Gli involtini di zucchine sono un piatto gustoso, leggero ed economico. L'abbondanza di otturazioni ti consente di renderlo un ottimo spuntino per tutte le occasioni. Gli involtini di carne possono essere serviti come piatto caldo e le verdure e la ricotta come freddo.
Contenuto materiale:
Involtini di zucchine con pollo
Questo piatto può decorare qualsiasi vacanza, perché non è solo gustoso, ma anche molto bello.
Avremo bisogno di:
- 1 zucchina;
- 2 carcasse di pollo;
- 150 g di formaggio;
- spicchio d'aglio;
- olio di semi di girasole;
- sale qb.
preparazione:
- Laviamo le zucchine e tagliamo a strisce longitudinali.
- Preriscalda il forno a 190 gradi. Mettiamo la carta da cucina su una teglia e disponiamo le fette di zucchine.
- Lubrificare le strisce con olio e sale se necessario. Mettiamo in forno per diversi minuti, in modo che le verdure diventino morbide e possano arricciarsi in rotoli.
- Tagliare la polpa di pollo in lunghe strisce, sbattere, condire con sale.
- Tre formaggi su una grattugia.
- Macina l'aglio.
- Metti il filetto di pollo sulle zucchine, cospargilo con formaggio e aglio tritato.
- Rotoli delicatamente i rotoli su tutta la lunghezza, fissali con uno spiedino di legno o uno stecchino. È conveniente indossare diversi rotoli su un lungo spiedino.
- Inviato al forno per 20-30 minuti. Https: //www.youtube.com/watch? V = PtTe5aSYj2M
Con formaggio e aglio
Gli involtini di zucchine con formaggio e aglio possono essere cotti in forno e mangiare caldi o fritti in padella e servire come antipasto freddo.
Composizione del prodotto:
- 2-3 zucchine;
- 200 g di ricotta o crema di formaggio;
- 1 cetriolo;
- 2 spicchi d'aglio;
- olio da cucina per friggere;
- verdure per la decorazione.
procedimento:
- Lavare le verdure e tagliarle a fette lunghe.
- In una padella calda con abbastanza olio, friggi le zucchine fino a quando diventano rosee. Metti i tovaglioli per rimuovere il grasso in eccesso.
- Tritare l'aglio in uno spremi aglio.
- Metti il cetriolo sulle zucchine, ungilo con il formaggio, cospargilo di aglio.
- Rotolo rotolare con uno spiedino.
- Servire cosparso di erbe. Puoi anche servire il piatto con pomodorini o olive. Https: //www.youtube.com/watch? V = b1lnpqBBlbk
Cucinare con i pomodori
I pomodori sono un ottimo ripieno per involtini di zucchine. Un tale piatto risulta molto succoso e utile, la sua preparazione richiede solo pochi minuti.
Prodotti richiesti:
- 1-2 giovani zucchine;
- 3 pomodori;
- 1 uovo
- un terzo di un bicchiere d'acqua;
- 1 cucchiaio. l. farina;
- 0,5 cucchiaino di paprika;
- sale qb.
Iniziamo a cucinare:
- Laviamo le verdure, tagliate a fette di piccolo spessore.
- Prepariamo una pastella per friggere: mescoliamo uovo, acqua, farina e paprika. La composizione è una bella tinta arancione.
- Immergi il piatto di zucchine nel composto, friggi a fuoco medio fino a doratura.
- Dopo la frittura, rimuovere l'olio in eccesso.
- Tagliamo i pomodori e li mettiamo sulle fette di zucchine. Se necessario, sale.
- Avvolgere e fissare i rotoli.
- Puoi mangiare cibi cotti in questa forma o scaldarli in forno per 10 minuti per la morbidezza dei pomodori Https: //www.youtube.com/watch? V = OihUO5jSxs0
Involtini di zucchine "leccati le dita"
Questa ricetta è così gustosa e bella che ti leccherai le dita. Puoi usare qualsiasi fungo a tua discrezione.
Avrai bisogno di:
Prodotti per il test:
- 1 zucca media;
- 2 uova di prima elementare;
- 100 g di farina;
- un pizzico di lievito in polvere;
- sale qb.
Ingredienti per il ripieno:
- 250 g di funghi champignon o ostriche;
- 1 cipolla media;
- 2-3 cucchiai. l. panna acida.
Ricetta passo dopo passo:
- Puliamo e laviamo le zucchine, maciniamo su una grattugia.
- Verdura grattugiata, salare e spremere il succo in eccesso.
- Aggiungere l'uovo, la farina setacciata, il lievito e il sale. Mescola bene.
- Copriamo la teglia con carta da cucina, su cui stendiamo l'impasto con uno strato sottile. Livellalo con una spatola a forma di rettangolo o quadrato.
- Cuocere la torta a 180 ° 10-15 minuti. È importante non asciugare la cottura.
- Mentre l'impasto è nel forno, tritare i funghi e le cipolle.
- Friggere il composto di verdure in una padella con l'aggiunta di panna acida fino a metà cottura.
- Tiriamo fuori la torta e mettiamo i funghi su di essa. Giriamo il rotolo.
- Metti il rotolo nel forno per altri 10-15 minuti.
- Usciamo, raffreddiamo un po 'e serviamo.
Con carne macinata al forno
Le zucchine cotte con carne macinata sono un pranzo molto abbondante e gustoso. Puoi cucinare con carne e carne macinata di pollo. Per quest'ultimo, è meglio usare carne di coscia di pollame.
ingredienti:
- 1 zucchina;
- 300 g di carne macinata;
- 1 cipolla;
- 200 g di formaggio;
- mezza lattina di panna acida;
- spezie;
- un pizzico di sale.
Iniziamo a cucinare:
- Laviamo le zucchine, puliamo e tagliamo a strisce.
- Macinare le cipolle e aggiungere alla carne macinata, mescolare. Sale, condire con spezie.
- Mettiamo le strisce di zucchine su una teglia, mettiamo sopra la carne macinata, avvolgiamo gli involtini.
- Mettiamo in forno preriscaldato a 190 gradi per 20-30 minuti.
- Strofina il formaggio.
- Tiriamo fuori il piatto, mettiamo sopra mezzo cucchiaio di panna acida, cospargiamo di formaggio. Metti in forno per altri 10-15 minuti. Https: //www.youtube.com/watch? V = LyAhwDV7p3s
Antipasto con ricotta ed erbe aromatiche
Le zucchine con ricotta ed erbe sono una combinazione molto aromatica e gustosa. Questo piatto salutare può essere servito sia a colazione che sul tavolo festivo. Una varietà di verdure renderà lo spuntino unico.
ingredienti:
- 2 zucchine o zucchine piccole;
- 100 g di ricotta 5% di grassi;
- 100 g di ricotta morbida;
- diverse verdure da gustare;
- spicchio d'aglio;
- olio di semi di girasole
preparazione:
- Zucchine pulite, tagliate a cerchi sottili.
- Friggere in una padella in olio riscaldato in una padella, quindi eliminare il grasso in eccesso con salviette di carta.
- Tritare verdure e aglio.
- Unire la ricotta, l'aglio, le erbe e mescolare accuratamente.
- Mettiamo la massa risultante su un bordo delle zucchine fritte, avvolgiamo, fissiamo con uno spiedino.
- Opzionalmente, puoi decorare l'antipasto con una fetta di limone, oliva o pomodoro ciliegia. Https: //www.youtube.com/watch? V = uFqaDTYjhW8
Con Carote E Noci
Un'ottima opzione per i vegetariani è uno spuntino con zucchine con carote e noci.
Prodotti richiesti:
- 1 zucchina;
- 2 carote medie;
- 100 g di noci;
- maionese o panna acida;
- olio vegetale per friggere.
preparazione:
- Zucchine pulite e tagliate a fettine sottili.
- Friggere in olio sufficiente fino a quando saranno teneri.
- Macina carote su una grattugia.
- Noci a pezzetti, aggiungere alle carote.
- Condiamo la composizione con panna acida o maionese a piacere.
- Metti la miscela risultante su strisce di zucchine. Avvolgere i rotoli, fissarli con gli stuzzicadenti.
Insolito ripieno di cagliata di salmone e formaggio
Uno spuntino molto delicato e gustoso, degno di una tavola festiva. Le zucchine le conferiscono morbidezza e succosità extra.
Avremo bisogno di:
- 2 zucchine piccole;
- 200 g di salmone leggermente salato;
- 2 cetrioli di medie dimensioni;
- 200 g di ricotta;
- olio vegetale.
Cucinare passo dopo passo:
- Le mie zucchine e tagliate a strisce sottili.
- Scaldiamo la padella a fuoco alto, quindi la riduciamo. Friggere le fette in olio vegetale per 2-3 minuti su ciascun lato.
- Il mio cetriolo e tagliato a cubetti.
- Eliminiamo il salmone dalle ossa, tagliato in piccole strisce sottili.
- Distribuire la ricotta con uno strato sottile su fette di zucchine, mettere un pezzo di salmone e un blocco di cetriolo. Rotoli delicatamente i rotoli. Se necessario, puoi fissare con spiedini.
Puoi cucinare involtini di zucchine con diversi ripieni: carne, funghi, verdure e persino ricotta. Questo è un piatto versatile adatto alle cene di tutti i giorni e alla tavola festiva. I rotoli di zucchine sono facili da preparare, sani e belli.
