Il delizioso pilaf nel multicooker Redmond è più facile da preparare rispetto a un calderone sul fornello. Coloro che vogliono provare la propria mano troveranno consigli utili e alcune ricette golose.

Redmond Suggerimenti per la cottura lenta

Per rendere gustoso il pilaf, devi conoscere alcune semplici regole.

Riguardano le caratteristiche dell'esecuzione delle ricette nella "smart pan":

  1. Per cucinare, utilizzare 3 programmi: prima “Friggere” 20 minuti per zirvak, poi “Stufare” 40 minuti e “Pilaf” 40 minuti.
  2. Durante la frittura di verdure e carne, il coperchio del multicucina non viene chiuso, il contenuto della ciotola viene continuamente mescolato per non bruciare.
  3. Se pilaf con manzo o agnello, maiale, stufare lo zirvak per 40 minuti. Con pollo e funghi, il tempo di frittura è ridotto a 20 minuti.
  4. L'acqua fredda non viene versata in una ciotola multicooker rovente: ci saranno problemi.
  5. Mescola bene il cibo con una spatola di legno.
  6. Mantenere il rapporto corretto tra riso e acqua. In media, questo è 2 cucchiai. liquido per 1 cucchiaio. i cereali, cioè 0,4 kg di riso, richiedono circa 4 cucchiai. acqua.
  7. Il riso e lo zirvak non si mescolano, l'acqua viene aggiunta con cura lungo il bordo della ciotola. I chicchi dovrebbero coprire le verdure e la carne con le spezie e il brodo dovrebbe essere più alto di 1-2 dita.
  8. Durante la cottura, aprire il coperchio 1-2 volte per assicurarsi che ci sia abbastanza liquido. Se necessario, aggiungere un po 'd'acqua bollente.

Alcuni modelli di multicooker di Redmond hanno le loro caratteristiche, che diventeranno chiare dopo il primo pilaf cotto. Potrebbe essere necessario aumentare o diminuire la quantità di acqua, scegliere il programma "Stufato" anziché "Friggere", ecc.

Pilaf briciola in stile uzbeko

Per un vero pilaf uzbeko, è consigliabile cercare un tipo speciale di riso - devzira in vendita.

È leggermente rosa dalle restanti tracce del guscio, e il suo gusto e benefici sono superiori al solito prodotto lucido.

Per la cottura saranno necessari i seguenti ingredienti:

  • Riso Devzira - 0,4 kg;
  • agnello - 0,5 kg;
  • peperoncino piccante - 1 baccello;
  • aglio - 1 testa;
  • zira: 1 cucchiaino;
  • carote - 0,4 kg;
  • cipolla - 1 testa grande;
  • olio di semi di cotone o grasso di coda grasso - 150 g;
  • sale qb.

Descrizione del processo:

  1. Immergere il riso in acqua calda salata (60 ° C) per un po 'fino a quando lo zirvak è pronto.
  2. Nella pentola a cottura lenta impostare il programma "Friggere". Quando l'olio è caldo, mettici dentro la cipolla tritata e friggi fino a quando non diventa miele.
  3. Quindi inviare pezzi di agnello alla cipolla. Quando sono leggermente fissati, aggiungi le carote tritate con lunghe cannucce. Friggere per 5 minuti, mescolando.
  4. Aggiungi acqua bollente a verdure e carne, aggiungi cumino e pepe, chiudi il coperchio e fai sobbollire per 40 minuti.
  5. Il riso viene lavato delicatamente con acqua calda più volte. Mandalo allo zirvak finito. Viene versata acqua calda, una piccola testa d'aglio non pelata viene sepolta nel mezzo del cereale.
  6. Porta il piatto pronto al programma Plov.

Dopo essere rimasto un po 'nel multicooker chiuso, il pilaf diventerà ancora più gustoso.

Come cucinare con carne di manzo

Per il pilaf, puoi usare riso a grani lunghi o varietà di devzira, come in un piatto uzbeko. Se l'acqua viene aggiunta nel volume corretto e il tempo viene mantenuto, il riso non si attaccherà allo stato di porridge.

 

Tali prodotti saranno richiesti:

  • riso - 0,4 kg;
  • filetto di manzo - 0,5 kg;
  • cipolla - 1 grande;
  • carote - 0,4 kg;
  • olio - 150 g;
  • spezie per pilaf - a piacere.

Descrizione del processo:

  1. Cipolle tritate, carote con carne di manzo, affettate, vengono fritte in una ciotola multicooker.
  2. Versa lo zirvak con acqua bollente, condisci con spezie per pilaf (zira, curcuma, crespino, nero, peperoncino, ecc.). Stufare per 40 minuti con il coperchio chiuso.
  3. Il riso lavato più volte viene versato sopra lo zirvak finito, vengono aggiunti sale e aglio. Aggiungi acqua bollente in modo che copra il cereale.
  4. Preparati al programma "Pilaf".

Viene servito il pilaf pronto, cosparso di prezzemolo tritato.

Ricetta pilaf di maiale

Il pilaf fragrante nel multicucina Redmond con carne di maiale è cotto con riso a grana lunga o al vapore. Invece di olio di girasole inodore, lo zirvak può essere preparato su strutto o una miscela di grassi vegetali e animali.

Elenco prodotti:

  • riso - 0,4 kg;
  • costine di maiale - 0,5 kg;
  • cipolla - 1 grande;
  • carote - 0,4 kg;
  • olio - 150 g;
  • spezie per pilaf - a piacere.

Descrizione del processo:

  1. Tutti i componenti della ricetta sono preparati: il riso viene lavato, la carne viene tagliata dalle costole, le carote vengono strofinate o tagliate a strisce, le cipolle vengono tritate.
  2. La pentola a cottura lenta viene messa in modalità "Frittura", l'olio viene versato. Quando diventa caldo, aggiungi cipolle, carne, carote a turno.
  3. Nelle verdure e carne fritte, l'acqua bollente viene versata 2 dita più in alto rispetto ai prodotti, le spezie vengono aggiunte per il pilaf. Spezzatino di zirvak 40 minuti.
  4. Aggiungi il riso, aggiungi sale e aglio, aggiungi acqua bollente. Hanno messo il programma "Pilaf" per 40 minuti.

Dopo un segnale di prontezza, mantengono il pilaf sotto il coperchio per 10 minuti. Quindi servito con prezzemolo e insalate di verdure.

Cucinare con pollo e funghi

Questo originale pilaf nel multicooker di Redmond con pollo ti ricorderà le campagne autunnali nella foresta per la "caccia ai funghi" e il kulesh attorno al fuoco.

Dei funghi di negozio, i funghi di ostrica sono particolarmente aromatici durante la frittura, ma sono adatti anche i funghi prataioli.

Prodotti per la ricetta:

  • riso - 0,4 kg;
  • pollo - 0,4 kg;
  • cipolla - 1 grande;
  • carote - 0,2 kg;
  • funghi - 0,2 kg;
  • olio - 150 g;
  • spezie per pilaf - a piacere.

Descrizione del processo:

  1. In olio vegetale inodore, prima cipolla e pollo tritati, quindi aggiungere funghi tritati grossolanamente e carote grattugiate.
  2. Versare le spezie per pilaf e versare acqua calda. Stufare fino alla fine del programma "Friggere" 20 minuti.
  3. Il riso a grani lunghi, lavato più volte in acqua calda, viene inviato nella ciotola dopo il segnale che lo zirvak è pronto. Salare i cereali, aggiungere acqua bollente. Chiudere il coperchio del multicucina e portare a prontezza nel programma Plov per 40 minuti.

Le deliziose ricette pilaf sono più facili da cucinare con una pentola a cottura lenta. Non brucia nulla, il timer seguirà l'ora e spegnerà il riscaldamento al momento giusto.

Software correlato:Altro dall'autore: