Porridge di miglio in una pentola a cottura lenta - 5 ricette

Il porridge non è considerato invano dai nutrizionisti come il cibo più sano e dietetico. I piatti a base di cereali non sono solo molto soddisfacenti e gustosi, ma contengono anche molte fibre, carboidrati complessi, vitamine e minerali, il che significa che sono un elemento obbligatorio nel menu di tutti coloro che controllano la loro salute e il loro aspetto. Oggi parleremo di come preparare rapidamente e facilmente il porridge di miglio in un multicooker, scopriremo quante ricette interessanti esistono sulla sua base e anche soffermarci sulle sfumature che possono essere incontrate quando si cucinano cereali in vari modelli di multicooker.

Porridge di miglio in una pentola a cottura lenta - una ricetta classica per il latte

Cominciamo con la versione classica: il miglio nel latte. Era questo tipo di porridge che ci è stato nutrito durante l'infanzia da madri e nonne amorevoli che hanno a cuore la salute dei loro figli. E ora è tempo per noi di conoscere questa semplice ricetta.

prodotti:

• semole di miglio - 1 bicchiere di un multicucina;
• latte 2,5% di grassi - 4 tazze;
• zucchero - 2 tavoli pieni. cucchiai;
• burro - 50 g;
• il sale è sulla punta di un coltello.

Metodo di cottura:

1. Preparare il cereale - selezionarlo, sciacquarlo con acqua corrente e scottarlo con acqua bollente.
2. Mettere in una ciotola multipla, riempire con latte, versare zucchero, sale e mettere il burro.
3. Avvia la modalità "Porridge di latte".
4. Alla fine del programma (a seconda del modello, questo richiederà da 35 minuti a un'ora), estrarre i piatti e mettere il miglio finito sui piatti. Da questa quantità di prodotti si ottengono circa 4 porzioni.

Suggerimento: Per ridurre il contenuto calorico del piatto, puoi sostituire metà del latte con acqua bollita fredda e, invece dello zucchero, aggiungere un cucchiaio di miele naturale.

Ricetta per cucinare sull'acqua

Se hai intenzione di servire il porridge come contorno, allora una ricetta per cucinare sull'acqua è la cosa migliore per te.Con questo metodo, il porridge risulta ben bollito e il suo gusto universale integra perfettamente qualsiasi piatto principale.

prodotti:

• miglio - 1 parte;
• acqua filtrata - 4 parti;
• sale, olio - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Metti i cereali puliti e lavati in una ciotola e riempili d'acqua.
2. Salare, mescolare, aggiungere il burro.
3. Attiva il programma Porridge.
4. Dopo il segnale acustico, non affrettatevi a prendere i piatti. Il miglio deve essere infuso per 15-20 minuti, in modo che i cereali assorbano completamente tutto il liquido e risultino friabili e succosi.
5. Mescola il piatto finito e puoi iniziare la cena.

Suggerimento: Il miglio sull'acqua si abbina bene con carne - gulasch, cotoletta o braciola, nonché pesce in umido o fritto. E affinché il tuo pasto sia completamente bilanciato nella quantità di proteine ​​e carboidrati, non dimenticare di mettere un'insalata di verdure fresche sul tavolo.

Miglio da latte nel latte con zucca in una pentola a cottura lenta

Questo è interessante: Come cucinare il porridge di miglio nel latte?

Il porridge secondo questa ricetta risulta essere così luminoso e colorato che uno del suo aspetto rallegra e suscita appetito. Dorato - arancio, fragrante, con una gamma completa di sostanze utili, il porridge di miglio con zucca in una pentola a cottura lenta diventerà un piatto preferito per bambini e adulti.

prodotti:

• miglio - 150 g;
• zucca fresca - 200 - 250 g;
• latte - 500 ml;
• zucchero - sabbia (può essere sostituito con miele) - 1 tavolo. un cucchiaio;
• sale: sulla punta di un coltello;
• burro - 50 g.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare un pezzo di zucca dalla pelle, se necessario, rimuovere i semi.
2. Grattugiare la verdura su una grattugia media o macinare in una mietitrebbia.
3. Lavare le semole, versare acqua bollente per 2 minuti e drenare l'acqua.
4. Carica tutti i prodotti nella ciotola multicooker. Mescolare delicatamente in modo che la zucca si distribuisca uniformemente con il miglio.
5. Attiva l'opzione "Estinzione" e attendi un segnale sulla fine del processo.
6. Non prendere subito il contenitore, lascia fermentare un po 'il porridge, quindi diventerà ancora più aromatico e tenero.

Ricetta di carne originale

Cucinare il porridge secondo questa ricetta ti richiederà un po 'più di tempo, ma all'uscita otterrai un piatto a tutti gli effetti in grado di soddisfare la fame di qualsiasi membro della tua famiglia.

prodotti:

• polpa di carne (maiale o manzo) - mezzo chilo;
• semole di miglio - 2 bicchieri;
• carote (taglia media) - 1 pz .;
• cipolla - 1 pz .;
• concentrato di pomodoro - 1 tavolo. cucchiaio (con una diapositiva);
• condimenti - puoi prendere la miscela pronta "alla carne" o raccogliere a tuo piacimento;
• sale - 1 tè un cucchiaio;
• olio vegetale per friggere - 2 tavoli. cucchiai;
• acqua bollente - 6 bicchieri.

Metodo di cottura:

1. Preparare la carne: lavare, rimuovere le vene e i film, asciugare con un tovagliolo di carta e tagliare a pezzi di medie dimensioni.
2. Versare nella ciotola olio di semi di girasole o grasso usato per friggere. Metti fuori la carne.
3. Attiva la modalità "Friggere" per 15 minuti. Se vuoi ottenere una bella crosta, in questa fase non devi coprire i piatti con un coperchio.
4. Mentre prepari la carne, sbuccia e trita le verdure. Carote - su una grattugia e cipolle - a semianelli.
5. Non appena la carne cambia colore, metti le verdure, mescola e lascia nella stessa modalità per altri 5 - 7 minuti.
6. Aggiungi un cucchiaio di concentrato di pomodoro denso. Se la sua concentrazione è inferiore al 25% (questo è indicato sull'etichetta), è possibile aumentare leggermente la quantità.
7. Risciacquare il grano lavato per pulire l'acqua in una ciotola con carne e friggere, mescolare e versare acqua bollita calda. Salare, pepare, lanciare le spezie.
8. Attiva il programma Pilaf per 50 minuti. Se questo modello del tuo multicucina non ha un tale regime, sostituiscilo con "Krupa", "Kasha" o "Stewing", ma non ridurre i tempi.
9. Lasciare il piatto finito sotto un coperchio chiuso per 15 minuti, quindi metterlo su piatti e cospargere con cipolla fresca tritata e altre erbe.

Suggerimento: Se lo si desidera, è possibile aggiungere il peperone, tagliato a listarelle di porridge di miglio con carne, piatti di aglio o pomodori freschi senza pelle. E dalle spezie, il gusto di sidro, paprika, coriandolo e pepe macinato è meglio sfumato.

Gustoso porridge di miglio con spezzatino

Un barattolo di stufato "per ogni evenienza" è fornito da ogni hostess zelante. Aiuta soprattutto quando non c'è assolutamente tempo: è molto comodo procurarsi i rifornimenti al momento giusto e, senza fare molto sforzo, preparare una cena veloce per i suoi cari.

prodotti:

• spezzatino (maiale, manzo, pollame) - 1 lattina da 250 g;
• semole - 1 bicchiere;
• verdure (carote, cipolle, melanzane, peperoncino) - 1 a 2 pezzi .;
• olio vegetale - 2 tavoli. cucchiai;
• condimenti, sale - facoltativo;
• acqua - 0,5 l.

Metodo di cottura:

1. Lavare le verdure, sbucciare, rimuovere i semi.
2. Pre-tenere le melanzane per mezz'ora in acqua fredda per "uccidere" l'amarezza, quindi tagliarle a cubetti.
3. Grattugiate le carote (è meglio prendere una grattugia speciale per insalate “in coreano”, ma potete usare anche quella tradizionale), tritate le cipolle, dividete il peperone rosso dolce in 4-6 parti.
4. Versare olio vegetale nel contenitore del multicucina, riscaldare in modalità "Frittura" fino a quando non compaiono bolle.
5. Metti le verdure. Mescolare e passare per 7-10 minuti.
6. Apri un barattolo di carne e rimuovi il grasso in eccesso che si è accumulato in cima. Non ne abbiamo bisogno, il piatto risulterà comunque abbastanza calorico.
7. Unire lo stufato con le verdure e scaldarlo completamente per 5 minuti.
8. Versare i cereali puliti, mescolare, aggiungere le spezie.
9. Riempi con acqua calda, chiudi il coperchio e cuoci sul programma “Porridge” 35 minuti, attendi 15 minuti dopo lo spegnimento e puoi mangiare.

Suggerimento: Si noti che lo stufato viene inizialmente preparato con l'aggiunta di sale e spezie, quindi prima di mettere questi ingredienti - provare la carne a piacere, altrimenti c'è il rischio di salare eccessivamente il piatto.

Sfumature di cucina in un multicucina

Cucinare il porridge in una pentola a cottura lenta è molto più semplice e facile che su una stufa normale. Non è necessario attendere l'ebollizione e quindi monitorare attentamente che l'acqua "non fuoriesca". Nella ciotola multipla, i cereali non si bruciano, non si rompono e non si attaccano a un grumo poco appetibile. Otterrai sempre il risultato migliore, dal momento che il multicucina non cucina nel senso letterale della parola, ma piuttosto un piatto. Quindi il porridge si scioglierà solo in bocca.

A seconda del modello di apparecchiatura utilizzato, prestare attenzione a tali sfumature:

• "Redmond" - per preparare il miglio friabile, selezionare la modalità "Porridge", cuocere per 40 minuti e lasciarlo sotto un coperchio chiuso nella modalità "Riscaldamento" a 75 ° per 10 minuti;
• "Philips" - cuocere un quarto d'ora in modalità "Groppa / cottura veloce", fino a quando le stoviglie non sono in piena condizione, passare al programma "Riscaldamento", impostando il tempo a 40 minuti;
• “Polaris” - abilita l'opzione “Zuppa” di default (un'ora), dopo la fine del processo, clicca su “Riscaldamento” (20 minuti);
• "Panasonic" - se stai preparando un contorno sull'acqua - seleziona "Cottura a vapore" (10 minuti) e dopo 40 minuti. Quando si aggiunge carne al miglio, la modalità "Pilaf", programmata automaticamente per un'ora, è la scelta migliore.

Indipendentemente dal fatto che tu cucini il porridge di miglio con latte, verdure, stufato o carne fresca in una pentola a cottura lenta, è garantito che risulta più gustoso e più sano rispetto al solito. Usa la tecnologia intelligente, acquista prodotti di alta qualità e dai sempre la preferenza a cibi semplici e naturali, come i cereali tradizionali russi, perché questo è un modo sicuro per la salute e la longevità.