Succosi gustosi involtini di pane pita: un piatto versatile. Possono essere serviti come aggiunta alla zuppa, come una ricca colazione o uno spuntino originale. È conveniente prendere tali prelibatezze durante un picnic, un lungo viaggio o per lavorare come un pranzo leggero.
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Suggerimenti per avvolgere un rotolo di pane pita
Affinché i rotoli di pane pita con ripieni diversi non si sfaldino e trattengano in modo affidabile tutto il contenuto in se stessi, devono essere avvolti correttamente.
Il modo più semplice per farlo è attraverso il principio di shawarma:
- Disporre il pane pita o un'altra base su una superficie orizzontale.
- Top con salsa e condimenti.
- A sua volta, ruota i bordi in orizzontale e in verticale. I giri dovrebbero risultare abbastanza larghi - circa 3 - 5 cm.
- Arrotolare il rotolo di base.
Se la parte del ripieno è piccola, può essere disposta da un bordo della pita, facendo un passo indietro per l'apertura. In questo caso, è necessario avvolgere la base direttamente sopra gli ingredienti disposti. Quindi dovresti agire anche con il secondo bordo e tirare il rotolo.
Il rotolo deve essere avvolto strettamente in modo che risulti forte, senza vuoti all'interno.
Rotolo di Cesare con pollo in pita
Il rotolo "Cesare" secondo questa ricetta non è peggio che nella popolare catena di fast food.
ingredienti:
- filetto di pollo - 120-150 g;
- pane pita sottile - 1 pz .;
- pomodoro - 1 pz .;
- cetrioli - 1 pz .;
- cipolla - 1 testa;
- foglie di aglio e insalata - a piacere;
- salsa - una miscela di maionese e panna acida in proporzioni uguali;
- pangrattato - ½ cucchiaio;
- il sale.
preparazione:
- Tagliare il pollo a fette medie. Condire con sale e pane. Friggere in qualsiasi grasso preriscaldato fino a cottura.
- Aggiungi l'aglio tritato alla salsa. Puoi aggiungerlo o usare le spezie.
- Copri la pita con foglie di lattuga lavate e secche.
- Top con pollo fritto e pezzi arbitrari di tutte le verdure.
- Versare la salsa generosamente con la salsa.
Avvolgi delicatamente il rotolo di pollo nel pane pita. Servire caldo o freddo.
Con ripieno di tonno
ingredienti:
- pita (sottile): 1 pz .;
- tonno sott'olio - 1 lattina;
- yogurt senza grassi (senza zucchero) - 1/3 cucchiai;
- senape dolce - 1 cucchiaino;
- rafano tritato - 1 cucchiaino;
- uovo sodo - 1 pz .;
- foglie di lattuga - 4 - 5 pezzi .;
- cetriolo - 1 piccolo;
- il sale.
preparazione:
- Impastare un uovo sodo con una forchetta, mescolare con rafano, senape, yogurt. Salare.
- Distribuire la salsa risultante con pane pita.
- Distribuire le foglie di lattuga e il tonno schiacciate con un po 'd'olio da una lattina.
- Disporre sottili cerchi di cetriolo sul pesce.
- Avvolgere un rotolo con il tonno.
Dare dei bocconcini in ammollo per alcuni minuti e prelevare un campione.
Invece del tonno per questa ricetta, puoi prendere altri pesci in scatola. Ad esempio, il salmone rosa sott'olio è adatto.
Con bastoncini di granchio
ingredienti:
- pane pita sottile - 1 pz .;
- bastoncini di granchio - 220 - 240 g;
- formaggio schiacciato - 80-100 g;
- maionese classica, sale.
preparazione:
- Tritare finemente i bastoncini di granchio senza pellicola.
- Versarli sul pane pita spalmato.
- Rabboccare con formaggio tritato.
- Distribuire il ripieno con maionese salata, dovrebbe essere completamente coperto con salsa.
- Delicatamente ma strettamente arrotolare il rotolo con bastoncini di granchio.
Avvolgere il rotolo risultante con un involucro di plastica e lasciarlo raffreddare per 40 minuti.È possibile servire l'intero trattamento o tagliarlo a pezzetti. È gustoso aggiungere erbe fresche tritate a questa versione del ripieno.
Rotolo con pesce rosso nel pane pita
È meglio usare pesce rosso leggermente salato in una tale ricetta. Adatto e salmone e trota e salmone e persino salmone rosa.
Quest'ultimo può essere molto economico da salare con l'aggiunta di olio vegetale.
ingredienti:
- lavash armeno sottile - 1 pz .;
- pesce rosso leggermente salato - 130-150 g;
- formaggio a pasta molle (cremoso o fuso) - 130-150 g;
- verdure fresche (solo foglie senza steli) - 1 mazzo.
preparazione:
- Sciacquare le erbe fresche con acqua corrente e asciugare bene. Per una tale ricetta, il basilico leggero, l'aneto, il prezzemolo sono i più adatti.
- Tritare le verdure. Se usi gli steli, li sentirai nella merenda finita e ne rovinano il gusto.
- Distribuire il lavash sul tavolo e ungere tutta la sua superficie con il formaggio. È conveniente farlo con un coltello o un cucchiaio.
- Versare le verdure preparate sopra lo strato di formaggio.
- Tagliare il pesce in strisce lunghe e uniformi e adagiarle sul ripieno di formaggio ed erbe. La quantità di pesce nella ricetta può essere aumentata. Più sarà, più gustoso sarà lo spuntino.
- Rotola il rotolo lungo il lato lungo, rendendolo molto stretto.
Tagliare l'antipasto freddo preparato con pesce rosso in 2-3 parti. Puoi servirlo come un rotolo, dopo averlo diviso in piccoli pezzi sottili.
Involtini primavera di lavash
Gli involtini primavera sono chiamati un intero gruppo di spuntini freddi avvolti in pane pita, pancake, torta sottile. Ma la base tradizionale per loro è la carta di riso. Questi snack sono particolarmente popolari nel sud-est asiatico.
ingredienti:
- carta di riso - 3 strati;
- avocado (molto maturo!) - 1 pz .;
- cetriolo - 1 pz .;
- pomodori - 2 pezzi .;
- pollo - 1 filetto;
- crema di formaggio - 80-100 g;
- Cavolo di Pechino - 2-3 foglie;
- sale, spezie preferite.
preparazione:
- Tagliare in anticipo pomodori e cetrioli in una cannuccia lunga e sottile.
- Tritare il pollo a pezzetti, arrotolarlo nel sale e nelle spezie preferite e friggerlo fino a dorarlo su qualsiasi grasso.
- L'avocado si è diviso a metà. Rimuovi l'osso con un cucchiaio. Rimuovi la buccia. Taglia il resto in pezzi casuali.
- Cuocere o friggere i pezzi di pollo fino a cottura.
- Immergere i fogli di carta di riso in acqua per 8 - 10 secondi, quindi adagiarli su una superficie di lavoro orizzontale.
- Copri la base con foglie di cavolo. A Pechino, è necessario pre-tagliare la parte difficile.
- Lubrificare il ripieno con formaggio.
- Disporre le cannucce di verdure e i pezzi di pollo.
- Avvolgere i bordi della carta verso il centro e tenere il ripieno, avvolgere il rotolo.
Un simile trattamento può essere reso vegetariano. Per fare questo, basta rimuovere il pollo dalla ricetta. Invece del pollame, è anche delizioso usare il pesce.
Con ricotta e salmone
ingredienti:
- pita bread (large) - 1 pz .;
- salmone leggermente salato o salato - 280 - 300 g;
- "Filadelfia" (formaggio) - 180-200 g (a piacere, è possibile aumentare la sua quantità);
- cetriolo - 1 pz .;
- Aneto fresco - 1 mazzo.
preparazione:
- Stendi sul tavolo un grande foglio di alluminio delle dimensioni del pane pita.
- Coprilo con pellicola trasparente.
- Distribuire il lavash stesso e ricoprire generosamente di formaggio. Puoi anche prendere un normale fuso. La cosa principale è che è classico, senza additivi.
- Tagliare il pesce a fettine sottili. Distribuire sullo strato di formaggio.
- Tritare il cetriolo fresco a strisce. La pelle può essere pretagliata in modo che il riempimento sia più morbido.
- Cospargere le verdure tritate senza gambi sul ripieno.
- Stringere saldamente il rotolo.
- Prima imballare la merenda nel film, quindi in un foglio. Raffreddare per circa mezz'ora.
Quando il trattamento è completamente immerso, puoi servirlo agli ospiti. Questo antipasto è ottimo anche per una tavola festiva.
La verdura arriva a fiumi il pane della pita
Questo delizioso antipasto piacerà sicuramente ai vegetariani. Non ha nemmeno il formaggio. Invece, verrà utilizzata la salsa di girasole originale. Un piatto è adatto anche per il periodo di digiuno rigoroso.
ingredienti:
- semi di girasole - ½ cucchiaio;
- aglio - 1 spicchio;
- succo di lime / limone - 1 cucchiaino;
- sale - un pizzico;
- avocado - 1 pz .;
- cetriolo e peperone dolce - 1 pz .;
- pita - 1 pz.
preparazione:
- Rimuovi il seme dall'avocado. Rimuovere la pelle. La parte morbida rimanente può essere arbitrariamente tagliata oppure puoi semplicemente schiacciarla con una forchetta.
- Tagliare il cetriolo a fettine sottili, il baccello di pepe a strisce.
- Per la salsa, versare i semi con abbondante acqua e lasciarli in questa forma per almeno 3 ore. Dovrebbe esserci abbastanza liquido per coprire completamente i semi.
- Trascorso il tempo specificato, senza scaricare l'acqua, aggiungi ai semi aglio tritato, sale, succo di lime / limone. Interrompi tutto con un frullatore. Puoi aggiungere spezie.
- Distribuire la salsa di pita. Disponi sopra pezzi di avocado, pepe e cetriolo.
Ridurre al minimo il rotolo. Avvolgere nel film. Raffreddare per circa un quarto d'ora.
Quando si sceglie un ripieno per involtini di pita, è necessario prendersi cura della salsa. Puoi prendere la maionese con spezie, panna acida o altre opzioni. È gustoso usare crema di formaggio o ricotta invece di salsa.
