Rapa: benefici e danni alla salute umana

Un parente stretto di ravanello e ravanello, una cultura poco impegnativa per le condizioni di crescita, che viene utilizzato in cucina, cosmetologia e medicina popolare, è la rapa. In Russia era chiamato il secondo pane. Si credeva che se la rapa non si genera, l'anno sarà affamato.

Il beneficio e il danno per la salute della radice sono dovuti alla sua composizione chimica, che contiene un'enorme quantità di vitamine, minerali e altre sostanze. La rapa può essere utilizzata fresca, preparata da essa insalate, contorni, succhi di frutta. I piatti a base di verdure sono utili per diabete, aterosclerosi, gotta, poliartrite e obesità.

Benefici per la salute delle rape

Il raccolto di radice contiene sostanze necessarie per mantenere il normale funzionamento del corpo umano.

In un'analisi chimica, è stato scoperto che la rapa contiene:

• vitamine A, B1, B2, C, E, P, PP;
• sostanze minerali (potassio, calcio, fosforo, ecc.);
• glucorafanina;
• acidi organici;
• fibra alimentare.

La rapa è una preziosa fonte di vitamine e minerali necessari per il normale funzionamento del corpo umano.

Il contenuto calorico del prodotto dietetico è di soli 30-32 kcal per 100 grammi. La rapa è utile in varie malattie sistemiche degli organi interni. I componenti attivi in ​​esso contenuti stimolano i processi metabolici nel corpo, contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario. Il raccolto di radice può essere incluso nella dieta di bambini e donne in gravidanza.

I benefici della rapa per il corpo umano:

• normalizza la motilità intestinale;
• stimola la produzione di succo gastrico;
• allevia il dolore alle articolazioni;
• interferisce con la formazione e lo sviluppo delle cellule tumorali;
• ha proprietà espettoranti;
• rimuove liquidi in eccesso, rifiuti e sostanze tossiche;
• distrugge i microrganismi patogeni;
• purifica e disinfetta il sangue;
• migliora il funzionamento del sistema riproduttivo.

Questi sono lontani da tutte le proprietà benefiche di una pianta. Se mangi regolarmente un po 'di radice o usi piatti preparati da esso, puoi migliorare significativamente l'aspetto, le condizioni della pelle, delle unghie, dei capelli. La rapa è utile per le malattie del sistema cardiovascolare, degli organi digestivi, delle patologie dell'apparato muscolo-scheletrico (rompe i depositi di sale sulle articolazioni).

Vantaggi del succo di rapa

Tutte le proprietà utili sono memorizzate nel succo di ortaggi a radice. Si consiglia di bere un bicchiere di bevanda appena spremuta ogni giorno al mattino a stomaco vuoto per iniziare il lavoro degli organi del tratto gastrointestinale. Per migliorare lo stato di salute, i pazienti che soffrono di poliartrite, atonia intestinale devono assumere 100 g di succo diluito con un cucchiaio di miele naturale 4 volte al giorno prima dei pasti.

Le rape fresche sono una fonte di fibre

Le verdure vengono consumate in varie forme. La rapa è marinata, in umido, al forno, bollita. Ma l'ortaggio a radice fresca è considerato il più utile, perché contiene fibre alimentari, necessarie per il normale funzionamento dell'apparato digerente. La rapa può essere grattugiata o tagliata a cubetti. Per rimuovere il caratteristico retrogusto amaro, versare la verdura sull'acqua bollente. Per migliorare il gusto del raccolto di radice aggiungere miele, panna acida, limone, uva passa.

Insalate di rapa - purificando il corpo dalle tossine

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Le proprietà purificanti delle rape sono note da tempo. Con l'uso regolare di piatti a base di ortaggi a radice, le sostanze nocive vengono eliminate dal corpo, a seguito della quale la salute e il benessere della persona migliorano. Le insalate preparate con verdure non sono solo salutari, ma anche deliziose.

• Curd. Tagliare le rape in cubetti, il sedano in cubetti, aggiungere la cagliata ben strizzata e schiacciata. Tritare finemente il prezzemolo, l'aneto e le cipolle verdi, versare in una ciotola di insalata, mescolare. Il succo di limone è usato come condimento.
• Con le cime. Taglia a dadini la rapa e le carote, le cipolle - anelli, le cime - tritare. Metti gli ingredienti in una ciotola di vetro, aggiungi olio d'oliva, qualche goccia di succo di limone, sale a piacere.
• La vitamina. Grattugiare una mela acida e una rapa. Tagliare la polpa di zucca a cubetti. Condisci l'insalata con miele liquido.

Si consiglia di mangiare piatti di rapa freschi. Per cucinare, usa raccolti di radici sani, solidi e densi. Se coltivi tu stesso un vegetale, assicurati che non sia troppo maturo: le sue proprietà e il suo gusto vanno persi.

Rapa per diabete

Se usi correttamente la rapa, aiuterà a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue. Ma i pazienti con una diagnosi di diabete dovrebbero consultare il proprio medico prima di introdurre questo prodotto nella dieta. Una verdura contiene carboidrati semplici.

Abbassamento del colesterolo

Rapa e piatti preparati da esso sono utili per l'aterosclerosi e per la prevenzione di questa malattia. Le sostanze contenute negli ortaggi contribuiscono alla purificazione dei vasi sanguigni dalle placche, riducono il livello di colesterolo cattivo, contribuendo ad aumentare il lume dei vasi sanguigni.

Rapa durante la gravidanza

Le donne incinte e le madri che allattano sono anche incoraggiate a introdurre i piatti di rapa nella loro dieta. Durante il periodo di attesa per il bambino, il corpo ha bisogno di tali oligoelementi come manganese, iodio, fosforo, rame. Aiutano a formare gli organi interni del bambino, a mantenere la salute materna in uno stato stabile. La rapa contiene queste sostanze. Inoltre, ha poche calorie. La rapa può essere utilizzata come agente antivirale e antibatterico.Grazie alle proprietà curative della ferita, la verdura è utile per le madri che allattano e aiuta a curare le microcricche e i danni ai capezzoli.

I vantaggi di perdere peso

I nutrizionisti consigliano di usare le rape a coloro che vogliono regolare il loro peso, perdere qualche chilo senza danni alla salute. Il raccolto di radice è costituito per il 90% da acqua. Può essere preparato in molti modi. I piatti sono gustosi e aromatici. Ad esempio, la rapa cotta può essere sostituita con un contorno di patate. Può essere salato se aggiungi sale, spezie ed erbe o dolce, se combinato con miele, frutta secca. Insalate, contorni di ortaggi a radice si abbinano bene a piatti di carne.

I vantaggi della rapa gialla, nera, bianca

Una volta una rapa era molto popolare, ma col tempo ha iniziato a essere sostituita con patate e altre verdure. Oggi non è una frequente ospite sul tavolo, ma invano. La rapa è un raccolto di radici economico, gustoso e sano, dal quale puoi cucinare vari piatti.

• Rapa gialla il più popolare, ha proprietà rinforzanti generali, migliora l'immunità. Con esso, puoi liberarti dell'acne, eliminare le imperfezioni della pelle e risolvere il problema delle gengive sanguinanti.
• Rapa nera delizioso con miele. Il dessert aiuterà a far fronte a tosse secca, mal di denti, ha proprietà espettoranti e antinfiammatorie.
• Rapa bianca normalizza il metabolismo, aiuta ad eliminare le sostanze nocive. I piatti di questo raccolto di radici sono ideali per coloro che vogliono perdere peso.

Al vapore, bollito, in salamoia, cotto nel forno, piano cottura lento, sul fornello - le rape sono gustose e salutari per bambini e adulti. Aiuterà a far fronte a carenza vitaminica, raffreddori, rafforzare l'immunità. Aggiungilo alla tua dieta e noterai un significativo miglioramento della salute. I piatti preparati correttamente si distinguono per il gusto eccellente. Guarnire - per carne, rape con miele - per dessert.

Danno e controindicazioni

Nonostante tutte le proprietà utili, è necessario utilizzare la verdura con cautela. 200 grammi di rapa al giorno sono sufficienti per soddisfare la necessità di vitamine e minerali. Va tenuto presente che le colture di radici crude causano flatulenza, bruciore di stomaco, esacerbazione di malattie renali, reazioni allergiche.

La rapa e i piatti da essa sono controindicati per tali violazioni:

• malattie croniche dell'apparato digerente (colite, gastrite, ulcera);
• diabete mellito grave;
• patologia dei reni e del tratto urinario;
• disturbi nervosi;
• problemi nella tiroide.

Dopo aver utilizzato la pianta nei casi precedenti, possono verificarsi forti dolori addominali, nausea, vomito e debolezza. Se si consumano pasti regolarmente e in grandi quantità, possono sorgere problemi nel funzionamento dei sistemi escretore e digestivo.

Se aderisci alle raccomandazioni, prepara correttamente le rape, considera le controindicazioni, non porterà altro che benefici. Questo è un prodotto unico dal quale puoi cucinare molti piatti deliziosi e, soprattutto, salutari. In cucina, vengono utilizzate non solo le radici, ma anche la parte terrestre della pianta.