Un dessert succoso e spettacolare con un ripieno è un'occasione eccellente per trasformare un normale tea party in uno festivo. Per assicurarti di questo, prepara un delizioso rotolo con semi di papavero dall'impasto di lievito. Inoltre, tra le opzioni presentate, tutti saranno in grado di scegliere un metodo a loro piacimento.
Contenuto materiale:
Rotolo di pasta al burro con semi di papavero con lievito
La cottura secondo questa ricetta si rivela sempre tenera all'interno e ha una patatina esterna.
Ingredienti per involtini:
- lievito secco - 1 cucchiaio. l .;
- latte - 1 cucchiaio;
- zucchero - 5 cucchiai. l. per il test e 3 cucchiai. l. per il ripieno;
- uovo - 1 pz .;
- papavero - 50 g;
- burro - 50 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- farina - 400 g.
Processo di cottura:
- Mescola 5 cucchiai. l. farina e lievito, aggiungere 2 cucchiai. l. zucchero.
- Preparare l'impasto: versare il latte riscaldato nella miscela secca, mescolare e togliere in calore per 20 minuti.
- In un contenitore separato aggiungiamo tutta la farina cotta, 3 cucchiai. l. zucchero e sale.
- Sbattere l'uovo e il burro in una tazza, aggiungere al composto di farina. Versare l'impasto.
- Impastare la pasta, mescolando accuratamente gli ingredienti con le mani. Di conseguenza, dovrebbe essere ottenuto un impasto morbido obbediente, che deve essere coperto con un asciugamano e rimosso in un contenitore oliato per la lievitazione.
- Dopo 40 minuti, la massa rigogliosa deve essere lavata delicatamente e lasciata sotto l'asciugamano per un'altra mezz'ora.
- Mentre l'impasto è in piedi, facciamo il ripieno. Per fare questo, macina i semi di papavero, aggiungi burro e zucchero.
- Quindi, riempi la massa con tre cucchiai di acqua e accendi il fuoco per 5-7 minuti. Quando il papavero si gonfia, spegni il fuoco e lascia raffreddare la massa. Bene, ora raccogli il dessert. Posizioniamo l'impasto finito su pergamena e stendiamo uno strato di 4-5 mm di spessore.
- Distribuiamo il ripieno di semi di papavero, non raggiungendo il bordo di circa 1 cm. Su ciascun lato.
- Raccogliamo lo strato in un rotolo elastico e lo avvolgiamo con pergamena. Mettiamo in un contenitore resistente al calore e lo lasciamo caldo per 20 minuti per rendere l'impasto più magnifico.
- Metti il prodotto culinario nel forno preriscaldato e inforna per 40 minuti.
Copriamo il trattamento finito con un tovagliolo e lo tagliamo dopo il raffreddamento. Servire con zucchero a velo o frutti di bosco.
Cucinare da una base di bignè
Se hai bisogno di cucinare un dessert in fretta, useremo la pasta sfoglia acquistata con lievito.
Prodotti per fare dolci:
- latte - 120 ml;
- burro - 50 g;
- sfoglia di lievito - 1 kg;
- zucchero - 50 g;
- papavero - 150 g.
Crea una sorpresa:
- Versare il latte in una casseruola, versare burro e zucchero. Accendiamo la stufa e cuociamo a fuoco lento per 3 minuti.
- Aggiungi il papavero alla massa, mescola e lascia sul fuoco per altri 5 minuti. Successivamente, tappare il ripieno con un coperchio e lasciarlo raffreddare.
- Dividiamo l'impasto in due parti e stendiamo un rettangolo non troppo sottile da ciascuna.
- Distribuiamo il ripieno, arrotoliamo i rotoli e li posizioniamo su una teglia unta.
- Riscaldiamo il forno a 190 gradi e inviamo i panini a cuocere.
- Dopo 20 minuti, un rotolo con semi di papavero di pasta sfoglia al lievito è pronto per soddisfare i tuoi gusti.
Come cuocere in una macchina per il pane
La seguente semplice ricetta è utile per i proprietari di assistenti di cucina.
Composizione del dessert:
- farina - 500 g;
- latte - 250 ml;
- sale - 1 cucchiaino;
- zucchero - 6 cucchiai. l .;
- burro - 50 g;
- papavero - 150 g;
- miele - 3 cucchiai. l .;
- lievito secco - 2 cucchiai. l.
Processo culinario:
- Mettiamo farina, latte, sale, zucchero semolato, burro e lievito nella macchina del pane. Impastare la pasta. Se la massa è appiccicosa, aggiungi altra farina.
- Versare acqua di papavero con acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare gonfiare per 40 minuti. Quindi scaricare l'acqua, aggiungere il miele con lo zucchero e mescolare la massa.
- Dividiamo l'impasto in 4 parti, stendiamo i piatti sottili e iniziamo ciascuno con un seme di papavero dolce. Girare i rotoli. Due prodotti vengono inseriti nel forno con la cucitura rivolta verso l'alto e il resto posto direttamente su di essi, solo con la cucitura rivolta verso il basso.
- Lasciamo il nostro capolavoro caldo per 30 minuti.
- Installa il programma desiderato e inforna fino a quando non è pronto.
- Raffreddare il dessert cotto e tagliarlo a pezzi della giusta dimensione.
Gustoso rotolo con semi di papavero su kefir
Ingredienti per cucinare:
- kefir - 180 ml;
- farina premium - 300 g;
- olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l;
- papavero - 100 g;
- zucchero - 200 g;
- latte - 100 ml;
- lievito - 10 g;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- uovo - 1 pz .;
- tuorlo - 1 pz .;
- burro - 10 g.
Rotolo di burro da cucina con semi di papavero:
- In un piatto con i lati alti, versare la farina, 100 g di zucchero, lievito e sale. Mescola tutti i componenti sfusi.
- Versare il kefir, il burro e rompere l'uovo. Mescola il composto con le mani.
- Formiamo una palla dall'impasto, lo copriamo con una pellicola trasparente in modo che ci sia spazio libero, poiché l'impasto si solleverà. Lasciare acceso per 30-40 minuti.
- Per preparare lo strato, macinare il papavero, combinarlo con lo zucchero e il latte rimanenti. Facciamo sobbollire per circa 15 minuti e raffreddiamo il dolce ripieno del dessert.
- Da un test adatto stendere un rettangolo di 4 mm di spessore, stendere e distribuire uniformemente il riempimento.
- Avvolgere con cura lo strato e posizionarlo in una teglia coperta di pergamena.
- In questa forma, il trattamento dovrebbe durare altri 30 minuti.
- Prima di inviarlo in forno, forare il prodotto con una forchetta e ungere con tuorlo crudo montato. Inviata a un forno caldo e cuocere per almeno 35 minuti.
- Dopo la cottura, ricopri il dessert caldo di burro e copri con un asciugamano di spugna per rendere la crosta morbida. Dopo il raffreddamento, il rotolo è pronto per bere il tè in famiglia.
A proposito, è del tutto possibile preparare tali rotoli per il futuro. Per fare questo, disponiamo i prodotti finiti in sacchetti di plastica e li mettiamo nel congelatore.
Dopo lo scongelamento, la dolcezza non perde il suo gusto e l'aspetto attraente.
Non sono state aggiunte uova
Questo metodo di preparazione è adatto anche a coloro che osservano il digiuno o non includono prodotti animali nella dieta.
Preparare i componenti per il test:
- farina - 0,5 kg;
- lievito secco - 10 g;
- vanillina - 1 bustina;
- olio vegetale - 20 ml;
- zucchero - 60 g;
- acqua bollita - 250 ml;
- sale - 0,5 cucchiaini.
Per il ripieno:
- papavero - 300 g;
- amido - 3 cucchiai. l .;
- miele - 4 cucchiai. l.
Processo di produzione passo-passo:
- Sciogliere il lievito con lo zucchero in acqua riscaldata e lasciare per 15 minuti per iniziare il processo di fermentazione.
- Versare la farina, la vaniglia, versare il burro. Impastare la pasta fino a renderla plastica e obbediente.
- Versa dell'acqua bollente in una ciotola separata e versa i semi di papavero. Lasciare cuocere a vapore per 10 minuti, quindi scolare l'acqua, aggiungere amido e miele.
- Stendiamo l'impasto, lo decoriamo con semi di papavero e giriamo il rotolo.
- Lasciamo il trattamento per 20 minuti per sollevare e rimuovere in forno per 40 minuti.
- Dopo la cottura, se lo desideri, ricopri il delizioso con sciroppo di miele per una lucentezza brillante.
Cottura di pasta choux
Varianti di dolci fatti in casa, in cui la farina viene fatta bollire con acqua bollente, non strisciano durante la cottura e mantengono perfettamente la loro forma. Certo, con la preparazione di un tale dessert dovrai passare più tempo, ma il risultato ne vale la pena. Considera una ricetta passo per passo per il rotolo.
Verifica la disponibilità dei prodotti necessari per l'impasto:
- farina - 50 g;
- latte - 200 ml;
- lievito fresco - 15 g;
- zucchero - 10 g.
Per il test:
- farina - 350 g;
- tuorli - 2 pezzi .;
- burro - 50 g;
- zucchero - 50 g;
- vaniglia - 1 cucchiaino;
- sale - 0,5 cucchiaini.
Per uno strato succoso:
- papavero - 200 g;
- albumi d'uovo - 2 pezzi .;
- zucchero - 120 g.
Produzione:
- Preparazione dell'impasto: versare la farina con 150 ml di latte caldo e mescolare il composto.
- In un'altra ciotola, unisci il lievito, lo zucchero e il latte rimanente. Sbattere la massa con una forchetta e aggiungere alla farina.
- Coprire con un panno e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 40 minuti.
- Strofina i tuorli e lo zucchero, aggiungi la vanillina e il sale.
- Aggiungere il burro ammorbidito, mescolare la massa e aggiungerlo all'impasto preparato.
- Aggiungi la farina in più fasi, ogni volta mescolando l'impasto con un cucchiaio.
- Impastare l'impasto con le mani e metterlo a fuoco per 1 ora, quindi lo schiacciamo e lo lasciamo per altri 30 minuti.
- Cospargere il tavolo con la farina e arrotolare il burro.
- Distribuiamo il ripieno, giriamo il rotolo e lo copriamo liberamente con carta da forno. Durante la cottura, il rotolo aumenterà di dimensioni.
- Dopo aver eseguito la correzione per 30 minuti, rimuovere la cottura dei semi di papavero per 60 minuti. Dopo la cottura, raffreddalo nella pergamena.
- Cospargere il dessert freddo con zucchero a velo e dividerlo in piccoli pezzi.
In tutte le ricette esaminate, vengono utilizzati gli ingredienti disponibili e il processo di cottura è semplice e conveniente anche per le casalinghe principianti. Ma, nonostante ciò, i pasticcini ai semi di papavero si rivelano sempre incredibilmente gustosi e spettacolari.
