Riso con verdure - 15 deliziose ricette

Alimenti non banali in pochi minuti - è reale? E '! Scegliamo riso con verdure e otteniamo un brillante caleidoscopio gastronomico dei piatti più deliziosi con un gusto profondo e un design eccellente.

Riso con verdure - un piatto semplice da guarnire

Un supplemento leggero oggi è diventato molto più importante di un semplice contorno. Con tali cereali serviamo piatti di carne, li aggiungiamo al consumo e li accompagniamo con le nostre bevande preferite come spuntino.

Composizione del prodotto:

• mais giovane, piselli - 250 g ciascuno;
• carote, peperoni dolci - 1 pz .;
• cipolle - 2 pezzi .;
• riso - 200 g;
• olio (girasole o oliva);
• sale, spezie, spezie, erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

1. Lavare accuratamente il riso, far bollire fino a cottura. Distribuiamo i cereali in un setaccio, sostituendoli sotto un getto d'acqua. Lasciare drenare le gocce in eccesso.
2. Puliamo le verdure. Tagliamo le carote e le cipolle a cubetti, tagliamo il peperone nella stessa forma, ma leggermente più grande. Il mio mais e piselli scongelati, asciugati sui tovaglioli.
3. Versa 50 g di olio vegetale in una padella profonda, passa le cipolle e le carote a uno stato trasparente. Aggiungi pepe e piselli, continua la cottura.
4. 5 minuti dopo alleghiamo mais, riso essiccato, un pizzico di sale, spezie e spezie. Mescolare i componenti, riscaldare per altri 10 minuti.
5. Spegni il bruciatore, cospargi il piatto con aneto tritato. Affinché i verdi conservino qualità e aroma utili, in questa fase non dovrebbero essere sottoposti a trattamento termico.

Guarnire il riso con le verdure è un piatto gustoso, semplice e salutare. Le vitamine e le varie sostanze in essa contenute non possono essere contate!

Cucinare in padella

Anche la ricetta non differisce nel contenuto complesso, ma è interessante nel modo originale di cucinare il riso.

Prodotti richiesti:

• mais in scatola e piselli al latte - 100 g ciascuno;
• peperone dolce - ½ frutto;
• ciliegio;
• carote;
• riso - 250 g;
• olio magro;
• sale, curry, paprika, verdure.

Preparazione passo-passo:

1. Distruggi le carote con cannucce, friggi fino a dorarle. Aggiungere il pepe tagliato a strisce, i piselli estratti dalle lattine e le metà dei pomodorini. Friggere le verdure per 5 minuti.
2. Ora usiamo il nostro metodo segreto di lavorazione del riso, precedentemente lavato ed asciugato su un asciugamano per waffle. Versare il grano nella padella e friggere il prodotto, mescolando costantemente.
3. Dopo un minuto, ogni grano è saturo di olio profumato, acquisirà un colore dorato chiaro. Versare 500 ml di acqua filtrata, condire con sale, pepe e paprika.
4. Continua la cottura per 20 minuti. aperto fino a quando il liquido in eccesso evapora.
5. Ora chiudi il contenitore, riduci al minimo il fuoco, fai sobbollire i prodotti per un quarto d'ora. Nulla dovrebbe essere disturbato!

Il riso fritto con verdure si è rivelato delizioso, friabile e molto gustoso.

Con pollo

Nel piatto presentato, la carne di pollame si abbina bene con riso sapientemente preparato e spezie orientali. Un bouquet colorato di composizione vegetale renderà il piatto particolarmente delizioso.

Elenco dei componenti:

• cipolla;
• di pollo;
• olio (girasole o oliva) - 30 g;
• amido (preferibilmente mais) - 60 g;
• broccoli - 300 g;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi .;
• riso - 270 g;
• brodo finito - 400 ml;
• carote;
• salsa di soia - 100 ml;
• sale, miscela di pepe, zenzero, piuma di cipolla.

Tecnologia di cottura:

1. Cucinare il riso con verdure e pollo è facile. Iniziamo con la lavorazione del pollame. Canteremo una carcassa sul fuoco di un bruciatore, dopo di che la lavo, la dividiamo in porzioni, la ungiamo con olio e amido di mais.
2. Distribuiamo il pollo in una padella ben riscaldata con olio vegetale e friggiamo i pezzi da tutti i lati in una tonalità dorata.
3. Prendiamo la carne dal contenitore, mettiamo le cipolle tritate al suo posto e le passiamo per 3 minuti. Aggiungi lo zenzero e gli spicchi d'aglio tritati. Friggere per altri 4 minuti, quindi attaccare le carote tritate.
4. Continua il riscaldamento per 5 minuti, aggiungi pepe rosso e riso lavato. Mescoliamo i prodotti, versiamo il brodo caldo, la salsa di soia e versiamo il sale. Stufare il cibo per 10 minuti. a fuoco basso quando chiuso.
5. Ordiniamo i broccoli in infiorescenze, li laviamo e li mettiamo in un riso praticamente finito, premendolo leggermente dentro. 8 minuti dopo spegni il fuoco.

Prima di servire, mescolare delicatamente il piatto, posizionarlo su piatti sopra la carne e cospargere con piume di cipolla tritate. Design interessante del piatto, giusto?

Con I Funghi

La ricetta per una cucina gustosa è dovuta alla combinazione armoniosa di funghi, cereali e composizione vegetale.

Prodotti richiesti:

• carote;
• fagioli, piselli (congelati) - 150 g ciascuno;
• funghi prataioli (o funghi di bosco) - 350 g;
• lampadine - 3 pezzi .;
• olio vegetale - 30 g;
• riso a grani tondi - 350 g;
• acqua potabile (brodo) - 1 l;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi .;
• sale, una miscela di peperoni, curcuma, paprika macinata, basilico.

Cucinare il riso con funghi e verdure:

1. Puliamo e laviamo le verdure. Li tagliamo in qualsiasi forma (cubetti, strisce), ma non molto finemente in modo che i componenti luminosi mantengano la loro forma dopo il trattamento termico. I funghi sono divisi in fette sottili.
2. Scalda l'olio in una padella e friggi la cipolla fino a quando diventa trasparente. Aggiungi l'aglio a fette, leggermente marrone.
3. Quindi, diffondere i funghi. Quando l'acqua evapora e gli organismi delle spore acquisiscono una deliziosa crosta, aggiungi le carote.
4. Stufiamo i prodotti per 5 minuti, aggiungiamo il riso lavato, il sale, le spezie e le spezie desiderate. Friggiamo i cereali per 7 minuti, mescolando costantemente la composizione, quindi versiamo il brodo o l'acqua potabile.
5. Quando il grano ha assorbito il liquido, chiudere la padella e cuocere a fuoco lento per 25 minuti. a fuoco minimo senza toccare il cibo.
6. Scongelare fagioli e piselli, scottare con acqua bollente e aggiungere ai componenti rimanenti.

Riscalda un po 'il cibo e termina la cottura. Servire con erbe tritate.

Riso con verdure in una pentola a cottura lenta

I moderni elettrodomestici da cucina facilitano notevolmente la nostra vita culinaria, permettendoci di preparare rapidamente un'insalata leggera o un delizioso contorno.

L'elenco degli ingredienti:

• carota e bulbo;
• riso - 200 g;
• mais, piselli - 150 g ciascuno;
• peperone dolce - 1 pz .;
• olio (oliva o girasole) - 30 g;
• acqua potabile - 1 l;
• sale, spezie, peperoni, erbe aromatiche.

preparazione:

1. Lavate accuratamente il mio riso. Taglia cipolle e carote in piccole strisce.
2. Versa l'olio vegetale nella ciotola dell'unità, spargi i cereali e aggiungi le verdure tritate. La quantità di piselli e mais è regolabile in base alle proprie preferenze. Aggiungiamo sale, pepe e spezie, riempiamo i prodotti con acqua o brodo.
3. Selezioniamo la modalità "Grano saraceno", impostiamo il tempo sul tabellone a 40 minuti e aspettiamo il segnale di fine del dispositivo.

Serviamo riso con verdure, cospargendo un piatto con erbe fresche tritate.

Ricetta cinese

"Chi Fan" in cinese significa "mangia riso". Inoltre, la seconda parte della frase si riferisce a colazione, pranzo e cena.

Composizione del prodotto:

• peperone;
• cipolle di rapa;
• melanzane (piccola);
• Cavolo cinese - ½ testa di cavolo;
• cipolle sottaceto - 30 g;
• Funghi cinesi (possono anche essere funghi prataioli) - 300 g;
• miele o zucchero normale - 30 g;
• peperoncino;
• una manciata di arachidi;
• curry - ½ cucchiaino;
• salsa di soia, burro di arachidi, amido - 2 cucchiai ciascuno. l.

Cucinare il riso con verdure in cinese:

1. Decapare la cipolla. I funghi puri distruggono piatti non molto sottili. Macina le arachidi a fette, concentrandoti sui tuoi desideri. Verdure lavate e sbucciate, comprese le melanzane, tagliate a strisce. Tritare il cavolo a striscioline. Il Cile tagliato a pezzetti.
2. Friggere la composizione vegetale in una padella wok fino al momento. Il fondo piccolo e i lati alti dei piatti sono i più adatti per un trattamento termico rapido e di alta qualità dei prodotti.
3. Aggiungere le cipolle sottaceto, le arachidi, il peperoncino tritato. Uniamo salsa di soia, curry, miele e amido in una ciotola. Versare le verdure fritte con il composto misto.

Il piatto preparato è, secondo gli abitanti dell'Impero Celeste, solo speziato, aromatico, appetitoso, ma ancora un'appendice al cibo principale: il riso bollito.

Riso Con Verdure Congelate

ingredienti:

• olio vegetale - 30 ml;
• brodo o acqua - 250 ml;
• una miscela di verdure surgelate (asparagi, cavolfiore e cavoletti di Bruxelles, cipolle, carote, sedano, altri componenti) - 350 g;
• sale, spezie, spezie.

Preparazione dei pasti:

1. Distribuire le verdure precedentemente scongelate in una padella con olio, passare fino a 5 minuti. con agitazione attiva dei prodotti.
2. Scolare il liquido dal riso ben lavato, mettere il grano in un contenitore con la miscela di verdure. Senza mescolare la composizione, cospargila di sale, spezie e spezie. Riempiamo la padella con il cibo di cottura con brodo caldo (acqua).
3. Riposiamo il cibo per un quarto d'ora in una forma chiusa, riscaldando su un fuoco molto silenzioso.

Puoi cucinare il riso con le verdure in una composizione espansa, aggiungendo frutti di mare, piselli, mais, peperone dolce. Sperimentiamo per il tuo piacere!

Con Maiale

Componenti necessari:

• riso - 200 g;
• carote e cipolle - 1 pz .;
• maiale - 400 g;
• peperone dolce;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
• olio magro;
• sale, spezie, spezie.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il maiale pulito in piccole porzioni. Friggere in olio riscaldato, salare e pepare i pezzi rosati.
2. Estraiamo i semi dal pepe, sbucciamo e laviamo le verdure rimanenti, le tagliamo a cubetti e tritiamo l'aglio.
3. Aggiungi gli ingredienti nella padella con la carne e friggi per 10 minuti. Quindi posizioniamo uno strato uniforme di riso preparato e disponiamo una foglia di alloro.
4. Condire il cibo con sale, spezie e spezie preferite, riempire con acqua o brodo, coprendo completamente la composizione dei prodotti. Riscaldare il contenitore per 20 minuti. sopra un fuoco silenzioso sotto il coperchio.

Servire caldo.Non dimenticare di decorare il piatto con erbe tritate.

Peperone ripieno di verdure e riso

Composizione degli ingredienti:

• cipolle e carote - 2 pezzi .;
• peperone (piccoli frutti) - 10 pezzi .;
• riso tondo - 200 g;
• olio vegetale - 50 g;
• pomodori - 5 pezzi .;
• sale, spezie, spezie, erbe aromatiche.

Preparazione passo-passo:

1. Lavare accuratamente le graniglie di riso, far bollire in acqua leggermente salata a uno stato semi-morbido. Sostituiamo nuovamente il grano sotto un getto d'acqua, quindi lo lasciamo in un setaccio fino a quando il liquido in eccesso fuoriesce.
2. Liberiamo la cipolla dalla buccia, tagliamo a cubetti e friggiamo con carote sbucciate e tritate grossolanamente.
3. Aggiungi i pomodori grattugiati alle verdure già rosee, fai sobbollire per 5 minuti. Metti due cucchiai del composto finito nella ciotola, unisci il resto con il riso. Condiamo prodotti con pepe e spezie, mescoliamo bene.
4. Taglia i "tappi" nei frutti dolci, rimuovi i semi, lavali sotto il rubinetto e riempili con la composizione di riso cotto.
5. Lo diffondiamo, o meglio, mettiamo i "prodotti" luminosi molto strettamente tra loro nella padella con la parte aperta rivolta verso l'alto. Lo premiamo con un piatto piano in modo che i peperoni ripieni rimangano in una posizione fino alla fine del trattamento termico.
6. Quindi, versare acqua purificata, salare e scaldare il piatto a fuoco alto. Riduciamo l'intensità della fiamma dopo la comparsa di segni di ebollizione e cuociamo a fuoco lento i semilavorati per altri 20 minuti. Alla fine della cottura, aggiungere parte della composizione vegetale differita.

Il peperone ripieno di verdure e riso appartiene a piatti magri ed è quindi molto popolare tra gli amanti dell'alimentazione sana.

Con mais e piselli

Un altro piatto, particolarmente popolare durante la Quaresima.

ingredienti:

• piselli e mais in scatola;
• riso - 250 g;
• cipolla;
• olio vegetale - 30 g;
• la composizione di sale, spezie e condimenti viene utilizzata in base alle preferenze.

preparazione:

1. Come sempre, lavare il riso e far bollire fino a quando diventa tenero in acqua leggermente salata.
2. Estraggiamo verdure in scatola dalle lattine. Non versare la salamoia!
3. Passiamo le cipolle tritate in una padella con olio e aggiungiamo i piselli, così come la regina dei campi - mais.
4. Cuociamo a fuoco lento le verdure fino a renderle morbide e spalmate in riso quasi finito. A questo punto, dovresti sempre stare attento e non perdere il "mezzo d'oro" quando i grani non sono ancora digeriti e una piccola crepa sui denti.
5. Attacciamo la marinata dalle lattine al resto dei prodotti, condiamo il piatto con spezie e spezie, mescoliamo delicatamente. Riscalda 3 minuti. e spegni il fuoco.

Il riso cotto con mais e piselli dovrebbe essere sotto il coperchio per altri 20 minuti, dopodiché sarà a nostra disposizione un delizioso piatto! Vero, non per molto, perché si disperde in pochi minuti.

Opzione di cottura con pancetta

Elenco dei componenti:

• miscela vegetale di imballaggio (congelata) - 300 g ciascuno;
• Riso cinese - 300 g;
• pancetta - 300 g;
• olio d'oliva - 30 g;
• uova fresche - 2 pezzi .;
• salsa di soia - 20 g;
• carote dolci - 2 pezzi .;
• sale, pepe

Cucinare il riso con verdure e carne:

1. Friggere sottili strisce di pancetta tritata sott'olio, girandole quando appare una deliziosa crosta. Dopo 3 minuti estraiamo gli strati dalla padella e li dividiamo in piccoli cubetti.
2. Bollire il riso, scolare l'acqua. Prepariamo verdure surgelate secondo le istruzioni sulla confezione.
3. Dalle uova facciamo un "parlatore", che friggiamo allo stato di pezzi densi, e quindi lo strofiniamo con una forchetta in piccole parti.
4. Metti il ​​riso in un contenitore con grasso di carne fritta e fai sobbollire per 4 minuti. Quindi aggiungere la composizione di uova, carote a dadini, verdure e piselli.
5. Condire con salsa di soia, mescolare accuratamente il cibo e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

Servi riso caldo con pancetta e le tue erbe preferite.

Riso alla messicana con verdure

L'elenco dei componenti del piatto:

• olio d'oliva - 20 g;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
• pepe jalapeno (un tipo di peperoncino), frutta dolce verde - 1 pz .;
• riso basmati (marrone) - 200 g;
• pezzi di pomodori in scatola - 100 g;
• brodo di pollo - 360 ml;
• sale, cumino (zira), peperoncino (polvere).

Preparazione passo-passo:

1. Mettiamo le cipolle tritate in una padella con olio riscaldato, aggiungiamo spicchi d'aglio tritati, strisce tritate di pepe verde, cumino e jalapenos caldi. Passiamo la composizione di 7 minuti.
2. Quindi, spalmare un pizzico di peperoncino in polvere, fette di pomodori in scatola. Riempi i componenti con brodo, condisci con sale e continua a riscaldare i prodotti.
3. Lavare bene il basmati e versare lentamente il cereale in un liquido bollente. Cuocere a fuoco alto per 5 minuti, dopo di che spegniamo il bruciatore e insistiamo per mangiare 20 minuti. in forma chiusa.

Il riso alla messicana con verdure si distingue per la sua facilità di preparazione, integrata da una gamma piccante di sapori.

Metodo di cottura turco

Elenco prodotti:

• un pacchetto di miscela vegetale scongelata - 450 g;
• riso - 300 g;
• burro - 30 g;
• acqua potabile calda - 500 ml;
• sale, condimenti, spezie.

Ordine di preparazione:

1. Sciogli il burro fatto in casa in una casseruola, versa il riso pronto. Mescolando continuamente, friggi i chicchi per un massimo di 2 minuti.
2. Versare delicatamente acqua bollente nel contenitore, condire i cereali con sale e pepe. Continuando a lavorare con una spatola in silicone, cuciniamo un altro quarto d'ora all'aperto.
3. Aggiungi le verdure pre-scongelate al riso, unisci i componenti in una massa e continua la cottura fino a quando il liquido evapora.

Servire il riso con verdure in turco come contorno o come piatto separato.

Pilaf con carne e verdure

Il piatto presentato con un nome famoso può sorprendere anche i cuochi esperti. Facciamo tutto semplice, ma molto originale!

Prodotti richiesti:

• riso (preferibilmente rotondo) - 500 g;
• cavolo bianco - 500 g;
• polpa di maiale - 600 g;
• cipolle - 300 g;
• carote - 200 g;
• olio (girasole o oliva);
• luppolo-suneli, sale, una miscela di peperoni.

Metodo di cottura;

1. Puliamo e laviamo la polpa della carne, asciugiamo con tovaglioli, tagliamo a pezzi "per morso". Friggere il maiale per 15 minuti. a fuoco alto, rigirando le parti rosee.
2. Aggiungere i cubetti di cipolla, le carote julienne e il cavolo tritato. Condiamo le verdure con carne, sale, luppolo, pepe e altre spezie. Continuiamo il processo, mescolando i componenti del piatto. In nessun caso non consentire la masterizzazione!
3. Alleghiamo il riso accuratamente lavato ai prodotti quasi finiti e riutilizziamo la nostra spatola preferita. A fuoco alto, porta a ebollizione la composizione, quindi abbassa la temperatura di riscaldamento al minimo.
4. Cottura per 20 minuti. nello stato chiuso, dopo di che languiamo per altri 40 minuti. senza riscaldamento.

Distribuiamo il pilaf miracoloso con carne e verdure su un piatto largo, invitiamo la famiglia a gustare un piatto deliziosamente delizioso.

Risotto Lean

Composizione degli ingredienti:

• finferli freschi (sono possibili anche altri funghi) - 300 g;
• cipolla rossa - 1 pz .;
• sedano;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
• olio (olive e panna) - 30 g ciascuno;
• Riso Arborio - 250 g;
• Parmigiano Reggiano - 150 g;
• vino (preferibilmente bianco) - 50 ml;
• sale, spezie.

Processo tecnologico:

1. Il modo tradizionale di cucinare richiede pentole e padelle. Nel primo contenitore teniamo il brodo di pollo (carne o verdura), che, come si suol dire, è "sempre pronto", cioè in uno stato caldo.
2. In una padella o in una padella, scaldate l'olio d'oliva aromatico e disponete cipolle tritate, sedano tritato e spicchi d'aglio schiacciati con un coltello. Friggere gli ingredienti fino a doratura.
3. Versare l'arborio italiano, senza il quale è impossibile cucinare un vero risotto. Non lavo il riso per conservare tutto l'amido in esso contenuto. Aggiungi un mestolo di brodo caldo, mescola la composizione.
4. Quando i chicchi assorbono il liquido, posizioniamo un'altra parte del brodo profumato. Continuiamo il nostro "sciamanesimo" culinario fino a quando il riso non perde la sua trasparenza e acquisisce una consistenza morbida e cremosa.
5. Quando il grano ha raggiunto lo stato desiderato di al dente (scricchiolio sui denti), aggiungi pezzi di formaggio e grasso cremoso. Lasciamo il risotto magro con riso per alcuni minuti sotto un coperchio ben chiuso.

Il riso con verdure ci offre infinite opportunità culinarie.Devi solo aggiungere un po 'di immaginazione personale e smaltire ragionevolmente i doni naturali.