La mancanza di complesse manipolazioni culinarie associate all'ottenimento di un delizioso piatto, spesso indica che la creazione del piatto è portata alla perfezione. Ecco come viene cucinato il riso con il pollo in padella. Da due prodotti di partenza, puoi creare un'intera serie di varianti culinarie perfettamente selezionate. Tutto è straordinariamente semplice, veloce, carino!

Riso con pollo e verdure in padella

Il piatto presentato può essere un debutto di successo anche per una casalinga inesperta. Impariamo le basi, e lì, e non lontano dalla perfezione!

Composizione degli ingredienti:

  • concentrato di pomodoro - 40 g;
  • carote - 2 pezzi .;
  • olio magro - 100 ml;
  • filetto di pollo - 600 g;
  • cipolla di rapa - 2 pezzi .;
  • riso (qualsiasi grado) - 300 g;
  • spezie ed erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

  1. Riscalda il grasso vegetale in una pentola antiaderente. In tale padella è esclusa la combustione o l'incollaggio di prodotti sulle pareti o sul fondo.
  2. Laviamo il filetto di pollo. Puoi usare la carne da qualsiasi parte dell'uccello, ma meglio - dal petto o dalle zampe. Tagliamo il prodotto in piccole porzioni, friggiamo fino a marrone chiaro. Non asciugare eccessivamente i pezzi teneri, più spesso li giriamo!
  3. Sbucciamo le verdure, tritiamo la cipolla, tritiamo le carote dolci su una grattugia con celle grandi. Aggiungi il taglio alla carne dorata, cuoci altri 5 minuti.
  4. Risciacqua accuratamente il riso. È meglio farlo in un setaccio. Lasciamo le semole in modo che il vetro sia in eccesso di umidità e lo inviamo al resto dei prodotti.Pepare e salare la composizione, aggiungere il concentrato di pomodoro, diluito in mezzo bicchiere di acqua potabile.
  5. Mescoliamo tutto bene, versiamo una tale quantità di acqua bollente in modo che il suo livello superi di tre centimetri il contenuto della padella. Chiudere la teglia, cuocere a fuoco lento per 25 minuti a fuoco molto basso. Alla fine del processo, macina pimento nei componenti del piatto.

La cottura è completa!

Una ricetta semplice per il riso di pollo in padella

Preparare rapidamente un piatto senza pretese è un compito fattibile, senza sacrificare la qualità e il gusto del cibo.

Elenco prodotti:

  • riso di qualsiasi grado - 230 g;
  • olio magro - 50 ml;
  • carote;
  • cipolle di rapa;
  • petto di pollo - 700 g;
  • spicchi d'aglio - 3 pezzi .;
  • spezie, spezie

Ordine di preparazione:

  1. Versa l'olio fresco in una padella dalle pareti spesse e inizia a scaldarlo. In questo momento, laviamo il seno, macchiamo con i tovaglioli, separiamo il filetto dalle ossa. Tagliamo gli strati a cubetti, saliamo e pepiamo, cospargiamo di condimenti, sfregandoli leggermente sulla carne di pollame. Friggere il pollo fino a doratura, girando periodicamente le porzioni.
  2. Distruggere le verdure in qualsiasi forma, ma non molto finemente. Alleghiamo il taglio alla carne rosa, forniamo alla composizione sale e pepe, mescoliamo bene. Continuiamo il processo fino a quando le carote e le cipolle assumono una tonalità dorata. Questo richiederà non più di 7 minuti.
  3. Ora lava bene il riso. Quando l'acqua diventa limpida, metti i cereali in un setaccio per rimuovere il liquido, quindi distribuiscili in uno strato uniforme in un contenitore con del cibo. Alleghiamo aglio tritato, erbe tritate.
  4. Versare acqua purificata, coprendola con i componenti posizionati del piatto. Aggiungi un po 'di sale, chiudi il contenitore. Nei primi minuti spegniamo il cibo a fuoco vivo, quindi riduciamo al minimo il riscaldamento. Stufare fino al riso cotto.

Dopo 20 minuti otteniamo un piatto semplice, nutriente e gustoso di pollo e riso.

Con I Funghi

Ampliamo la gamma di prodotti utilizzati: cuciniamo riso con pollo e funghi a base di cucina orientale. Questo è particolarmente meraviglioso nel Medio Regno!

Una serie di componenti:

  • ricotta fresca - 60 g;
  • olio (girasole o oliva);
  • salsa di soia - 25 ml;
  • un pacchetto di riso a grani lunghi;
  • filetto di pollo - 150 g;
  • semi di sesamo - 10 g;
  • funghi prataioli (puoi anche congelare il prodotto) - 200 g;
  • condimenti e spezie.

Processo di cottura:

  1. Metti un pacchetto di riso in un contenitore di acqua bollente. Bollire i cereali per un massimo di 10 minuti, quindi rimuovere dalla padella e lasciare in uno scolapasta.
  2. Funghi a brandelli con piatti. Tagliare a pezzi o pollo alla julienne. Accendiamo un fuoco forte, mescolando costantemente, friggiamo le fette insieme ai funghi in olio caldo fino a metà cottura.
  3. Aggiungi ricotta, sesamo, composizione di soia, riso raffreddato ai prodotti. Correggere la composizione del sale. Non dimenticare che la salsa cinese ne contiene una quantità sufficiente.. Stufare il cibo fino a cottura.

Idealmente, questo pasto deliziosamente delizioso viene “cucinato” al meglio in una padella wok usando la tecnica di sterzatura (friggere con agitazione continua). Tuttavia, il nostro cibo è degno del massimo elogio!

Cucinare con Mais

Aggiungendo grani gialli alla ricetta per pollo e riso, non solo creiamo nuove sfumature aromatiche del piatto, ma anche il suo aspetto magnifico.

Elenco prodotti:

  • olio magro;
  • cipolla di rapa - 2 pezzi .;
  • riso (in sacchi o grano tondo) —250 g;
  • cosce di pollo - 3 pezzi .;
  • mais - una lattina di cibo in scatola;
  • carote;
  • spezie (miscele adatte per pilaf) - 5 g;
  • sale, condimento.

Preparazione passo-passo:

  1. Per il piatto presentato, prendiamo tutte le parti dell'uccello che sciacquiamo a fondo, lavoriamo con le spezie, teniamo un quarto d'ora in un contenitore sigillato.
  2. Diluiamo un cucchiaio di sale in 500 ml di acqua potabile, scaldiamo la soluzione a ebollizione, abbassiamo il riso e facciamo bollire fino a cottura. Se il prodotto non è abbastanza morbido, non preoccuparti: il cereale “raggiungerà” con un ulteriore trattamento termico.
  3. Bene, prepareremo il resto dei prodotti.Sbucciamo le verdure, sciacquiamo, tagliamo: tritare la cipolla sotto forma di cubetti, carote - a strisce.
  4. Torniamo alle gambe. Li spargiamo in una padella, li friggiamo fino a dorarli. Aggiungi verdure affettate e mais in scatola (scarica il liquido).
  5. Continuiamo il processo per 4 minuti, quindi attacciamo il riso, condiamo i prodotti con sale e pepe. Non abbiamo bisogno della composizione dell'acqua, poiché i componenti grassi e succosi del piatto sono sufficienti per ottenere cibi gustosi e delicati. Stufalo su un fuoco silenzioso in una forma chiusa fino a quando non è pronto.

Diamo al piatto accenti leggeri, cospargendo piatti di cibo con aneto aromatico.

Con Piselli

La combinazione di riso, pezzi di pollo e piselli - questo non è pilaf, ma non porridge con carne!

Elenco degli ingredienti:

  • acqua purificata o brodo - 500 ml;
  • cipolle di rapa;
  • di pomodoro;
  • spicchi d'aglio - 3 pezzi .;
  • riso - 230 g;
  • carne di pollo - 1 kg;
  • olio magro;
  • piselli sottaceto (possono anche essere congelati) - 1 lattina;
  • foglie di alloro, spezie, erbe aromatiche, erbe aromatiche.

Come cucinare il riso con i piselli:

  1. Far bollire il riso accuratamente lavato a uno stato semi-morbido. Non dimenticare di salare leggermente il liquido.
  2. Se abbiamo carne sulle ossa, separa la carne e tagliala a pezzetti. Cospargerli con una quantità selezionata di sale, pepe, erbe francesi. Friggiamo il prodotto in olio, trasformando le porzioni in un leggero marrone dorato.
  3. Laviamo e sbucciamo le verdure, tritiamo finemente. In una casseruola con olio riscaldato, facciamo soffriggere i cubetti di cipolla insieme all'aglio spremuto dalla stampa.
  4. Aggiungere il pomodoro tritato, le erbe tritate, versare il brodo o l'acqua in bottiglia. Salare e pepare la composizione. Non esagerare con le spezie, poiché le abbiamo già utilizzate con la carne.
  5. Versare il riso, cuocere a fuoco lento i componenti del piatto fino a cottura. Alleghiamo fette di pollo, foglie di alloro. Mescola tutta la massa e scaldala per altri 5 minuti. Infine, aggiungi i piselli, perché sono così piccoli e teneri!

Serviamo il piatto con un'insalata leggera, godiamo il gusto e i colori vivaci del pasto appetitoso.

Con salsa di soia e uovo

Gli ingredienti nel nome della ricetta suggeriscono immediatamente le sottigliezze orientali della cucina cinese. E suona sempre allettante e molto appetitoso!

Composizione del prodotto:

  • burro - 60 g;
  • cipolle di rapa;
  • riso bollito - 360 g;
  • un uovo;
  • Salsa di soia cinese - 20 ml;
  • petto di pollo - 2 pezzi .;
  • condimenti, spezie.

Metodo di cottura:

  1. Liberiamo la cipolla dalla buccia, la tritiamo finemente, il passante in olio fresco in uno stato trasparente.
  2. Tagliare il pollo a pezzi, inviare alla verdura insieme a riso già bollito. Versare immediatamente la salsa cinese, trattare i prodotti con pepe e i condimenti desiderati. Friggere i componenti del piatto per un massimo di sette minuti.
  3. Uniamo l'uovo e l'acqua nella ciotola (1/4 di tazza), mescoliamo la composizione, aggiungiamola accuratamente al cibo di cottura. Scaldare il piatto per altri 10 minuti a fuoco basso.

Servire cibi caldi, decorare con piume di cipolla verde tritate.

Pilaf con pollo

Non puoi ignorare i classici della cucina asiatica: il tuo pilaf preferito, cucinato sulla base di riso e filetto di pollo. Cucinare un piatto uzbeko.

Componenti necessari:

  • baccello di peperoncino;
  • olio magro;
  • carne di pollame - 600 g;
  • riso - 2 cucchiai;
  • aglio - 2 teste;
  • carote dolci, cipolle di rapa - 4 pezzi .;
  • Spezie orientali, sale e condimenti.

Preparazione dei pasti:

  1. Lavare accuratamente il filetto di pollo, rimuovere i film e le vene, tritare in piccoli pezzi.
  2. Tritare finemente la cipolla sbucciata sbucciata. Produciamo carote con cubetti. Per ottenere un pilaf uzbeko davvero gustoso, usiamo una padella in ghisa o ceramica a pareti spesse (teflon) con i lati alti.
  3. Scaldare energicamente uno strato di olio fino a 1 cm di spessore in un contenitore selezionato. Friggere la cipolla (rimuovere lo strato superiore di buccia da esso) fino a annerirla, quindi scartare la testa.
  4. Ora metti la cipolla tritata finemente, friggi le fette di verdura fino a un colore rosa. Alleghiamo il filetto di pollo e le carote. Prepariamo la composizione fino a quando i pezzi di carne diventano dorati.
  5. Quindi, versare un litro di acqua bollente, versare sale, pepe, spezie e condimenti. Utilizziamo miscele contenenti cumino (zira), zafferano, crespino, coriandolo, curcuma e paprika. Aggiungi un peperoncino intero, una testa d'aglio, liberato dallo strato superiore della buccia. Continuiamo a cucinare e otteniamo il cosiddetto zirvak. Questo è il componente principale del pilaf uzbeko!
  6. In questo momento, laviamo il riso, lasciamo scolare tutto il liquido, inviamo il prodotto al calderone. La quantità di acqua dovrebbe coprire lo strato di cereali di 2 cm. Se il componente liquido risulta essere piccolo, aggiungere al volume richiesto.
  7. Stufare il cibo fino a quando i suoi componenti non assorbono tutta l'acqua. Mescoliamo periodicamente il cibo, foriamo con un bastoncino di legno. Quando il riso diventa morbido, metti la testa d'aglio nel mezzo, chiudi i piatti e lascia riposare per 10 minuti.

Il pilaf con filetto di pollame è pronto, i suoi aromi seducenti sono stati nell'aria per lungo tempo, esortandoti a iniziare il tuo pasto tanto atteso il più presto possibile.

Il riso con pollo in padella è un piatto che può essere preparato in un'ampia varietà di varianti, combinando armoniosamente i sapori e gli aromi dei prodotti. Il coraggio culinario è sempre stato un compagno dei maestri più talentuosi che ci hanno presentato i loro migliori capolavori gastronomici.