La varietà d'élite si fonde perfettamente con tutti i prodotti. Pertanto, il riso al gelsomino viene utilizzato come contorno in molti paesi. Offriamo una varietà di opzioni di cottura a base di cereali.

Rice "Jasmine" - che cos'è?

I grani fragranti crescono solo in Thailandia, ma sono apprezzati ovunque. Appartiene a un grado a grana lunga. Nel processo di preparazione i grani si uniscono, ma non cambiano la loro forma ideale. La fragranza ricorda i fragranti fiori di gelsomino.

Come cucinare un contorno sciolto

Chiunque abbia comprato per la prima volta i cereali profumati si chiede come cucinare il riso al gelsomino per un contorno. Seguendo i consigli più semplici, puoi cucinare un piatto dal gusto incredibile.

ingredienti:

  • riso al gelsomino - 300 g;
  • sale - 0,5 cucchiaini;
  • acqua - 600 ml.

preparazione:

  1. Risciacqua a fondo il grano. Il fluido dovrebbe rimanere completamente trasparente.
  2. Versare in acqua Salare. Bollilo. Chiudi il coperchio
  3. Accendi il fuoco al minimo. Cuocere per un quarto d'ora.
  4. Non puoi servire subito. Lasciare per un quarto d'ora senza fuoco. Non aprire il coperchio. I cereali durante questo periodo infonderanno e acquisiranno un gusto caratteristico per loro.

Ricetta con verdure

Il riso al gelsomino con verdure è utile da aggiungere alla dieta di tutta la famiglia. La perfetta combinazione di prodotti rende il piatto incredibilmente gustoso.

ingredienti:

  • riso al gelsomino - 420 g;
  • olio;
  • filetto - 450 g di pollo;
  • sale;
  • funghi prataioli - 550 g;
  • succo con mezzo limone;
  • peperone - 2 pezzi .;
  • acqua - 750 ml;
  • zenzero - 1 cucchiaino secco;
  • peperoncino - 0,5 baccello;
  • coriandolo - 55 g;
  • cipolla - 1 pz.

preparazione:

  1. Bollire l'acqua. Addormentarsi riso. Spegni un quarto d'ora sotto un coperchio chiuso.
  2. Tagliare il filetto in barre. Taglia i funghi prataioli. Macina i peperoni. Tritare la cipolla. Tritare grossolanamente il coriandolo.
  3. Scaldare l'olio in una casseruola.Metti i funghi e friggi.
  4. Aggiungi le cipolle e fai sobbollire per cinque minuti. Lancia il pepe. Tieni premuto fino al momento.
  5. Friggere il pollo separatamente. Invia alle verdure. Versare il succo. Cospargere di zenzero. Aggiungi coriandolo. Salare. Aggiungi foto Mescolare e riscaldare per tre minuti.

Pilaf con Jasmine Rice

Per cucinare un delizioso pilaf, non sono necessari molti trucchi. La cosa principale è scegliere il giusto tipo di riso. I cereali dovrebbero essere dolci, grassi e friabili. Pertanto, al momento dell'acquisto, optare per il riso al gelsomino.

ingredienti:

  • agnello - 370 g;
  • sale;
  • Kurdyuk - 45 g;
  • aglio - 7 chiodi di garofano;
  • carota - 270 g;
  • riso al gelsomino - 10 g;
  • cipolla - 3 pezzi .;
  • spezie per pilaf - 5 cucchiai. cucchiai.

preparazione:

  1. Risciacquare il pezzo di carne. Asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliare a pezzi. Dovrebbero essere grandi.
  2. Taglia la coda di pollo a pezzetti. Gettare nella padella. Mescola costantemente per non bruciare. Quando tutto il grasso esce, getta via i ciccioli. Se non trovi una coda grassa in vendita, sostituiscila con una grande quantità di olio di girasole.
  3. Tritare le cipolle più grandi. Prendi grandi lampadine. Invia alla padella. Friggere fino a doratura. Metti i pezzi di carne. Per languire per cinque minuti. Il fuoco deve essere forte.
  4. Tritare le carote. Aggiungi le cannucce risultanti alla frittura. Cuocere per quattro minuti. Cospargere di spezie.
  5. Bollire l'acqua. Versare nel cibo. Il fluido dovrebbe essere più alto di due centimetri. Salare. Dai fuoco al minimo. Lancia l'aglio. Coprire e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
  6. Riscalda l'acqua nel bollitore. Distribuire il riso su tutta la superficie. Interruttore di fuoco al massimo. Versare in acqua Ora il liquido dovrebbe superare i prodotti di quattro centimetri.
  7. Cuocere senza coperchio. Quattro minuti dopo accendi il fuoco al minimo. Coprire e cuocere per un quarto d'ora.
  8. Togliere dal fuoco. Non rimuovere il coperchio. Insisti un quarto d'ora.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

Il riso cotto con questo metodo è adatto alla dieta e al digiuno. Il piatto delizierà la famiglia con aroma e gusto.

ingredienti:

  • riso al gelsomino: una tazza;
  • sale;
  • acqua - 2 tazze;
  • peperone dolce - 1 pz .;
  • condimento per pilaf - 1 cucchiaino;
  • cipolla - 1 pz. rosso;
  • olio di semi di girasole - 2 cucchiai. cucchiai;
  • aglio - 1 spicchio;
  • Lavruska;
  • carote.

preparazione:

  1. Tritare la cipolla. Trita l'aglio. Tritare il pepe e grattugiare le carote.
  2. Gettare nella ciotola. Risciacquare i chicchi di riso e aggiungerli alle verdure. Lancia un lavrushka. Salare. Cospargere di condimento. Mescolare. Versare olio e acqua.
  3. Imposta la modalità "Pilaf".
  4. Dopo il segnale del timer, tenere la parabola senza aprire l'apparecchio.

Stile tailandese con pollo, gamberi e anacardi

Chiunque abbia visitato la Thailandia vuole ripetere i piatti della propria cucina a casa. Ti offriamo la possibilità di provare il delizioso riso, che puoi trovare nei migliori ristoranti del paese.

ingredienti:

  • filetto - 320 g di pollo;
  • coriandolo - 7 g;
  • gamberetti - 220 g;
  • cipolle verdi - 7 g;
  • peperone - 1 pz .;
  • zenzero sottaceto - 7 g;
  • cipolla - 1 pz .;
  • salsa di soia - 70 ml;
  • riso al gelsomino - 650 g;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • anacardi - 85 g;
  • peperoncino - 0,5 baccello;
  • olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

  1. Tritare il pezzo di pollo. Trita i peperoni. Taglia la cipolla a dadini.
  2. Metti gli anacardi in una padella. Friggere senza olio per cinque minuti.
  3. Per cucinare, la massa di riso è indicata in forma bollita. Bollire i chicchi di riso secondo le istruzioni.
  4. Scongelare e sbucciare i frutti di mare. Raffreddare riso bollito.
  5. Versa l'olio in una padella, aggiungi il peperoncino e gli spicchi d'aglio tritati. Cinque minuti per scurire.
  6. Aggiungi il pollo nella padella. Dopo sette minuti, posizionare le verdure tritate. Friggere per cinque minuti.
  7. Macina lo zenzero. Invia per arrostire. Lancia le noci. Aggiungi i gamberi. Mescolare e friggere per due minuti.
  8. Aggiungi il riso ai prodotti. Versa la salsa di soia. Mescolare. Coprire e scurire per tre minuti.
  9. Cospargere con erbe tritate.

Jasmine Fried Rice

Questa è la variante più corretta di riso fritto. Questo metodo di cottura classico è considerato il più veloce.

ingredienti:

  • sale;
  • riso al gelsomino (bollito) - 6 tazze;
  • spezie;
  • aglio - 4 chiodi di garofano;
  • olio vegetale.

preparazione:

  1. Tritare gli spicchi d'aglio. Mettere in una padella calda con burro. Fry. Aggiungi le spezie e mescola.
  2. Il riso avrà bisogno di essere raffreddato. Invia ad aglio. Salare. Mescolare. Friggere per sette minuti, mescolando regolarmente.

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