Insalate di compleanno semplici - 15 ricette deliziose e festive

La scelta di un menu per una festa cerimoniale richiede un grande sforzo da parte di ogni hostess - la responsabilità è troppo grande. I piatti caldi vengono serviti in una determinata fase del pasto, ma semplici insalate per il compleanno "incontreranno e saluteranno" gli ospiti. Considera le opzioni per piatti deliziosi, economici ed elegantemente decorati.

Insalata Tiffany con pollo e uva

Apriamo una selezione di insalate leggere con un ottimo aperitivo a grappolo d'uva.

La composizione dei componenti:

• uova - 2 pezzi .;
• curcuma - 2 cucchiaini;
• mandorle tostate - 200 g;
• petto di pollo - 400 g;
• formaggio - 200 g;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
• bacche d'uva - 200 g;
• olio (oliva o girasole) - 40 g;
• maionese fresca;
• sale, pepe, prezzemolo.

Acquistiamo e utilizziamo tutti i prodotti che non sono sottoposti a trattamenti termici esclusivamente freschi e di alta qualità!

Metodo di cottura:

1. Tagliare il petto di pollo a pezzetti, cospargere di curcuma e friggere in olio fino a doratura. Distribuiamo i pezzi rosati nella ciotola selezionata per servire il piatto finito.
2. Puliamo le uova sode, le tagliamo con un coltello e le inviamo ai piatti con la carne. Qui mettiamo anche trucioli di formaggio grattugiati e gherigli di mandorle, rotti da un frullatore in grandi briciole.
3. Macina l'aglio, il pepe e il sale, unisci alla maionese fino a che liscio. Condisci l'insalata con la salsa preparata e mescola accuratamente.
4. Mettiamo l'antipasto su un piatto piatto, gli diamo una forma oblunga e sopra giacciamo le bacche divise in due metà.

Per creare un'immagine completa di un pennello intero, metti i rami di prezzemolo sopra l'ovale, imitando le foglie di vite.

"Glutton" con manzo per un compleanno

Elenco prodotti:

• cipolle;
• maionese fresca;
• carota grande;
• carne bollita - 400 g;
• crackers salati - 150 g;
• cetrioli sottaceto - 2 pezzi .;
• sale, una miscela di peperoni, un mazzetto di aneto;
• olio (girasole o oliva) - 40 g.

Ordine di preparazione:

1. Prima di tutto, bollire il manzo. È meglio farlo in anticipo per utilizzare un prodotto già raffreddato. Tagliamo un pezzo a fette, quindi distruggiamo cannucce o cubetti.
2. Produciamo i cetrioli nella stessa forma, spremiamo leggermente dalla salamoia e lasciamo in un setaccio in modo che il bicchiere sia liquido in eccesso.
3. Tritiamo le carote sbucciate allo stesso modo degli altri componenti dell'insalata e friggiamo in olio fino a quando saranno teneri.
4. Distribuiamo gli ingredienti in una ciotola, saliamo e pepiamo, condiamo con maionese e mescoliamo bene. Lasciamo i piatti con la merenda in un luogo fresco per formare il gusto finale.

Aggiungiamo i cracker salati appena prima di servire il cibo sul tavolo. Colori freschi e un aspetto appetitoso per qualsiasi insalata saranno forniti da rametti di aneto o prezzemolo.

"Prato di funghi" per le vacanze

L'elenco dei componenti:

• cipolla;
• una lattina di champignon sott'aceto;
• carote - 2 pezzi .;
• albicocche secche - 100 g;
• filetto di pollo - 300 g;
• uova sode - 5 pezzi .;
• formaggio grattugiato - 200 g;
• grappolo di piume di cipolla, aneto, maionese.

Processo di cottura:

1. Bollire la carne di pollame, raffreddare e tagliare a strisce. Nella stessa forma, tritare le albicocche secche precedentemente cotte a vapore in acqua calda.
2. Dividiamo le uova sode in proteine ​​e tuorli e li maciniamo su grandi cellule di grattugia.
3. Distruggiamo la cipolla sbucciata con fette sottili, riempiamo la verdura con aceto e lasciamo per mezz'ora.
4. Rimuoviamo i funghi prataioli dal barattolo, li asciugiamo sui tovaglioli e li posizioniamo sull'ampio piatto con i cappelli abbassati. Intorno ai funghi, disponiamo una composizione di piuma di cipolla tritata e aneto tritato. Lo strato successivo è formato da tuorli sbriciolati.
5. Cospargere i componenti dell'insalata con albume d'uovo grattugiato, riempiendoli con l'intero piatto. Quindi posizioniamo parti di albicocche secche, applichiamo uno spesso reticolo di maionese in cima.
6. Il livello successivo è costituito da pollo. Coprire la carne con anelli di cipolla sott'aceto, lavorarla con la Provenza e inviare l'antipasto per 2 ore in frigorifero.

Copriamo il delizioso design con un piatto più grande, giriamo e rimuoviamo il piatto, aprendo una vista sul favolosamente appetitoso "Prato dei funghi".

Insalata di granchio semplice

Set di prodotti:

• bastoncini di granchio di qualità - 250 g;
• una lattina di cereali in scatola;
• uova - 4 pezzi .;
• maionese;
• mazzo di erba cipollina;
• riso - 100 g;
• sale, prezzemolo, pepe.

Caratteristiche del preparato:

1. Bollire il riso fino a cottura, sciacquare con acqua bollente e metterlo in un setaccio per eliminare il liquido rimanente.
2. Tritare finemente l'erba cipollina, unirla al riso e mescolare bene. Acquistando fogliame verde brillante, selezioniamo esclusivamente germogli giovani. Se sono già fioriti, teneri "tubi" diventeranno scortesi, insipidi e perderanno le loro proprietà benefiche.
3. Passare i bastoncini di granchio attraverso le cellule centrali della grattugia, mescolare parte del prodotto con maionese.
4. Scola il liquido dal mais. Puliamo le uova sode e le tritiamo finemente con un coltello affilato. Salare e pepare l'antipasto, condire con maionese fresca e mescolare accuratamente.
5. Mettiamo l'anello di portata sul piatto e allarghiamo la composizione del riso sul fondo. Mettiamo sopra uno strato di mais dolce e uova schiacciate.
6. Decoriamo la superficie dell'antipasto con bastoncini di granchio senza salsa e decoriamo il piatto con verdure delicate.

Le insalate deliziose semplici per il compleanno sono buone perché non richiedono molta attenzione e tempo. Cucinare questi piatti è abbastanza facile e molto piacevole!

Con ananas, pollo e cracker

Componenti necessari:

• fette di pagnotta - 150 g;
• filetto di pollo - 350 g;
• maionese;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
• pinoli - ½ tazza;
• ananas in scatola;
• formaggio - 250 g;
• olio vegetale.

Preparazione dei pasti:

1. Bollire il filetto di uccello. Per rendere la carne saporita e aromatica, aggiungi un rametto di verdure, mezza carota, grani di pepe e una foglia di alloro al brodo. Tagliare la carne raffreddata in piccole porzioni.
2. Dividi gli strati di pane in piccoli cubetti e friggi in una piccola quantità di olio.
3. Se abbiamo comprato un barattolo con fette di ananas intere, le abbiamo tagliate nella stessa forma del pane.
4. Spalmiamo nell'insalatiera tutti i componenti preparati. Aggiungi il formaggio grattugiato, i cracker e le noci. Salare e pepare l'antipasto, condire con maionese e aglio tritato.

Tali piatti sul tavolo festivo hanno innegabili vantaggi. Non solo hanno un gusto eccezionale, ma il design esterno è fatto per l'invidia di altri "soci".

"Cesare" con un condimento classico

Composizione degli ingredienti:

• capo di insalata romana;
• petto di pollo - 2 pezzi .;
• Parmigiano Reggiano - 200 g;
• Ciabatta - 1 pz .;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
• olio vegetale - 100 ml.

Componenti per il rifornimento di carburante:

• un uovo;
• aceto di vino, senape di Digione - 1,5 cucchiaini ciascuno;
• filetto di acciughe - 7 pezzi .;
• Salsa Worcester (1 cucchiaino), sale, pepe bianco;
• olio magro e di oliva - rispettivamente 150 e 100 ml;
• un pizzico di zucchero normale;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi

Preparazione passo-passo:

1. Strofinare il filetto di pollo con pepe e sale, cuocere per 30 minuti un paio fino a quando saranno teneri. Tagliare la carne raffreddata in piatti sottili.
2. Facciamo un condimento classico. Per fare questo, metti l'uovo in un bicchiere di un frullatore, aggiungi l'aglio tritato e altri componenti della salsa, sbatti i prodotti fino a che liscio.
3. Strappiamo il pane italiano con le mani in pezzi porzionati convenienti da mangiare. Versare la ciabatta con olio aromatico e cuocere in forno per 5 minuti a t = 200 ° C. Cerchiamo di non asciugare parti della pagnotta.
4. Adesso fai fuori l'insalata. Usando un coltello per sbucciare le verdure, tagliare a metà pezzi grossi di parmigiano con grandi petali, strofinare finemente il resto del prodotto.
5. Strappiamo le foglie di Romano con le mani, le mescoliamo con trucioli di parmigiano e due cucchiai di salsa cotta.
6. Distribuiamo la massa risultante su un piatto largo. Mettere sopra le fette di pollo, cospargere la carne con cracker profumati e decorare con delicati petali di formaggio.

Accanto all'insalata Caesar esposta abbiamo un comodo utensile da portata con beccuccio, in cui serviamo una salsa squisita.

Con fegato di pollo e funghi

Composizione degli ingredienti:

• cipolla;
• funghi prataioli - 400 g;
• fegato di pollo - 300 g;
• latte - 50 ml;
• olio magro;
• mela e cetriolo freschi;
• aceto (9%) - 10 ml;
• una lattina di mais;
• pepe, sale, erbe aromatiche.

Scegliendo un fegato per insalata, presta attenzione al suo aspetto. Le frattaglie di alta qualità si distinguono per una struttura liscia e un colore brillante.

Metodo di cottura:

1. Laviamo bene il fegato, lasciamo per 2 ore nel latte e quindi friggiamo in olio. Raffreddare e tagliare a pezzi. Il gusto del piatto sarà eccezionale!
2. Liberiamo la cipolla dalla buccia, tagliamo a cubetti, versiamo acqua bollente, aggiungiamo aceto e sale. Sottaceto in una composizione acida per mezz'ora.
3. Puliamo i funghi prataioli, distruggiamo i piatti, li friggiamo fino a quando il liquido evapora e forma una tinta rosa. Distribuiamo i funghi sui tovaglioli, lasciandoli con grasso in eccesso.
4. Mettiamo tutti i componenti dello spuntino in un'insalatiera, attacciamo i pelati e i semi, la mela tritata finemente, il mais e il cetriolo tagliato a dadini. Pepare e salare il piatto, condire con maionese, mescolare bene.

Servire l'insalata con fegato di pollo e funghi, decorare l'antipasto con erbe fresche.

Insalata di compleanno con maionese

Elenco prodotti:

• mele agrodolci - 2 pezzi .;
• maionese (preferibilmente fatta in casa) - 200 g;
• filetto di pollo - 2 pezzi .;
• cetrioli freschi - 500 g;
• pomodori - 200 g;
• limone;
• uova sode - 6 pezzi .;
• olio magro;
• sale, verdure.

Preparazione dei pasti:

1. Bollire la carne di pollame, raffreddare, dividere in piccole parti e friggere rapidamente in olio fino a doratura.
2. Le uova vengono sbucciate e leggermente tritate.
3. Tagliare la buccia sottile dalle mele, rimuovere i semi e tritare finemente la polpa e spolverare leggermente con succo di limone. Dividiamo i cetrioli in cubetti.
4. Uniamo i componenti dell'antipasto in un'insalatiera, aggiungiamo pepe, sale e maionese. Resta da mescolare tutto e almeno un piccolo tentativo!

Le insalate natalizie non perderanno il loro gusto e la loro freschezza se condite con salsa poco prima di servire e ricevere gli ospiti.

Cucinare con carne di manzo, cetrioli e salsa di soia

Componenti necessari:

• cipolla bianca;
• spicchi d'aglio - 6 pezzi .;
• manzo - 500 g;
• cetrioli - 500 g;
• Peperoni bulgari e in fiamme - 1 pz .;
• coriandolo - 1 cucchiaino;
• aceto di vino - 40 ml;
• zucchero normale - 25 g;
• salsa di soia - 5 cucchiaini;
• olio (sesamo, oliva o mais) - 60 ml.

Processo di cottura:

1. Laviamo la carne, la puliamo da pellicole e tendini, la picchiettiamo con salviette di carta e poi la tagliamo a strisce sottili. Versa l'olio in una padella calda con i lati alti (preferibilmente usa un wok). Mescolando continuamente la carne, friggerla rapidamente a fuoco alto. Salare e pepare al termine del trattamento termico.
2. Tagliare i cetrioli in bastoncini lunghi e stretti, condire con sale e lasciarli nella ciotola per 20 minuti per formare il succo.
3. Lavo il frutto del peperone dolce (senza semi) e lo trito con cannucce. Dividiamo le cipolle sbucciate in semianelli, tritiamo finemente il baccello di peperoncino ed erba cipollina.
4. Distribuiamo tutta la frutta e la verdura preparate nell'insalatiera (versate il succo dai cetrioli) e fissiamo la composizione della carne. Condisci il piatto con salsa di soia, sale e aceto, mescola bene l'antipasto.

Affinché il gusto originale dell'insalata cotta possa finalmente formarsi, deve essere completamente raccolto e invecchiato per almeno un'ora in frigorifero.

Con prosciutto, funghi e cetrioli

Elenco prodotti:

• olio magro;
• cipolla di rapa - 2 pezzi .;
• Parmigiano Reggiano - 200 g;
• cetrioli - 2 pezzi .;
• funghi (qualsiasi fresco) - 400 g;
• uova - 4 pezzi .;
• prosciutto - 400 g;
• maionese;
• sale, verdure.

Tecnologia di cottura:

1. Sbucciamo la cipolla dalla buccia, tagliamo a cubetti e friggiamo fino a quando non diventano trasparenti. Aggiungi i funghi pelati e lavati, divisi in piccoli pezzi. Continuiamo il trattamento termico dei prodotti fino a quando il liquido evapora e una crosta dorata appare sui prodotti forestali.
2. Strofinare grossolanamente il formaggio, tagliare il prosciutto a strisce sottili e i cetrioli a fette rotonde.
3. Bollire le uova sode, raffreddare in acqua, rimuovere dal guscio, sbriciolare finemente e metterle nella ciotola. Aggiungere gli altri ingredienti preparati, pepare e salare il piatto, condire con maionese. Mescola tutto bene.

Distribuiamo l'insalata natalizia con prosciutto, funghi e cetrioli in splendidi piatti, formiamo un piccolo scivolo e decoriamo l'antipasto con le vostre verdure preferite.

Insalata greca leggera

Composizione degli ingredienti:

• peperone (giallo o verde);
• Feta - 250 g;
• cipolla rossa;
• olio d'oliva - 60 g;
• cetrioli non molto grandi - 3 pezzi .;
• olive (senza semi) - fino a 15 pezzi .;
• pomodori - 4 pezzi .;
• succo di limone - 20 ml;
• pepe, origano essiccato (3 pizzichi), lattuga.

Caratteristiche del preparato:

1. Lavare le verdure e bagnare con asciugamani di carta. Sbucciare la cipolla dalla buccia e tritarla a semianelli sottili. Tagliamo i cetrioli a cubetti e pomodori e peperoni (senza vene e semi) in pezzi più grandi.
2. In una ciotola uniamo succo di limone, olio d'oliva, spezie e spezie. Mettiamo i componenti preparati nell'insalatiera e li condiamo con salsa aromatica.
3. Cospargi il piatto con origano essiccato, strofinando leggermente la composizione con le dita per rivelare meglio le qualità fragranti della "gioia di montagna" - il nome di questa meravigliosa erba è tradotto dal greco.
4. Sulla parte superiore del piatto preparato, stendi fette di lattuga a foglia e grandi fette di feta.

L'insalata leggera "greca" sottolinea con successo il carattere solenne della festa, perché nello stesso paese meridionale tali piatti sembrano sempre luminosi, spettacolari e festosi.

"Nido di gallo cedrone" - veloce e gustoso

Elenco prodotti:

• cetrioli - 2 pezzi .;
• filetto di pollo - 300 g;
• patate - 4 pezzi .;
• formaggio (trasformato e duro) - rispettivamente 60 ge 100 g;
• cipolle;
• uova (pollo e quaglie) - 4 pezzi .;
• maionese - 200 g;
• olio vegetale - 200 ml.

Ordine di preparazione:

1. Bollire il pollame in acqua leggermente salata fino a quando diventa tenero, raffreddare e tritare finemente. Cetrioli a cubetti.
2. Puliamo la cipolla, stritoliamo a semianelli e versiamo acqua bollente per mezz'ora.
3. Bollire le uova sode (entrambi i tipi), raffreddare, rimuovere il guscio e grattugiare finemente. Allo stesso modo, macinare il formaggio e metterlo in un'altra ciotola.
4. Tagliare la buccia dalle patate, dividere le verdure a cubetti e friggerle per 5 minuti in una padella calda. Estraggiamo le verdure a radice dall'olio e le lasciamo sui tovaglioli per un breve periodo per eliminare il grasso in eccesso.
5. Formiamo un'insalata. Mettiamo su un piatto largo piatto un anello da portata di piccolo diametro e intorno ad esso posizioniamo uno strato di cipolla (drenare il liquido). In cima spalmiamo pezzi di filetto di uccello spalmato di maionese. Ora posizioniamo i cetrioli, li elaboriamo con la salsa e cospargiamo con uova di gallina grattugiate. Le patatine fritte sono distribuite uniformemente sul lato del "nido".
6. Riempiamo l'anello con verdure tritate.
7. Dividiamo le uova di quaglia a metà. Unisci attentamente i tuorli separati con maionese, crema di formaggio grattugiato e alcune verdure tritate. Riempiamo gli albumi con il ripieno cotto.

Rimuoviamo l'anello di metallo dal piatto, disponiamo con cura l'imitazione "gustosa" delle uova nel "nido di gallo cedrone". Tutto è semplice e originale!

"Bracciale in malachite" con petto

La composizione dei componenti:

• uova - 2 pezzi .;
• carote e patate - 1 pz .;
• petto di pollo;
• mais in scatola - 150 g;
• maionese;
• olio (girasole, oliva, panna) - 20 g ciascuno;
• Kiwi - 3 pezzi .;
• rucola;
• sale, una miscela di erbe provenzali.

Preparazione dei pasti:

1. Bollire in anticipo uova e ortaggi a radice da utilizzare in uno stato freddo.
2. Sbucciate le patate e le carote, liberate le uova dal guscio. Macina il tubero su grandi celle della grattugia e altri due componenti su piccole tacche metalliche.
3. Il filetto di pollame viene tagliato a strati spessi fino a 2 cm, pepe e sale. Distribuiamo gli spazi vuoti in una padella preriscaldata, dove friggiamo in grasso magro e cremoso. Spegni il fuoco e rimuovi la carne dal contenitore dopo 5 minuti.
4. Mettiamo un anello per insalata nel mezzo del piatto, disponiamo le uova grattugiate attorno e le trasformiamo con una rete di maionese. Lo strato successivo è la patata, quindi gli strati della composizione di pollo e carota. Cospargere di mais in scatola con antipasto.
5. Tagliamo il kiwi in cerchi, li dividiamo a metà, che disponiamo con cura attorno a tutta l'insalata.
6. Tiriamo fuori l'anello da portata, riempiamo il centro libero dell'antipasto con erbe tritate, condite con sale. Versa l'olio d'oliva sui piatti e servi.

L'insalata efficacemente decorata è la più adatta per festeggiare un compleanno, perché la malachite, il cui ruolo nella merenda è interpretata dal kiwi, ha proprietà magiche di desideri appaganti.

Insalata "Pollo sotto una pelliccia"

Elenco prodotti:

• patate - 5 pezzi .;
• maionese - 200 g;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi .;
• filetto di pollo - 500 g;
• olio magro;
• Condimenti coreani di carote;
• funghi salati (sottaceto) - 300 g;
• gherigli di noci - 100 g;
• prugne denocciolate - 200 g.

Ordine di preparazione:

1. Facciamo bollire il filetto di uccello, lo smontiamo in fibre e dividiamo le parti troppo lunghe in piccoli pezzi.
2. Sbucciate le patate, tagliatele a rondelle e friggetele in olio fino a farle diventare appetitose.
3. Distribuiamo la carne su un piatto piano, condiamo con una miscela di carote coreane e quindi lavoriamo con maionese. Quindi, posiziona uno strato di spicchi di patate caldi, seguito da funghi salati tagliuzzati.
4. Spremi gli spicchi d'aglio attraverso la pressa, distribuendo le fette nell'insalata e applica nuovamente una rete di besciamella.
5. Scolare le prugne con acqua bollente, tagliarle a pezzetti e spargerle tra i componenti della merenda. Applichiamo l'ultimo strato di maionese e lo cospargiamo di noci ed erbe tritate.

La magnifica "pelliccia" per il pollo si è rivelata molto gustosa, golosa ed estremamente elegante.

Girasole con patatine Pringles

Composizione degli ingredienti:

• champignon freschi - 500 g;
• uova - 5 pezzi .;
• Patatine Pringles - un po 'meno di una lattina;
• Formaggio russo (o altro grado) - 200 g;
• petto di pollo - 400 g;
• olio magro;
• olive nere;
• sale, pepe, maionese.

Metodo di cottura:

1. La carne di pollo pre-bollita viene tagliata in piccoli pezzi, che mettiamo su un piatto, lasciando un cerchio in cerchio per decorare l'insalata. Elaboriamo ogni successivo strato di antipasto con maionese fresca. Non dimenticare questo requisito!
2. Tritare finemente i funghi pelati e friggerli in olio fino a dorarli. I funghi raffreddati vengono posizionati uniformemente sul prodotto a base di carne.
3. Puliamo le uova sode, le dividiamo in tuorli e scoiattoli. Strofinare grossolanamente il secondo componente del prodotto e cospargere la composizione di funghi del piatto con le patatine risultanti. Questo è seguito da una rete di salsa, seguita da scaglie di formaggio e un nuovo strato di maionese.
4. Mettiamo il vuoto per un'ora nel frigorifero per l'impregnazione.
5. Completiamo il design del piatto. Distribuiamo i tuorli grattugiati in tutta l'insalata e disponiamo la decorazione sotto forma di scaglie di petali lungo il bordo del "disegno". Per simulare i semi di girasole, utilizziamo olive dimezzate.

Sul tavolo festivo, il nostro "fiore solare" è letteralmente sbocciato, deliziando tutti i presenti con i suoi colori vivaci e il gusto favoloso.

Insalate semplici per un compleanno non richiedono tanto lavoro fisico e ricerca culinaria quanto calore emotivo e ispirazione, perché il frutto del nostro lavoro sarà il sincero apprezzamento e gratitudine di una persona vicino a noi.