Rucola: ciò che è utile, piantare e curare in piena terra, crescere in casa

Per lungo tempo sul territorio del nostro paese, la rucola è stata considerata erba infestante, è stata spietatamente estratta dai letti e inviata al compost. In questo momento, i cuochi italiani sapevano già che la pianta è una deliziosa aggiunta a molti piatti. Oggi, la nostra gente ha scoperto questa erba e in quasi ogni area suburbana può essere trovata nel giardino. Oggi parleremo di cos'è la rucola, dei suoi benefici e danni e condivideremo anche i segreti della coltivazione di questa pianta nel nostro giardino e persino sul davanzale della finestra.

Cos'è la rucola

La rucola ha molti nomi. Questo è un bruco, Eruka e Indow. La rucola appartiene alle piante crocifere e questa famiglia è famosa per le sue proprietà benefiche.

La rucola si innamorò del suo gusto speziato e moderatamente piccante, che illuminerà ogni piatto. Per la maggior parte, l'erba cresce nei paesi del Medio Oriente, ma oggi si diffonde rapidamente in tutto il mondo, viene utilizzata per preparare molti piatti, principalmente usati come additivo per insalate di verdure.

Rucola: una manna dal cielo per tutti coloro che hanno deciso di perdere peso.

Questa insalata, come nessun altro, ha un'enorme quantità di sostanze che hanno un effetto positivo duraturo sui processi metabolici nel corpo. E la pianta è un naturale energico. L'erba contiene un alto contenuto di iodio e vitamina C, quindi dopo aver usato la rucola negli alimenti, le persone sentono un aumento di forza. Inoltre, la composizione ha un effetto benefico sul ritiro del colesterolo dal sangue, aumenta l'emoglobina.

La rucola è una pianta afrodisiaca. Molti secoli fa ne sono state create pozioni d'amore.Per cucinarne uno oggi, devi consumare un cucchiaino al mattino da una miscela di 100 g di erba secca con un cucchiaio di miele e la stessa quantità di pepe nero!

Questi sono lontani da tutte le proprietà della rucola; ne si può imparare di più a riguardo. Ma la pianta è così sicura per il corpo?

Benefici e danni per la salute

Il fogliame di rucola è più che decorare insalate, zuppe e piatti principali. Tra i componenti di questa pianta ci sono molte vitamine (tra cui B9 e A), oligoelementi (calcio, ferro, potassio, iodio, magnesio, flavonoidi).

I componenti bioattivi dell'erba hanno un effetto benefico sul sistema immunitario, ripristinano l'equilibrio sale-acqua e aiutano a ridurre la glicemia.

Maggiori informazioni sui vantaggi del verde:

1. La rucola può prevenire lo sviluppo dell'ulcera gastrica. Gli scienziati americani hanno dimostrato che mangiare la rucola come trattamento per la gastrite è più sicuro che usare i farmaci. Ma nel trattamento è impossibile fare affidamento solo sulle foglie di questa pianta, sono utilizzate come componente ausiliario nella terapia generale.
2. La rucola beneficia della prevenzione dell'oncologia.
3. La pianta migliora la digestione, ha un effetto diuretico sul corpo (ampiamente utilizzato dalle persone che soffrono di gonfiore).
4. Masticare le foglie di rucola, è possibile prevenire lo sviluppo dello scorbuto e persino curarlo.
5. La pianta è un ottimo prodotto antimicrobico e antibatterico in grado di superare la tosse.
6. Le sostanze contenute nell'erba rafforzano i vasi sanguigni.
7. Il succo della pianta viene utilizzato dai guaritori tradizionali per sbarazzarsi di polipi, trattare lividi e ulcere cutanee.
8. I semi di rucola sono molti oli essenziali, è principalmente olio di senape. La pianta è anche ricca di acidi (erucico, linoleico, oleico, linolenico e così via).

Per ottenere tutti i benefici della pianta, è sufficiente aggiungere le sue foglie a insalate di verdure, zuppe e contorni.

Per quanto riguarda il danno, la rucola è una pianta quasi innocua.

L'unica cosa è che può causare allergie. La rucola è controindicata nelle persone con intolleranza individuale, in quantità moderate può essere utilizzata da pazienti con gastrite. Per le donne in gravidanza, la pianta non ha controindicazioni, ma poiché è un allergene, dovrebbe essere usata con cautela.

Tipi e varietà popolari

Rucola perenne e annuale - un tipo popolare di insalata in tutto il mondo. Sulle vetrine dei negozi orticoli ci sono molte diverse varietà di questa pianta.

Considera il più popolare di loro:

1. "Wonderland" (selezione del 2010) - una pianta bassa, un gambo verticale, leggermente abbassato, raggiunge una lunghezza di 18-20 cm. Fiorisce con piccoli fiori di colore crema. La forma delle foglie è a forma di lira, la superficie è liscia. La varietà tollera perfettamente il freddo, quindi è diffusa nei paesi con un clima freddo e rigido. La pianta conserva a lungo le qualità aromatizzanti, rilascia la freccia in ritardo. Le foglie vengono raccolte 30-35 giorni dopo la comparsa dei primi germogli.
2. "Cupid's Arrows" (selezione 2011) - altezza stelo da 20 a 30 cm, fogliame lungo e sottile, con bordi ondulati. Fiori giallo chiaro. Inoltre, come la varietà precedente, si alza tardi, puoi raccogliere le foglie per il cibo dopo 35 giorni dalla comparsa dei germogli.
3. Il "poker" (varietà coltivata dal 2005) è una delle varietà più popolari. Apprezzato per il suo gusto, è eccellente sia per gli integratori di insalate che per l'uso come contorno completo per piatti di pesce e carne. Una varietà a maturazione precoce, si consiglia di raccogliere l'erba il 20 ° giorno dopo l'emergere di piantine. L'altezza della boscaglia va da 40 a 80 cm.
4. "Sicily" (varietà allevata nel 2006) - collezione - per 20-27 giorni. Apprezzato per il suo sapore unico di nocciola e aroma forte. Altezza della pianta - fino a 60 cm, tollera le gelate fino a -6 gradi, ma non risponde bene al calore. Fiorisce con fiori bianchi, decorati con striature di viola.
5. "Rococò" (2006) - la varietà attira l'attenzione di esperti culinari con un aroma e un gusto pronunciati con uno speck.Raccolta delle piante - 20-25 giorni dopo la schiusa dei semi, l'altezza del cespuglio arriva fino a 25 cm.Il fogliame è largo, i bordi sono leggermente frastagliati.
6. "Corsica" (2006) - varietà di mezza stagione, raccolta - per 30 giorni. Altezza della pianta - fino a 65 cm. C'è un grande meno - rilascia rapidamente la freccia, quindi devi avere il tempo di raccogliere.
7. La "Coltivata" (una giovane varietà allevata in Olanda nel 2015) è un gusto con note di senape nocciola e aroma forte. Altezza - fino a 25 cm, raccolta - in 25-27 giorni dall'aspetto delle piantine. Il fogliame è sezionato, molto succoso.
8. "Spartak" (2012) - una varietà a maturazione precoce, le foglie sono pronte per l'uso negli alimenti dopo 25 giorni. Altezza della pianta - fino a 70 cm, il fogliame è liscio, ricorda una forma di acetosa.
9. "Victoria" (2012) - varietà di mezza stagione, raccolta nei giorni 28 e 35. Altezza - fino a 70 cm, gusto speziato.
10. "Rocket" (2006) - collezione - il giorno 28, l'altezza può raggiungere i 60 cm, aroma molto forte di verdure, gusto senape, moderatamente forte.
11. "Solitaire" (varietà 2007) - matura il 25 ° giorno, altezza - fino a 20 cm. La resistenza invernale è elevata, puoi lasciarlo in piena terra fino alla primavera e fare i primi germogli in primavera!
12. "Euphoria" (2007) - altezza - fino a 25 cm, maturazione - per 30-35 giorni. La varietà tollera freddo, caldo e siccità.
13. "Olivetta" (2011) - la varietà è pronta per essere raccolta per 20-25 giorni, altezza - fino a 30 cm. Gusto pungente e aroma forte. Questa varietà è anche chiamata rucola selvatica, poiché è stata davvero trovata in natura e quasi non è cambiata. Una pianta coltivata ha più vantaggi: succosità, resistenza invernale, aroma e gusto più pronunciati.

È impossibile elencare tutte le varietà di rucola in un articolo, ce ne sono molte. Ad oggi, continuano ad apparire nuovi. Sentiti libero di scegliere i semi tra le varietà prescritte: sono ad alto rendimento, eccellenti nel gusto e utili proprietà.

Quando piantare e come prendersi cura in piena terra

La semina sui letti può essere effettuata più di una volta per stagione.

I semi di semina di solito iniziano in aprile-maggio (a seconda della regione) e per l'ultima coltura seminata a metà agosto. Per crescere dai semi, devi aspettare condizioni climatiche ottimali: la terra dovrebbe riscaldarsi fino a +15 gradi e la temperatura media giornaliera dovrebbe raggiungere almeno +5. Alcune varietà sono resistenti al gelo, ma è meglio non sottoporre la pianta a tali test.

Si consiglia di effettuare la prima semina in primavera con il metodo piantina da metà maggio a metà giugno. Due settimane prima della piantagione prevista, semina i semi a casa in scatole con terreno.

E questo è fatto in questo modo:

1. Versa la terra in pentole o in cassetti; un giardino universale lo farà.
2. Crea scanalature con una profondità non superiore a 0,5 cm, semina i semi. È meglio usare le pinzette, poiché il seme è molto piccolo. Se l'atterraggio si è rivelato ispessito, quindi durante il trapianto, dividi i cespugli e piantali come necessario.
3. Cospargi i semi, l'acqua di un annaffiatoio o spruzza il terreno da una bottiglia spray.
4. Copri le scatole con polietilene in modo che i semi spuntino più velocemente.

Dopo circa una settimana, appariranno le prime foglie. Dopo un'altra settimana, le piantine possono essere piantate sui letti.

Non dimenticare di annaffiare le piantagioni in vasi e casse: il terreno deve essere stabilmente umido.

Ora devi scegliere il posto ottimale per piantare la rucola, perché non in ogni sezione crescerà ugualmente bene. Il letto dovrebbe essere in un sole ben illuminato. Alcune varietà tollerano l'ombra, ma in tali condizioni non ci sarà un raccolto ricco! La pianta cresce bene nelle aree in cui erano stati precedentemente piantati pomodori, patate, carote, legumi e zucca. Evita i luoghi in cui crescono ravanello e cavoli.

Devo ancora prestare attenzione al pH del terreno. La rucola semplicemente non crescerà nell'area acidificata: preferisce un terreno neutro o leggermente acido. Per la disossidazione, puoi aggiungere farina di dolomite, lime o cenere al terreno. Scavalo.

Piantare piantine:

1. Innaffia le piantine in vasi, in modo da fare meno danni alle radici. Rimuovere le boccole dal contenitore.
2. Preparare i fori, la distanza tra i quali dovrebbe essere di almeno 10 cm e tra le file - 30 cm o più.
3. La rucola, insieme a un grumo di terra, deve essere snocciolata, scavata e annaffiata.
4. Sebbene la pianta sia resistente al gelo, si indebolisce dopo il trapianto. Le gelate notturne possono verificarsi improvvisamente, quindi copri i primi 2-3 giorni dopo il trapianto della rucola con bottiglie di plastica o involucro di plastica durante la notte. Non dimenticare di aprirlo al mattino, altrimenti il ​​sole durante il giorno brucerà il fogliame.
5. Semi di semina
6. Preparare i letti, realizzare scanalature con una profondità di 5 mm.
7. Usando una pinzetta, distribuisci i semi lungo le scanalature a una distanza di 15 cm l'uno dall'altro. Mantieni una distanza di 35 cm tra le file I valori sono maggiori rispetto a quando piantare piantine, poiché un cespuglio voluminoso crescerà da un piccolo seme. Di conseguenza, manteniamo gli standard 10/30.
8. Versare le piantagioni di gocciolamento (annaffiatoio o spray).
9. Se durante la piantagione si verifica un ispessimento, germogli le piantine quando compaiono 3 foglie vere.

Prendersi cura di una pianta è abbastanza semplice, ma bisogna prestare particolare attenzione, perché senza il tuo aiuto, la rucola morirà o si indebolirà.

Produrre l'irrigazione in base alle condizioni della terra, deve essere costantemente inumidito. È ideale per irrigare la sera. Devi fare questo lavoro una volta ogni due giorni e nella calda estate ogni sera.

Poiché il terreno sarà stabilmente umido, inizierà a compattarsi e le radici non riceveranno la giusta quantità di ossigeno. Ogni volta dopo l'irrigazione, è necessario allentare il terreno tra le file con un bastoncino di legno o piccoli rastrelli. Pulisci immediatamente l'erba: prende molti nutrienti dalle piante coltivate.

La rucola può essere alimentata solo con la cenere. Il fatto è che le foglie di questa pianta assorbono tutto ciò che entra nel terreno. Ciò vale anche per i composti nocivi presenti nei fertilizzanti di origine chimica.

Crescere a casa

Piantando la rucola a casa, non solo renderai la stanza più confortevole e bella, ma otterrai anche un sano supplemento di insalata. Puoi piantare cespugli in qualsiasi contenitore. La cosa principale è che la profondità dovrebbe essere di almeno 10 cm.

Il terreno è un giardino universale adatto o progettato per la coltivazione di piantine di ortaggi. Versare acqua bollente sul terreno, in modo da uccidere possibili batteri.

impianto:

1. Appoggia il pietrisco sul fondo della pentola; servirà da drenaggio. Riempi i contenitori di terra, fai un buco profondo 1-1,5 cm, pianta il seme. Se cresci in scatole, crea dei solchi con una distanza di 15 cm e lascia 10 cm tra i semi.
2. Versare il terreno, coprire con un foglio, rimuovere per riscaldare. Stabilizzare l'umidità del suolo e l'acqua, se necessario. Quando compaiono i germogli, rimuovere il film.

cura:

1. Annaffia la pianta a giorni alterni: il terreno deve essere umido. Con una mancanza di acqua, il fogliame sarà amaro.
2. Si consiglia di far crescere la rucola sul davanzale della finestra sul lato sud, poiché la pianta è fotofila. La temperatura per la crescita ha un ampio intervallo e varia da +7 a +25 gradi.
3. Ogni volta dopo l'irrigazione, allenta il terreno intorno alla pianta.

In questo modo, puoi coltivare la rucola ogni anno e sarà a portata di mano in cucina in qualsiasi momento. Non c'è bisogno di andare in campagna per i verdi!

Malattie e parassiti della rucola

Il succo della pianta contiene molti oli essenziali, quindi spaventa la maggior parte dei parassiti da solo.

Tuttavia, la rucola viene attaccata da alcuni insetti e malattie.

malattie:

1. La fusariosi è una malattia che non può essere curata. Le piante malate devono essere rimosse e il terreno dopo di loro trattato con fungicidi o manganese. Segni di Fusarium: ingiallimento di foglie, radici e steli scuri.
2. Anche la peronosporosi è una malattia incurabile. Rimuovi la ruccola dal giardino. Sintomi della malattia: macchie nere sul verde.

parassiti:

1. Pulci. Questi piccoli insetti possono sterminare completamente la rucola e rendere le restanti piantagioni inadatte al consumo umano. Gli insetti dannosi divorano il fogliame, lasciando molti buchi su di esso.Per combattere, usa una polvere sul terreno sotto forma di peperoncino o cenere.
2. La falena del cavolo ama godersi questa pianta. Se uno è ferito, spruzzare la ruccola con infuso di assenzio. Puoi anche insistere su cime di patate.

L'infusione è semplice:

1. Cime di Narva o assenzio, riempi completamente il secchio.
2. Riempi d'acqua, ricorda.
3. Lasciare fermentare per 3 giorni, spruzzare le piante.

Per proteggere le piantagioni dai parassiti, subito dopo aver piantato le piantine e quando compaiono le piantine, cospargere la cenere sul terreno.

Raccolta di verdure

Nel descrivere le varietà, abbiamo parlato di quanto è possibile raccogliere.

Questa è l'età ottimale della pianta quando ha accumulato la massima quantità di nutrienti.

Se raccolti in precedenza, il gusto dei verdi non sarà così pronunciato, quindi dovresti aspettare il momento giusto.

Dopo che la rucola lancia una freccia e fiorisce, neanche le foglie vengono raccolte. I verdi iniziano a diventare amari e diventano duri e asciutti - nessun piacere!

Quando si coltiva la rucola in casa, si consiglia di raccogliere quando il fogliame raggiunge una dimensione di 10 cm. Non aspettare una dimensione più grande, a casa la pianta lancerà rapidamente una freccia.

Quando la fioritura è finita, appariranno i semi, che possono essere accuratamente raccolti e asciugati per fare decotti in inverno, aggiungere alla zuppa. Ottieni un agente antivirale e antimicrobico unico. Applica i decotti per la tosse: l'espettorato partirà più velocemente.

Sembrerebbe che qualche pianta integri l'insalata. Ma la rucola è un vero kit di pronto soccorso naturale, un magazzino di vitamine, minerali e oli essenziali. Mangia la rucola per tutta la stagione estiva e in inverno piantala in vaso sul davanzale della finestra. Molti disturbi ti aggireranno. E anche sui benefici della rucola sul davanzale della finestra: è un disinfettante (grazie agli olii essenziali) che, come il geranio, ucciderà i microbi patogeni nell'aria dell'appartamento! Salute a te e ai tuoi cari!