Torta di pesce con pasta sfoglia - 5 ricette di cottura passo-passo

La torta di pesce con pasta sfoglia è un ottimo antipasto e un'ottima opzione per uno spuntino abbondante. Inoltre, se esiste già un impasto pronto, non sarà difficile preparare una tale torta anche per le persone che non hanno familiarità con le basi della cucina. In aggiunta al ripieno di pesce, puoi usare qualsiasi prodotto: patate, riso, cipolle, carote, uova sode, formaggio a pasta dura, formaggio feta, ricotta, peperone, aglio.

Torta di pesce con pasta sfoglia rapida

La torta con pesce in scatola è una buona opzione per cuocere in fretta. La cosa principale è che nel frigorifero e nel congelatore c'è una scorta di pasta sfoglia acquistata o cotta e pesce in scatola. È possibile cuocere sia dalla pasta lievitata che senza lievito: non c'è differenza. Certo, puoi fare il tuo impasto fin dall'inizio, ma ci vuole troppo tempo, quindi questa opzione non è adatta a tutti.

Una serie di prodotti per confezione (450 g) di pasta sfoglia:

• pesce in scatola - un paio di vasetti da 250 g;
• cipolla - 2 teste;
• burro - una fetta di 30-50 g;
• uova - 1 pz. (per l'elaborazione della superficie della torta);
• sale, pepe, olio - se necessario.

La sequenza di azioni:

1. Scongelare in anticipo il mix di torte, quindi stenderlo formando due pezzi e metterne uno su una teglia. Emettere confini.
2. Tritare le cipolle in modo arbitrario e friggerle fino a dorarle. Schiaccia il pesce con una forchetta e mescola con la frittura già cotta.
3. Metti il ​​ripieno preparato sulla base.
4. Tagliare il burro a pezzetti e distribuirlo uniformemente sul ripieno di pesce.
5. Copri lo strato di pesce con un secondo foglio di pasta e pizzica i bordi. Praticare alcuni fori sulla parte superiore con una forchetta.
6. Lubrificare il prodotto con un uovo sbattuto e metterlo in forno già preriscaldato a 200 ° C.

Cuocere per circa un terzo di un'ora fino a quando l'impasto è leggermente dorato.

Cucinare con il cavolo

Naturalmente, puoi utilizzare sia materie prime fresche che congelate. In questo caso, il lavoro verrà aumentato, poiché è necessario preelaborare il prodotto: scongelare la carcassa, pulire, rimuovere le ossa, tagliare il filetto a pezzi.

Puoi rendere più luminoso il gusto del pesce con una semplice marinata di succo di limone, cipolle, erbe di stagione, sale e pepe.

Puoi usare condimenti pronti per il pesce. In alcune ricette, devi anche far bollire, stufare o cuocere l'intera carcassa per intero o in anticipo. Lo stufato di pesce per il ripieno è consigliato con panna, senape, concentrato di pomodoro, in modo che sia succoso e fragrante.

La torta con salmone rosa e cavolo è gustosa e salutare.

Cosa è necessario, ad eccezione di un pacchetto di pasta sfoglia:

• filetto di salmone rosa - mezzo chilo;
• cavolo: una libbra;
• cipolla grande - 1 pz .;
• burro - una fetta da 50 grammi;
• olio, sale, pepe - a discrezione personale.

preparazione:

1. Scongelare l'impasto.
2. Preparare il pesce, tagliarlo a pezzetti, salare, pepare e mescolare bene.
3. Tritare finemente le verdure e stufare poco più di un quarto d'ora.
4. Lubrificare la padella con olio. Stendere la pasta in 2 strati.
5. Metti la base su una teglia, piegando delicatamente i bordi in modo che il ripieno non cada.
6. Metti metà della massa vegetale, poi il pesce e il resto del cavolo.
7. Coprire con un secondo foglio di pasta, collegare i bordi e fare un paio di forature.

Cuocere per almeno 35 minuti. Se si utilizza cibo in scatola preparato al posto del filetto di salmone rosa, il tempo di cottura è ridotto a 25 minuti.

Con Spinaci

Le torte aperte sono spesso fatte con spinaci. Invece di questo ingrediente, vengono spesso utilizzate altre verdure o verdure: acetosa, cipolle verdi, broccoli, fagiolini.

Di cosa hai bisogno:

• un pacco di pasta - 1 pz .;
• cibo in scatola - 2 lattine;
• spinaci - 400 g (in qualsiasi forma: freschi o congelati);
• latte - mezzo bicchiere;
• formaggio a pasta dura - un pezzo da 100 grammi;
• uova - 3 pezzi .;
• sale con pepe - a piacere.

Invece del latte, puoi usare panna, panna acida o anche maionese.

Il processo di cottura non è particolarmente diverso dai precedenti:

1. Scongelare gli ingredienti congelati.
2. Stendere la pasta. Macinare gli spinaci.
3. Lubrificare lo stampo con olio, stendere uniformemente la base, formare "recinzioni" in modo che il ripieno di latte all'uovo non si diffonda.
4. Drenare il liquido dal cibo in scatola e schiacciarne il contenuto.
5. Distribuire uno strato di pesce sull'impasto, quindi gli spinaci.
6. Sbattere le uova con latte e formaggio tritato. Sale e pepe

Versare il composto di torta e infornare per circa mezz'ora.

Cucinare con le patate

Questo prodotto culinario può essere preparato sia sulla base di patate crude, sia con purè di patate già pronti.

Questa ricetta è buona perché in questo modo le casalinghe possono utilizzare efficacemente le purè di patate rimaste dopo le vacanze, che nessuno vuole mangiare.

prodotti:

• pasta - 1 confezione;
• pesce in scatola - 1 - 2 lattine;
• cipolla - 2 pezzi .;
• patate - 3 pezzi .;
• sale con pepe - a piacere.

sequenza:

1. Combina cibo in scatola con cipolla tritata. Sale e pepe
2. Tagliare le patate pelate a fettine sottili.
3. Stendi l'impasto a forma di rettangolo. Metti le patate in una larga striscia al centro, sopra - pesce con cipolle.
4. Fai dei tagli su entrambi i lati per formare sottili strisce di pasta. Devono essere avvolti l'uno sull'altro in modo da ottenere un bellissimo vimini.
5. Opzionalmente, prima di mettere la torta nel forno, puoi ungerla con il tuorlo.

Cuocere per circa 40 minuti. Se si utilizzano purè di patate pronte, il tempo di cottura si riduce. In questo caso, il prodotto culinario deve essere cotto prima della doratura.

Torta di pesce con riso

Spesso fanno una torta con pesce e riso, in quanto non è solo conveniente, ma anche pasticcini abbondanti. Gli ingredienti per cucinare si trovano in ogni casa.

Oltre all'imballaggio standard di pasta e un paio di vasetti di cibo in scatola, avremo bisogno di tali componenti:

• riso - 120 g;
• cipolle grandi - 2 teste;
• crema - ¼ st;
• uovo o solo tuorlo - 1 pz .;
• verdure - un mazzo;
• sale e pepe - se necessario.

Istruzioni di cottura:

1. Risciacqua i cereali.Bollire l'acqua e far bollire il riso fino a cottura. Un po 'di sale
2. Stendere la pasta precedentemente scongelata in 2 strati.
3. Impastare il pesce con una forchetta. Tritare finemente le verdure e combinarle con prodotti in scatola, panna e riso.
4. Metti il ​​ripieno preparato sul primo foglio di pasta in modo uniforme e coprilo con il secondo foglio.
5. Pizzicare con cura tutti i bordi, forare e ingrassare il prodotto con un uovo per una bella tonalità rossastra.

Cuocere non più di mezz'ora.

Le torte semplici con ripieno di pesce possono essere cotte abbastanza spesso, poiché tutti gli ingredienti per loro sono disponibili in qualsiasi momento e sono economici.