Pilaf in pentola a cottura lenta con carne di maiale - 7 ricette

Il vero pilaf orientale è preparato in un calderone. Ma le casalinghe moderne possono facilmente permettersi di semplificare leggermente il processo e trarre vantaggio dai moderni assistenti elettrici. Ad esempio, è molto facile cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta con carne di maiale. Una ricetta per questo può includere molti ingredienti aggiuntivi oltre alla carne.

Pilaf in una pentola a cottura lenta con carne di maiale - una ricetta base passo dopo passo

Questa opzione contiene necessariamente una grande quantità di cipolle e carote. Le verdure possono essere prese in 3 pezzi. Oltre a loro, dovrai usare: 450 g di carne senza osso, 2 cucchiai. cereali a grana lunga lucidati, 2 cucchiai. acqua pura, una testa d'aglio, 7 g di sale, 140 ml di olio raffinato, un grande pizzico di condimento speciale. Aiuta le casalinghe a preparare una ricetta passo-passo.

1. La carne lavata e tritata viene stesa sul fondo della ciotola con l'olio versato. Il maiale viene cosparso di condimenti e mezzo sale, dopodiché viene fritto in una modalità speciale fino a quando appare una crosta dorata.
2. Le cipolle tagliate vengono inviate alla pentola a cottura lenta e insieme gli ingredienti vengono cotti fino a quando la verdura è morbida nello stesso programma.
3. Il processo si ripete dopo l'aggiunta di carote tritate a cubetti sottili.
4. Il dispositivo si spegne e il riso ben lavato viene posato sulla miscela di carne e verdura. È necessario levigare la sua superficie con una spatola.
5. Con un flusso sottile, l'acqua viene versata in una ciotola su un cucchiaio. Vengono aggiunti il ​​rimanente sale e gli spicchi d'aglio non sbucciati. Devono essere bloccati in diversi punti della superficie.
6. Il programma "Pilaf" è preparato per circa un'ora.

La composizione del condimento utilizzato per il piatto deve necessariamente includere crespino e curcuma.

Ricetta originale con frutta secca in una pentola a cottura lenta

La frutta secca si abbina bene con carne e riso.Il pilaf pronto non risulta essere dolce, acquisisce solo un insolito sapore orientale. Per un tale piatto dovrai usare: 450 g di carne con strati di pancetta, 2 cucchiai. riso ben lavato e 2 volte più acqua, 2 pezzi. cipolle e carote, 4-5 spicchi d'aglio, una piccola manciata di uva passa scura e albicocche secche, un pizzico di zira, paprika macinata, cannella, 2 cucchiaini. sale.

1. Il grasso viene tagliato dalla carne e fritto fino a quando non fuoriesce un po 'di grasso. Puoi prendere separatamente un paio di pezzi di pancetta. Per fare ciò, utilizzare il programma del dispositivo "Friggere".
2. La carne di maiale tagliata a pezzi grossi viene fritta nel grasso liquido risultante.
3. Cipolle e carote vengono tritate in qualsiasi modo conveniente e aggiunte alla carne insieme a spicchi d'aglio interi non pelati.
4. Resta da versare l'uvetta lavata senza bastoncini, albicocche secche tritate, riso essiccato, sale, tutti i condimenti al composto di carne e verdure. Gli ingredienti vengono fritti per altri 5-7 minuti.
5. Dopo che il pilaf è stato riempito con acqua calda, viene cotto nel programma appropriato per 50 minuti.

Il riso secco viene lavato più volte per rendere il piatto friabile.

Cucinare con il pollo

Il pilaf in pilaf può essere combinato con il pollo. Per questo è meglio prendere un petto di pollame (1 pz.). È inoltre necessario utilizzare: 1 pz. cipolle e carote, 550 g di riso al vapore, 350 g di polpa di maiale, un pizzico di condimento speciale per pilaf, 1,3 litri di acqua, sale, olio. Di seguito viene descritto come cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta con carne di maiale e pollo.

1. La carne viene fritta in una ciotola del dispositivo in una modalità speciale fino a quando appare una deliziosa crosta. Il processo continua con cipolle e carote tritate.
2. Quando tutti gli ingredienti elencati sono fritti, si aggiungono acqua, riso lavato, sale, condimenti.
3. Si prepara nella modalità corrispondente per 45 minuti.

Pilaf viene servito al tavolo con verdure marinate assortite.

Pilaf friabile con carne di maiale

Per rendere il piatto friabile, è necessario scegliere riso lucidato a grana lunga di alta qualità e sciacquarlo prima di cuocerlo in diverse acque.

Oltre ai cereali (3 bicchieri multipli), dovrai assumere: 650 g di polpa di carne, 2 pezzi. grandi cipolle bianche e carote, 3 tazze multiple di acqua calda, olio, sale, eventuali spezie.

1. All'inizio, nella modalità "Frittura", le verdure tritate grossolanamente vengono cotte per 17 minuti. Per sapore, puoi aggiungere alle cipolle e alle carote un paio di spicchi d'aglio passati attraverso una pressa.
2. Trascorso il tempo segnato, vengono aggiunti grandi pezzi di carne nella ciotola. Quando diventa bianco, puoi aggiungere spezie, sale e cibi fritti per un paio di minuti dopo un'accurata miscelazione.
3. Sulla parte superiore della componente di carne con verdure fritte, viene preparato il riso lavato e tutto viene versato con acqua calda.
4. Nel programma "Pilaf", il piatto viene preparato per il tempo impostato.

Guarnito con erbe fresche e fette di pomodoro.

Come cucinare il pilaf di bulgur in una pentola a cottura lenta?

Invece del riso per il pilaf, è permesso usare il bulgur. Questo renderà il piatto più nutriente e salutare. Oltre a bulgur (180 g), devi prendere: 350 g di pollo, 1 pz. cipolle e carote, 380 ml di acqua, un pizzico di cumino, curry e crespino, sale, olio, una testa intera d'aglio.

1. Piccoli pezzi di carne di maiale con spezie e sale vengono fritti in una modalità speciale in grado del dispositivo. Quindi le cipolle e le carote tritate vengono versate a loro, dopo di che gli ingredienti vengono cotti insieme fino a quando le verdure sono morbide.
2. I cereali ben lavati sono disposti nel multicucina.
3. Al centro della massa si trova la testa d'aglio, con la quale viene staccata solo la buccia secca superiore.
4. I prodotti vengono versati con acqua salata.
5. Nella modalità "Pilaf", bulgur viene preparato prima del segnale del dispositivo. Di solito, ci vogliono 45-50 minuti per cucinarlo.

Se vuoi rendere il piatto più asciutto e friabile, puoi scegliere il programma Grano saraceno.

Dall'orzo perlato

Una ricetta ancora più insolita è il pilaf d'orzo perlato. Assaggiare, alla fine, risulta essere non peggio del riso, e persino molto più utile. Oltre all'orzo (2 tazze multiple), avrai bisogno di: 450 g di spezzatino, 1 pz. cipolle e carote, 5 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. condimento speciale per pilaf, sale, olio vegetale.

1. Per cominciare, l'orzo perlato viene immerso in acqua fredda per almeno 4 ore. Ed è meglio lasciarlo nel liquido al fresco di notte.
2. Le carote con cipolle vengono fritte fino a quando non diventano morbide nel burro in modalità "Cottura".
3. Lo stufato va alle verdure, insieme gli ingredienti vengono cotti per altri 2-3 minuti.
4. Dopo aver aggiunto condimento e sale al componente di carne, l'orzo lavato deve essere posato su di esso.
5. Il futuro pilaf viene versato con 5 bicchieri d'acqua multipli. 2 spicchi d'aglio sono tritati e cosparsi sopra, il resto è disposto intero.
6. Puoi cucinare il piatto in varie modalità: "Grana", "Riso", "Pilaf" o "Stufato" per circa 50 minuti.
7. Successivamente, il dispositivo viene lasciato nel programma "Riscaldamento" per un'altra ora.

Pilaf caldo servito con antipasti piccanti in salamoia.

Pilaf uzbeko con carne di maiale

Un vero pilaf uzbeko viene cotto in un calderone, ma un piatto molto simile al suo gusto può essere ottenuto usando una pentola a cottura lenta. Per fare questo, devi prendere molta carne (450 g), oltre a: 1 pz. cipolle e carote, 450 g di riso lungo al vapore, 4 spicchi d'aglio, un pizzico di una miscela di peperoni e zira, un paio di foglie di alloro, sale, grasso.

1. Il riso viene lavato 5-7 volte fino a quando l'acqua diventa completamente trasparente.
2. La scodella del multicucina è generosamente unta di grasso o burro, dopo di che piccoli pezzi di maiale, nonché cipolle e carote tagliate in modo conveniente, sono disposti a strati.
3. Il riso viene distribuito sugli ingredienti, le spezie e il sale vengono abbondantemente versati, gli spicchi d'aglio non sbucciati vengono premuti nei chicchi.
4. Resta da riempire i prodotti con acqua (dovrebbe essere 1,5 volte più dei cereali).
5. Ci vogliono 55 minuti per cucinare nel programma Rice / Pilaf.

Il piatto è servito caldo. Puoi aggiungerlo con salsa all'aglio a base di yogurt o maionese.