Tradizionalmente, il pilaf è cucinato con carne. Tuttavia, a causa dell'uso di determinati ingredienti, è possibile escluderlo, mantenendo un gusto eccellente. Il pilaf con funghi è un piatto nutriente e fragrante con note delicate.
Contenuto materiale:
Pilaf classico con funghi
Il pilaf classico prevede l'uso di carne, il cui gusto è perfettamente integrato da note di funghi.
ingredienti:
• riso - 200 g;
• polpa di maiale - 350 g;
• cipolla - 1 pz .;
• carote - 1 pz .;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• funghi - 300 g;
• olio vegetale - per friggere;
• sale e condimento per pilaf.
Metodo di cottura:
1. I cubetti sono preparati con carne lavata e asciugata.
2. Cipolle e carote vengono tagliate a piacere.
3. I funghi vengono tagliati in grandi piatti.
4. In un calderone con olio, i cubetti di carne vengono fritti.
5. Quando il maiale diventa marrone dorato, le verdure preparate vengono inviate al calderone.
6. Dopo 5 minuti, i funghi vengono disposti, il contenuto viene mescolato con sale e spezie.
7. Sulla massa fritta viene preparato il riso lavato, che viene riempito con acqua.
8. Stufare il piatto in un calderone chiuso a fuoco basso fino a cottura.
Ricetta quaresimale
Il pilaf aromatico senza carne diversifica il menu vegetariano con una meravigliosa combinazione di riso con funghi.
Per creare un piatto avrai bisogno di:
• 200 g di riso;
• 100 g di carote e cipolle;
• 250 g di funghi;
• testa d'aglio;
• spezie, sale e olio vegetale.
Per cucinare pilaf magro con funghi:
1. Verdure, funghi vengono sbucciati, lavati.
2. Le verdure vengono tagliate a cubetti, che vengono fritte insieme con sale per circa 5-7 minuti.
3. I funghi prataioli vengono tagliati a fettine grandi, che vengono distribuiti alle verdure.
4. Dopo 2 minuti, il riso viene versato nella padella, dopo di che tutto viene miscelato e versato con acqua.
5. Pilaf in umido a fuoco medio.
6. Dopo aver assorbito il liquido, una padella profonda viene coperta con un coperchio e posta su un bruciatore freddo per 30-35 minuti.
Cucinare in una pentola a cottura lenta
Pilaf con funghi in una pentola a cottura lenta occupa una posizione di leader nel menu dei sostenitori di una corretta alimentazione.
Per preparare il piatto è necessario:
• 300 g di riso;
• la stessa quantità di funghi;
• cipolla;
• 1 carota;
• 1,5 teste d'aglio;
• olio di semi di girasole, sale e spezie (crespino, zira e altri).
Le fasi della preparazione sono le seguenti:
1. Verdure e funghi vengono tagliati a fette arbitrarie a discrezione del cuoco.
2. Le cipolle vengono passate nella padella.
3. Dopo che la verdura ha acquisito trasparenza, vengono aggiunte ad essa verdure a radice tritata.
4. Gli ultimi funghi sono disposti.
5. Dopo 5 minuti, la medicazione viene schiacciata con sale e spezie, quindi vengono inseriti al suo interno spicchi d'aglio interi.
6. Dopo essere stati preparati, verdure e funghi sono disposti in una ciotola multicooker.
7. Al condimento viene distribuito il riso, che viene riempito con acqua.
8. Il secondo di riso viene preparato prima del segnale sonoro in modalità "Pilaf".
Pilaf di orzo perlato con funghi
La variazione originale della preparazione del pilaf dall'orzo perlato. Per eseguire la ricetta, è necessario acquistare:
• 200 g di orzo perlato;
• 150 g di funghi;
• 2 cipolle;
• 1 carota;
• olio di semi di girasole;
• sale e spezie.
Il metodo di cottura è semplice:
1. L'orzo perlato viene bollito fino a metà pronto.
2. Le cipolle sbucciate vengono tagliate in sottili anelli, che vengono fritti in un calderone con olio di girasole riscaldato.
3. Le carote vengono strofinate e aggiunte alla cipolla chiara.
4. I funghi vengono fatti bollire per 2 minuti e inviati alle verdure.
5. Dopo 10 minuti, i cereali vengono distribuiti su verdure e funghi salati.
6. Il contenuto del calderone viene versato con acqua, che viene salata e stagionata.
7. Il pilaf originale viene stufato per 30-40 minuti in un contenitore chiuso.
Questo è interessante:quale riso è necessario per il pilaf
Come fare il pollo
Un delizioso pilaf con funghi e pollo è preparato da:
• 300 g di filetto;
• metà del numero di funghi;
• 120 g di riso al vapore;
• lampadine;
• 1 carota;
• olio vegetale;
• erbe, sale e spezie.
Un'istruzione di cottura passo-passo è l'esecuzione delle seguenti azioni:
1. La carne viene tagliata a cubetti, che vengono fritti insieme con anelli di cipolla e piatti di funghi.
2. Il raccolto di radice viene strofinato su una grattugia media.
3. Quando la carne diventa marrone dorato, le patatine vengono disposte in padella.
4. Il contenuto viene cotto per 5 minuti e coperto con riso.
5. Pilaf viene miscelato e dopo 2 minuti viene riempito con acqua.
6. Piatto appetitoso stufato sotto un coperchio chiuso per 20 minuti.
7. Sui piatti, il pilaf è schiacciato da verdure tritate.
Con carne e funghi
Il pilaf abbondante è preparato da:
• 350 g di funghi prataioli;
• 300 g di maiale;
• 2 cipolle;
• 2 carote;
• 200 g di riso;
• condimento, sale e olio di semi di girasole.
Per alimentare il pilaf profumato domestico:
1. La polpa di maiale viene lavata, tagliata a fette, che vengono salate, condite e fritte in olio di girasole riscaldato.
2. In un'altra padella profonda con olio di semi di girasole, i funghi vengono fritti.
3. Quando i funghi sono dorati, vengono inviati loro semi anelli di cipolla e patatine di carota.
4. Dopo che le verdure hanno acquisito morbidezza, vengono disposte carne e riso lavato.
5. Il contenuto viene versato con acqua, salato e pepato a piacere.
6. Il pilaf viene stufato a fuoco medio con il coperchio aperto.
7. Quando tutto il liquido è evaporato, il piatto viene rimosso dalla stufa e infuso in un contenitore chiuso per circa 15 minuti.
Pilaf di funghi con verdure
Pilaf di verdure - un piatto gustoso e salutare per la cui preparazione vengono preparati:
• riso - 350 g;
• cipolla - 2 pezzi .;
• carote - 2 pezzi .;
• aglio - 2 teste;
• funghi - 200 g;
• peperone dolce - 2 pezzi .;
• sale e condimento per pilaf.
Il metodo di cottura prevede i seguenti passaggi:
1. Le cipolle sbucciate vengono tagliate a semianelli, carote e pepe - a strisce, funghi - a fette grandi.
2. Peperoni e funghi vengono salati e fritti per 5 minuti.
3.In un'altra padella per 7 minuti, si distribuiscono cipolle e carote, a cui, dopo il tempo specificato, vengono disposti riso e aglio intero.
4. Il riso con verdure viene versato con 500 ml di acqua, salato, stagionato.
5. Dopo l'ebollizione, il piatto viene cotto sotto un coperchio chiuso per circa 25 minuti a fuoco basso.
6. Alla fine, i peperoni con i funghi sono disposti nel pilaf.
7. Il piatto viene miscelato e disposto su piatti.
Quindi, da un semplice set di generi alimentari puoi facilmente preparare un piatto nutriente e appetitoso con un aroma insuperabile e un gusto piccante.
