Porridge di miglio con carne - 2 deliziose ricette di cucina

Una ricca colazione a base di porridge di miglio con carne risolverà tre problemi contemporaneamente: saturare il corpo con sostanze utili, evitare gli spuntini prima di pranzo e mantenere una figura snella. Prova a cucinare questi 2 piatti, forse diventeranno frequenti "ospiti" sul tuo tavolo. Possono essere serviti non solo al mattino, ma anche a cena o il secondo a pranzo.

Suggerimenti utili:

1. Il miglio pulisce perfettamente il tratto gastrointestinale da muco, tossine, sostanze tossiche. Affinché questo processo raggiunga il suo obiettivo, è necessario cuocere il grano esclusivamente in acqua, senza aggiungere olio.
2. Le semole di miglio possono essere amare, ciò è dovuto alle peculiarità della sua composizione chimica. Pertanto, prima della cottura, deve essere accuratamente lavato sotto acqua corrente e immerso in acqua calda per 2 ore. Se non c'è tempo per questo, puoi versare il miglio con acqua bollente dopo aver lavato in uno scolapasta.

Ricetta di vitello

• Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.
• Dosi per confezione: 3-4.

Vitello tenero e succoso in umido in combinazione con miglio dorato friabile imbevuto di succo di carne è un'ottima opzione per una cena o un pranzo in famiglia. E cucinare questo piatto non è affatto difficile.

ingredienti:

• vitello - 700 g;
• miglio - 1 bicchiere;
• cipolla - 1 pz .;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
• paprika macinata - 1 cucchiaino;
• prezzemolo - 1 mazzetto;
• spezie, sale - secondo le preferenze;
• acqua filtrata - 400 ml.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Passare l'olio fino a che morbido.
2. Tagliare la carne a fettine uguali e metterla nella padella con la cipolla. Soffriggere, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti.
3. Bollire l'acqua, versarla nel vitello e cuocere a fuoco lento per altri 20-30 minuti a fuoco minimo sotto un coperchio chiuso. Questo renderà la carne più morbida.
4. Fai bollire il miglio pre-preparato fino a quando non è completo - per 5 minuti.
5. Trasferire la groppa sul vitello.Miscelare accuratamente e delicatamente e cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
6. Trita il prezzemolo lavato. Non solo saturerà il piatto con vitamina C, ma lo decorerà anche.
7. Aggiungi verdure, sale e spezie al porridge. Ridurre al minimo il calore e lasciare sul fuoco per altri 5 minuti.

Lo sai Gli abitanti della Cina furono i primi a preparare il porridge di miglio. È vero, hanno cucinato il grano separatamente dagli altri prodotti.

Porridge in irlandese

• Tempo di cottura: 1,5 ore.
• Dosi per confezione: 4–5.

Questa ricetta è stata creata "a base di" porridge di farina d'avena Skirley, tradizionale per Irlanda e Scozia. La sua particolarità è la presenza di erbe speziate che conferiscono al piatto un sapore unico. Puoi usare qualsiasi tipo di carne, nonché carne macinata, anche mista.

Elenco prodotti:

• polpa di maiale - 600 g;
• semole di miglio - 1 bicchiere;
• lampadine - 2 pezzi .;
• carote - 1 pz .;
• mais fresco o in scatola - 100 g;
• farina - 60 g;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi .;
• olio di semi di girasole - per friggere;
• foglie di alloro - 2 pezzi .;
• rosmarino, timo - ½ cucchiaino;
• verdure, sale, pepe - a piacere;
• acqua potabile - 500 ml.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote e le cipolle, tritarle a semianelli.
2. Tagliare la carne a cubetti di 1,5 cm, friggere in una padella calda in olio di semi di girasole fino a doratura. Aggiungi le fette di verdure e la farina setacciata, mescola la massa. Lasciare sul fuoco per altri 5 minuti.
3. Versare metà della quantità di acqua della ricetta, mettere l'aglio tritato, il timo e il rosmarino, lasciare cuocere a fuoco lento a coperchio chiuso per un'ora.
4. Bollire il miglio pre-trasformato fino a cottura - circa 20-25 minuti o in conformità con le raccomandazioni sulla confezione.
5. Aggiungi l'acqua rimanente alla carne, dopo averla bollita, mais, cereali pronti e foglie di alloro, sale e pepe. Stufare per altri 5-7 minuti.

Servire il porridge di miglio con carne sul tavolo, decorando con erbe fresche.

Ricetta di vitello

Vitello tenero e succoso in umido in combinazione con miglio dorato friabile imbevuto di succo di carne è un'ottima opzione per una cena o un pranzo in famiglia. E cucinare questo piatto non è affatto difficile.

formazione20 min

preparazione1 hr

Tempo totale1 hr 20 min

Piatto su: Pranzo, Cena

cucina: russo

persona: 4

calorie: 1693.08kcal

Gli ingredienti

• 700 città vitello
• 1 un bicchiere miglio
• 1 pz. lampadina
• 2 cucchiaio Olio vegetale
• 1 cucchiaino Paprika Macinata
• 1 mazzetto prezzemolo
• per preferenza Spezie, sale
• 400 ml. Acqua filtrata

Istruzioni passo per passo

• Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Passare l'olio fino a che morbido.
• Tagliare la carne a fettine uguali e metterla nella padella con la cipolla. Soffriggere, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti.
• Bollire l'acqua, versarla nel vitello e cuocere a fuoco lento per altri 20-30 minuti a fuoco minimo sotto un coperchio chiuso. Questo renderà la carne più morbida.
• Fai bollire il miglio pre-preparato fino a quando non è completo - per 5 minuti.
• Trasferire la groppa sul vitello. Miscelare accuratamente e delicatamente e cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
• Trita il prezzemolo lavato. Non solo saturerà il piatto con vitamina C, ma lo decorerà anche.
• Aggiungi verdure, sale e spezie al porridge. Ridurre al minimo il calore e lasciare sul fuoco per altri 5 minuti.