Rabarbaro: semina, coltivazione e cura in piena terra

Un ortaggio straordinario nella famiglia del grano saraceno è il rabarbaro. Una pianta erbacea che può raggiungere i tre metri di altezza e crescere in un unico posto per più di 10 anni. Nelle verdure, la frutta o i rizomi sono tradizionalmente usati per il cibo, nel rabarbaro - giovani gambi di foglie. Sono preparati come frutti con sciroppo di zucchero. Perenne è valutata come una pianta medicinale. Ampiamente usato nella decorazione del paesaggio.

Rabarbaro: una descrizione della cultura, dei tipi e delle varietà

La casa ancestrale del rabarbaro è la Cina. Fu nel Medio Regno che Marco Polo lo vide per la prima volta. Guardò sorpreso mentre il contadino scavava una grande pianta erbacea che sembrava bardana. Si è scoperto che i cinesi hanno usato a lungo il rabarbaro come medicina, mangiato, fatto tingere i capelli dalle radici. Si ritiene che sia stato Marco Polo a portare la pianta in Europa.

NM Przhevalsky, viaggiando in Asia nella seconda metà del XVIII secolo, portò una raccolta di semi, incluso rabarbaro. Alcune fonti storiche indicano che il rabarbaro selvatico, insieme al calamo, è cresciuto sulle rive dei fiumi russi fin dai tempi antichi. Le differenze nell'interpretazione di quando il rabarbaro è apparso sul territorio dell'Europa e della Russia sono causate dal fatto che molte specie di piante sono cresciute spontaneamente in Asia, Cina ed Europa. Ad esempio, il rabarbaro siberiano era distribuito nelle vaste distese della Siberia, nelle pianure montane di Altai, Sayan e Urali. Inoltre, nella diciassettesima - seconda metà del XVIII secolo vi fu un monopolio statale sulla vendita di rabarbaro siberiano. È stato venduto come rimedio. I mercanti veneziani e inglesi acquistarono volentieri la merce.Un fatto interessante è che la maggior parte degli specchi veneziani nei palazzi di San Pietroburgo sono stati acquisiti attraverso la vendita di questa pianta.

Il rabarbaro è un tipo di grano saraceno. Ha una forte struttura radicale, tuberi oblunghi che si sviluppano man mano che la pianta cresce. Nel primo anno si forma solo una rosetta basale. Crescita attiva delle piante, la raccolta inizia nel secondo anno. La pianta lancia fogliame, quindi su fusti spessi e forma di infiorescenze paniculate. A seconda del tipo di rabarbaro, la forma e il colore del fogliame possono variare.

In cucina, usa steli, giovani germogli. A causa del contenuto di acido malico in essi, hanno un sapore gradevole. Le foglie non vengono utilizzate a causa dell'alta concentrazione di acido ossalico, che è difficile da digerire.

Al fine di ottenere un raccolto più grande di steli, i cespugli sono recintati con una canna senza fondo. Il fogliame arriva fino alla luce, gli steli si allungano.

Tipi di rabarbaro

In base allo scopo per il quale viene coltivato il rabarbaro, vengono utilizzati diversi tipi culinari, decorativi, medicinali. Le piante coltivate per l'alimentazione sono varietà coltivate di altezza relativamente ridotta fino a un metro e un po 'di più. Il rabarbaro gigante da 1,5 a 3 metri viene spesso utilizzato come pianta ornamentale e la radice per il trattamento. In totale, ci sono fino a 50 tipi di rabarbaro.

Le varietà da giardino più popolari

Nonostante il fatto che la pianta perenne sia considerata una pianta abbastanza senza pretese, sono necessari pazienza e cura, specialmente nei primi due anni.

Le seguenti varietà sono più popolari tra i giardinieri:

1. Altai (compatto). Ha preso il nome dal fatto che cresce in Altai allo stato brado e viene coltivata in siti. Una rosetta di fogliame (60 cm di lunghezza, ovale) posizionata in modo compatto genera infiorescenze bianche in pannocchia a giugno. Raggiunge un'altezza di 1,5 metri.
2. Rabarbaro Maximovich. Ha un fogliame insolitamente interessante, come se il terry (alto fino a 1 metro), e bellissimi frutti viola con le ali. Sono formati da un'infiorescenza verdastra.
3. Rabarbaro Victoria. La varietà più popolare tra i giardinieri, gli steli rossastri possono essere tagliati a maggio. L'altezza della boscaglia è fino a 50 cm, in larghezza può crescere fino a 2,5 metri.
4. Ogirsky. È famoso per la sua produttività e il suo gusto eccellente. I piccioli sono alti fino a 70 cm; in apparenza è simile alla varietà Victoria, ma non fiorisce in modo così attivo Proprietà utili del rabarbaro.

Per scopi culinari, vengono utilizzate le talee giovani, meno spesso le foglie. L'acido citrico malico dona un gradevole sapore aspro

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Inoltre contengono:

• acido ascorbico;
• carotene;
• potassio, magnesio, fosforo sotto forma di sali;
• acido nicotinico, vitamina B;
• acidi e zuccheri organici.

A causa della presenza di componenti biologicamente attivi nella composizione, la pianta viene utilizzata come astringente e antisettico. Influisce positivamente sul lavoro del sistema cardiovascolare, del tratto digestivo. Usato come farmaco urinario, coleretico, lassativo.

Varietà giganti e decorative

I paesaggisti usano spesso piante perenni. Diventa giustamente la decorazione del sito.

1. Rabarbaro nobile (nobile). Forse l'aspetto più spettacolare. Cresce nelle regioni montuose, su terreni sassosi di Siberia, Mongolia e Cina. Ha una bellissima forma piramidale di un cespuglio, alta fino a 2 metri. Le foglie inferiori alla base sono verdi, più larghe, strette a spirale e diventano bianco-giallastre. Questa è l'unica varietà che non può essere coltivata.
2. Rabarbaro danniforme (palmatum) Cespuglio gigante (fino a 3 metri), con enormi foglie a forma di foglia, il cui retro è di colore rosato. Lancia infiorescenze in panico di colore rossastro o bianco.
3. Medicinale (Rheum officinale). Questa varietà è stata importata dalla Cina, dove è stata ampiamente utilizzata per scopi medicinali. Ora cresce in Russia nella vasta Siberia e Altai. L'altezza del cespuglio arriva fino a 2 metri, enormi foglie a cinque dita possono nascondere una persona dalla pioggia.Paniculate infiorescenze di colore verdastro.

Coltivazione di rabarbaro da semi, semina in piena terra

Il rabarbaro viene coltivato da semi e propagato vegetativamente. È preferibile per lui terreno leggermente acido con buon drenaggio. Cresce meglio su terreno nero.

I semi simili a noci vengono immersi prima della semina. Resistere fino a quando compaiono germogli fino a 2 mm. Germogliano rapidamente, durante il giorno, devi solo inumidirli. Quindi devono essere asciugati, dopo di che vengono piantati in una pentola o direttamente sui letti.

I semi vengono approfonditi a una profondità di circa 2,5 cm. Quando si pianta sul sito, la terra viene scavata, ben concimata con materia organica (1-2 secchi per metro di terreno). Gli integratori minerali sono raccomandati nelle seguenti proporzioni: urea e cloruro di potassio 25-30 grammi ciascuno, superfosfato 50-60 grammi. La distanza tra i fori è di 1 metro, la distanza tra le file è di 80 cm e la terra viene spruzzata preliminarmente con acqua. Diversi semi vengono messi nel buco quando germogliano, si assottigliano, lasciando germogli più forti. I germogli compaiono entro una settimana. Piantato all'inizio della primavera e in autunno.

È più corretto estrarre una pianta da una pentola con un pezzo di terra, poiché il rabarbaro è sensibile al trapianto.

Metodo di propagazione vegetativa

Le piantine sono meglio piantate in autunno. Può essere un cespuglio svernato, germogli da una pentola.

Per la propagazione vegetativa vengono utilizzate le piante più sviluppate, che hanno raggiunto i 4-5 anni.

Esistono tre modi per riprodurre:

1. Scava il rabarbaro per non danneggiare la radice, liberandola gradualmente dalle zolle di terra. La radice viene separata con un coltello lungo e affilato. Tagliare una parte del rizoma con diversi reni. Sono autorizzati ad asciugare un po ', dopo aver cosparso le fette di cenere di legno, quindi vengono trapiantati in luoghi precedentemente preparati e fecondati.
2. Il secondo modo. Una parte con un rene viene tagliata dal rizoma. Aggiungono rabarbaro per un po 'in modo da formare una nuova radice, quindi piantare.
3. La terza via. Il cespuglio è scavato solo da un lato e una parte del rizoma è separata.

Di solito la pianta sta bene e attecchisce rapidamente, se la radice non viene danneggiata durante lo scavo.

Come prendersi cura del rabarbaro

La cura del rabarbaro è standard: irrigazione, diserbo, top dressing, allentamento della terra. Le talee uterine compaiono nel secondo anno, mentre invecchiano, vengono tagliate. Dopo 3-4 anni, viene alimentata la materia organica (2 secchi per metro quadrato), una volta all'anno con una miscela di verbasco (0,5 kg) con 5 g di urea, nitrofos 20 g.

Quando nel secondo anno il rabarbaro inizia a scacciare le infiorescenze, devono essere tagliate. Prendono succo nutriente dagli steli. Durante il periodo vegetativo, viene rimossa metà del fogliame, la pianta crescerà forte, meno impoverita.

Protezione da malattie e parassiti

La principale prevenzione contro malattie e parassiti è il diserbo e la rimozione delle foglie colpite.

I parassiti includono:

1. Paletta Caterpillar che emerge dalla muratura della paletta a forma di cuore. Il bruco penetra nello stelo e si nutre del suo succo, dopo di che scompare.
2. Colonie di afidi di legumi.
3. Scarabeo "Tonchio geloso". Le sue larve mangiano le foglie della pianta.

Spesso il rabarbaro è influenzato dall'oidio. Dalla cercosporosi, sulle foglie compaiono macchie gialle. La fillicosi lascia segni brunastri. La putrefazione batterica del collo della radice colpisce la parte inferiore dello stelo.

Non spruzzare rabarbaro durante la raccolta. Durante il periodo di fioritura, puoi trattare la preparazione universale con fosfomide. Usa la fosposporina contro i parassiti. Per profilassi raccomandare di spruzzare con una soluzione debole di permanganato di potassio.

Raccolta e conservazione

Raccolto a maggio, a volte il mese di aprile. Termina la riunione a luglio, la prima decade di agosto. Quando le talee crescono a 25-30 cm, la spezzano alla radice, lasciando diversi processi. Le singole varietà producono fino a 40 kg per metro quadrato.

Il rabarbaro svanisce rapidamente, perde la succosità. È meglio conservarlo in un luogo fresco, puoi avvolgerlo con un tovagliolo inumidito.