Il ragù di carne macinata è un'ottima aggiunta a qualsiasi contorno. Maccheroni, riso, porridge di grano saraceno, purè di patate - con esso tutto sarà molto più gustoso.

Ragù di carne macinata con concentrato di pomodoro

Naturalmente, è meglio usare non ripieni di ripieno, ma cucinare da soli. Questo è l'unico modo per essere sicuri al 100% della qualità del prodotto.

Componenti necessari:

  • carne macinata - una libbra;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • arco - testa;
  • concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l .;
  • farina - 2 cucchiai. l .;
  • acqua - 350 ml;
  • olio, sale, pepe - a discrezione personale.

La sequenza di azioni:

  1. Tritare la cipolla, passare l'aglio attraverso la pressa. Friggere la cipolla fino a doratura.
  2. Aggiungi la carne tritata nella padella, friggi per 6-7 minuti, versa la pasta, copri con un coperchio e fai sobbollire per 5 minuti.
  3. Introdurre farina, aglio, sale, spezie, versare acqua. Riduci il fuoco al minimo.

Far bollire per circa 10 minuti. Il sugo di pasta macinata è pronto per la pasta!

Cucinare con panna acida

È anche molto semplice preparare una salsa di carne macinata a base di panna acida. Ha un gusto più delicato.

Una serie di componenti:

  • ripieno - una sterlina;
  • cipolla - 1 testa;
  • farina - 2 cucchiai. l .;
  • panna acida - un bicchiere;
  • acqua - 300 ml;
  • aneto: un mucchio;
  • olio, sale e spezie - se necessario.

Processo di preparazione:

  1. Taglia la cipolla a dadini, trita l'aneto.
  2. Soffriggere la carne macinata. Ci vorranno 8 minuti. Salare, pepare, aggiungere la cipolla e friggere per altri 2-3 minuti.
  3. Aggiungi la farina, versa acqua calda e mescola bene.
  4. Abbassa il fuoco. Filtrare per 5-6 minuti.
  5. Quando la salsa diventa densa, versare la panna acida e le erbe. Mescola e fai sobbollire altri 3 minuti.

Questo sugo è meglio combinato con patate o grano saraceno.

Ricetta italiana con crema di formaggio

Il ragù con crema di formaggio acquisisce un gusto speciale. Puoi usare qualsiasi condimento e spezie italiano.

Componenti necessari:

  • carne macinata - 400 g (è meglio prendere mescolati);
  • formaggio fuso - 2 confezioni;
  • crema - 350 g;
  • arco - testa;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • pomodori - 2 pezzi .;
  • olio, sale e spezie - a discrezione personale.

Affinché il formaggio possa essere schiacciato senza problemi, deve prima essere leggermente congelato nel congelatore. Quindi può essere facilmente trasformato in trucioli.

La sequenza di azioni:

  1. Tritare la cipolla con l'aglio. Trita i pomodori.
  2. Versare la cipolla in una padella calda e cuocere a fuoco lento fino a quando trasparente. Aggiungi aglio e spezie.
  3. Dopo alcuni minuti aggiungere i pomodori tritati e cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
  4. Metti la carne tritata e mescola fino a quando non si schiarisce.
  5. Quando la carne è quasi pronta, versare la panna.
  6. Macina il formaggio su una grattugia. Aggiungi le patatine al tegame quando il sugo bolle. Mescolare fino a quando non si scioglie.
  7. Ridurre il calore, cuocere a fuoco lento altri 4-5 minuti, spegnere.

Il sugo appetitoso e aromatico per la pasta è pronto.

Come preparare il pollo tritato

Sulla base del pollo tritato, puoi cucinare un delizioso sugo in una pentola a cottura lenta con verdure.

Di cosa hai bisogno:

  • pollo tritato - 400 g;
  • cipolla, pepe, pomodoro - 1 pz .;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • succo di pomodoro - un bicchiere;
  • farina - 2 cucchiai. l .;
  • zucchero, sale, spezie ed erbe aromatiche - a tua discrezione.

Come cucinare:

  1. Tritare la cipolla e il pepe. Trita il pomodoro e l'aglio.
  2. Versare l'olio nella ciotola dell'apparecchio, avviare la modalità "Frittura" o "Cottura". Soffriggere la cipolla e l'aglio. Dopo 2 minuti aggiungi pepe.
  3. Dopo 3 minuti mettere la carne macinata, mescolare,
  4. Versare la farina, mescolare. Introdurre il pomodoro, aggiungere un po 'di zucchero.
  5. Stufare fino a cottura della carne macinata. Versare il succo di pomodoro, sale, condire a piacere.
  6. Mescola, chiudi il coperchio. Avvia il programma di spegnimento per mezz'ora.

Servire con spaghetti, cosparso di erbe in cima.

Con I Funghi

Funghi e carne: una combinazione di grande successo, non senza motivo è considerata un classico. Molto spesso, i funghi prataioli sono usati in questa ricetta, poiché sono più accessibili ai residenti in città. Ma se c'è un'opportunità per acquistare funghi di bosco o andare nella foresta e raccoglierli, è ancora meglio. Tali funghi daranno al piatto un aroma ricco e sfaccettato.

Componenti necessari:

  • funghi prataioli - 200 g;
  • crema - 400 g;
  • carne macinata - 350 g;
  • arco - testa;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • farina e burro - 50 g ciascuno;
  • olio, sale e spezie - a discrezione personale.

La sequenza di azioni:

  1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Friggere in olio.
  2. Tagliare i funghi a fette di dimensioni adeguate e aggiungere alla padella con carne macinata, pepe e sale. Friggere fino a cottura della carne.
  3. In una piccola casseruola, unire la panna con la farina. Mescolando, portare a ebollizione, cercando di evitare grumi. Aggiungi una fetta di burro. Versare nella padella per la carne macinata.
  4. Condisci e mescola. Stufare per 3 minuti (non più necessario, poiché i funghi e la carne macinata sono già completamente pronti).

Questa salsa è perfetta per gli spaghetti.

Prendendo nota di queste ricette, puoi sempre cucinare rapidamente un'aggiunta appetitosa a qualsiasi contorno. Una cena deliziosa non è affatto così difficile come sembra a prima vista.