Il riso con mais è un arricchimento del corpo con vitamine del gruppo B, nonché A, C, PP, E e H. Inoltre, questa "coppia" contiene molti minerali, oligoelementi, fibre e amido. È anche piacevole che il loro costo sia relativamente piccolo, se consideriamo le varietà ordinarie.
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Riso Guarnito Con Mais
Opzioni economiche ma di alta qualità per questi cereali, che si trovano in ogni supermercato decente, possono aprire nuove sfumature aromatizzanti di prodotti familiari in un contorno economico e utile.
componenti:
- riso - 250 g;
- mais - 1 lattina di cibo in scatola;
- cipolla grande;
- olio vegetale - come va;
- sale - in proporzioni usuali;
- spezie preferite, un'opzione vantaggiosa per tutti - curcuma;
- acqua - 0,5 litri;
Algoritmo di azioni:
- Lavare il riso e lasciare asciugare leggermente le semole.
- Trita le cipolle e friggetele in una padella calda con olio vegetale fino a quando non diventano dorate.
- Cospargere di spezie, attendere 5 secondi, aggiungere il riso. Mescolare e quindi versare acqua bollente.
- Filtrare fino al termine. 3 minuti prima di spegnere il bruciatore, aggiungere mais, naturalmente senza acqua. Mescolare.
Il contorno è particolarmente buono con aneto fresco tritato finemente.
Il secondo nome di mais è mais. È così che viene chiamato nella patria di questa cultura - in America e in molti altri paesi del mondo.
Insalata di granchio classica
L'insalata di granchio è uno spuntino bellissimo e molto soddisfacente, che non è necessario per cucinare solo in vacanza. Molte persone sanno come farlo, ma non tutti lo gustano! Il segreto è nelle giuste proporzioni dei prodotti.
- 1 confezione di bastoncini di granchio (o 250 g in peso);
- 1 lattina di mais in scatola - 200 g;
- riso - ½ tazza;
- uova di gallina - 4 pezzi .;
- 1 cetriolo fresco - non piccolo;
- maionese - come va (almeno lattine da 200 grammi);
- erba cipollina - 1 mazzetto o cipolla rossa media;
- un paio di foglie di prezzemolo - per la progettazione del piatto;
Come fare:
- In acqua salata (200 mg), far bollire il riso fino a quando diventa tenero.
- Uova sode - 3 pezzi, bastoncini di granchio e cetriolo sbucciato per tagliare cerchi sottili.
- Se si utilizza l'erba cipollina, tritarla finemente, se rossa, utilizzare semianelli sottili.
- Forma l'insalata a strati, usando uno stampo diviso per la torta. Immergi ogni strato con maionese:
• riso;
• cipolle;
• uova;
• bastoncini di granchio;
• mais essiccato. - L'ultimo strato è il 4 ° uovo, grattugiato. Guarnire con foglie di prezzemolo.
Per l'uso quotidiano, al fine di risparmiare tempo, tutti gli ingredienti dell'insalata di granchio con riso e mais possono essere tritati finemente e mescolati con maionese. La cosa principale: in qualsiasi versione dell'insalata, lasciala in ammollo per almeno 2-3 ore. Puoi cambiare leggermente la ricetta e preparare un piatto non con riso, ma con piselli e mais.
Ricetta saporita:Insalata di tenerezza con pollo
Cuocere al forno con pollo
La prossima ricetta che coinvolge i componenti principali è un'opzione più soddisfacente, un contorno per l'uccello.
La composizione del piatto:
- pollo - 1 carcassa di taglia media;
- riso bollito - mezzo bicchiere;
- curry, curcuma, aglio, sale - a piacere;
- maionese - 5 cucchiai. l .;
- mais in scatola - mezza tazza;
preparazione:
- Mescolare sale, aglio tritato, metà 2/3 di maionese, curry e pollo grigliato - dentro e fuori. Lasciare in frigorifero per un paio d'ore, mettere in un sacchetto di plastica o pellicola, immergere.
- Riso bollito con curcuma, mais e i restanti 1/3 di maionese - mescola e riempi questo pollo con questa miscela.
- Cucire con fili naturali e mettere su una grande padella unta con olio vegetale.
- Mettere in forno, preriscaldato a 200 gradi. Nel processo di cottura, versare il succo assegnato. Per prontezza a controllare i soliti metodi.
Il piatto è ben servito con pane pita morbido e un'insalata di verdure fresche condite con erbe.
Gambe pigre con riso e mais
Un'altra versione di riso con mais e pollo al forno, preparata in combinazione con cosce di pollo. Le cosce di pollo sono chiamate "pigre" perché questa ricetta è progettata per il minimo sforzo e tempo. Certo, questo è adatto a persone impegnate.
Per 6 porzioni avrai bisogno di:
- cosce di pollo - 2 pezzi / porzione;
- lattina media standard di mais in scatola - 1 pz .;
- cipolla - 1 pz. (meglio grande);
- carota media - 1 pz .;
- riso al vapore (questo è importante) - un bicchiere e mezzo;
- acqua 3,5 cucchiai;
- maionese - 2 cucchiai. l .;
- adjika - 1 cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaino;
- le spezie sono le tue preferite;
- olio vegetale - in effetti.
processo:
La cottura inizia la sera, alla vigilia del giorno di utilizzo.
- Maionese, spezie, adjika e sale - mix.
- Lavare, asciugare e agitare le bacchette con una miscela di maionese e spezie. Lasciare in un sacchetto di plastica durante la notte in frigorifero.
- Al mattino - tritare la cipolla, grattugiare le carote e friggerle in olio vegetale. Non ancora pronto, aggiungi riso e mais essiccato. Mescola tutto accuratamente e lascialo riposare per 3 minuti.
- Aggiungi acqua, mescola di nuovo e leggermente caldo.
- Trasferire il riso con le verdure in una forma unta con olio vegetale.
- Dall'alto è bello disporre le bacchette sottaceto, coprire il modulo con un foglio (richiesto) e inviarlo tutto al forno (200 gradi).
- Quando il riso assorbe tutta l'acqua, fatto! Rimuovere la pellicola e lasciarla per 3-5 minuti in modo che le gambe siano dorate.
Il piatto diventa succoso, delicato e delizioso!
Con l'aggiunta di pomodori
C'è anche un gran numero di piatti vegetariani a base di riso e mais, che possono essere consumati da soli, oppure puoi anche guarnire. Uno di questi è una ricetta piccante con l'aggiunta di pomodori.
Avrai bisogno di:
- riso - 1 cucchiaio;
- cipolla - 2 pezzi taglia media;
- mais in scatola - 1 lattina;
- pomodori - 2 pezzi grande (circa 0,5 kg);
- formaggio - 150 g (parmigiano o altre varietà dure);
- un mucchio di verde - per i tuoi gusti;
- sale e pepe - come una volta;
- burro - 2 cucchiai. l .;
cottura:
- Bollire il riso in acqua salata senza far bollire.
- Taglia i pomodori a semianelli.
- Tritare finemente la cipolla.
- Separare il mais dall'acqua.
- Tagliare le verdure il più finemente possibile.
- Grattugiare il formaggio.
- Metti il riso bollito sul burro riscaldato e scalda leggermente.
- Aggiungi le verdure, mescola e scalda a fuoco lento, sotto un coperchio, per altri 5-8 minuti - vedi se pronto.
- Spegni il fuoco e cospargi il piatto con metà del formaggio grattugiato. Mescolare. Richiudere il coperchio e attendere 5 minuti.
Disporre sui piatti, aggiungere il rimanente formaggio grattugiato e le verdure sopra - in porzioni.
Per nitidezza, l'aglio può essere aggiunto alle verdure.
Il mais fresco e congelato è più sano di quello in scatola. Tuttavia, questo cereale è anche buono nel cibo in scatola. Ma con la conservazione, una certa quantità di nutrienti diminuisce.
Ricetta insolita del primo piatto
Le possibilità di combinare riso e mais in cucina aprono un ampio spazio per l'immaginazione! Oltre alle insalate, ai contorni e alle ricette vegetariane, questi cereali danno un gusto eccellente ai piatti caldi.
ingredienti:
- petto di pollo - 2 pezzi (per 1,5 l di brodo);
- cipolla - 1 pz. (Media);
- peperone dolce (verde) - 1 pz .;
- riso a grani lunghi - 250 g;
- mais - 200 g (in scatola o congelato);
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l .;
- olio d'oliva - 1 cucchiaino;
- prezzemolo o coriandolo - 1 mazzetto (il coriandolo è più appropriato nel contesto di questa ricetta);
- panna acida, sale e pepe - a piacere;
cottura:
- Pepe, cipolla e tritare finemente a cubetti.
- Friggere la cipolla in olio d'oliva fino a doratura, aggiungere pepe e friggere per un paio di minuti.
- Condisci le verdure con concentrato di pomodoro e pepe nero. Metti fuori 3 minuti.
- Metti il riso in un brodo bollente, riduci il fuoco e fai bollire per 6-8 minuti;
- Aggiungi mais, pepe e cipolla al riso. Attendere l'ebollizione e ridurre al minimo il calore.
- Tritare finemente la carne di petto di pollo e metterla anche nella zuppa. Cuocere per altri 3 minuti.
- La zuppa è pronta. Versare nei piatti. Aggiungi panna acida e prezzemolo.
Questa è una ricetta per la cucina nazionale messicana. La zuppa è densa, speziata e molto gustosa. E dovresti chiamarlo "tortilla di riso"!
Una dieta a base di riso e mais ha un effetto benefico sulla salute umana e sull'aspetto. I piatti non sono solo gustosi, ma anche originali. Tuttavia, quando acquisti cereali o conserve, devi sempre cercare l'iscrizione sulla confezione: "Il prodotto non contiene OGM".
