Il sugo di pollo è un'ottima aggiunta a pasta, patate e cereali non zuccherati da qualsiasi cereale. Per la sua preparazione vengono utilizzati pezzi di filetto e di carcassa. E nel primo caso, la carne è consentita non solo per tagliare a cubetti o strisce, ma anche per passare attraverso un tritacarne per rendere la salsa più omogenea.
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Sugo Di Pollo Pasta
Stufare questo piatto con l'aggiunta di acqua, brodo, panna, panna acida, maionese e altre salse. Considera come preparare il sugo in vari modi. E cominciamo con il più semplice.
Avrai bisogno di tali componenti:
- qualsiasi parte della carcassa di pollo;
- 2 cipolle piccole;
- carote;
- spicchi d'aglio;
- brodo;
- condimenti e sale.
Come preparare il sugo di pollo:
- Trita la carne e friggi in una ciotola dalle pareti spesse.
- Macinare le verdure e cuocere a fuoco lento in una padella fino a quando trasparente.
- Trasferire la frittura sulla carne, salare, condire, versare nel brodo e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio.
A una nota. Tale salsa di pollo può essere integrata con zucchine, melanzane o peperone. E ci sono anche opzioni per fare la salsa di pasta con l'aggiunta di panna acida, salsa di pomodoro o senape agli ingredienti principali.
Ricetta universale con concentrato di pomodoro
Il sugo di pollo con concentrato di pomodoro risulta il più delizioso se cucinato con molte verdure ed erbe. Quindi l'aggiunta di pasta, porridge o patate sarà satura, con un gusto e un aroma luminosi.
Per preparare il piatto avrai bisogno di:
- filetto di pollo;
- peperoni;
- alcune carote;
- cipolla piccola;
- aglio;
- concentrato di pomodoro;
- acqua purificata o brodo;
- un po 'di aceto;
- semi di senape;
- paprika macinata;
- verdure fresche.
Come preparare il sugo con concentrato di pomodoro:
- Sbucciare le verdure, macinare e mettere in una padella per arrostire.
- Tagliare la carne a strisce e aggiungere alle verdure quando sono ammorbidite.
- Cospargere il pollo rosolato con le spezie, versare un po 'di aceto, aggiungere la salsa di pomodoro diluita con acqua o brodo e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio.
Il sugo pronto viene versato sul contorno, cospargere il piatto con le erbe e servire al tavolo. E per rendere il pasto più profumato, è meglio assumere varietà "odorose", come basilico o coriandolo.
Cottura per purè di patate
Al fine di integrare proficuamente le purè di patate fresche, la salsa dovrebbe essere "al pepe".
Per un tale piatto avrai bisogno di:
- carne di pollo;
- diverse piccole cipolle;
- carote;
- spicchi d'aglio;
- pomodori succosi;
- acqua o brodo;
- adjika secco;
- paprica;
- condimenti caldi da gustare;
- un po 'di farina;
- il sale.
Come cucinare il sugo:
- Tagliare il pollo, salare e friggere in una ciotola profonda fino a quando il succo non viene rilasciato.
- Introdurre le cipolle tritate, le carote grattugiate e l'aglio schiacciato nella pressa alla carne.
- Asciugare la farina in una padella asciutta fino a doratura, quindi aggiungere il brodo, la polpa di pomodoro finemente tritata, l'aggiunta secca, la paprika e i condimenti. Salare e tenere a fuoco fino a quando bolle.
- Aggiungi il sugo alla carne e alle verdure, filtrando sotto il coperchio.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere erbe secche o fresche al piatto.
Sugo di pollo con grano saraceno
Una tale salsa per il porridge di grano saraceno è meglio preparata dal filetto di pollo.
Per il piatto avrai bisogno di:
- filetto di pollo;
- eventuali funghi;
- diverse cipolle;
- crema;
- pepe macinato e sale;
- aneto.
Come cucinare il sugo per grano saraceno con pollo, funghi e panna:
- Salta il filetto di pollo attraverso un tritacarne, sale, pepe e friggi in una padella fino a quando la massa diventa croccante.
- In una ciotola con pareti spesse, aggiungere funghi e cipolle tritate, cospargere con pepe e sale, friggere.
- Unire la carne macinata con la frittura, aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio.
- Poco prima di terminare la cottura, aggiungi l'aneto tritato finemente al piatto.
Consiglio. In modo che ci sia più liquido nel sugo, la crema prima di aggiungerla nella padella può essere diluita con acqua o brodo nella proporzione desiderata.
Con Salsa Di Panna Acida
Il sugo di pollo con panna acida sarà abbondante e gustoso se aggiungi noci e aglio.
Per il piatto avrai bisogno di:
- carne di pollo;
- cipolla;
- spicchi d'aglio;
- gherigli di noce;
- panna acida;
- brodo;
- foglia di alloro;
- spezie per pollame e sale.
Come cucinare la salsa piccante con panna acida e noci:
- Tagliare il pollo, salare e condire, friggere in padella.
- Aggiungi la carne con cipolle e aglio e continua la cottura fino a quando diventano trasparenti.
- Diluire la panna acida con brodo, versare in un piatto, aggiungere la foglia di alloro e le noci tritate. Spegnere tutto a fuoco basso.
Questa salsa sarà un'ottima aggiunta alla pasta o al porridge di qualsiasi cereale. Al momento di servire, puoi cospargere il piatto con coriandolo profumato.
Come cucinare in una pentola a cottura lenta
È noto che i piatti in una pentola a cottura lenta sono più succosi e ricchi. Usando questa unità, puoi cucinare una salsa insolita con pollo e frutta secca, integrandola con panna o panna acida.
Per funzionare, avrai bisogno di:
- carne di pollo (preferibilmente filetto);
- una manciata di prugne secche;
- 7-8 spicchi d'aglio;
- porri;
- coriandolo essiccato;
- panna o panna acida;
- brodo;
- sale e spezie.
Come cucinare il sugo di pollo con frutta secca in una pentola a cottura lenta:
- Tagliare il pollo, cospargere di sale e spezie e cuocere a fuoco lento nella ciotola del multicucina.
- Aggiungi aglio tritato e porro bianco tritato finemente alla carne.
- Risciacqua le prugne secche e, se le bacche sono troppo grandi, dividile in più parti con un coltello.
- Quando gli spicchi d'aglio vengono fritti e il piatto inizia a emettere un aroma luminoso, aggiungere panna o panna acida, aggiungere brodo, versare prugne secche e cuocere per almeno 45 minuti in uno stufato.
Il sugo pronto viene versato sul contorno, cospargere il piatto con erbe tritate e servire al tavolo.
Delizioso Sugo Di Riso Di Pollo
Per il riso, puoi cucinare il sugo con pollo, carote e condimenti, regolando la nitidezza della salsa secondo i tuoi gusti.
Per lavoro avrai bisogno di:
- filetto di pollo;
- diverse carote;
- aglio;
- peperoncino;
- paprica;
- curcuma;
- salsa di soia;
- brodo o acqua purificata;
- farina;
- sale e condimenti adatti.
Come cucinare il sugo con pollo per riso:
- Tagliare il filetto, cospargere con condimenti di pollo, versare sopra la salsa di soia e lasciarlo marinare un po '.
- Macinare le carote su una grattugia o tagliarle a strisce e friggerle con l'aglio.
- Inserire la carne nel piatto, cuocere fino a quando il succo non è isolato.
- Aggiungi peperoncino, paprika e curcuma, aggiungi la farina e mescola accuratamente.
- Versa il brodo, chiudi il coperchio e fai sobbollire a fuoco medio.
Al momento di servire, puoi cospargere il riso con la salsa di pollo fritta in una padella asciutta con semi di sesamo.
Cucinare passo dopo passo con maionese
Le casalinghe domestiche aggiungono la maionese non solo alle insalate, ma preparano anche molti altri piatti con questa salsa.
Per preparare un sugo simile con il pollo, avrai bisogno dei seguenti componenti:
- Carne di pollo
- cipolle;
- carote;
- spicchi d'aglio;
- maionese;
- un po 'di senape;
- acqua o brodo;
- rametti di basilico;
- sale e spezie al pollo.
Come cucinare il sugo di maionese con pollo:
- Friggere le verdure tritate in una padella, quindi aggiungere carne, condimenti e sale.
- Mescolare la maionese con la senape, diluire con acqua o brodo e versare nel piatto dopo aver rosolato la carne.
- Macinare il basilico, aggiungere alla padella e chiudere bene il coperchio.
Se il sugo sembra troppo liquido, alla fine della cottura, puoi inserire un po 'di amido di patate diluito in acqua.
Non c'è nulla di complicato nella preparazione del sugo con pollo secondo una delle ricette proposte. Prova e soddisfa i tuoi cari.
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