaino.
Ingredienti per il ripieno:
- pesce in scatola in olio - 1 lattina.
Metodo di cottura:
- Sbattere le uova. Aggiungi loro maionese e panna acida. Puoi pepare.
- Tritare finemente l'aneto e aggiungerlo al composto.
- Introdurre ingredienti secchi: farina, amido e soda. L'impasto dovrebbe risultare liquido e leggermente viscoso, come un pancake.
- Lubrificare la tortiera con burro e versarvi metà dell'impasto.
- Schiaccia il pesce dal cibo in scatola con una forchetta, dopo aver scaricato l'olio, e applica il primo strato di pasta.
- Versare la seconda parte dell'impasto, distribuendolo uniformemente.
- Cuocere per circa 1 ora in un forno riscaldato a 200 ° C.
Ricetta salmone rosa
Questo delizioso piatto può essere preparato in fretta. Dopo 30 minuti, la cucina sarà riempita con un meraviglioso aroma di cottura e dopo mezz'ora le famiglie proveranno una torta croccante.
Ingredienti essenziali:
- pasta sfoglia finita - 300 g;
- burro - 50 g;
- salmone in scatola - 2 lattine;
- arco - testa;
- sale e pepe - in base alle preferenze di gusto.
Metodo di cottura:
- Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Rosolarlo leggermente in una padella.
- Macina il pesce con una forchetta.
- Stendi l'impasto usando la tecnologia descritta. Dividilo in 2 parti.
- Metti una torta di pasta su uno stampo unto.
- Distribuire il salmone rosa con le cipolle.
- Metti pezzi di burro nel ripieno.
- Coprire la torta con una seconda torta di pasta e macinare i bordi. Per rilasciare vapore, forare in diversi punti.
- Cuocere in forno per 20-25 minuti, riscaldato a 200 ° C fino a doratura.
