Il rotolo di marmellata è una deliziosa sorpresa fatta in casa che aiuterà qualsiasi casalinga a dare una mano. Viene cucinato rapidamente e il gusto non è inferiore a molti famosi dessert. Per i rotoli, è meglio scegliere un inceppamento di media consistenza, indipendentemente dal suo derivato. L'inceppamento dovrebbe essere facile da applicare, ma non diffuso.

Pan di Spagna con marmellata

Cucinare non è solo semplice, ma anche veloce. Gli ingredienti necessari per la cottura sono sempre in ogni casa, quindi cucinare non è difficile.

ingredienti:

  • uova - 4 pezzi .;
  • farina premium -150 g;
  • zucchero - 100 g;
  • marmellata - 150 g;
  • zucchero a velo o cannella.

Importante! Per rendere il rotolo il più arioso e leggero possibile, la farina deve essere setacciata prima di essere aggiunta all'impasto.

preparazione:

  1. Separare l'albume in frigorifero.
  2. In un contenitore profondo unire i tuorli e lo zucchero. Sbattere con un mixer fino a formare una schiuma stabile.
  3. Rimuovi le proteine ​​dal frigorifero e batti con un mixer fino a quando appare una schiuma densa.
  4. Collegare entrambe le masse. Mescola la miscela risultante con un cucchiaio. Movimento da produrre dal basso verso l'alto.
  5. Aggiungere gradualmente la farina. Il risultato dovrebbe essere una massa omogenea, moderatamente viscosa senza grumi.
  6. Nella forma preparata, adagiare la pergamena unta di burro. Il volume del contenitore deve essere scelto in modo tale che lo strato di pasta non superi 1 cm. Versare l'impasto e livellarlo con un coltello o una spatola speciale.
  7. Cuocere in forno a 180 gradi. Tempo di cottura 15-25 minuti a seconda della potenza del forno. È importante non asciugare l'impasto. La torta dovrebbe risultare leggermente ruvida, senza bordi bruciati. Controlla una migliore corrispondenza. Se non è rimasto impasto quando si fora la torta, il biscotto è pronto.
  8. Rimuovere il contenitore con la torta finita dal forno.
  9. Metti un impasto leggermente raffreddato su un asciugamano e ingrassa con la marmellata.
  10. Gira il rotolo.

In modo che il piatto finito mantenga la sua forma e non si rompa quando viene servito, il rotolo di biscotti con marmellata viene avvolto in un foglio e messo in frigorifero per 4-6 ore. Trascorso il tempo specificato, rimuovere la pellicola e decorare il rotolo con zucchero a velo o cannella se lo si desidera. Un piatto così preparato ha morbidezza e duttilità sufficienti, non si sbriciola e si taglia facilmente.

Da pasta frolla

La pasta frolla è più lunatica e richiede una certa esposizione. Affinché il rotolo risulti friabile, ma non cadere a pezzi, è necessario osservare proporzioni temporanee.

ingredienti:

  • farina di grano tenero - 300 g;
  • lievito per pasta –10 g;
  • marmellata - 4 cucchiai. l;
  • uova - 2 pezzi .;
  • zucchero - 100 g;
  • burro - 100 g;
  • vanillina;

 

tecnologia:

  1. Immergi il burro fino a renderlo morbido e mescola con lo zucchero.
  2. Aggiungi le uova, il lievito e la vaniglia.
  3. Aggiungere gradualmente la farina.
  4. Impastare bene l'impasto, avvolgerlo con pellicola trasparente e mettere nel congelatore per 20 minuti.
  5. Stendi un rettangolo dall'impasto di circa 1 cm di spessore, metti sopra la marmellata e arrotoli il rotolo.
  6. Metti la pergamena su una teglia, ungila con il burro.
  7. Cuocere a 200 ° per 20 minuti.

I rotoli di sabbia con marmellata dovrebbero raffreddarsi un po ', quindi possono essere decorati con una piccola quantità di zucchero a velo.

Pasta sfoglia per il tè

Se non c'è tempo per pasticciare con l'impasto, ma è necessario cuocere il rotolo rapidamente e semplicemente, i cibi pronti verranno in soccorso. Molte parsimoniose casalinghe troveranno sicuramente nel congelatore un pacchetto di pasta sfoglia pronta. Quindi, per compiacere a casa con deliziose prelibatezze, ci vorrà pochissimo tempo.

ingredienti:

  • pasta sfoglia - confezione (500 g);
  • marmellata, quanto ci vorrà;
  • scorza di limone;
  • uovo - 1 pz.

preparazione:

  1. Congelato l'impasto per scongelarlo e assumere la consistenza desiderata.
  2. Cospargere di farina la superficie di lavoro del tavolo e stendere un sottile strato di pasta.
  3. Spalmare di marmellata, sbucciare la scorza di agrumi dall'alto.
  4. Ruota il rotolo e ungilo con un uovo sbattuto per dare un colore rossastro
  5. Mettere a bagno per circa un'ora e solo dopo procedere con la cottura.

Il rotolo viene cotto al forno a 200 ° 25-30 minuti. Assicurati di mettere la pergamena su una teglia. Raffreddare i prodotti da forno finiti.

Come cuocere il rotolo di lievito

L'impasto del lievito è morbido, arioso e con una crosta profumata. In un tale dessert, puoi aumentare la quantità di ripieno, che lo renderà più saturo e gustoso.

 

ingredienti:

  • latte - 1 tazza;
  • zucchero - 100 g;
  • burro - 100 g;
  • uovo - 2 pezzi .;
  • lievito secco - 1 cucchiaio. l .;
  • farina di frumento - 0,5 kg;
  • un po 'di sale;
  • marmellata di mele - 1,5 tazze;
  • cannella.

preparazione:

  1. Riscalda un po 'il latte, diluisci il lievito fino a completo scioglimento. Aspetta 15 minuti.
  2. Usando un mixer, porta lo zucchero con le uova a una consistenza densa.
  3. Mescolare il lievito con latte, miscela di zucchero e uova, sale e burro chiarificato caldo in un grande contenitore.
  4. Aggiungi la farina, impastando costantemente l'impasto. Il risultato è una massa che non si attacca alle tue mani.
  5. Per sostenere 40 minuti, precedentemente coperto con pellicola trasparente.
  6. Dividi l'impasto in 2 parti. Stendere strati da ciascuno, ungere con marmellata e rotoli di rotolo.
  7. Distribuire i rotoli finiti sopra con un uovo sbattuto e lasciarli per un'ora.
  8. Metti su una teglia coperta di pergamena.
  9. Dopo 40 minuti, la cottura sarà pronta. La temperatura è di 180 gradi.

Cospargere con cannella prima dell'uso.

Burro con marmellata

Aggiungendo acqua minerale all'impasto, puoi ottenere un impasto di lievito incredibilmente tenero. È facile ricavarne dolci profumati per una cena.

ingredienti:

  • farina - 500 g;
  • latte fresco - 1 tazza;
  • acqua minerale - 1 bicchiere;
  • un cucchiaio di lievito secco;
  • zucchero - mezzo bicchiere;
  • burro - 100 g;
  • un uovo;
  • sale;
  • marmellata.

tecnologia:

  1. Versare il lievito nel latte caldo con acqua minerale.
  2. Aggiungi olio, sale, farina.
  3. Impastare a fondo l'impasto e lasciarlo caldo per 2 ore.
  4. Forma delle palline della stessa dimensione dall'impasto finito. Stendere ogni pallina, ungere con la marmellata, torcere.
  5. Ungere una teglia con olio vegetale.
  6. Metti i prodotti sopra, ungi con un uovo sbattuto.
  7. La temperatura di cottura è di 180 gradi, il tempo è di 30-35 minuti.

Durante la preparazione del ripieno, puoi aggiungere l'uvetta. Questo darà al piatto un sapore fresco.

Al gusto di cioccolato

Tali panini saranno sicuramente apprezzati dai più golosi. Un rotolo con marmellata e un tocco di cioccolato regalerà un piacere indimenticabile. Cucinarlo non è più difficile della classica opzione biscotto.

 

ingredienti:

  • uova - 4 pezzi .;
  • farina - 150 g;
  • zucchero - 100 g;
  • marmellata - 150 g;
  • cacao - 3 cucchiai. l .;
  • barretta di cioccolato - 1 barretta.

Come cucinare:

  1. Mescolare lo zucchero e le uova con un mixer.
  2. Mescolare l'impasto aggiungendo farina e cacao.
  3. Rotoli l'impasto in uno strato sottile, metta su una teglia con pergamena.
  4. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
  5. Raffredda un po 'la torta, aggiungi la marmellata. Su una grattugia grossa, grattugiare la barretta di cioccolato e grattugiare 2/3 delle patatine risultanti sopra la marmellata. Arrotolare il rotolo e cospargerlo con il cioccolato rimasto.

Avvolgere il rotolo caldo finito in un foglio e metterlo in frigorifero. Il servizio di prodotti da forno sarà possibile in 2-3 ore.
Ogni piatto può essere diversificato aggiungendo frutta secca, semi di papavero, spezie.

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