La "padella intelligente" è stata a lungo un elemento integrante degli utensili da cucina. E questo non è sorprendente. Dopotutto, puoi cuocere deliziosi dessert, friggere e stufare, cucinare, cuocere a fuoco lento ... E puoi anche creare pilaf con carne di manzo in una pentola a cottura lenta senza perdere il gusto tradizionale insito in un piatto in un calderone.

Pilaf classico con manzo in una pentola a cottura lenta

Una ricetta classica richiederà un set di generi alimentari minimo e un po 'di tempo libero. La cosa principale è scegliere le spezie giuste.

ingredienti:

  • filetto di manzo - 600 g;
  • riso - 300 g;
  • acqua bollente - 900 ml;
  • spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
  • cipolla di rapa - 1 pz .;
  • carote - 3 colture a radice;
  • olio vegetale - una pila;
  • paprika, curry - 5 g ciascuno;
  • foglia di alloro - 2 pezzi .;
  • curcuma, erbe, sale - a piacere.

Ricetta passo-passo per l'esecuzione:

  1. La carne viene preparata: lavata, liberata dai film e tagliata a fette.
  2. Nel programma di cottura, la carne viene fritta per 15 minuti, dopodiché metà degli anelli di cipolla e le barrette di carota vengono gettati nella ciotola. Il dispositivo continua a funzionare nella stessa modalità per un periodo di tempo simile.
  3. Il riso puro viene steso su zirvak, vengono aggiunte le spezie.
  4. L'acqua viene versata e il piatto viene cotto per 40 minuti nel programma Plov.
  5. Dopo il segnale, gli spicchi d'aglio vengono sepolti nel cereale e il trattamento viene insistito per un altro quarto d'ora sul riscaldamento.

Se i bambini mangiano il pilaf, è meglio escludere il curry dal set di spezie.

Cucinare in uzbeko

Un modo non convenzionale di cucinare il pilaf con carne di vitello non influisce sulla morbidezza della carne bovina e sulla friabilità del riso.

Per verificarlo, dovresti preparare:

  • manzo - 550 g;
  • il riso è un po 'meno;
  • carota - 500 g;
  • cipolla - 2 volte in meno;
  • olio vegetale - 2 pile;
  • aglio, sale e spezie sono opzionali.

La sequenza di azioni:

  1. Il riso in uno scolapasta viene lavato e lasciato per rimuovere tutto il liquido.
  2. La carne viene tagliata a pezzi, non troppo piccole cannucce vengono preparate da cipolle e carote.
  3. La carne viene fritta nel programma "Frittura", mentre il tempo è impostato su 30 minuti.
  4. Quando il prodotto principale diventa arrossito, vengono aggiunte cipolle e carote a intervalli di 5 minuti.
  5. La morbidezza dell'ultimo raccolto di radici è un segnale per aggiungere acqua, dopo di che lo zirvak viene preparato prima del segnale del dispositivo.
  6. Il riso viene distribuito, le spezie vengono lanciate, l'aglio viene premuto, viene versata più acqua.
  7. Un programma è in preparazione sul programma Plov, l'ora è l'impostazione predefinita.

Quando il pilaf viene infuso 15 minuti dopo il segnale sonoro, puoi mescolarlo e metterlo immediatamente sui piatti.

Insolita variazione di bulgur

Il grano sfuso al vapore, noto anche come bulgur, sostituisce perfettamente il riso tradizionale in pilaf. La cosa principale è scegliere cereali più grandi.

 

ingredienti:

  • carne macinata - ½ kg;
  • carote - 150 g;
  • cipolle: altrettante;
  • olio vegetale - una pila;
  • bulgur - 200 g;
  • prugne secche - 100 g;
  • spezie, erbe e sale.

Il trattamento è preparato come segue:

  1. Le verdure vengono tagliate a cubetti, che vengono fritte per circa 10 minuti nella modalità appropriata.
  2. Per 5 minuti vengono aggiunti carne macinata e prugne secche.
  3. Successivamente, lo zirvak è coperto di bulgur, coperto di acqua.
  4. Vengono lanciate le spezie, il funzionamento del dispositivo passa alla modalità "Cottura" per 25 minuti.

Il pilaf pronto nei piatti è cosparso di erbe tritate.

La ricetta per chi è a dieta

Per cucinare pilaf di manzo per le persone che guardano la loro figura, hai bisogno quasi dello stesso set di prodotti. Solo il metodo di cottura sarà diverso.

Ingredienti essenziali per ½ kg di carne:

  • carote e cipolle - 300 g ciascuna;
  • uvetta - 50 g;
  • riso - ½ kg;
  • acqua - ½ litro;
  • aglio - 1 spicchio;
  • sale e spezie.

Processo di esecuzione:

  1. Le colture di carne e radici non vengono tritate molto finemente e deposte nella ciotola del multicucina.
  2. Vengono aggiunti un po 'd'acqua, spezie e sale.
  3. Zirvak in umido a verdure morbide.
  4. Quindi, versare il riso, che è coperto con acqua.
  5. Il piatto viene cotto in modalità Pilaf per circa 1 ora.

A causa della mancanza di fritture preliminari, un tale piatto può essere offerto ai sostenitori di una corretta alimentazione.

Pilaf di orzo sfuso con carne

A molti non piace particolarmente l'orzo perlato e tutto ciò che ne deriva, probabilmente, tranne la zuppa di pesce. Ma questo pilaf cambierà sicuramente l'idea dell'orzo perlato in meglio.

ingredienti:

  • manzo - ½ kg;
  • orzo - 350 g;
  • carote - 200 g;
  • cipolle: altrettante;
  • olio vegetale - una pila;
  • concentrato di pomodoro - 15 ml;
  • acqua - 800 ml;
  • peperoncino - 1 baccello;
  • spezie, erbe e sale.

Progress:

  1. Di manzo, cipolle e carote, lo zirvak viene preparato tradizionalmente in modalità "Frittura".
  2. In questo momento, l'orzo perlato lavato e asciugato viene fritto fino a doratura in una padella.
  3. Lo zirvak pronto viene riempito con 200 ml di acqua con una pasta diluita in esso e stufato per 30 minuti sul programma corrispondente. Pezzi di peperoncino vengono aggiunti contemporaneamente.
  4. Dopo il segnale, viene lanciato l'orzo, vengono aggiunti aglio e acqua.
  5. Il tempo di cottura nel programma Plov è impostato su 40 minuti.

Se non ci sono amanti caldi, il pepe può essere messo solo per piccantezza. Sarà sufficiente ¼ parte del pod.

Grazie a un elettrodomestico da cucina come una pentola a cottura lenta, il pilaf di manzo viene preparato in modo molto semplice e rapido.

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